-
1 обжаривать
см. обжарить -
2 brûler
1. vt1) жечь; сжигать••brûler ses dernières cartouches — пустить в ход последнее средствоbrûler un cierge à qn — поставить свечку кому-либо (в знак благодарности)2) тех. обжигать, прижигать, опаливать, обжариватьbrûler (du vin) уст. — перегонять, гнать спирт из винаbrûler du linge au repassage — сжечь, прожечь бельё при глаженьиla gelée à brûlé les bourgeons — заморозки повредили почки4) обжигать, жечь, вызывать раздражениеla fumée brûle les yeux — дым жжёт, ест глазаl'estomac le brûle — у него изжога••le pavé lui brûle les pieds — у него земля горит под ногами, ему не терпится уйти5) перен. зажигать, воспламенять, возбуждать6) перен. миновать, пропускатьbrûler une station — проехать станцию, не остановившись••brûler les étapes — ехать без остановок; мчаться, не останавливаясь; торопитьсяbrûler un espion — разоблачить шпиона9) прост. застрелить, пристрелить2. vi1) гореть, пылать3) гореть, быть горячим ( о человеке)la gorge me brûle — у меня горит горлоla tête lui brûle — голова у него как в огне••brûler de faire qch — гореть желанием что-либо сделать6) разг. успешно приближаться к цели своих поисков7) (pour qn) уст. быть влюблённым• -
3 havir
-
4 revenir
непр. vi (ê)1) снова, опять, приходить, приезжать, возвращаться, снова появлятьсяrevenir sur ses pas — повернуть обратно, пойти назадrevenir à sa première idée — вернуться к первоначальной мыслиrevenir à l'esprit — вновь прийти на ум••il est revenu de loin — он чуть не умерn'y revenez pas — оставьте это; прекратите2) повторяться; снова появляться4) вспоминаться, приходить на памятьson nom ne me revient pas — не вспомню его фамилииça me revient — я сейчас вспомню5) появляться ( о привидении)6) разг. вызывать отрыжкуcela me revient — это мне нравится, это мне по вкусу, это по мне8) (à) доходить (об известиях и т. п.)il m'est revenu que... — я узнал, что...9) (à) снова приниматься за что-либоrevenir à ses études — взяться снова за учёбу, приняться вновь за свои занятияrevenir à la charge — возобновить попытки10) (à) сводиться к...cela revient à dire... — это всё равно, что сказать...; это значит; это равносильно, другими словами11) (à) уст. подходить к...12) (à) причитаться, выпадать на долю; принадлежать13) (à) стоить, обходиться14) ( sur) возвращаться к...; вспоминать15) ( sur) отказыватьсяrevenir sur ce qu'on avait dit — отказаться от сказанногоrevenir sur le compte de qn — изменить своё мнение о ком-либоrevenir sur sa décision — переменить решение16) (de) оправиться; изменить свои взгляды; освободиться от...revenir d'une maladie — оправиться от болезни, выздороветь••je n'en reviens pas — не могу опомниться от этогоen revenir — избежать опасности; выжить17) жариться18) разг. переставать злиться; отходить20) спорт догнать ( противника); приблизиться по своим результатам к противнику21) бельг.ne pas revenir sur qch — не помнить чего-либо• -
5 torréfier
-
6 brûler
гл.1) общ. выгорать, вызывать раздражение, печь, побить, портить, пригорать, припекать, пылать, сгорать, спалить, быть горячим (о человеке), сжигать, подгорать, прожигать, гореть, жечь2) разг. обогнать, опередить, успешно приближаться к цели своих поисков4) перен. возбуждать, воспламенить, подорвать репутацию, провалить, пропускать, рассекретить, гореть (чем-л.), страстно желать (чего-л.), дискредитировать, зажигать, миновать, (de) сгорать от (...)5) тех. накаливать, обжаривать, опаливать, прижигать, обжигать6) радио. выжигать, перегорать -
7 faire revenir
гл.1) общ. обжаривать, поджарить2) кул. обжарить, тушить -
8 griller
гл.1) общ. догадаться, разоблачать, подрывать уважение к (...), отыскать (в некоторых играх), поджаривать (кофе, каштаны), перегореть (о лампочке), жарить на рашпере, опаливать, пригорать, ставить решётки, курить (табак), быть у цели, компрометировать, побивать морозом, подгорать, сжигать, обжигать (руду, кирпичи и т.п.), пережигать (электроприборы), (de, de faire qch) гореть желанием, жариться, жарить, заделывать решёткой2) разг. запалить, обогнать, вытеснить (конкурента), испортить, опередить3) устар. заточать, запирать4) тех. обжаривать, обжигать (напр., руду)5) выч. пробивать отверстия во всех строках ленты или во всех колонках карты, пробивать отверстия во всех строках ленты или во всех колонках перфокарты -
9 havir
гл.общ. обжаривать (мясо), обжариваться (о мясе) -
10 rôtir
-
11 torréfier
гл.1) общ. жарить, обжаривать, поджаривать, сушить (в сушильной печи, напр., чайный лист)2) хим. обжигать -
12 étuver
гл.1) общ. дезинфицировать, стерилизовать паром, тушить на пару (мясо, рыбу, овощи), высушивать, варить, сушить2) устар. промывать (рану тёплой водой)3) тех. подвергать горячей сушке, высушивать в печи, сушить (горячим способом), пропаривать (напр., бочки), обжаривать (напр., колбасы)4) метал. выпаривать
См. также в других словарях:
ОБЖАРИВАТЬ — ОБЖАРИВАТЬ, обжарить цыпленка, изжарить, пожарить его хорошенько снаружи, зарумянить. Барин татарин, кошку обжарил (насмешка над господами, кои едят все, напр. зайца). ся, страд. и ·возвр. Хорошо ли обжарилось жаркое? Однако, вы на солнце… … Толковый словарь Даля
ОБЖАРИВАТЬ — ОБЖАРИВАТЬ, обжариваю, обжариваешь. несовер. к обжарить. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
обжаривать — ОБЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что. Слегка поджарить со всех сторон. О. мясо. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Обжаривать — несов. перех. Жарить со всех сторон. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
обжаривать — обж аривать, аю, ает … Русский орфографический словарь
обжаривать — (I), обжа/риваю(сь), ваешь(ся), вают(ся) … Орфографический словарь русского языка
обжаривать — см. Обжарить … Энциклопедический словарь
обжаривать — см. обжарить; аю, аешь; нсв … Словарь многих выражений
обжаривать(ся) — об/жар/ива/ть(ся) … Морфемно-орфографический словарь
Мясо в китайском стиле — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ВЕРГУНЫ — Основное кондитерское изделие украинской национальной кухни. Заимствовано из тюркской кухни в XVI в. и получило украинскую обработку. По русски носит название «хворост», но приготавливается в более упрощенном виде, без тех правил … Большая энциклопедия кулинарного искусства
