-
1 sofrito
adj.lightly-fried, sautéed, sauté.m.sofritto, sofrito, battuto.past part.past participle of spanish verb: sofreír.* * *1 fried tomato and onion sauce————————1→ link=sofreír sofreír1 fried tomato and onion sauce* * *1.PP de sofreír2.SM fried onion, garlic and tomato used as a base for cooking sauces and dishes* * *masculino: lightly fried tomatoes, onion, garlic, etc* * *masculino: lightly fried tomatoes, onion, garlic, etc* * *lightly fried onion, garlic, etc* * *
sofrito sustantivo masculino: fried tomatoes, onion, garlic, etc
sofrito m Culin chopped onion and garlic fried in oil
' sofrito' also found in these entries:
Spanish:
salsa
English:
hash
* * *sofrito, -a♦ participiover sofreír♦ nm= lightly fried onions, garlic, and usually also tomato, used as a base for sauces, stews etc* * ** * *sofrito, -ta adj: sautéedsofrito nm: seasoning sauce -
2 sofrito
-
3 sofrito
1.p. irr. de sofreír2. m -
4 sofrito
сущ.общ. приправа из лука и чеснока, обжаренных в масле -
5 sofrito
• lightly-fried• sautéed -
6 sofrito
m• Cu polévková přísada• smažená cibulka -
7 sofrito
m запръжка. -
8 sofrito
1.p. irr. de sofreír2. m -
9 sofrito
sofregit -
10 plato sofrito
• lightly-fried dish• sauté -
11 plato sofrito
m.lightly-fried dish, sauté. -
12 salsa
f.1 sauce (cooking).salsa agridulce sweet-and-sour saucesalsa bearnesa bearnaise saucesalsa bechamel o besamel bechamel o white saucesalsa mahonesa o mayonesa mayonnaisesalsa rosa (similar) Thousand Island dressingsalsa tártara tartare saucesalsa de tomate tomato sauce2 spice.ser la salsa de la vida to make life worth living3 salsa (Music).4 hit, success.* * *1 sauce3 MÚSICA salsa\estar en su propia salsa figurado to be in one's elementla salsa de la vida figurado the spice of lifesalsa bechamel white sauce, béchamel saucesalsa de tomate tomato saucesalsa mayonesa mayonnaisesalsa tártara tartar saucesalsa rosa seafood sauce* * *noun f.1) sauce2) salsa* * *ISF1) (Culin) [gen] sauce; [de carne] gravy; [para ensalada] dressingsalsa de tomate — tomato sauce, ketchup
salsa mahonesa, salsa mayonesa — mayonnaise
2) ** (=ambiente) scene *IISF (Mús) salsa* * *1) (Coc) sauce; ( de jugo de carne) gravyestar en su (propia) salsa — to be in one's element
2) (Mús) salsa* * *= sauce.Ex. His family lived off of the land -- every summer his mother canned vegetables, fruits, jams, sauces, and meats for the winter.----* hecho una salsa = saucy [saucier -comp., sauciest -sup.].* salsa barbacoa = barbeque sauce.* salsa de barbacoa = barbeque sauce.* salsa de tomate = tomato sauce.* salsa para mojar = dip, dipping sauce.* * *1) (Coc) sauce; ( de jugo de carne) gravyestar en su (propia) salsa — to be in one's element
2) (Mús) salsa* * *= sauce.Ex: His family lived off of the land -- every summer his mother canned vegetables, fruits, jams, sauces, and meats for the winter.
