-
1 Grünkohl
Grünkohl m кормова́я капу́ста, грюнко́ль -
2 Grünkohl
Grünkohl m jarmuż -
3 Grünkohl
-
4 Grünkohl
сущ.1) бот. браунколь (Brassica oleracea L. var acephala DC.)2) пищ. грюнколь, капуста кормовая, капуста листовая -
5 Grünkohl
mгрюнколь, зимний сорт капусты – тёмно-зелёные складчатые листья на высоком стебле. В Шлезвиг-Гольштейне и Нижней Саксонии культовая еда осенне-зимнего периода. Зимой шумные компании совершают дальние пешеходные прогулки (Kohlfahrt) в сельский ресторанчик, где капусту грюнколь подают по всем правилам – с определёнными сортами колбасы, прежде всего с колбасой пинкель, копчёной солониной (Kasseler), картофелем <название букв. "зелёная капуста", региональные названия Braunkohl (коричневая капуста), Krauskohl (курчавая капуста) и др.> → Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Pinkelwurst -
6 Grünkohl
m <- (e)s> бот грюнколь, браунколь (капуста) -
7 Grünkohl
бра́унколь -
8 Grünkohl
Grǘnkohl m - (e)s бот.браунко́ль (Brassica oleracea L. var acephala DC.) -
9 Bremer Grünkohl mit Pinkel
mгрюнколь с колбасой по-бременскиколбаса изготовляется из сала и крупы, хорошо приправлена пряностями, копченаяDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Bremer Grünkohl mit Pinkel
-
10 Braunkohl
m; = Grünkohl -
11 Pinkelwurst
fколбаса Пинкель, сорт грубой ветчинно-рубленой колбасы, в фарш добавляют много жира, острых специй и овсяную кашу, подают с капустой браунколь <название, по одной из версий, восходит к выражению "feiner Pinkel"> – пижон → Grünkohl -
12 Schaffermahl
nторжественный обед в Бремене, один из старейших профессиональных праздников в Германии, зафиксирован в хрониках с 1545 г. Первоначально – прощальный обед моряков перед новым выходом в море после зимнего перерыва. В настоящее время устраивается один раз в год в Бременской ратуше во вторую пятницу февраля. На обед приглашают только мужчин, причём по традиции не бременцев, а высоких гостей из других мест. Из жителей Бремена в виде исключения приглашаются капитаны, члены клуба моряков, бургомистр города, а также лица, спонсирующие праздник – их и называют Schaffer ("устроитель, распорядитель", от глагола schaffen в значении "делать, устраивать", прежде Schaffer означало "провиант-мейстер" на судах). Торжественный обед длится не менее пяти часов, в течение которых произносится много речей и тостов, среди них – за процветание страны и Бремена, за развитие мореходства. В конце собирают пожертвования в пользу нуждающихся моряков → Bremen, Matthiae-Mahlzeit, Grünkohl, Pinkelwurst -
13 Schleswig-Holstein
Шлезвиг-Гольштейн, самая северная федеральная земля, омывается Балтийским и Северным морями (Land zwischen den Meeren). Оба моря соединены Северо-Балтийским каналом. Географическое положение делает Шлезвиг-Гольштейн связующим звеном между Германией, Скандинавией и Восточной Европой. Столица земли город Киль, другие города – Любек, Фленсбург, Ноймюнстер (Neumünster). Высокоразвитое сельское хозяйство, рыболовство, судостроение. Две трети германского рыболовецкого флота базируются в гаванях Шлезвиг-Гольштейна. Важный технологический регион с такими отраслями, как медицинская техника, энергетика, экологические технологии и морская экономика. Занимает первое место в Германии по числу ветряных установок, вырабатывающих электроэнергию. Развитые транспортные коммуникации. Один из самых популярных туристических и курортных регионов Германии, известнейшие курорты: Фемарн, Зильт, Фёр, Амрум. Три университета, четыре государственных и два частных специализированных вуза. Среди событий культурной жизни – Шлезвиг-Гольштейнский музыкальный фестиваль, фестиваль Карла Мая в Бад-Зегеберге (Karl-May-Spiele) и Ойтинский фестиваль (Eutiner Sommerspiele). С землёй Шлезвиг-Гольштейн связаны жизнь и творчество писателей Т. и Г. Маннов, Т.