-
1 выпаривать
* * *выпа́ривать, <вы́парить> verdampfen lassen; CHEM evaporieren; mit Dampf reinigen;выпа́риваться verdampfen* * *v1) gener. abdusten, abdünsten, abschwitzen, dünsten, eindunsten, einsieden, schmauchen, vaporisieren2) geol. ausdünsten3) eng. ausdämpfen, ausgären, einkochen (при варке), fortkochen, verdampfen4) chem. abdichten, eindampfen, abdampfen, evaporieren, dampfen, eindämpfen5) construct. ausdampfen6) textile. ausbrühen, eindicken7) food.ind. abdunsten, ausgaren, verdunsten8) wood. ausdunsten9) aerodyn. abdämpfen -
2 заваривать
, < заварить> aufbrühen, überbrühen; kochen, aufkochen; Tech. verschweißen; P fig. aushecken, anzetteln; einbrocken; завариваться ziehen; F eingerührt werden* * *зава́ривать, <завари́ть> aufbrühen, überbrühen; kochen, aufkochen; TECH verschweißen; pop fig. aushecken, anzetteln; einbrocken;зава́риваться ziehen; fam eingerührt werden* * *зава́рива|тьпрх (чай) aufbrühenты завари́л ка́шу, а мне прихо́дится расхлёбывать перен ich muss die Suppe auslöffeln, die du eingebrockt hast* * *v1) gener. ansieden, aufbrühen (чай и т.п.), einsieden, brühen (чай, кофе), aufbrühen (чай, кофе и т. п.)2) eng. einschmelzen (сваркой)3) jocul. bräuen (÷àé)4) gastron. ablöschen (мучной соус), einrühren5) metal. verschweißen6) textile. einbrennen (пряжу, ткань)7) food.ind. aufbrühen (напр. чай), abbrennen (заварное тесто)8) shipb. zuschweißen -
3 консервировать
v1) gener. eindösen, einlegen, einwecken (фрукты, овощи,.мясо), haltbar machen, haltbar mächen, stabilieren, stabilisieren, konservieren, präservieren (без тепловой обработки)2) colloq. einmachen (ягоды, фрукты в домашних условиях)3) milit. stillegen (боевую технику), totlegen4) eng. speichern (напр. телевизионную программу)5) econ. stillegen (напр., предприятие. строительство), stillegen (напр., предприятие, строительство), stillegen (предприятие, строительство)6) gastron. beizen (в маринаде, рассоле)7) radio. speichern (информацию)8) special. eindosen9) food.ind. einmachen (в домашних условиях), einwecken, einlegen (в домашних условиях)10) busin. stillegen (напр. предприятие, строительство)11) Austrian. einsieden (в домашних условиях, б. ч. фрукты) -
4 уваривать
v1) gener. abdicken (раствор, рассол), andicken, einkochen lassen, einsieden, eindicken2) eng. einkochen3) chem. abdichten, abdämpfen, abrauchen4) gastron. reduzieren (до густоты)5) food.ind. fertigkochen, hoch kochen, verkochen, abdampfen -
5 упаривать
v1) gener. einsieden2) chem. eindämpfen3) gastron. abdampfen, eindampfen4) textile. eindicken5) food.ind. abdämpfen
См. также в других словарях:
Einsieden — Einsieden, verb. irreg. (S. Sieden,) welches theils als ein Neutrum gebraucht wird, mit dem Hülfsworte seyn, durch langes Sieden vermindert werden, einkochen, die Brühe siedet ein, ist eingesotten, einsieden lassen; theils als ein Activum,… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
einsieden — einsieden:⇨einkochen … Das Wörterbuch der Synonyme
einsieden — ein|sie|den <unr. u. sw. V.; sott/(auch:) siedete ein, hat eingesotten/(auch:) eingesiedet> (österr., auch südd.): ↑ einkochen (1). * * * ein|sie|den <st. u. sw. V.; sott/(auch:) siedete ein, hat eingesotten/(auch:) eingesiedet>… … Universal-Lexikon
einsieden — ein|sie|den (bayrisch, österreichisch für einkochen, einmachen) … Die deutsche Rechtschreibung
einkochen — 1. eindosen, einmachen, einwecken, haltbar machen, konservieren; (südd., österr.): einrexen, einsieden. 2. a) bekehren, erweichen, überreden, umstimmen; (ugs.): bequatschen, beschwatzen, breitschlagen, herumbekommen, rumbekommen; (salopp):… … Das Wörterbuch der Synonyme
Bouchard II de Souabe — Bouchard II (883 ou 884; † 29 avril 926) était le duc de Souabe et Rhétie de 917 jusqu à sa mort en 926. Il était le fils de Bouchard Ier et de Liutgarde de Saxe. Bouchard prit part aux premières guerres de Souabe. Sa famille étant de Franconie,… … Wikipédia en Français
Sieden — Sieden, 1) vom Wasser, mit einem zischenden Laute in einer inneren Bewegung befindlich sein, so namentlich vom bewegten Meere; 2) von tropfbaren Flüssigkeiten, in einem solchen Zustande sich befinden, daß die Dämpfe nicht bloß von der freien… … Pierer's Universal-Lexikon
Carămel — (fr.), 1) bei hoher Temperatur bis zur Bräunung geschmolzener Zucker, er ist in Wasser leicht löslich, ohne Geschmack u. der Gährung nicht fähig. Man wendet ihn in der Zuckerbäckerei zum Färben der Confitüren an, sowie um dem Weine eine dunklere… … Pierer's Universal-Lexikon
Kitt — Kitt, 1) Mischung, die weich u. dann klebend, feste u. harte Körper, wenn solche damit überzogen werden, nachdem sie durch Verdunstung auch selbst erhärtet ist, fest, lust u. wasserdicht verbindet, sonach auch zu Verschließung von Rissen u.… … Pierer's Universal-Lexikon
Läutern — Läutern, 1) rein, durchsichtig machen; 2) (Forstw.), so v.w. Auslichten; 3) (Hutm.), Reinigen der Haare durch das erste Fachen; 4) die Fettigkeit aus den Haaren des Pelzwerkes durch Bearbeitung in der Klärtonne wegschaffen; 5) das Leder beim… … Pierer's Universal-Lexikon
Gasquellen — Gasquellen, natürliche Ausströmungen von Gasen, besonders von Kohlensäure und von Kohlenwasserstoffen. Sie finden sich vorwiegend in der Nähe von Vulkanen, solche von Kohlenwasserstoffgas aber da, wo in der Tiefe die Umwandlungsprodukte… … Lexikon der gesamten Technik
