-
1 говядина
-
2 viande de boeuf
говядина -
3 bœuf
1. (pl bœufs ); m1) вол, быкle bœuf gras — откормленный бык, убранный лентами ( которого водят по улицам в конце карнавала)vieux bœuf fait sillon droit посл. — старый конь борозды не портитavoir un bœuf sur sa langue — молчать вынужденно, по принуждению••on n'est pas des bœufs разг. — мы не дураки; мы не ишакиsaigner comme un bœuf — истекать кровьюenlevez le bœuf! разг. — дело сделано!2)bœuf à la mode, bœuf-mode — тушёная говядина ( с овощами)gagner [faire] son bœuf прост. — зарабатывать на жизнь3) шкура быка, бычина4) муз. арго коллективная импровизация2. (pl bœufs ); adj invar1) огромный, колоссальный; поразительныйsuccès bœuf разг. — огромный, бешеный успехeffet bœuf — необыкновенный эффект2) швейц. -
4 bœuf gros sel
сущ.общ. варёная говядина, отварная говядина, разварная говядина -
5 pot-au-feu
1. m invar1) тушёная (варёная) говядина с овощами; говядина для тушения (варки) с овощами2. adj разг. -
6 bœuf
сущ.1) общ. бык, бычина, владелец молочной, колоссальный, поразительный, (du) говядина, нувориш, шкура быка, вол, вульгарный, молочник, огромный2) разг. работяга, бугай, силач3) тех. говядина4) муз. джем-cешн, коллективная импровизация5) пренебр. торговец, разбогатевший на спекуляции (во время 2-й мировой войны)6) арго. заработок -
7 bœuf bouilli
сущ.общ. варёная говядина, разварная говядина -
8 pot-au-feu
сущ.1) общ. горшок (с мясом), говядина для тушения (варки) с овощами, котелок, тушёная (варёная) говядина с овощами2) разг. обывательский3) лингвостран. "потофё" (картофельный суп на говяжьем бульоне; подается с гренками) -
9 pot-auf
сущ.1) общ. говядина для тушения (варки) с овощами, горшок (с мясом), котелок, тушёная (варёная) говядина с овощами2) разг. обывательский -
10 bourguignon
1. adj ( fém - bourguignonne) 2. m(bœuf) bourguignon — говядина по-бургундски (в красном вине, с луком) -
11 chateaubriand
m кул.; = chateaubriant -
12 sel
m1) сольsel gris, sel de cuisine, sel commun, sel ordinaire — поваренная сольsel fin [gros] — мелкая [крупная] сольgrain de sel — крупинка солиrégime sans sel — бессолевой режимsels de bain — соль для ванны, для купанияsel d'Angleterre, sel de magnésie, sel d'Epson — английская сольsel de Seignette, sel de La Rochelle — сегнетова сольsel de Vichy — бикарбонат натрия••2) соль, остроумие; самое пикантное, самая соль ( чего-либо)au gros sel — грубоватый ( о шутке) -
13 vache
1. f1) короваvache de viande — мясная короваune vache qui donne [qui frappe] de la corne — бодливая корова••c'est la [une] vache dans le couloir разг. — нельзя не заметить, промахнуться невозможно (о цели, в которую нельзя не попасть)croix de vache арго — шрам на лице предателяprendre la vache et le veau — жениться на беременнойparler français comme une vache espagnole — коверкать французский языкse souler comme une vache разг. — вдрызг напиватьсяcoup (de pied) en vache — удар исподтишкаruer en vache — ударить исподтишкаcela lui va comme un tablier à une vache — это ему (ей) пристало как корове седлоchacun son métier et les vaches seront bien gardées — всё пойдёт хорошо, если каждый будет заниматься своим деломune vache n'y trouverait pas son veau разг. — сам чёрт ногу сломит2)4)vache à eau — кожаный [парусиновый] мешок, сосуд из пластмассы8) разг. лодырьfaire la vache прост. — делать подлостиla vache de... — чёртова...11)2. adj разг.1) подлый, дряннойêtre vache avec qn — круто обойтись с кем-либо4) мировой, замечательный3. interj -
14 viande
f1) мясоmenue viande — домашняя птица, дичьviande creuse разг. — 1) постное мясо; скудная пища 2) перен. тщетные надежды2) уст. пища, снедь••3) прост. телоma (ta, sa) viande — я (ты, он)••tirer la viande du torchon [des draps] — вставать с постели -
