-
21 dysgeusia
1) Медицина: дисгевзия, извращение вкуса, субъективное расстройство вкуса2) Психология: притупление вкусовых ощущений3) Макаров: дисгевзия (извращение вкуса) -
22 flavouring
(n) ароматическое вещество; вкусовое вещество; заправка; придание аромата; придание вкуса; приправа; специя* * *заправка; придание вкуса, запаха* * *['fla·vour·ing || 'fleɪvərɪŋ] n. заправка салата, приправа, специя* * ** * *1) заправка; придание вкуса 2) приправа 3) перен. привкус -
23 электронный язык
{"}Electronic Tongue{"}«Электронный язык»Мультисенсорная система для анализа жидкостей, имитирующая работу органа вкуса млекопитающего. «Электронный язык» состоит из большого числа сенсоров и многомерных методов обработки данных. Комбинация сигналов сенсоров образует электронный ―отпечаток‖ вкуса. Возможности распознавания вкуса с помощью ―электронного языка‖ продемонстрированы на примере многих жидких пищевых продуктов. -
24 electronic tongue
{"}Electronic Tongue{"}«Электронный язык»Мультисенсорная система для анализа жидкостей, имитирующая работу органа вкуса млекопитающего. «Электронный язык» состоит из большого числа сенсоров и многомерных методов обработки данных. Комбинация сигналов сенсоров образует электронный ―отпечаток‖ вкуса. Возможности распознавания вкуса с помощью ―электронного языка‖ продемонстрированы на примере многих жидких пищевых продуктов.Англо-русский словарь по нанотехнологиям > electronic tongue
-
25 caviar
[ˈkævɪɑ:]caviar, caviare икра (употребляемая в пищу); caviare to the general слишком тонкое блюдо для грубого вкуса caviar, caviare икра (употребляемая в пищу); caviare to the general слишком тонкое блюдо для грубого вкуса caviar, caviare икра (употребляемая в пищу); caviare to the general слишком тонкое блюдо для грубого вкуса -
26 matter
[ˈmætə]adjudicatory matter судебное дело as a matter of fact в сущности; собственно говоря as a matter of fact фактически, на самом деле a matter of taste (habit, etc.) дело вкуса (привычки и т. п.); money matters денежные дела; as matters stand при существующем положении (дел) commercial matter относящийся к коммерции disciplinary matter дисциплинарный вопрос evidential matter вещественное доказательство evidential matter доказательственный материал financial matter финансовая сторона дела financial matter финансовый вопрос for that matter, for the matter of that что касается этого; в этом отношении; коли на то пошло for that matter, for the matter of that что касается этого; в этом отношении; коли на то пошло matter сущность; содержание; form and matter форма и содержание front matter обложка и титульные листы grey matter серое вещество мозга grey matter разг. ум matter полигр. рукопись; оригинал; in the matter of... что касается... incidental matter несущественный вопрос internal matter внутренний вопрос matter иметь значение; it doesn't matter это не имеет значения; неважно, ничего a matter of life and death вопрос жизни и смерти, жизненно важный вопрос; it is a matter of a few hours (days, weeks, etc.) это дело нескольких часов (дней, недель и т. п.) matter вопрос, дело; it is a matter of common knowledge это общеизвестно; a matter of dispute предмет спора, спорный вопрос judicial matter предмет судебного разбирательства law matter правовой вопрос legal matter правовой вопрос market matter рыночная сторона дела matter вещество matter вопрос, дело; it is a matter of common knowledge это общеизвестно; a matter of dispute предмет спора, спорный вопрос matter вопрос matter гноиться matter мед. гной matter дело matter заявление, требующее доказательства matter иметь значение; it doesn't matter это не имеет значения; неважно, ничего matter иметь значение matter материал matter материал matter филос. материя matter набранный материал matter напечатанный материал matter оригинал matter основание matter повод (of, for) matter повод matter почтовые отправления matter предмет (обсуждения и т. п.) matter предмет обсуждения matter предмет спора matter причина matter полигр. рукопись; оригинал; in the matter of... что касается... matter рукопись matter содержание книги