-
1 жарить
жарить котлеты — préparer ( или faire rôtir) des côtelettes••солнце жарит разг. — le soleil brûle ( или cuit) -
2 frire
жарить -
3 rôtir
жарить -
4 en faire un bol
жарить, палить ( о солнце)Tous transpiraient. Il en faisait un bol là-dedans! La fumée, le manque d'air. (A. Le Breton, Razzia sur le chnouf.) — Все игроки обливались потом. Ну и жарища же там была! Дым, духота.
-
5 griller
жаритьобжигать -
6 sauter
гл.1) общ. быть пропущенным, быть упущенным, взлетать на воздух, подскакивать, рваться, скакать, перепрыгивать (через...), переключиться (с одного на другое), выныривать (Pourquoi les dauphins sautent-ils hors de l'eau ?), выпрыгивать, выскакивать, овладевать (женщиной), соскакивать (о цепи велосипеда), перегорать (об электрических пробках), взрываться, обанкротиться, пропасть, пропускать, терять место, трястись (в повозке), бросаться (на кого-л.), покрывать (о жеребце), перескакивать (с одного на другое), прыгать2) разг. трахать3) устар. жарить в масле на сильном огне4) тех. лопаться, внезапно изменять направление, выполнять (парашютный) прыжок, отскакивать, трескаться, перегорать (о предохранителе)5) кул. жарить мясо (рыбу) на сковороде под крышкой (с соусом), жарить, энергично встряхивая сковорордку6) арго. арестовать -
7 frire
1. непр.; vtpâte à frire — тесто для оладий, пончиков••il est frit разг. — он пропал, ему капутtout est frit разг. — всё прожито, всё промотаноse faire frire разг. — попастьсяrien à frire разг. — нечего делать2. непр.; vi -
8 griller
I 1. vt1) жарить, поджаривать (кофе, каштаны); жарить на рашпере2) обжигать (руду, кирпичи и т. п.); опаливать3) пережигать ( электроприборы)griller une cigarette, en griller une разг. — выкурить сигарету6) разг. опередить; обогнать; вытеснить ( конкурента)7)griller un feu rouge — проехать на красный свет8) компрометировать, разоблачать, подрывать уважение к...9) разг. испортить2. vi1) жариться2) подгорать; пригорать3) (de, de faire qch) гореть желаниемil grille de... — ему не терпится, неймётся4) быть у цели, догадаться, отыскать ( в некоторых играх)•II vt1) заделывать решёткой; ставить решётки -
9 sauter
1. vi1) прыгать, скакатьsauter par la fenêtre — выпрыгнуть, выброситься из окнаsauter d'un sujet à l'autre — перескакивать с одного предмета на другой••sauter au grade de... — быстро повыситься в чине, званииsauter sur un cheval — вскочить на лошадь2) бросаться ( на кого-либо)lui sauter dessus — 1) (на) броситься на кого-либо 2) свалиться кому-либо на головуsauter par-dessus qch — 1) перескочить через что-либо 2) пропустить что-либо5) взрываться, взлетать на воздух, рваться; соскакивать ( о цепи велосипеда); перегорать ( об электрических пробках)faire sauter sa cravate — сорвать галстукfaire sauter le cachet — сломать печатьfaire sauter la porte — взломать дверьfaire sauter des mains — выбить из рукfaire sauter la bande d'un journal — разорвать бандероль на газетеfaire sauter la coupe — привести в порядок снятую колоду карт••7) терять местоfaire sauter qn — подсидеть, убрать со службы кого-либо8)faire sauter — жарить в масле на сильном огне9) пропасть; быть пропущенным, упущенным2. vt1) перескакивать, перепрыгивать( через...)••2) пропускать3) покрывать ( о жеребце); груб. овладевать ( женщиной)4) уст. жарить в масле на сильном огне5) -
10 torréfier
-
11 дожарить
1) ( кончить жарить) achever de frire, de rôtir, de griller (ср. жарить)2) ( до готовности) frire ( или rôtir, griller) vt à point -
12 cuire
гл.1) общ. жечь (об ощущении.), вулканизировать каучук, жарить, жечь, коксовать, обжигать, печь, печься, прокаливать, жариться (тж на солнце), гореть, сушить, варить, вариться2) тех. выпаривать, производить отварку, вулканизировать, вулканизовать, концентрировать, производить тепловую кулинарную обработку продуктов (напр., варить, жарить, запекать), отваривать (шёлк) -
13 griller