15 мясо
с.1) (тело, плоть) chair f2) ( говядина) viande f••дикое мясо разг. — excroissance f de chairвырвать пуговицу с мясом — arracher le bouton avec la peauни рыба ни мясо разг. — ni chair ni poisson; mi-figue mi-raisin -
16 bœuf bourguignon
сущ.общ. говядина по-бургундски (в красном вине, с луком) -
17 chateaubriand
сущ.кул. бифштекс в два пальца, жареная филейная говядина с картофельным суфле, шатобриан -
18 chateaubriant
сущ.кул. бифштекс в два пальца, жареная филейная говядина с картофельным суфле, шатобриан -
19 château
сущ.1) общ. господский дом, загородный господский дом (не обязательно укрепленный. Версаль наз. Chзteau de Versaille, поскольку раньше находился за городом. Лувр раньше был chзteau, но позднее, оказавшись в городе, стал называться Palais du Louvre. См., напр.: http://fr), загородный дворец, дом (в поместье), роскошный загородный дом, дворец, королевский двор, усадьба, замок2) мор. средняя надстройка (на судне)3) кул. бифштекс в два пальца, жареная филейная говядина с картофельным суфле, шатобриан4) физ. контейнер (для радиоактивных веществ)5) лингвостран. контейнер для эвакуации отработанного ядерного топлива -
20 de la vache
сущ.общ. говядина
- 1
- 2
См. также в других словарях:
говядина — См … Словарь синонимов
говядина — ГОВЯДИНА, бычатина, разг. мясо, разг. сниж. бугаина ГОВЯЖИЙ, бычий, воловий … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
говядина — Говядина, существует довольно широко распространенное заблуждение, согласно которому говядина и мясо – это слова синонимы, тогда как свинина, баранина, крольчатина к мясу никакого отношения не имеют. Вот разговор, услышанный в мясном отделе… … Словарь ошибок русского языка
говядина — Мясо крупного рогатого скота. [ГОСТ 18157 88] говядина Мясо, полученное в результате переработки крупного рогатого скота, независимо от пола, в возрасте от 8 мес и старше. [ГОСТ Р 52427 2005] Тематики продукты убоя скотапроизводство мясных… … Справочник технического переводчика
ГОВЯДИНА — ГОВЯДИНА, говядины, мн. нет, жен. (от старинного слова говядо бык). Мясо быка, вола, коровы как пища. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ГОВЯДИНА — ГОВЯДИНА, ы, жен. Мясо коровы или быка как пища. | прил. говяжий, ья, ье. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
говядина — Общее название в русском языке для обозначения мяса крупного рогатого скота: бычьего, коровьего, телячьего и воловьего. В XVIII XIX вв. фактически стало использоваться лишь для обозначения обычного коровьевого мяса. Происходит от… … Кулинарный словарь
Говядина — Говядина: мясо, полученное в результате переработки крупного рогатого скота, независимо от пола, в возрасте от 8 мес. и старше... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом… … Официальная терминология
ГОВЯДИНА — мясо крупного рогатого скота. Делится на 3 сорта. К первому относятся спинная, грудная части, филей, оковалок, кострец и огузок. Во второй сорт входят лопаточная и плечевая части, а также пашина. К третьему сорту относятся зарез, передняя и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Говядина — Эта статья содержит незавершённый перевод с иностранного языка. Вы можете помочь проекту, переведя её до конца. Если вы знаете, на каком языке написан фрагмент, укажите его в этом шаблоне … Википедия
Говядина — (Feeder Cattle) Живая говядина (Live Cattle) LC, мороженая говядина (Feeder Cattle) FC Принципы торговли фьючерсным контрактом на говядину Содержание > на говядину торгуется на CME (Чикаго) имеет одно обозначения при . –контракт, который… … Энциклопедия инвестора