-
1 Nationalgericht
Nationalgericht n GASTR millî yemek -
2 Nationalgericht
Nationalgericht n национа́льное блю́до -
3 Nationalgericht
Nationalgericht n GASTR národní jídlo n -
4 Nationalgericht
-
5 Nationalgericht
n GASTR. national dish* * *Na|ti|o|nal|ge|richtntnational dish* * *Na·ti·o·nal·ge·richtnt national dish* * *das national dish* * ** * *das national dish -
6 Nationalgericht
nнациональное блюдо, блюдо немецкой кухни, как правило, простое и сытное. Слово Nationalgericht имеет скорее образное значение и свидетельствует больше о региональных, чем общегерманских пристрастиях. Вкусовая граница проходит примерно по "картофельному экватору" – к северу от него особенно популярны блюда из картофеля, рыба, густой суп "айнтопф", дальше к северу – капуста браунколь с колбасой пинкель, блюда из фасоли, гороха, лука, сала, а также непривычное для южных областей использование сахара в овощных блюдах (сахар, кофе, чай появились здесь раньше благодаря морской торговле, выращивание сахарной свёклы также было ограничено сначала северо-западными и некоторыми среднегерманскими регионами). В южных регионах предпочтение отдаётся мучным блюдам, распространены кислая капуста, колбасы → Kartoffel, Bavesen, Biersuppe, Bremer Kükenragout, Bulette, Dampfnudel, Eintopf, Eisbein, Flöns, Flädlesuppe, Frankfurter Grünsauce, Gaisburger Marsch, Germknödel, Götterspeise, Himmel und Erde, Kaiserschmarren, Karpfen, Knöpfle, Labskaus, Lammbraten, Leipziger Allerlei, Maultasche, Nürnberger Rostbratwürstchen, Pellkartoffel mit Quark, Pfälzer Saumagen, Sauerbraten, Schweinshaxe, Rohrnudel, Rote Grütze, Sauerbraten, Schwäbische Suppen, Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Speck, Schweinshaxe, Schwetzinger Spargel, Schweinerippchen mit Sauerkraut, Spätzle, Speckendicken, Teltower Rübchen, Thüringer Klöße, Weißwurst, Westfälischer Schinken -
7 Nationalgericht
-
8 Nationalgericht
сущ.общ. национальное блюдо -
9 Nationalgericht
n -(e)s, -e -
10 Nationalgericht
Nationálgericht n национално ястие. -
11 Nationalgericht
n -(e)s, -e narodno jelo -
12 Nationalgericht
n <-(e)s, -e> национальное блюдо -
13 Nationalgericht
национа́льное блю́до -
14 Nationalgericht
Nationálgericht n -(e)s, -eнациона́льное блю́до -
15 Nationalgericht
Современный немецко-русский словарь общей лексики > Nationalgericht
-
16 Banitza f [bulgarisches Nationalgericht aus Blätterteig mit Schafskäse]
баница {ж}Deutsch-Bulgarisch basis Wörterbuch > Banitza f [bulgarisches Nationalgericht aus Blätterteig mit Schafskäse]
-
17 das Nationalgericht
- {national dish} -
18 Armer Ritter
гренки, белый хлеб, намоченный в молоке с яйцами и обжаренный в жире. Если гренки перед подачей опускают в горячее вино с корицей и сахаром, их шутливо называют "опьяневшие девушки" ("versoffene Jungfrauen") <название "armer Ritter" (букв. "бедный рыцарь") связано, вероятно, с тем, что первоначально блюдо считалось пищей бедняков, ср. выражение "arme Ritter backen" – "бедно жить"> → Kartoffel, Nationalgericht -
19 Bavesen
plгренки с начинкой, кусочки белого хлеба, обжаренные в масле и проложенные начинкой из варенья, часто сливового. Блюдо южнонемецкой кухни → Armer Ritter, Nationalgericht -
20 Bayern
Бавария, федеральная земля с официальным статусом "Республика Бавария" (Freistaat Bayern), самая большая по площади. Расположена в восточной части Южной Германии, граничит с Чехией (на востоке), с Австрией (на юге). Столица г. Мюнхен. Другие крупные города: Регенсбург, Нюрнберг, Аугсбург, Вюрцбург, Ингольштадт, Пассау. На территории Баварии проживают три народности, отличающиеся друг от друга по диалекту и обычаям: на юге и востоке – старобаварцы (бавары), на севере – франконцы, на юго-западе – баварские швабы. Бавария возникла после распада Римской империи и вторжения на территорию бывшей римской провинции западно-германского племени баваров (Bajuwaren), пришедшего из Богемии. Со Средних веков до 1918 г. в Баварии правила династия Виттельсбахов (с 1806 г. – королевство). В 1919 г. становится республикой, в 1949 г. федеральной землёй. Основные отрасли экономики: электротехническая, электронная, станкостроительная промышленность, атомобиле- и самолётостроение, транспортное