-
1 овощное рагу
adjgener. pain de légumes, ratatouille niçoise (из баклажанов, кабачков и помидоров) -
2 gâteau
nm. gâtchô (Aillon-V., Viviers-Lac), GÂTyÔ (Aussois, Morzine, Saxel.002, Villards-Thônes.028 | Albanais.001, Annecy.003, Leschaux, Moyenne Maurienne, Semine, Vaulx) ; kwétawza nf. (Celliers), R. => Pain.A) gâteaux surtout à base de pâte à pain:A1) (é)pogne (fl.), gâteau // brioche // tarte gâteau cuit au four à pain à l'occasion de la vogue, galette des rois ; petit pain, petit pain rond, petite miche, pain de fantaisie, (fait avec ce qui reste de la pâte à pain au fond du pétrin) ; miche de pain blanc, de froment ; gâteau fait avec de la pâte à pain à laquelle on a rajouté du beurre et du safran ; tarte sucrée ou salée faite avec de la pâte à pain et cuite au four (CST.163- 164, LCS.162-163), garnies de fruits (pruneaux, poires, pommes, abricots, myrtilles, fraises, rhubarbe...) ou de légumes sucrés ou non (courge, carotte, pomme de terre, épinards...) ; la brioche, de formes très variées, est parfois simplement parfumée au safran ou à l'anis, ou enrichie avec du beurre: éPONYE / -A nf. (Alby-Chéran.052b, Chambéry.025b | 001,003, Aix, Allèves, Arenthon, Balme-Si.020, Bramans, Chamonix, Chavannes, Compôte-Bauges, Cordon, Gruffy, Marthod, Queige, Quintal, Rochette, St-Pierre-Alb., Saxel.002, Thônes.004, Ugines), épwonye (Montmélian, Motte-Servolex, Tour), épnyè (Marignier), épounye (025a,052a, Vallée Verte), R.7 ; gâtô réc. nm. (002) ; torté < grosse femme> (Arvillard.228).A2) pain plat en forme de gâteau (mangé ordinairement tiède, à la sortie du four) ; tarte faite de pâte durcie sur laquelle on met de l'oseille, des épinards, des pommes de terre, des fruits ou des oeufs au lait ; (à St-Pierre-d'Albigny), couronne briochée badigeonnée de jaune d'oeuf: éponye (Albertville.021, St-Pierre-Alb.), R.7.A3) petit pain rond fait avec la raclure du pétrin ; petit gâteau (préparé comme cidessus en A1): PONYON nm. (004), R.7.A4) guingon (fl.), boulette à base de farine (une cuillère à soupe pointue pour deux guingons) et de raisins secs, plus un oeuf pour trente guingons et de l'eau pour obtenir une pâte assez consistante, puis prendre une cuillère à soupe de cette pâte, y introduire deux pruneaux, rouler dans la farine et cuire dans l'eau bouillante salée pendant une heure et demie ; petite boule de pâte à pain fourrée avec des pruneaux ou des raisin secs: guingon nm. (Scionzier, Vougy).A5) petite boule de pâte à pain fourrée d'une pomme: bonyon nm. (Magland), râklyon ().A6) tourte ; (Annecy) sorte de tarte: ponye nf. (025), R.7 ; torta nf. (001,003), torté nm. (228), R. Tourte.A7) tourte couverte: ponye kovêrta (001,025), R.7.A8) pâte à pain étalée au rouleau sur laquelle on met du beurre frais et de la marmelade de pommes cuite au vin rouge et bien sucrée, et sur laquelle on rabattait la pâte: cressin nf. (St-Martin-Porte, Vallée des Arves), R.5. A8a) galette de pâte salée, sans levain, plus liquide que la pâte à pain et cuite à l'entrée du four: krissèta nf. (St-Colomban-Vi., CPH.187), R.5. A8b) pain confectionné avec un mélange de farine, du sel, du levain et de la betterave fourragère cuite à l'eau et hachée: krèssète nfpl. (Albiez-V.), R.5. A8c) pain dans lequel on incorpore des grains d'anis sauvage: krèssina nf. (Haute Tarentaise), R.5.A9) pain sans levain cuit à moitié sur le fourneau de la cuisine ou dans la flamme: épounye nf. (002), R.7.A10) pain aux oeufs et au safran: éponye nf. (Verneil, AVG.154), R.7.A11) pain // galette gâteau fait d'un mélange de farine, d'eau et de pommes de terre cuites et écrasées, mais sans levain: kripè nm. (Vallorcine), R. Crêpe.A12) beignet en forme de bâtonnet roulé et confectionné avec de la pâte à pain, frit à la poêle dans un centimètre d'huile et mangé avec une salade verte: krépon nm., carquelin à la poêle (Chautagne).B) autres gâteaux: Biscôme, Biscuit, Brioche, Croquant, Galette, Pâtisserie.B1) gâteau (brioche) des Rois: r(a)yâmo nm. (003,004, Arenthon, Forclaz, Messery, Perrignier, St-Jean-Aulps, Savigny | 002), ryeûmo (Loëx), ryômo (Arbusigny, Chavanod, Poisy, St-Eustache, Sevrier).B2) gâteau fait avec des fruits: fegâssa nf. (Juvigny).B3) biscuit, galette, petit pain rond (fait avec la raclure du pétrin): bèskwi nm. (001,003,004,025, Combe-Si.020), bèskwin (021,028), biskwin (Genève.022), R.3b.B4) biscuit, galette, (gâteau sec du genre galette bretonne): galèta (003).B5) bescoin, brioche // petit pain gâteau au safran de formes variées (à quatre coins pointus à Albertville) ; sorte de pain au lait doré à l'oeuf, à pâte fine safranée, fourrée de grains d'anis: bèskwin nm. (021,028, Orelle, Scionzier), biskwin (22), R.3b.B6) biscuit, msf.: bèskwi nm. (001,003,004,020), bèskwin (021), biskui (001), biskwin (022), R.3b.B7) espèce de gâteau au beurre => Gimblette.B8) sorte de gâteau: kènyouha (Meillerie).B9) gâteau plat dont les bords sont découpées en forme de croissant: krinchin nf. (Montagny-Bozel), R.5.B10) gâteau confectionné pour mardi-gras: kinka nf. (Termignon).B11) gâteau confectionné lors d'un baptême: ponpa nf. (DS4.27).B12) pain de Modane (CST.166, LCS.164): pan d'Modana nm. (001).B13) main de Sainte Agathe, brioche parfumée au safran ou à l'anis, en forme de main, confectionnée à St-Pierre-d'Albigny pour la fête de sainte Agathe (CST.168): man d'sinta Gata nf. (001).B14) petit pain en forme de sein k'on fait bénir à l'église le jour de la fête de saint Agathe et qu'on emporte chez soi pour se protéger contre l'incendie: guéta nf. (Queige, AVG.193), R. sainte Agathe.B15) Saint-Genix => Brioche.B16) gâteau de Savoie, inventé au 14e siècle par Pierre de Yenne, maître-queue du comte Amédée VIII de Savoie: gâtyô d'Sawé (001).--R.7-------------------------------------------------------------------------------------------------- ponye / fr. dial. pogne (de Romans) / bugne => Beignet «» l. DEF.530 (pognon) pugnus => poing «« onom. "bruit d'un coup", D => Pain, Tarte------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
3 morceau
nm. (petit) ; partie ; bouchée ; (petit) bout (de cellier, de terre, de jardin, de tissu,...): BOKON nm. (Aillon-Vieux 273, Albanais 001, Annecy 003, Attignat- Oncin 253, Albertville 021, Arvillard 228, Balme-Sillingy 020, Bogève 217, Chambéry 025, Chautagne, Compôte-Bauges 272, Cordon, Côte-Aime, Drumettaz, Épagny, Giettaz, Hauteville-Savoie, Leschaux 006, Morzine 081, Reyvroz 218, St-Martin-Belleville, St-Pierre-Albigny, St-Vital, Samoëns 010, Saxel 002, Table, Thoiry 225, Thônes 004, Villards-Thônes 028), bokounh (Aussois, Macôt-Plagne, Peisey, Tignes), R. 8 ; morsé nm. (002, 003, 004, 020, 028, 081, 253, Choisy, Combe-Sillingy 018, Houches, Magland 145, Monnetier-Mornex), morsê (Queige), morchô (002, 225, 272, 273, Billième, Marthod, Montagny-Bozel 026, Sallenôves, Table, Ugines) || moursa nf. (145), R. 1a ; tro nm. (002, 218) ; bè < bout> nm. (001) ; lô nm. (026, 273). - E.: Beurre, Boudin, Broche, Côte, Enfant, Lopin, Peu, Poison, Reste.Fra. Un morceau (bout) de pain: on bokon (bè) d'pan (001).A1) petit morceau: boknè nm. (002, 010, 021, Moûtiers, Sallanches), bokhnè (010), R. 8 ; milyon (003), mulyon (Nonglard, Marcellaz-Albanais), R.2 Miette.A2) morceau friand: boknè nm. (Sixt), R. 8.A3) entame // premier morceau morceau de pain => Pain.A4) morceau (de pain, de papier): lô nm. (006, 026, Villard-Doron), gronyé (217), bokon (001), R. 8 ; bè (001).A5) morceau // bout morceau de bois (en général): bokon d(e) bwè nm. (001, 002), R. 8 ; morsé d'bwè (028).A6) bûche // morceau morceau de bois coupé et fendu prêt à être mis dans le foyer du fourneau: tro (de fornô) < bûche (de fourneau)> nm. (002, 218) ; bokon d'bwè < morceau de bois> (001) R. 8 ; éklyapa < bûche de bois> nf. (001).A7) morceau de bois tordu, noueux, inégal, difficile à fendre: ranstegô nm., stebelyô (021), gorlyon (001). - E.: Bête, Bouton.A8) chute, tombée, petit morceau de bois qui tombe quand on fait de la menuiserie: m(i)ton < petite miette> nm. (002), R.2 Miette.A9) chute, tombée, petit morceau // petit coupon // petite rognure morceau de tissu // d'étoffe morceau qui tombe quand on coupe un vêtement: bloshe nf. (002) || bloshè nm. (010), R. => Ciseau.A10) chanteau // morceau morceau (d'étoffe): BOKON nm. (...), R. 8.A11) morceau d'étoffe, de cuir, pour rapiécer => Pièce.A12) morceau d'objet cassé, tesson, débris ; pièce d'une machine démontée ou usée ; pièce d'un tout ; morceau (de pain, de beurre...), brin, rayon (de soleil), pièce (de linge propre): breka < brique> nf. (002).A13) petit morceau coupé: shaplyon nm. (001).A14) tout petit morceau coupé: shaplyoton nm. (001).A15) tout petit morceau d'un objet cassé ou coupé, miette: brizlyon nm. (001).A16) gros morceau, grosse tranche, chanteau, (de pain, de fromage...): garò nm. (002) ; talyon (002, 004, 028, Genève) ; tavalyon < bardeau> (001) ; katé (001, 004), katyô (020, 025, 228), KATIFLyÔ (003, 004 | 018), R. 1b, D. => Bout ; kartî (d'pan) < quartier (de pain)> (001, 004) ; kalô (006) ; tarô (228). - E.: Grumeau, Soupe, Tas, Trochet.A17) gros morceau de pain du côté de la croûte: kwinston nm. (021).A18) gros morceau ( de graisse): panyon nm. (002).A19) gros morceau (de fruit): talyon nm. (002) ; grou bokon (001), R. 9. - E.: Pomme de terre.A20) morceau (de savon de Marseille de forme cubique): kâré < carré> nm. (002).A21) rondelle // morceau coupé en rondelle // tranche, (de légumes, saucisson...): talyon nm. (001, 003, 004).A22) morceau // moitié morceau de pomme de terre de semence, pomme de terre de semence: TALYON nm. (001, 003, 020, 021).A23) morceau pour réparer => Pièce.