matter спорный вопрос matter спорный пункт matter сущность; содержание; form and matter форма и содержание matter сущность matter of appropriation rules вопрос о порядке присвоения собственности matter of confidence конфиденциальный вопрос matter of confidence секретное дело matter вопрос, дело; it is a matter of common knowledge это общеизвестно; a matter of dispute предмет спора, спорный вопрос matter of dispute предмет спора matter of fact реальная действительность matter of form вопрос формы matter of inducement вопрос встречного удовлетворения matter of law вопрос права a matter of life and death вопрос жизни и смерти, жизненно важный вопрос; it is a matter of a few hours (days, weeks, etc.) это дело нескольких часов (дней, недель и т. п.) matter of principle дело принципа matter of principle принципиальный вопрос a matter of taste (habit, etc.) дело вкуса (привычки и т. п.); money matters денежные дела; as matters stand при существующем положении (дел) a matter of taste (habit, etc.) дело вкуса (привычки и т. п.); money matters денежные дела; as matters stand при существующем положении (дел) municipal matter муниципальный вопрос no matter безразлично; все равно, неважно; no matter what несмотря ни на что; что бы ни было no: matter matter безразлично, неважно; no odds неважно, не имеет значения; in no time очень быстро, в мгновение ока no matter безразлично; все равно, неважно; no matter what несмотря ни на что; что бы ни было official matter служебное дело parochial matter вопрос, находящийся в ведении местной администрации printed matter бандероль printed matter печатное издание printed matter печатный материал public matter вопрос, представляющий общественный интерес public matter государственный вопрос secretarial matter должностные обязанности секретаря secretarial matter круг обязанностей секретаря subject matter объект договора subject matter предмет subject matter содержание subject matter тема urgent matter срочное дело what's the matter? в чем дело?, что случилось?; what's the matter with you? что с вами? what's the matter? в чем дело?, что случилось?; what's the matter with you? что с вами? -
27 flavour enhancer
усилитель вкуса
усилитель аромата
Пищевая добавка, предназначенная для усиления и/или модификации природного вкуса и/или аромата пищевых продуктов.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
Синонимы
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > flavour enhancer
-
28 дело
ср.
1) affair, business, work;
occupation, pursuit;
line вмешиваться/лезть не в свое дело ≈ to interfere in other people's affairs, to stick one's nose into smb.'s business без дела не входить ≈ no admission except on business личное дело ≈ private affair это не ваше дело ≈ that's no business of yours что за дело? (кому-л.) ≈ what is it (to) ?, what does it matter (to) ? он занят делом ≈ he is busy общественные дела ≈ public affairs при деле ≈ to have smth. to keep one busy, to keep oneself busy/occupied не у дел ≈ (to be) out of work/job
2) только ед. (цель, интересы и т. п.) cause общее дело ≈ common cause правое дело ≈ just cause дело мира ≈ the cause of peace
3) deed, act(ion) (деяние) ;
work (создание) это - дело его жизни ≈ it is his life-work вступать в дело ≈ to go into the action, to come into play безнадежное дело ≈ fruitless task гиблое дело, пропащее дело, дохлое дело ≈ it's a lost cause, hopeless undertaking пустое дело ≈ a waste of time вести торговые дела ≈ to deal with доброе дело ≈ good deed черное дело ≈ dirty deed дело чьих-л. рук ≈ this is smb.'s handwork/doing
4) (событие, происшествие) affair, business загадочное дело ≈ strange business дело было в 1960 году ≈ it happened in 1960
5) обыкн. мн. (положение, обстоятельства) things, matters;