гл.1) общ. догадаться, разоблачать, подрывать уважение к (...), отыскать (в некоторых играх), поджаривать (кофе, каштаны), перегореть (о лампочке), жарить на рашпере, опаливать, пригорать, ставить решётки, курить (табак), быть у цели, компрометировать, побивать морозом, подгорать, сжигать, обжигать (руду, кирпичи и т.п.), пережигать (электроприборы), (de, de faire qch) гореть желанием, жариться, жарить, заделывать решёткой2) разг. запалить, обогнать, вытеснить (конкурента), испортить, опередить3) устар. заточать, запирать4) тех. обжаривать, обжигать (напр., руду)5) выч. пробивать отверстия во всех строках ленты или во всех колонках карты, пробивать отверстия во всех строках ленты или во всех колонках перфокарты -
14 braiser
-
15 brasiller
1. vt 2. viсверкать, отсвечивать -
16 cogner
1. vt1) стукнуть, ударить3) вбивать, вколачивать ( клин)2. vi1) постучаться3)cogner (dessus) разг. — бить, наносить удары5) разг. ударять в нос, разить6) разг. быть отличным• -
17 cuire
1. непр.; vtcuire à point — сварить до готовностиchocolat à cuire — шоколад для варки ( напитка)ce four cuit bien la pâtisserie — эта печь хорошо печёт пироги••il est dur à cuire, c'est un dur à cuire разг. — с ним не сладить2) сушить; прокаливать; жечь; обжигать; коксовать; вулканизировать каучукcuire des briques — обжигать кирпичи2. непр.; vi1) вариться; печься; жариться ( также на солнце)faire cuire, laisser cuire — варить; печь2) гореть, жечь ( об ощущении)••il vous en cuira — вам попадёт, вы ещё об этом пожалеете -
18 fricasser
-
19 gratiner
-
20 mijoter
1. vt1) варить, жарить на медленном огне, томить2) тщательно, с любовью готовить блюдо3) разг. исподволь, потихоньку подготовлять2. vi1) вариться, жариться на медленном огне, томиться2) исподволь, потихоньку подготавливаться
См. также в других словарях:
жарить — ЖАРИТЬ, жарю, жаришь, несов. 1. кого что. Приготовляя в пищу, печь на сильном жару без воды и обычно на масле, жирах. Жарить котлеты. Жарить курицу. 2. кого что. Обжигать лучами, горячим воздухом, палить. Солнце жарило нас нещадно. 3. что. Жарко … Толковый словарь Ушакова
жарить — обжигать, громить, давать жару, поддавать жару, расправляться, припекать, печь, дуться, садить, передвигаться, играть, дуть, бить, ехать, наяривать, крыть, чесать, лупить, шпарить, задавать жару, идти, калить, резать, жечь, палить, зажаривать,… … Словарь синонимов
жарить — ЖАРИТЬ, рю, ришь; несов., куда и без доп. Идти, ехать, передвигаться. Куда жаришь? Солнце яркое палит жарит в отпуск замполит, а январь, февраль холодный едет в отпуск Ванька взводный (из арм. фольклора). Ср. прост. «жарить» в зн. делать что л.… … Словарь русского арго
ЖАРИТЬ — ЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; несовер. 1. кого (что). Приготовлять (пищу), держать на сильном жару без воды, в масле, жире. Ж. котлеты. 2. что. Подвергать действию сильного жара, прокаливать (зёрна, семена). Ж. семечки. Ж. кофе. 3. (1 ое лицо и 2 е… … Толковый словарь Ожегова
жарить — Готовить продукты в жиру на среднем огне * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
жарить — глаг., нсв., употр. сравн. часто Морфология: я жарю, ты жаришь, он/она/оно жарит, мы жарим, вы жарите, они жарят, жарь, жарьте, жарил, жарила, жарило, жарили, жарящий, жаримый, жаривший, жаренный, жаря 1. Если вы жарите что либо, например мясо,… … Толковый словарь Дмитриева
жарить — ▲ печь, ся ↑ вместе, с, жиры жарить приготовлять пищу на жару вместе с жирами. жариться. зажарить, ся. изжарить, ся. поджарить, ся. поджаристый. обжарить, ся. прожарить, ся. пережарить, ся. сковорода. ↓ принадлежности для жаренья … Идеографический словарь русского языка
жарить — 1. [17/1] заниматься с кем либо сексом. Уголовный жаргон 2. [1/1] удалять из наркосодержащего препарата летучие компоненты путем слабого нагревания. Сколько пузырей жарить? (Из скольких пузырьков лекарственного средства мы будем удалять летучие… … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
ЖАРИТЬ — Сон, в котором вы что либо жарите, предвещает перемену в делах. Готовить мясо на жаровне – вам пойдут навстречу, оказав неоценимую услугу. Жарить во сне лук означает безмятежность и небольшую, но все таки прибыль в бизнесе. Видеть во сне … Сонник Мельникова
жарить-парить — жарить парить … Орфографический словарь-справочник
Жарить печерики с долотом — Волг., Дон. Шутл. ирон. 1. Жарить грибы без масла, на воде. 2. Питаться скудно, жить впроголодь. Глухов 1988, 41; Об отсутствии пищи. СРНГ 26, 349; СДГ 1, 135 … Большой словарь русских поговорок