--R.1a------------------------------------------------------------------------------------------------- morsé < afr. morsel < l. morsus => Mordre, D.: Morceler.--R.8-------------------------------------------------------------------------------------------------- bokon < afr. bocon / it. boccone <bouchée, morceau> => Goulée, D. Collationner.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
4 peler
vt., (é)plucher, ôter la peau (des légumes, fruits, châtaignes, pommes de terre, raves, pommes...) ; tondre /// brouter /// faucher peler à raz ; rendre chauve ; dessécher (un pré) ; rendre chauve ; desquamer. - vi., se desquamer ; devenir chauve ; enlever les poils du cochon après l'avoir ébouillanté: PÈLÂ < plucher> (Albanais.001, Annecy, Balme-Si., Bellecombe-Bauges, Cordon.083b, Saxel.002, Thônes), pelâ (083a, Giettaz), C. péle < (il) pèle> (001). - E.: Écorcer, Écorcher.A1) peler, (é)plucher, ôter la peau (des légumes, fruits, châtaignes, pommes de terre, raves, pommes...): pl(y)omâ (Aix, Chambéry | 001b), plyonmâ < plumer> (001a), plemâ (Albertville), R. Plumer ; pleshî (002, Juvigny), éplushî (Morzine).A2) peler // éplucher peler grossièrement (des pommes de terre, avant de les râper pour les mettre dans le pain): bandolâ vt. (002).A3) préparer (les légumes pour faire) la soupe: plyomâ (001) // pèlâ (001,002) peler la spà vi..A4) préparer (les légumes pour) le peler déjeuner (repas de midi): préparâ (001) // pèlâ (002) peler l(e) goutâ < préparer le dîner> vi..A5) peler par petites plaques, par places, (ep. d'un chien, d'une chèvre...) ; érafler // user peler par endroits (ep. d'un vêtement): pèlatâ vt. /vi. (001, Combe-Si.018).A6) se desquamer, perdre sa peau par petites peler plaques // écailles: pèlâ vi. (001).A7) s'écailler, partir par petites plaques, (ep. d'une peinture, d'un vernis, de la peau): pèlyî vi. (001,002). - E.: Pellicule.B1) adj., pelé, tondu à raz, chauve ; épluché: pélo, -a, -e av. (001).B2) pelé par petites plaques ; érafler // user peler par endroits (ep. d'un vêtement): pèlashyà, -à, -eu (002), pelachu, -wà, -wè (Giettaz), pèlatâ, -â, -é (001,018). -
5 soupe
nf., potage, brouet ; repas ordinaire du soir (commençant toujours par la soupe) ; repas du matin pris vers les huit heures: SPÀ (Albanais 001b PPA, Alby- Chéran, Annecy 003, Balme-Sillingy, Bellecombe-Bauges, Bogève, Compôte- Bauges, Cordon 083, Gets, Leschaux 006, Montagny-Bozel, Morzine 081, Saxel 002b, Thônes 004, Villards-Thônes 028), sopa (001a BEA, Aix, Attignat-Oncin, Bellevaux, Chambéry 025, Épersy, Fontcouverte 242, Mouxy, Faverges, Reyvroz), seupa (002a, Albertville 021, Arvillard 228, Billième, Notre-Dame-Bellecombe, Praz-Arly, St-Pierre-Albigny), soupa (Côte-Aime, Giettaz 215) || enf. poupou (001) ; menéstra (025). - E.: Allonger, Cuire, Lavasse, Nourriture, Pain, Peler, Rajouter, Ragoût. - N.: CTS 35-45 nous livre 52 recettes de soupes, et elles ne sont pas toutes là.A) quelques soupes servies à table:A1) soupe de farine: spà d'farna (083). A1a) soupe de farine blanche de froment: frikéron blanc nm. (St-Colomban- Villards 276, CPH 27). A1b) soupe de farine jaune de polente: frikéron jaune nm. (276).A2) soupe blanche (composée d'eau, de lait et de soupe farine // semoule // pâtes à potage // gruau) ; bouillie grossière faite de grumeaux de farine ou de petits flocons durcis): spà soupe bl(y)anshe nf. (002 | 001) ; seupa d(e) (021, 228) soupe brèyon (228) / katé (021) / katlyon (276).A3) soupe noire (un chocolat préparé avec du cacao et du sucre délayés dans du lait bouillant): spà naira nf. (004).A4) soupe faite avec de la farine pétrie avec les mains: flandrè nmpl. (021) ; spà (006) / seupa (021) soupe de soupe kalô < grumeaux> (006, Combe-de-Savoie) / galò (004, Scionzier) / galota nf. (Magland) // danderyô <beignet à base de farine, d'oeufs et de colostrum> (Vallée des Arves, CPH 