affair, occasion, work, doing дела поправляются ≈ things are improving как его дела? ≈ how is he getting on?, how are things going with him? положение дел ≈ state of affairs дело повернулось таким образом ≈ matters took such a turn ясное дело ≈ matter of course, sure enough такие-то дела! разг. ≈ so that's how things are!, that is the way it is! вот это дело! ≈ good!, now you are talking sense! за чем дело стало? ≈ what's holding matters/things up?, what's the hitch? дело идет к ≈ things are heading toward дело доходит до ≈ it comes down to дело нечисто ≈ it looks crooked дело нешуточное ≈ it is not a laughing matter дело плохо ≈ things look bad дело прошлое ≈ that's a thing of the past, that's all over now
6) (вопрос, предмет чего-л.) matter, point, concern другое дело, совсем другое дело ≈ it's quite another matter, that's a horse of a different colour идиом. в чем дело? ≈ what is the matter? дело вкуса ≈ matter of taste дело привычки ≈ matter of habit дело чести ≈ point of honour дело случая ≈ matter of luck дело не в этом ≈ that's not the point ближе к делу ≈ come to the point, get down to business говорить по делу ≈ to speak on business говорить дело ≈ to talk sense, to have a point дело хозяйское ≈ it's up to you, it's your choice/business упростить дело ≈ to expedite matters
7) обыкн. ед. (специальность) военно-инженерное дело ≈ military engineering гончарное дело ≈ pottery горнорудное дело ≈ ore mining стеклодувное дело ≈ glass-blowing рекламное дело ≈ advertising бухгалтерское дело ≈ accountancy, accounting артиллерийское дело ≈ gunnery автомобильное дело ≈ motoring, automobile business библиотечное дело ≈ library science, librarianship военное дело ≈ soldiering, military science горное дело ≈ mining печатное дело ≈ printing финансовое дело ≈ finance
8) юр. case гражданское дело ≈ civil case отстаивать дело ≈ (в суде) to fight a suit возбуждать дело ≈ (против кого-л.) to bring an action against smb., to take institute proceedings against smb. излагать свое дело ≈ to state one's case вести дело ≈ to plead a case пришить дело, намотать дело ≈ to cook up charges against smb.
9) канц. file, dossier подшить к делу, приложить к делу ≈ to file личное дело ≈ personal file;
personal record(s) мн.
10) уст.;
воен. action, battle ∙ не дело ≈ that's not a good idea сделать свое дело как дела? нет дела за дело на самом деле в самом деле делать дело испытывать на деле употреблять в дело иметь дело и на словах и на деле дело в шляпе то ли дело то и дело первым делом между делом дело в том что в том то и дело на деледел|о - с.
1. affair;
(занятие) work, business;
(чего-л.) matter (of) ;
~ спорится the work goes with a swing;
у меня много дел I have a lot to do;
сидеть без ~а
1) be doing nothing;
2. (быть без работы) have* nothing to do;
по ~у on business;
~ привычки, вкуса a matter of habit, taste;
как (ваши) ~а? how are you?, how`s everything?;
вмешиваться не в своё ~ interfere in other people`s affairs;
не суйся не в своё ~! mind your own business!;
3. (поступок, деяние) deed, act, action;
и на словах и на ~е in word and deed;
4. (специальность) business;
(круг знаний) science;
военное ~ military science;
military skills pl. ;
5. (цель, интересы) cause;
служить ~у мира serve the cause of peace;
6. (предприятие) business;
открыть своё ~ start one`s own business, start up on one`s own;
7. юр. case;
8. канц. file;
подшить что-л. к ~у file smth. ;
в чём ~? what`s the matter?;
это (совсем) другое ~! that`s quite another thing!;
that`s different!;
какое мне ~? what do I care?;
в самом ~е really, indeed;
между ~ом at odd moments;
он занимается этим между ~ом he does it as a sideline;
~ за вами it depends on you;
it is up to you;
~ за материалом и т. п. it`s now only а matter of material, etc. ;
за нами ~ не станет there will be no hindrance from our side, there will be no lack of co-operition on our part;
иметь ~ с кем-л. have* to deal with smb. ;
на ~е in practice;
на самом ~е as a matter of fact, in reality;
первым ~ом first of all;
то и ~ incessantly, perpetually;
он то и ~ смотрел в окно he kept looking out of the window;
то ли ~ but it is quite a different matter;
~ не в том, что it isn`t that;
~ в том, что the point is that;
не в этом ~ that`s not the point;
за чем ~ стало? what`s holding thing up?;
такие-то ~а so that`s how it is!;
~ в шляпе it`s in the bag;
~ сделано the pot is in the fire;
я ~ говорю I am talking sense. -
29 canon
̈ɪˈkænən I сущ.