* hecho una salsa = saucy [saucier -comp., sauciest -sup.].* salsa barbacoa = barbeque sauce.* salsa de barbacoa = barbeque sauce.* salsa de tomate = tomato sauce.* salsa para mojar = dip, dipping sauce.* * *son muy salsas para los negocios they're really good when it comes to business, they're really sharp businessmenA ( Coc) sauce; (de jugo de carne) gravyestar en su (propia) salsa to be in one's elementpreferir la salsa a los caracoles to prefer the trimmings to the turkeyCompuestos:sweet and sour saucebechamel (sauce)white sauce( Esp) cocktail saucefish sauce( AmL) cocktail saucetartar sauceparsley sauceB ( Mús) salsa* * *
salsa sustantivo femenino
1 (Coc) sauce;
( de jugo de carne) gravy;
salsa bechamel or blanca bechamel (sauce);
( catsup) (Col) ketchup, catsup (AmE)
2 (Mús) salsa
salsa sustantivo femenino
1 sauce
(de jugo de carne) gravy
2 LAm Mús salsa
♦ Locuciones: estar o encontrarse en su salsa, to be in one's element
' salsa' also found in these entries:
Spanish:
apasionada
- apasionado
- caldo
- caldosa
- caldoso
- tomate
- aguado
- ají
- alioli
- claro
- consistente
- cortado
- cortar
- cremoso
- espesar
- espeso
- ligar
- mole
- pasar
- remover
- revolver
- tamiz
- tamizar
English:
baked beans
- bean
- cranberry
- dip
- especially
- gravy
- runny
- salad cream
- sauce
- smother
- soy sauce
- tartar sauce
- tartare sauce
- tomato
- white sauce
- cocktail
- condiment
- go
- ketchup
- pickle
- relish
- soy
- topping
- white
* * *salsa nf1. [condimento] sauce;[de carne] gravy; Figen su (propia) salsa in one's elementsalsa agridulce sweet-and-sour sauce;salsa bearnesa Béarnaise sauce;Col, CSur salsa blanca white sauce; RP salsa golf cocktail sauce;salsa Perrins® Worcester sauce;salsa picante hot sauce;Méx salsa ranchera = chilli sauce made with green chilli peppers, tomatoes, onions and coriander;salsa rosa ≈ Thousand Island dressing, US ≈ French dressing;salsa de soja soy sauce;salsa tártara tartar sauce;salsa de tomate tomato sauce;salsa verde [salsa de perejil] parsley sauce;Méx [ají] chilli sauce made with tomatillos2. [interés] spice;ser la salsa de la vida to make life worth living3. [música, baile] salsa* * *f1 GASTR sauce;en su salsa fig in one’s element2 baile salsa* * *salsa nf1) : saucesalsa picante: hot saucesalsa inglesa: Worcestershire saucesalsa tártara: tartar sauce2) : gravy3) : salsa (music)4)salsa mexicana : salsa (sauce)* * *salsa n sauce -
13 salsa de tomate
tomato sauce* * ** * *(n.) = tomato sauceEx. If you are a fan of fresh tomato sauce, you should be growing Roma tomatoes in your garden.* * ** * *(n.) = tomato sauceEx: If you are a fan of fresh tomato sauce, you should be growing Roma tomatoes in your garden.
-
14 sofreír
v.to fry lightly.* * *1 to fry lightly, brown* * *(pp sofrito)VT to fry lightly* * *verbo transitivo to sauté, fry lightly* * *= sauté.Ex. In the paella pan, sauté the red pepper, head of garlic, and garlic cloves until the peppers are quite soft but not brown, 15 to 20 min.* * *verbo transitivo to sauté, fry lightly* * *= sauté.Ex: In the paella pan, sauté the red pepper, head of garlic, and garlic cloves until the peppers are quite soft but not brown, 15 to 20 min.
* * *vtto sauté, fry lightly* * *
Multiple Entries:
sofreir
sofreír
sofreír ( conjugate sofreír) verbo transitivo
to sauté, fry lightly
sofreír verbo transitivo to fry lightly
* * *sofreír vtto fry lightly over a low heat* * *v/t sauté* * *sofreír {66} vt: to sauté -
15 ahogado
adj.1 drowned, asphyxiated, choked, gassed.2 drunk, totally drunk, rolling drunk.past part.past participle of spanish verb: ahogar.* * *1→ link=ahogar ahogar► adjetivo1 drowned2 (asfixiado) asphyxiated, suffocated3 figurado (deudas etc) up to one's neck4 (sitio) stuffy, close► nombre masculino,nombre femenino1 drowned person* * *ahogado, -a1. ADJ1) [persona] [en agua] drowned; [por falta de aire] suffocatedmorir ahogado — [en agua] to drown; [por falta de aire] to suffocate
2) (=apagado) [voz, llanto] stifled; [grito] muffled3) [lugar] cluttered4) (=sin dinero)5) Méx * (=borracho) drunk2.SM / F drowned man/woman3.SM And (=salsa) sauce made with tomatoes, onions and peppers ; (=guisado) stew made with tomatoes, onions and peppers* * *- da adjetivo1) ( en agua)morir ahogado — ( en agua) to drown; ( asfixiarse) to suffocate; ( atragantarse) to choke to death