25) // pâklon < beignet de pâte solide découpé de la grosseur d'un croset> (Vallée des Arves, CPH 27).A5) soupe de farine en grumeaux: spà à lou kalô nf. (006).A6) soupe de gruaux d'oeufs, de crosets à base de farine et d'oeufs, (CRT 158): spà d'galô nf. (028), gru d'wà (Chautagne).A7) soupe de farine épaisse: poutilye nf. (021) ; pélâ (Beaufort).A8) soupe composée de soupe gruaux /// châtaignes, de soupe pruneaux /// raisins soupe secs, et de farine pour lier: papè nm. (001, Moye.94), R.2 => Pomme de terre (mets à base de) ; shamora nf. (001, 094).A9) soupe au lait avec de la courge et de la farine: papè nm. (003), R.2.A10) soupe au lait (fig.): spà u lashé (083).A11) julienne, potage à la julienne: spà à la batalye < soupe à la bataille> nf. (003, 004, Genève).A12) soupe à la farine de maïs: maréta nf. (021), spà d'polinta (001, 083).A13) soupe épaisse faite avec des châtaignes, des poireaux et du pain: péryà nf. (021), R.2 => Chaudron (pêr).A14) soupe de haricots: spà d' soupe fajou // pai nf. (001 // 083).A15) soupe de légumes: spà d' soupe légumo // korklyazho (001 // 083).A16) bouillon de pot-au-feu: bolyon nm. (001) ; sopa grassa (242). - E.: Gratinée.A17) soupe de pekett', à base de gruau d'orge, haricots secs, pommes de terre, oignons, beurre et croûtons de pain (Foncouverte, hautes vallées des Arves et des Villards en Maurienne, DCS 127).B) les qualités de la soupe:B1) soupe très épaisse (comme l'aime un bon savoyard): spà de mafon < soupe de maçon> nf. (002), spà k'tin u vêtro < soupe qui tient au ventre> (001) ; pélâ < bouillie> nf. (003).B2) soupe trop claire, pas assez épaisse et peu appétissante: bolyâka nf. (001, 003, 004), boulyâka (002), poura spà < pauvre soupe> (081), spà p'lô pwê < soupe pour les porcs> (001), éga troblya < eau trouble> (001). - E.: Lavasse.B3) soupe qui a cuit longtemps sur le coin du feu: soupa barotâ nf. (215).B4) partie épaisse de la soupe: épè < épais> nm. (001).B5) partie claire de la soupe: klyâ(r) < clair> nm. (001 | 083).C) soupe pour les animaux:C1) soupe // brouet // bouillie soupe grossier pour les animaux (où l'on retrouve eau, fanes de betteraves, betteraves, raves, farines, son, balles de céréales, épluchures, trognons de choux, croûtes de pain... selon la saison) ; mauvaise soupe servie à table: PAIROLÂ (001, 003), parya (228), R.2 ; borè (028).C2) soupe pour les porcs (composée d'eau et de farine): troblon nm. (Moûtiers), R. « eau trouble => Troubler.C3) soupe // manger soupe des cochons: pélâ nf. (003).D1) an., qui aime la soupe: spatî, -re, -e (002), marchan, -da, -e soupe dè spà < marchand de soupe> (001).E1) v., puiser // servir soupe la soupe avec la louche => Louche. -
6 bake
bake [beɪk][+ food] faire cuire au foura. [bread, cakes] cuire (au four)b. she bakes every Tuesday ( = makes bread) elle fait du pain tous les mardis ; ( = bakes cakes) elle fait de la pâtisserie tous les mardis3. compounds* * *[beɪk] 1.2.fish/vegetable bake — ≈ gratin m de poisson/de légumes
transitive verb Culinary faire cuire [quelque chose] au four [dish, vegetable]; faire [bread, cake]3.1) ( make bread) [person] faire du pain; ( make cakes) faire de la pâtisserie2) ( cook) [food] cuire3) ( in sun) [town, land] cuire; [person] lézarder4.baked past participle adjective [salmon, apple] au four -
7 companatico
companatico s.m. ce que l'on mange avec du pain: il formaggio è usato più come condimento che come companatico le fromage est employé plus comme condiment que pour accompagner le pain; d'estate si fa largo uso di ortaggi come companatico l'été on mange beaucoup de légumes avec du pain; ( estens) non abbiamo bisogno di guerra, ma di pane e di companatico on n'a pas besoin de guerre, mais de quoi manger. -
8 cozer
co.zer[koz‘er] vt coudre.* * *[ko`ze(x)]Verbo transitivo cuire* * *verbocuirecozer em banho-mariacuire au bain-mariecozer legumescuire des légumescozer pãocuire du pain -
9 нож
м 1. couteau m; нож за рязане на хляб couteau а pain, couteau-scie; нож за хранене couteau de table; кухненски нож couteau de cuisine, coutelas m; нож за рязане или белене на зеленчуци couteau а légumes, coupe-légumes m, éplucheur m; касапски нож coutelas m; нож за разрязване на книги coupe-papier m; обущарски нож tranchet m; овощарски нож serpe f, serpette f; нож за присаждане greffoir m; хирургически нож bistouri m; анатомически нож scalpel m; хлебарски нож coupe-pâte m; разг eustache m; арго surin m; 2. (част от машина или инструмент) lame f; ножове на косачка lames d'une faucheuse; нож на трион ruban m а атака на нож attaque (charge, assaut) а la baïonnette; допря ножа до кокала а la dernière extrémité; на нож съм с някого (en) être а couteaux tirés avec qn; забивам нож в гърба на някого enfoncer des aiguilles dans le dos de qn; който вади нож, от нож умира quiconque se sert de l'épée périra de l'épée, qui frappe de couteau mourra de la gaine. -