1) церк. правило, закон, канон, предписание canon law ≈ каноническое право A priest is expressly forbidden by the canons to enter a public inn. ≈ Каноны категорически запрещают священнику посещать кафе, бары и т. п. общественные заведения.
2) критерий;
принцип;
закон, канон to establish, lay down a canon ≈ выдвинуть критерий logical canon ≈ логический принцип canons of criticism ≈ критерии оценки canons of taste ≈ предписания хорошего вкуса, стиля canons of art ≈ правила искусства Syn: law, rule, edict, test, criterion
3) церк. список книг Библии, признанных христианской церковью в качестве священного писания
4) муз. канон
5) событие, открывающее новую эпоху;
основа хронологии
6) полигр. канон (шрифт в 48 пунктов)
7) ухо, кольцо колокола II сущ.;
церк. каноник III сущ.;
церк.;
= canyon правило, предписание;
закон, канон - *s of taste каноны /предписания/ хорошего вкуса - ethical * нравственный закон;
этическое правило критерий - *s of criticism критерии оценки (искусство) (литературоведение) канон, совокупность художественных приемов или эстетических правил данной эпохи - classical * классический канон (литературоведение) канон, список произведений, признаваемых подлинно принадлежащими данному автору (музыкальное) канон (полиграфия) канон (церковное) канон, каноническое правило, церковное установление( церковное) канон, список книг, признанных в качестве священного писания (церковное) церковное песнопение( церковное) устав( монашеского ордена) (церковное) каноник, католические святцы - (the *) (церковное) каноническое, церковное право эра;
событие, открывающее новую эпоху ухо (колокола) (церковное) каноник (священник) (историческое) рюш, окаймляющий короткие брюки у колен( испанское) каньон, глубокое ущелье canon список произведений (какого-л.) автора, подлинность которых установлена ~ полигр. канон (шрифт в 48 пунктов) ~ церк. канон ~ церк. каноник ~ католические святцы ~ правило;
критерий ~ ухо, кольцо колокола ~ attr. канонический;
canon law каноническое право ~ attr. канонический;
canon law каноническое право law: canon ~ каноническое право ~ of construction правила строительства professional ~ профессиональный критерий -
30 caviare
ˈkævɪɑ: сущ. икра( употребляемая в пищу) barrelled caviare ≈ икра в бочках, бочковая икра barrelled caviare in bulk ≈ нерасфасованная бочковая икра beluga caviare ≈ белужья икра osetrova caviare ≈ осетровая икра pressed caviare ≈ паюсная икра caviare to the general ≈ слишком тонкое блюдо для грубого вкуса икра (продукт) ;
- fresh-grain * зернистаю икра > * to general "икра для простонародья", слишком тонкое блюдо для грубого вкуса;
метать бисер перед свиньями -
31 doctor
ˈdɔktə
1. сущ.
1) доктор (ученая степень) ;
в более узком смысле - теолог;
законник, законовед Doctor of Philosophy (Ph.D.) ≈ доктор философии
2) врач, доктор, лекарь, медик;
знахарь doctors treat (their) patients ≈ врачи лечат (своих) больных doctors see (their) patients ≈ врачи осматривают (своих) больных to see a doctor ≈ сходить ко врачу head doctor ≈ главный врач doctor in charge of the division ≈ зав. отделением family doctor witch doctor barefoot doctor Syn: physician, general practitioner, osteopath, surgeon
3) разг. мастер по ремонту
4) добавка( в еду или питье для придания желаемого вкуса)
5) мор.;
сл. судовой повар
6) искусственная муха( употр. для ужения) ∙ Doctor Fell ≈ лицо, вызывающее необъяснимую антипатию
2. гл.;
разг.
1) присуждать докторскую степень
2) заниматься врачебной практикой
3) ремонтировать, чинить to doctor an old clock ≈ чинить старые часы Syn: repair
2.