машиностроение, газетно-издательское дело, производство пива, пластмасс, игрушек, сфера услуг, туризм. Бавария, крупнейшая аграрная земля, является главным поставщиком сельскохозяйственной продукции в Германии, при этом аграрное производство Баварии составляет всего лишь 1% от общего объёма экономики. Бавария лидирует среди других земель в области высоких технологий, обладает первоклассной научной, экономической и технической базой для развития генной инженерии, биотехнологии, например, биотехнологические предприятия в Мартинсриде под Мюнхеном (Martinsried bei München), созданные при поддержке правительства Баварии. На территории Баварии 9 государственных университетов, 9 научно-исследовательских институтов Общества им. Фраунхофера, 14 институтов Общества им. Макса Планка (данные 2005 г.), из них три занимаются крупномасштабными проектами в международном масштабе: Институт физики плазмы им. Макса Планка (Max-Planck-Institut für Plasma-Physik, сокр. IPP), научно-исследовательский центр экологии и здоровья (Forschungszentrum für Umwelt und Gesundheit, сокр. GSF) и Немецкий научно-исследовательский институт воздухоплавания и космонавтики (Deutsche Forschungsanstalt für Luft- und Raumfahrt, сокр. DLR). Типичные блюда региональной кухни: свиное жаркое с картофельными или мучными клёцками (Schweinsbraten mit Kartoffel- oder Semmelknödeln), суп с ливерными фрикадельками (Suppe mit Leberknödeln), белые колбаски со сладкой горчицей и кренделем, "леберкезе", нюрнбергские колбаски, "белое" пиво → Land, München, Regensburg, Nürnberg, Augsburg, Würzburg, Ingolstadt, Passau, Wittelsbacher, Franken, Schwaben, Fraunhofer-Gesellschaft, Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften, Weißwurst, Leberkäse, Brezel, Nürnberger Rostbratwürstchen, Weißbier, Zugspitze, Bayerischer Wald, Fränkische Alb, Fichtelgebirge, Spessart, Nationalpark Berchtesgaden, Nationalgericht
См. также в других словарях:
Nationalgericht — Als Nationalgerichte werden Speisen bezeichnet, die als typischer Bestandteil einer Nationalküche gelten. Mit dem Begriff ist im Allgemeinen die Vorstellung verbunden, es handele sich um traditionell überlieferte Gerichte, die im betreffenden… … Deutsch Wikipedia
Nationalgericht — Na|ti|o|nal|ge|richt 〈n. 11〉 Speise, die in einem Land bes. oft gegessen wird * * * Na|ti|o|nal|ge|richt, das: für ein Land typisches u. dort besonders häufig gegessenes ↑ 2Gericht. * * * Na|ti|o|nal|ge|richt, das: für ein Land typisches u. dort… … Universal-Lexikon
Nationalgericht — Na·ti·o·na̲l·ge·richt das; eine Speise, die für ein Land typisch ist (und dort gern gegessen wird) … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Nationalgericht — Na|ti|o|nal|ge|richt … Die deutsche Rechtschreibung
Nationalspeise — Als Nationalgerichte werden Speisen bezeichnet, die als typischer Bestandteil einer Nationalküche gelten. Mit dem Begriff ist im Allgemeinen die Vorstellung verbunden, es handele sich um traditionell überlieferte Gerichte, die im betreffenden… … Deutsch Wikipedia
Choucroute — Eisbein mit Sauerkraut Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als das bekannteste deutsche Nationalgericht. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
Sauerkohl — Eisbein mit Sauerkraut Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als das bekannteste deutsche Nationalgericht. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
Sauerkrauttopf — Eisbein mit Sauerkraut Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als das bekannteste deutsche Nationalgericht. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
Schleimsuppe — Suppe mit Rindfleisch, Gemüse und Gerste Suppe (von mhd.: supfen, „trinken“) bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige Speise, die in der Regel aus Wasser, Gemüse, Fleisch, Fleischextrakten, Fetten, Gewürzen … Deutsch Wikipedia
Suppen — Suppe mit Rindfleisch, Gemüse und Gerste Suppe (von mhd.: supfen, „trinken“) bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige Speise, die in der Regel aus Wasser, Gemüse, Fleisch, Fleischextrakten, Fetten, Gewürzen … Deutsch Wikipedia
Haubern — Stadt Frankenberg/Eder Koordinaten … Deutsch Wikipedia