10 fresh
fresh [freʃ](a) (recently made or produced) frais (fraîche);∎ fresh bread/butter pain m/beurre m frais;∎ I'll make some fresh coffee je vais refaire du café;∎ fresh flowers fleurs fpl fraîches;∎ the bread was fresh from the oven le pain sortait du four;∎ the vegetables are fresh from the garden les légumes viennent directement du jardin;∎ there were fresh tracks in the snow il y avait des traces toutes fraîches dans la neige;∎ fresh from or out of university (tout) frais émoulu de l'université(b) (new → idea, problem) nouveau(elle), original; (→ news, paint) frais (fraîche); (→ impression) frais (fraîche);∎ a fresh approach une approche nouvelle;∎ fresh capital nouveaux capitaux mpl;∎ they have agreed to fresh talks ils ont accepté de reprendre leurs négociations;∎ to make a fresh start prendre un nouveau départ;∎ he put on a fresh shirt il mit une chemise propre;∎ a fresh change of clothes/socks des habits mpl/chaussettes fpl de rechange;∎ start on a fresh page prenez une nouvelle page;∎ the incident was still fresh in his mind le souvenir de l'incident était encore tout frais dans sa mémoire;∎ the memory of her loss was still fresh le souvenir de sa mort était encore tout frais∎ I felt fresher after a shower une douche m'a rafraîchi;∎ she looked fresh and relaxed elle avait l'air fraîche et reposée;∎ as fresh as a daisy frais comme un gardon∎ I need some fresh air j'ai besoin de prendre l'air;∎ in the fresh air au grand air, en plein air;∎ to let fresh air into a room aérer une pièce;∎ it's fresh this morning il fait frais ce matin;∎ a fresh complexion un teint frais;∎ the fresh scent of lemons le parfum frais des citrons;∎ fresh colours des couleurs fpl fraîches∎ (on Beaufort scale) fresh breeze bonne brise f;∎ fresh gale coup m de vent(f) (not salt → water) doux (douce)∎ don't you get fresh with me, young man! pas d'insolence avec moi, jeune homme!∎ he started to get fresh so she hit him il a commencé à prendre des libertés avec elle alors elle l'a frappé2 adverbfraîchement;∎ fresh cut flowers des fleurs fpl fraîchement cueillies;∎ familiar to be fresh out of sth être en panne de qch -
11 casca
cas.ca[k‘askə] sf écorce, peau (fruits), cosse (légumes), écaille (huîtres), coque, coquille (œufs, noix), croûte (pain).* * *[`kaʃka]Substantivo feminino (de fruto) peau féminin(de árvore, laranja) écorce féminin(de cebola) pelure féminin(de ervilha, feijão-verde) cosse féminin* * *nome feminino4 (fruta, legume) peau -
12 meat
meat [mi:t]viande f• there's not much meat on her (inf) elle n'est pas bien grosse (PROV) one man's meat is another man's poison(PROV) le malheur des uns fait le bonheur des autres* * *[miːt]meat and two veg — (colloq) viande garnie de deux légumes
••one man's meat is another man's poison — Prov le malheur des uns fait le bonheur des autres Prov
-
13 rack
rack [ræk]1. noun(for bottles, documents) casier m ; (for luggage) porte-bagage(s) m ; (for dishes) égouttoir m ; (for vegetables) bac(s) m(pl) à légumes ; (in oven) grille f* * *[ræk] 1.1) ( for plates) égouttoir m; ( in dishwasher) panier m; ( on train) compartiment m à bagages; ( for clothes) portant m; ( for cakes) grille f ( à gâteau); ( for bottles) casier m; ( for newspapers) porte-revues m inv; ( shelving) étagère f; roof rack2) ( torture) chevalet m3) Culinary2.rack of lamb — carré m d'agneau
transitive verb fig ( torment) [pain, guilt, fear] torturer••to rack one's brains — se creuser la cervelle (colloq); ruin
-
14 filino
filino s.m. ( colloq) 1. fil. 2. ( fig) ( quantità minima) petit peu: un filino di pane un petit peu de pain. 3. ( fig) (rif. a liquidi) filet: metti un filino di olio sulla verdura mets un filet d'huile sur les légumes. -
15 passare