4) а) подгонять, подправлять, переделывать (чтобы добиться желаемого результата, вкуса и т. п.) They doctored the play to suit the audience. ≈ Они подправили пьесу так, чтобы она устраивала публику. This wine tastes as if it's been doctored up. ≈ У этого вина такой вкус, что можно подумать, что в него что-то добавили. б) подправлять, подделывать He was accused of doctoring the election returns. ≈ Его обвинили в подтасовке результатов выборов. доктор, врач - *'s overall медицинский халат - family * домашний врач - ship's * судовой /корабельный/ врач - to see a * сходить к врачу - to send for a * послать за врачом;
вызвать врача - to call in a * вызвать врача - who is your *? кто вас лечит? знахарь доктор (ученая степень) - D. of Philosophy доктор философии - to take one's *'s degree получить степень доктора законник, законовед, знаток законов ученый богослов, теолог ( редкое) ученый муж, авторитет( устаревшее) наставник, учитель pl (устаревшее) отцы церкви (тж. Doctors of the Church) начальник;
тот, кто распоряжается и предписывает - you're the * вы тут хозяин;
придется мне подчиниться искусственная муха( для ужения) (разговорное) прохладный ветерок( австралийское) повар (техническое) вспомогательное устройство( техническое) скребок( техническое) адаптер;
переходная муфта суррогат;
фальсифицированный или испорченный примесями продукт (полиграфия) ракель, ракля (тж. * blade) (разговорное) лечить, врачевать - to * smb. (for rheumatism) лечить кого-л. (от ревматизма) - to * oneself with tranquillizers лечиться транквилизаторами заниматься врачебной практикой лечиться;
принимать лекарство (тж. * up) разбавлять (напитки) - to * beer with water разбавить пиво водой фальсифицировать (продукты) подделывать - to * accounts подделывать счета подправлять, чинить на скорую руку;
ремонтировать;
налаживать( машину) - to * a cart починить тележку - to * a photo вырезать( что-л.) на фотографии (редкое) присуждать докторскую степень doctor врач, доктор ~ врач ~ вспомогательный механизм;
Doctor Fell лицо, вызывающее невольную, необъяснимую антипатию ~ доктор (ученая степень) ~ доктор ~ заниматься врачебной практикой;
лечить;
to doctor oneself лечиться ~ искусственная муха (употр. для ужения) ~ подделывать (документы) ;
фальсифицировать (пищу, вино) ~ ремонтировать, чинить на скорую руку ~ мор. жарг. судовой повар ~ фальсифицированный продукт ~ вспомогательный механизм;
Doctor Fell лицо, вызывающее невольную, необъяснимую антипатию ~ заниматься врачебной практикой;
лечить;
to doctor oneself лечиться occupational health ~ специалист по гигиене труда panel ~ врач страхкассы works ~ заводской врач -
32 flanker brand
марк. фланговая марка (новая марка товара, выпускаемая компанией, которая уже продает на рынке товар в данной категории; новый товар может быть другого типа, вкуса, но в целом является продолжением существующей товарной категории; напр., выпуск кока-колы без сахара)See:
* * *
"фланговый брэнд": новая торговая марка и новый товар, который выпускается компанией, которая уже имеет фирменный товар в данной категории; новый товар может быть другого размера, типа, вкуса, запаха, но в целом является продолжением существующей товарной категории (напр., выпуск кока-колы без сахара в дополнение к обычной кока-коле). -
33 gust
n1. густ (единица вкуса);2. приятный вкус; удовольствие, наслаждение.* * *сущ.1) густ (единица вкуса);2) приятный вкус; удовольствие, наслаждение. -
34 acuity