2) <llanto/grito> stifled3) (Méx fam) ( borracho) blind o rolling drunk (colloq)* * *----* morir ahogado = drown.* * *- da adjetivo1) ( en agua)morir ahogado — ( en agua) to drown; ( asfixiarse) to suffocate; ( atragantarse) to choke to death
2) <llanto/grito> stifled3) (Méx fam) ( borracho) blind o rolling drunk (colloq)* * ** morir ahogado = drown.* * *ahogado -daA (en agua) drownedmurieron ahogados they drownedB1 ‹voz/llanto› stifled2(agobiado): está ahogado de deudas he's overwhelmed with debts, he's up to his ears o eyes in debt ( colloq)* * *
Del verbo ahogar: ( conjugate ahogar)
ahogado es:
el participio
Multiple Entries:
ahogado
ahogar
ahogado◊ -da adjetivo
1 ( en agua):
morir ahogado ( en agua) to drown;
( asfixiarse) to suffocate;
( atragantarse) to choke to death
2 ‹llanto/grito› stifled
3 (Méx fam) ( borracho) blind o rolling drunk (colloq)
ahogar ( conjugate ahogar) verbo transitivo
1
( asfixiar) to suffocate
2
‹llanto/grito› to stifle
ahogarse verbo pronominal
( asfixiarse) to suffocate;
( atragantarse) to choke
ahogado,-a
I adjetivo
1 (por inmersión) drowned
morir ahogado, to drown
2 (por asfixia) suffocated
II sustantivo masculino y femenino drowned person
ahogar verbo transitivo
1 (sumergiendo en líquido) to drown
2 (quitando el aire) to suffocate
' ahogado' also found in these entries:
Spanish:
ahogada
- morir
English:
drown
- save
- gasp
- strangle
* * *ahogado, -a♦ adj1. [en el agua] drowned;murió ahogado he drowned2. [falto de aliento] [respiración] laboured;[persona] out of breath;sus palabras, ahogadas por el llanto, casi no se entendían it was almost impossible to understand what he was saying through his sobs3. [apagado] [grito, sonido] muffled5. Andes, Méx [estofado] stewed♦ nm,fdrowned person♦ nmAndes, Méx [guiso] stew; [sofrito] = mixture of onion, garlic, peppers etc fried together as base for stews* * *I adj1 en agua drowned;ahogado en lágrimas in floods of tears2 ( asfixiado) suffocatedII m, ahogada f drowned person, victim of drowning -
16 recaudo
m.1 spices and condiments (condimentos). (Chilean Spanish, Guatemalan Spanish, Mexican Spanish)2 precaution.3 bond, surety.4 collection.pres.indicat.1st person singular (yo) present indicative of spanish verb: recaudar.* * *1 (recaudación) collection2 (precaución) precaution\estar a buen recaudo to be in safekeepingponer algo a buen recaudo to put something in a safe place* * *SM1) (Econ) collection2) (=cuidado) care, protection; (=precaución) precaution3) (Jur) surety, security* * ** * *----* a buen recaudo = in a safe place, in safekeeping.* en + Posesivo + recaudo = in + Posesivo + safekeeping.* * ** * ** a buen recaudo = in a safe place, in safekeeping.* en + Posesivo + recaudo = in + Posesivo + safekeeping.* * *A(seguridad): a buen recaudo in a safe placepuso las joyas a buen recaudo she put the jewels in a safe place o somewhere safe* * *
Del verbo recaudar: ( conjugate recaudar)
recaudo es:
1ª persona singular (yo) presente indicativo
recaudó es:
3ª persona singular (él/ella/usted) pretérito indicativo
Multiple Entries:
recaudar
recaudo
recaudar ( conjugate recaudar) verbo transitivo
to collect
recaudar verbo transitivo to collect
recaudo sustantivo masculino
♦ Locuciones: a buen recaudo, in a safe place: puso a sus hijos a buen recaudo, he put his children in safekeeping
' recaudo' also found in these entries:
English:
safe-keeping
- safe
* * *recaudo nm1. Chile, Guat, Méx [condimentos] spices and condiments2. Compa buen recaudo: los asesinos están a buen recaudo the killers are in safe hiding;poner algo a buen recaudo to put sth in a safe place* * *m:poner a buen recaudo put in a safe place* * *recaudo nm: safe placea (buen) recaudo: in safe keeping -
17 refrito
adj.refried, browned in deep fat, deep-fried, rissolé.m.rehash.past part.past participle of spanish verb: refreír.* * *————————1→ link=refreír refreír* * *1. ADJ1) (Culin) refried2) [obra] revised, rehashed2.SM rehash, revised version* * *I- ta adjetivoa) (Coc) refriedb) < obra> rehashedIImasculino (Coc)* * *= rehash.Ex. Such epigones seldom present more than a lugubrious rehash and potpourri of their idols.----* hacer un refrito = rehash.* * *I- ta adjetivoa) (Coc) refriedb) < obra> rehashedIImasculino (Coc)* * *= rehash.Ex: Such epigones seldom present more than a lugubrious rehash and potpourri of their idols.