I. passare v. ( pàsso) I. intr. (aus. essere) 1. passer: ho visto passare tuo figlio j'ai vu passer ton fils. 2. ( attraversare) passer ( per par), traverser tr. (per qcs. qqch.): passerai anche per Parigi tu passeras aussi par Paris; la strada passa per un bosco la route traverse un bois. 3. (attraversare: nel senso della lunghezza, rif. a strade) passer ( per par): passare per una strada longer une route. 4. ( trattenersi brevemente) passer (a, in, da à, par, chez), venir (a, in, da à, chez): passa da me quando ritorni passe chez moi quand tu reviens; è passato un signore a cercarti un monsieur qui te cherchait est passé, est venu un monsieur qui te cherchait; potresti passare da me in ufficio prima di tornare a casa? pourrais-tu passer à mon bureau avant de rentrer à la maison? 5. ( andare) passer (da, in à, chez): non dimenticarti di passare dal panettiere n'oublie pas de passer à la boulangerie. 6. ( penetrare) passer (per, da par): il gatto è passato dalla finestra le chat est passé par la fenêtre; è così grasso che non riesce a passare attraverso la porta il est tellement gros qu'il ne passe pas par la porte; è riuscito a passare senza biglietto il a réussi à passer sans billet. 7. (tramandarsi: rif. a cose concrete) passer: alla sua morte tutti i suoi beni passarono ai nipoti à sa mort tous ses biens passèrent à ses petits-enfants. 8. ( fig) ( cambiare stato) passer: passare dalla tristezza all'allegria passer de la tristesse à la joie. 9. ( cambiare argomento) passer: passiamo a un altro argomento passons à un autre sujet. 10. ( avanzare di grado) passer: passare capitano passer capitaine. 11. (Scol,Univ) ( essere promosso) réussir (aus. avoir), être reçu: è passato il a réussi, il a été reçu. 12. ( fig) ( ottenere l'approvazione) passer: la legge è passata la loi est passée. 13. ( fig) ( essere ritenuto accettabile) passer, aller: non è l'ideale, ma può passare ce n'est pas l'idéal, mais ça peut aller; per questa volta passi pour cette fois ça passe; passi la sua ignoranza passe encore pour son ignorance. 14. (rif. a tempo: trascorrere) passer (aus. avoir/être): sono passati tre anni trois années ont passé. 15. ( fig) ( cessare) passer, cesser (aus. avoir), partir: il dolore è passato la douleur est passée; ti è passato il mal di testa? ton mal de tête est-il passé?, ton mal de tête a-t-il cessé?; il temporale è passato l'orage est passé; mi è passata la voglia di mangiare mon envie de manger est passée, je n'ai plus envie de manger. 16. ( fig) ( intercorrere) y avoir: tra i due fratelli passa una gran differenza il y a une grande différence entre les deux frères. 17. ( Sport) ( effettuare un passaggio) faire une passe. II. tr. 1. ( attraversare) passer: passare il confine (o passare la frontiera) passer la frontière. 2. ( oltrepassare) passer, dépasser: passata la banca, volta a sinistra quand tu auras passé la banque, tourne à gauche. 3. ( sorpassare) dépasser. 4. (forare, trafiggere) transpercer, traverser: il proiettile gli ha passato il cuore la balle lui a transpercé le cœur. 5. ( fare scorrere) passer: passarsi una mano sulla fronte se passer une main sur le front; passarsi la mano sui capelli se passer la main dans les cheveux; passa uno straccio umido sul tavolo di cucina passe un chiffon humide sur la table de la cuisine. 6. ( cedere) passer: ha passato i vestiti smessi a suo fratello il a passé ses vêtements trop petits à son frère, il passé ses vieux vêtements à son frère. 7. ( fornire) fournir: la scuola non passa le divise l'école ne fournit pas les uniformes; il servizio sanitario passa i farmaci generici le ministère de la Santé publique fournit les médicaments génériques; lo passa la mutua c'est remboursé par la sécurité sociale. 8. ( colloq) ( dare di nascosto) passer, glisser: gli hanno passato la traduzione di latino ils lui ont passé la traduction de latin. 9. ( assegnare) donner, accorder, attribuer: passare un sussidio a qcu. accorder un subside à qqn. 10. ( pagare) payer: passare gli alimenti alla moglie payer une pension alimentaire à sa femme. 11. ( porgere) passer, donner: passami il pane, per favore passe-moi le pain, s'il te plaît. 12. ( fig) ( oltrepassare) passer, dépasser: ha passato ormai la cinquantina maintenant il a passé la cinquantaine; la lettera passa il peso la lettre dépasse le poids limite. 13. ( fig) (incontrare, affrontare) avoir, affronter: ha passato un bel guaio il a eu belle tuile. 14. ( fig) (patire, soffrire) souffrir, voir: ne ha passate tante nella sua vita il a tellement souffert dans sa vie, il en a vu tellement dans sa vie. 15. ( trasmettere) passer, transmettre: passare un ordine transmettre un ordre. 16. (Scol,Univ) ( essere promosso) réussir, être reçu à: ha passato l'esame il a réussi l'examen, il a été reçu à l'examen. 17. (Scol,Univ) ( promuovere) faire réussir: il professore ha passato tutti gli studenti le professeur a fait réussir tous ses élèves. 