[ə'kjuːɪtɪ]1) Общая лексика: острота, острый характер (болезни), угол приострения долота, проницательность, сообразительность2) Медицина: определённость, острый характер или период (болезни), чёткость, ясность, острота (напр. слуха, зрения)3) Техника: заостренность, резкость (контуров изображения)4) Кино: коэффициент резкости, резкость (контуров)5) Психология: острота (ощущения, восприятия)6) Телекоммуникации: разрешающая способность7) Электроника: острота зрения, острота слуха8) Нефть: угол приострения (долота)9) Реклама: острота (например, восприятия товара)10) Государственное право: неотложность11) Макаров: острость, острый период (болезни), резкость (изображения), острота (напр. вкуса, зрения), острота (напр., вкуса, зрения) -
35 canons of taste
Общая лексика: каноны хорошего вкуса, предписания хорошего вкуса -
36 flavor enhancer
1) Пищевая промышленность: интенсификатор вкуса и аромата, усилитель вкуса и запаха2) Парфюмерия: интенсификатор вкусоароматических свойств -
37 flavor intensifier
-
38 flavour strength
-
39 flavouring
['fleɪv(ə)rɪŋ]1) Общая лексика: ароматическое вещество, вкусовое вещество, заправка, придание вкуса или аромата, приправа, специя2) Химия: ароматизирующее вещество, отдушка3) Парфюмерия: ароматизатор, ароматизация, вкусовое ароматизирующее вещество4) Макаров: придание аромата, придание вкуса -
40 gust
[gʌst]1) Общая лексика: взрыв (гнева и т. п.), вкус, острый вкус, острый или приятный вкус, понимание, порыв, порыв ветра, сильный порыв (ветра), хлынувший дождь, шквал, вспышка (чувств), ворваться (gusted through the room-о ветре, ворвавшемся в помещение), дуть порывами4) Психология: густ (единица вкуса)6) Авиационная медицина: единица вкусовых ощущений, (воздушный) порыв7) Макаров: наслаждение, приятный вкус, увлечение, удовольствие, вспышка (напр., чувств), единица интенсивности вкуса (относительно вкусового порога данного вещества), порыв (поток воздуха)
См. также в других словарях:
вкуса — (не) чувствовать вкуса • Neg, восприятие … Глагольной сочетаемости непредметных имён
ВКУСА ОРГАНЫ — (organa gustatorium), вкусовые луковицы воспринимают химич. (вкусовые) раздражения. У большинства беспозвоночных В. о. ещё не дифференцированы и служат органами общего химич. чувства (вкуса и обоняния). У насекомых В. о. представлены сенсиллами,… … Биологический энциклопедический словарь
Усилитель вкуса — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… … Википедия
Дело вкуса (фильм) — У этого термина существуют и другие значения, см. Дело вкуса. Дело вкуса Une affaire de goût … Википедия
Дело вкуса (альбом) — Дело вкуса Студийный Альбом Валерия Леонтьева. Дата выпуска 1990 Запи … Википедия
Азбука вкуса — «Азбука Вкуса» Год основания … Википедия
Орган вкуса — (organum custus) представляет собой периферический отдел вкусового анализатора и располагается в полости рта. Рецепторы вкуса состоят из нейроэпителиальных клеток, содержат разветвления вкусового нерва и носят название вкусовых луковиц. Вкусовые… … Атлас анатомии человека
Властелин вкуса (игра) — Властелин вкуса Жанр Кулинарное шоу Производство Первый канал Ведущий Валдис Пельш Страна производства Россия Язык Русский … Википедия
Дело вкуса — (альбом) альбом Валерия Леонтьева, изданный в 1990 году. Дело вкуса (рассказ) рассказ Рэя Брэдбери. Дело вкуса (фильм) французский фильм 2000 года. Дело вкуса (телепередача) телепередача калининградского регионального канала НТРК «Каскад»,… … Википедия
Властелин вкуса — Жанр Кулинарное шоу Производство Первый канал, ВИD Ведущий(е) Валдис Пельш Страна производства Россия Язык Русский Коли … Википедия
ДЕЛО ВКУСА — (Une Affaire de Gout, англ. A Question of Taste), Франция, 1999, 90 мин. Драма. Актер Бернар Жиродо в этом фильме играет богатого, утонченного парижанина Фредерика Деламона. Гурман по характеру и гомосексуалист по натуре, он хочет поиграть с… … Энциклопедия кино