-
1 мясной
мясная пища — nourriture carnée -
2 bouillon de viande
мясной бульон -
3 extrait
m1) экстракт, вытяжкаextrait de viande — мясной экстракт; крепкий мясной бульон2) эссенция3) выписка, выписьextrait de casier judiciaire — справка о судимости5) выдержка, извлечение; отрывокdes extraits de prose — отрывки прозы; хрестоматия6) квинтэссенция, сущность -
4 crosse
сущ.1) общ. жезл, приклад (оружия), костыль, посох, рукоятка пистолета, хобот (лафета), голяшка (мясной туши), загнутый конец (палки и т.п.), нажимной рычаг (станка)2) бот. молодой лист папоротника3) спорт. клюшка4) тех. рукоятка (пистолета), крейцкопф, ползун, рулька (часть мясной, туши)5) стр. (de toiture) гусак (труба для вывода кабеля на крышу)6) анат. дуга7) рел. имеющий право носить посох8) архит. орнаментальный завиток на капители9) канад. хоккей на траве10) лингвостран. кросс (игра, состоящая в попадании целлулоидными шайбами в мишень в виде вертикальной деревянной рейки с помощью клюшки) -
5 extrait de viande
сущ.общ. крепкий мясной бульон, мясной экстрактФранцузско-русский универсальный словарь > extrait de viande
-
6 fumet
сущ.2) перен. запах -
7 viande en gelée
сущ.кул. заливное, холодец, мясной студень, мясной холодец -
8 asticot
-
9 boucherie
f2) мясная лавка3) уст. скотобойняanimaux de boucherie — мясной скот; откормочный скот4) швейц. забой свинейfaire boucherie — забивать свиней5) перен. бойня, побоище -
10 carné
-
11 chevalin
1) конский, лошадиный2) как у лошади, лошадиный -
12 coulis
1. m3) жидкий раствор гипса, строительный раствор4) расплавленный металл ( для спайки); полужидкая масса2. adj mvent coulis — ветер, дующий сквозь щели -
13 crosse
f1) посох, жезл2) костыль3) спорт клюшкаcrosse de l'aorte — дуга аорты••mettre [lever] la crosse en l'air — воткнуть штык в землю ( отказаться воевать)autant pour les crosses! разг. — отставить!, начинай сначала!9) голяшка ( мясной туши)10) канад. хоккей на траве11) архит. орнаментальный завиток на капители -
14 étal
m (pl étaux или étals) -
15 étalier
-
16 fumet
-
17 lèchefrite
-
18 paleron
-
19 palette
f1) лопатка2) скребок3) лопасть ( водяного колеса)palette de marqueur воен. — указка показчика ( на стрельбище)une palette brillante — блестящий колорит8) стиль, манера письма ( писателя)9) лопаточная часть ( мясной туши)10) тех. поддон ( для грузов); подтоварникmanutention par palettes — транспортировка грузов на поддонах11) тех. стол-спутник -
20 pâte
f1) тесто••mettre la main à la pâte — самому приняться за работу, за дело2)3)pâte (de fruits) — пат, мармеладpâte de viande — мясной фаршtomber en pâte — 1) полигр. рассыпаться ( о форме) 2) арго упасть в обморок••avoir de la pâte à modeler dans la tête разг. — иметь солому в головеune bonne pâte (d'homme) — добрейшая душа, душевный человек6) геол. основная масса, мезостазис, базис7) жив. краска, приготовленная для нанесения на полотно; мазокpeindre en pleine pâte — наносить густые мазки
См. также в других словарях:
МЯСНОЙ — МЯСНОЙ, мясная, мясное. 1. прил. к мясо. Мясная торговля. Мясной навар. Мясной запах. || Приготовленный с мясом, из мяса. Мясной суп. Мясные щи. Мясные пирожки. 2. Производящий мясо, как товар; торгующий мясом. Мясной рынок. Мясная лавка. Мясная… … Толковый словарь Ушакова
Мясной — название населённых пунктов: Россия Мясной посёлок в Татарском районе Новосибирской области. Мясной посёлок в Путятинском районе Рязанской области … Википедия
мясной — скоромный Словарь русских синонимов. мясной прил., кол во синонимов: 4 • жирный (79) • мордан … Словарь синонимов
мясной — МЯСО, а, ср. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
МЯСНОЙ — Васюк Мясной, дьяк вологодский. 1556. Доп. I, 162. Илья Олександров Мясной, дьяк новгородского архиепископа. 1592. А. И. I, 326. Судок Ондреев Мясной, городской выборной (Московская Русь). 1598. А. Э. II, 44. Никишка Мясной, устюжский стрелец.… … Биографический словарь
мясной — I см. мясной; ого; м.; разг. О магазине, где продаётся мясо, мясные продукты. Купить в мясном вырезку. В мясном ничего нет. II а/я, о/е. см. тж. мясной 1) а) к мясо 1) Мясно/ … Словарь многих выражений
мясной — прил., употр. сравн. часто 1. Мясными называются все те блюда, которые изготавливаются из мяса или с применением мяса. Мясные котлеты, щи, пирожки. 2. Мясными называются организации, которые производят, продают, обрабатывают мясо. Мясная фабрика … Толковый словарь Дмитриева
мясной экстракт — паста из сильно концентрированного мясного бульона, содержащая около 60% органических веществ и 20% минеральных веществ. В кухне приготовления холодных блюд и закусок используется разнообразно: как приправа к желе и соусам и в приготовлении… … Кулинарный словарь
Мясной муравей — ? Мясной муравей … Википедия
МЯСНОЙ ЭКСТРАКТ — МЯСНОЙ ЭКСТРАКТ, экстракт Либиха, Liebig s extract, Extractum Carnis, мясной бульон, возможно обезжиренный и сгущен ный до консистенции густого экстракта. По Кенигу (Konig), средний состав мясного экстракта следующий: воды 17,70%, органических… … Большая медицинская энциклопедия
Мясной (мясосодержащий) весовой полуфабрикат — Мясной (мясосодержащий) весовой полуфабрикат: мясной (мясосодержащий) полуфабрикат, взвешивание и укладку которого в потребительскую упаковку осуществляют при реализации населению... Источник: ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ. ОБЩИЕ… … Официальная терминология