Шторма, Г.Граса. Часть населения говорит на нижненемецком диалекте, на датском (проживают 50 тыс. датчан), фризском языках. История Шлезвиг-Гольштейна – это история отношений между Германией и Данией. В начале IX в. франки во главе с императором Карлом Великим вели борьбу с датским князем Геттриком, по велению которого на берегах реки Шляй было основано большое торговое поселение. В XIII в. Шлезвиг и Гольштейн стали одной из важнейших ганзейских территорий, в 1386 г. немцы и датчане объединяют датское княжество Шлезвиг с германским графством Гольштейн. Начиная с XVIII в. Шлезвиг-Гольштейн стал предметом распрей между немецкими землями и Данией и присоединён в 1864 г. к Пруссии. После Первой мировой войны северная часть земли была возвращена Дании → Land, Alte Bundesländer, Ostsee, Nordsee, Nord-Ostsee-Kanal, Norddeutsches Tiefland, Naturpark Lauenburgische Seen, Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer, Vogelfluglinie, Kiel, Lübeck, Flensburg, Ratzeburg, Arnis, Friesen, Fehmarn, Helgoland, Föhr, Sylt, Arnis, Storm Theodor, Universität Flensburg, Schleswig-Holstein Musik Festival, May Karl, Schloss Gottorf, Norddeutscher Rundfunk, ...von der Maas bis an die Memel, von der Etsch bis an den Belt, Zweiter Weltkrieg, GrünkohlГермания. Лингвострановедческий словарь > Schleswig-Holstein
-
14 Krauskohl
См. также в других словарях:
Grünkohl — (Brassica oleracea var. sabellica L.)[1] gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Kohls (Brassica oleracea) … Deutsch Wikipedia
Grünkohl — Grünkohl, s. Kohl … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Grünkohl — Grünkohl, s. Blattkohl … Kleines Konversations-Lexikon
Grünkohl — Winterkohl; Krauskohl (umgangssprachlich); Braunkohl; Blattkohl * * * Grün|kohl 〈m. 1; unz.; Bot.〉 Angehöriger einer Gattung der Kohlgewächse ohne Kopf, als Gemüse u. Viehfutter verwendet: Brassica oleracea var. acephala; Sy Blattkohl, Braunkohl … Universal-Lexikon
Grünkohl — garbiniuotasis kopūstas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos daržovinis kultūrinis augalas (Brassica oleracea var. sabellica). atitikmenys: lot. Brassica oleracea var. sabellica angl. borecole; curly kale; dwarf Siberian kale;… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Grünkohl mit Pinkel — Grünkohlgericht mit Pinkel, Kochwurst, Kassler und Speck Pinkel (plattdeutsch für Mastdarm, ostfriesisch von pink, „kleiner Finger“) ist eine geräucherte Grützwurst, die in Nordwestdeutschland, besonders in der Gegend um … Deutsch Wikipedia
Grünkohl, der — Der Grünkohl, des es, plur. inus. im gemeinen Leben für grüner Kohl, den grünen Blätterkohl zu bezeichnen … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Grünkohl — Blattkohl, Winterkohl; (schweiz.): Federkohl; (landsch.): Braunkohl, Krauskohl. * * * GrünkohlWinterkohl,Blattkohl;volkst.:Krauskohl … Das Wörterbuch der Synonyme
Grünkohl — Grü̲n·kohl der; dunkelgrüner Kohl, der keinen Kopf bildet und den man erst im Winter erntet … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Grünkohl — Grün|kohl … Die deutsche Rechtschreibung
Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica — Grünkohl Grünkohl (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica L.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Kohls (Brassica oleracea). Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