18. ( avanzare di grado) promouvoir: l'hanno passato generale ils l'ont promu général. 19. ( approvare) faire passer: passare una legge faire passer une loi. 20. ( trascorrere) passer: passare l'estate al mare passer l'été à la mer. 21. ( sopravvivere) passer: il malato non passerà la notte le malade ne passera pas la nuit. 22. ( Gastron) ( ridurre in poltiglia) passer, mouliner: passare la verdura passer les légumes. 23. ( Tel) passer: mi passi Giorgio, per favore pouvez-vous me passer Giorgio s'il vous plaît? II. passare s.m. ( decorso) cours, passage: il passare delle stagioni le cours des saisons. -
16 cave
nf., cellier, cave-garde-manger (pour le vin, les légumes, les fruits, le pain, le fromage...) ; cave-tonnelle dans les vignes: KÂVA (Albanais.001, Annecy.003, Aussois, Balme-Sillingy.020, Chamonix, Cordon.083, Gets, Giettaz, St-Pierre- Albigny, Saxel, Thônes.004, Viviers-Lac), R. Cage ; farteu / -ò (Morzine.081b / 081a, Villards-Thônes.028), sarto (001, Alby-Chéran, Brizon, Contamines- Montjoie.282), sarteu / -ò (Arvillard.228), sartô (Bellecombe-Bauges), store (Combloux, Passy), R. => Cellier ; tinage (Combe de Savoie, ARH.206).A1) petite cave: kavo nm. (001,003,004,020) ; krota nf. (Chamonix, Montagny- Bozel), R. Grotte.A2) cave, caveau, chai, (pour le vin): kâva à vin nf. (001) ; shai nm. (228).A3) cave à lait => Lait.A4) petite cave voûtée à fromages: kroton nm. (235).A5) cellier, chambre à provisions: shanbra naira < chambre noire (borgne)> nf. (083).A6) compartiment des pommes de terre à la cave: bwatè dé tartifle nm. (083).A7) cave, réserve, (à vin) ; garde-manger ; cage: zhêzhe / zhêve nf. (Combe- Sillingy), R. => Cage. -
17 cellier
nm., petit bâtiment construit au milieu des vignes et qui sert à entreposer le raisin ou des tonneaux ; vendangeoir (Littré) ; lieu, cave où l'on entrepose les outils et les machines pour vendanger et faire le vin et le cidre (pressoir, cuve, gerles, hotte, broyeur...), où l'on prépare le vin et le cidre, et pouvant aussi servir à conserver le vin, les fruits, les légumes (pommes de terre, oignons...), le fromage, le pain... ; chai installé au rez-de-chaussée des communs de la maison: FARTO nm. (Albanais.001b, Faucigny, Annecy, Alex, Leschaux, Saint-Jorioz, Saxel, Thônes), sarto (001a, Aix, Albertville, Arvillard.228b, Chambéry, Chamonix, Conflans, Myans, St-André-Marches, BRA., COD., PPA.), sarteu (228a, St-Pierre-Albigny), fêtor, sêtor (Taninges), seteur (Tarentaise), sêtò (Macôt-Plagne), store (Haut Faucigny), R.1.A1) cellier ou l'on met toutes les réserves (nourriture, linges...): shanbra < chambre> (Albanne).A2) mazot, simple cabane dans les vignes fait de pierres plates (les lauzes) sans mortier (cabane en forme de voûte à Conflans): kapita nf. (Chablais), kapitèla nf. (Conflans). - N.: en occitan audois, lou kabanot.A3) cellier, réserve, gloriette, cave, (où l'on se réunit entre ami): karneudzé nm. (Maxilly-Léman).--R.1-------------------------------------------------------------------------------------------------- farto < cetour (1636, Abondance, COD.) < mlat. suturnus, soturnus (1651) < blat. sotulum, sutulum, subtulum < l. subtus, subter < en-dessous> => Soutane..------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
18 bake
A nB vtr2 [sun] dessécher ;3 [kiln] cuire.C vi2 ( cook) [food] cuire ;3 fig ( in sun) [town, land] cuire ; [person] ○ lézarder ; the mud had baked hard la boue avait durci.D baked pp adj [salmon, apple] au four ; freshly baked tout chaud sorti du four ; home baked fait à la maison. -
19 bed
bed [bed]1 noun(a) (furniture) lit m;∎ he's in bed with the flu il est au lit avec la grippe;∎ to read in bed lire au lit;∎ we asked for a room with two beds nous avons demandé une chambre à deux lits;∎ they sleep in separate beds ils font lit à part;∎ it's time to go to or time for bed il est l'heure d'aller au lit ou de se coucher;∎ to get out of bed se lever;∎ to get into bed se mettre au lit;∎ familiar figurative to get into bed with sb (form partnership with) travailler en collaboration avec qn□ ;∎ did I get you out of bed? est-ce que je vous ai tiré du lit?;∎ she got or put the children to bed elle a couché les enfants ou mis les enfants au lit;∎ he took a walk before bed il a fait une promenade avant de se coucher;∎ to make the bed faire le lit;∎ they made me up a bed ils m'ont préparé un lit;∎ she took to her bed with pneumonia elle a dû s'aliter à