* hacer un refrito = rehash.* * *1 ( Coc) refried2 ‹versión/obra› rehashed1 ( Coc):un refrito de tomate y cebolla fried onions and tomato2 (de una obra) rehash* * *
refrito sustantivo masculino (Coc):
* * *refrito, -a♦ participiover refreír♦ adj[frito de nuevo] re-fried; [demasiado frito] over-fried♦ nm1. [sofrito] = lightly fried onions, garlic and usually also tomato, used as a basis for sauces, stews etces un refrito de varias novelas it's a rehash of various other novels* * *m1 GASTR:un refrito de pimiento y cebolla fried peppers and onions2 figrehash* * *refrito, -ta adj: refriedrefrito nm: rehash -
18 salteado
adj.sauté, sautéed.past part.past participle of spanish verb: saltear.* * *1 COCINA sauté————————1→ link=saltear saltear► adjetivo1 (espaciado) spaced out2 COCINA sauté, sautéed1 COCINA sauté* * *ADJ1) (=discontinuo)-¿has leído el libro? -solo unas páginas salteadas — "have you read the book?" - "I just skipped through it"
hizo unos cuantos ejercicios salteados y dejó el resto — he skipped through a couple of exercises and left the rest
2) (Culin) sauté, sautéed* * *- da adjetivo¿se pueden contestar las preguntas salteadas? — can we answer the questions in any order?
* * *- da adjetivo¿se pueden contestar las preguntas salteadas? — can we answer the questions in any order?
* * *salteado -da¿se pueden contestar las preguntas salteadas? can we answer the questions in any order?tenía los nombres y los títulos todo salteado he had the names and titles all jumbled up o mixed up o in the wrong orderleí unos capítulos salteados I read a few odd chapters* * *
Del verbo saltear: ( conjugate saltear)
salteado es:
el participio
Multiple Entries:
salteado
saltear
salteado◊ -da adjetivo: ¿se pueden contestar las preguntas salteadas? can we answer the questions in any order?;
leí unos capítulos salteados I read a few odd chapters
saltear ( conjugate saltear) verbo transitivo (Coc) to sauté
saltear verbo transitivo
1 (un camino) to rob
2 (una actividad o cosa con otra) to do things by turns
3 Culin to sauté
* * *salteado, -a adj1. [sofrito] sautéedse sentaron en pupitres salteados they sat at alternate desks* * *salteado, -da adj1) : sautéed2) : jumbled uplos episodios se transmitieron salteados: the episodes were broadcast in random order
См. также в других словарях:
Sofrito — is a Spanish word for a well cooked and fragrant sauce. (The word is cognate with Italian soffritto , which means sautéed .) It can refer to any of the following:*In Spanish cuisine, it contains garlic, onions, and tomatoes cooked in olive oil… … Wikipedia
Sofrito — catalán para una paella. Un sofrito es una especie de salsa caliente que puede contener cebolla, tomate, sal, cilantro, cebollino y ajo troceado en pequeños pedazos que se fríen en aceite de oliva (o un material graso como mantequilla, tocino,… … Wikipedia Español
Sofrito — ist der Name für Sofrito (Würzsauce), aus der spanischen, mexikanischen und kreolischen Küche Sofrito (Gericht), ein griechisches Schmorgericht aus Rind oder Kalbfleisch Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit dems … Deutsch Wikipedia
sofrito — sustantivo masculino 1. (no contable) Área: cocina Condimento elaborado con diversos ingredientes fritos, especialmente tomate, cebolla y especias: sofrito de cebolla, preparar un sofrito. participio 1. Participio irregular de sofreír … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
sofrito — → sofreír … Diccionario panhispánico de dudas
sofrito — (Del part. irreg. de sofreír). m. Condimento que se añade a un guiso, compuesto por diversos ingredientes fritos en aceite, especialmente cebolla o ajo entre otros … Diccionario de la lengua española
sofrito — {{#}}{{LM S36165}}{{〓}} {{SynS37065}} {{[}}sofrito{{]}}, {{[}}sofrita{{]}} ‹so·fri·to, ta› {{<}}1{{>}} {{▲}}part. irreg. de{{△}} {{S36164}}{{↑}}sofreír{{↓}}. {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}2{{>}} Salsa o condimento que se añaden a un guiso y que se hacen… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
sofrito — ► adjetivo 1 COCINA Que está poco frito. ► sustantivo masculino 2 COCINA Condimento compuesto por diversos ingredientes fritos en aceite que se añade a un guiso. * * * sofrito, a 1 Participio adjetivo de «sofreír». 2 m. Cosa como tomate o cebolla … Enciclopedia Universal
Sofrito (Gericht) — Sofrito, ein Schmorgericht aus Kalb oder auch Rindfleisch, gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Küche Korfus. Zur Zubereitung wird zuerst ausgesuchtes, mageres Fleisch aus der Hüfte vom Kalb oder Rind in daumendicke Scheiben geschnitten,… … Deutsch Wikipedia
sofrito — /soh free toh/, n. 1. soffritto. 2. Caribbean Cookery. a sauce of tomatoes, onion, garlic, peppers, coriander, etc. * * * … Universalium
sofrito — /soh free toh/, n. 1. soffritto. 2. Caribbean Cookery. a sauce of tomatoes, onion, garlic, peppers, coriander, etc … Useful english dictionary