cause d'une pneumonie;∎ the doctor recommended complete bed rest le médecin a conseillé l'immobilité totale;∎ familiar to go to bed with sb coucher avec qn;∎ familiar he's/she's really great in bed c'est vraiment un bon coup;∎ humorous I wouldn't kick him out of bed s'il voulait de moi, je ne dirais pas non;∎ to get out of bed on the wrong side se lever du pied gauche ou du mauvais pied;∎ proverb you've made your bed, now you must lie in it comme on fait son lit, on se couche;∎ literary his bed of pain son lit de douleur;∎ archaic she was brought to bed of twins elle accoucha de jumeaux;∎ life's not a bed of roses la vie n'est pas toujours une partie de plaisir;∎ her life isn't exactly a bed of roses sa vie n'est pas vraiment rose;∎ teaching in a secondary school isn't exactly a bed of roses enseigner dans un lycée n'a rien d'une sinécure;∎ bed and breakfast (accommodation) chambre f d'hôte ou chez l'habitant;∎ esp British we stayed in a bed and breakfast nous avons pris une chambre d'hôte;∎ bed and breakfast (sign) chambres d'hôte;∎ Stock Exchange bed and breakfasting aller et retour m(b) (plot → of flowers) parterre m, plate-bande f; (→ of vegetables) planche f; (→ of coral, oysters) banc m(d) (layer → of clay, rock) couche f, lit m; Mineralogy (→ of ore) gisement m; (→ of ashes) lit m; Building industry (→ of mortar) bain m;∎ bed of nails lit m à clous;∎ Cookery place the roast on a bed of vegetables placez le rôti sur un lit de légumes(b) Horticulture repiquer►► bed bath toilette f (d'un malade);bed board planche f à mettre sous le matelas;bed frame châlit m;British bed jacket liseuse f;bed linen draps mpl de lit (et taies fpl d'oreiller)➲ bed down(go to bed) se coucher; (spend the night) coucherrepiquer -
20 meat
meat [mi:t]∎ red/white meat viande f rouge/blanche;∎ cooked or cold meats viande f froide;∎ American figurative the meat and potatoes of computing/gardening le BAba de l'informatique/du jardinage;∎ British meat and two veg familiar (stereotypical British meal) plat m comportant de la viande et deux légumes (typique de la gastronomie britannique traditionnelle); very familiar humorous (male genitals) service m trois pièces;∎ familiar there isn't much meat on him il n'est pas très gras□ ;∎ familiar you're dead meat! t'es mort!∎ meat and drink de quoi manger et boire;∎ figurative such incidents are meat and drink to novelists les romanciers se repaissent de ce genre d'incidents(c) (substance, core) substance f;∎ there's not much meat in his report il n'y a pas grand-chose dans son rapport►► meat cleaver hachoir m, couperet m;meat diet régime m carné;meat hook crochet m de boucherie;meat loaf pain m de viande;British familiar pejorative meat market (nightclub) = boîte réputée pour être un lieu de drague;meat pie pâté m de viande en croûte;meat products produits mpl à base de viande;familiar meat rack lieu m de drague (en particulier chez les homosexuels);meat safe garde-manger m inv;American familiar meat wagon (ambulance) ambulance□ f;∎ I'm a meat-and-potatoes kind of guy je ne suis pas un mec compliqué
Страницы
- 1
- 2
См. также в других словарях:
pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… … Encyclopédie Universelle
Notre pain quotidien (film, 2005) — Notre pain quotidien est un film documentaire réalisé et co produit en 2005 par Nikolaus Geyrhalter. Le script fut écrit par Wolfgang Widerhofer et Nikolaus Geyrhalter. Il est sorti en France au cinéma le 14 mars 2007. Le film décrit des moyens… … Wikipédia en Français
Arbre à pain — Arbre à pain … Wikipédia en Français
Arbre-à-pain — Demande de traduction Artocarpus altilis → … Wikipédia en Français
Arbre a pain — Arbre à pain Demande de traduction Artocarpus altilis → … Wikipédia en Français
Arbre À Pain — Demande de traduction Artocarpus altilis → … Wikipédia en Français
Fruit-à-pain — Arbre à pain Demande de traduction Artocarpus altilis → … Wikipédia en Français
Fruit à pain — Arbre à pain Demande de traduction Artocarpus altilis → … Wikipédia en Français
Levens — 43° 51′ 42″ N 7° 13′ 31″ E / 43.8616666667, 7.22527777778 … Wikipédia en Français
Liste de locutions latines — Cet article contient une liste de locutions latines présentée par ordre alphabétique. Pour des explications morphologiques et linguistiques générales, consulter l article : Expression latine. Sommaire A B … … Wikipédia en Français
Abbaye de la Crête — Pour les articles homonymes, voir crete. Abbaye de la Crête Présentation … Wikipédia en Français
