-
21 общее количество сусла
adjfood.ind. (пивного) Gesamtwürze (Vorderwürze + Nachguße) (сумма первого сусла и воды, добавляемой для отмывания сусла от дробины)Универсальный русско-немецкий словарь > общее количество сусла
-
22 ведение процесса фильтрования
( пивного сусла) LäuterarbeitРусско-немецкий словарь по пиву > ведение процесса фильтрования
-
23 емкость для ферментации
( пивного сусла) Diastasegefäß -
24 способ варки
( пивного сусла) Sudverfahren -
25 горячее сепарирование
( пивного сусла) HeißseparierungRussian-german polytechnic dictionary > горячее сепарирование
-
26 сбраживание
( пивного сусла) Attenuation, Gärung, Vergärung -
27 фильтрование
n1) gener. Filterung2) geol. Filtern, Filtern, Filtern, Filtration3) eng. Filtern (напр. воды), Filtrierung, Läutern (напр. пивного затора), Läuterung (напр. пивного затора), Siebung4) chem. Läuterung (напр. пивного сусла)5) construct. Sickern6) mining. Abklären, Abnutschen7) textile. Abklärung, Durchseihen, Seihen8) food.ind. Abfiltration, Filterarbeit, Filtrieren, Läutern (пивного затора), Sieben -
28 аппарат Вирпул
ntradem. Whirlpoolbottich (для осветления пивного сусла), Whirlpooltank (для осветления пивного сусла) -
29 забел
n1) food.ind. Ankommen des Bieres (первая стадия брожения пивного сусла), Überweißen (начальная стадия брожения пивного сусла)2) beer. Ankommen (первый период главного брожения), Überweißen (первая стадия главного брожения) -
30 отстойный чан
adj1) gener. Setzkasten2) eng. Klärbehälter, Klärfaß, Klärreservoir, Klärtank, Klärteich, Setzbottich, Setzbütte3) construct. Klärkasten4) hydrogr. Klärbassin, Klärbecken5) textile. Abläuferfaß, Abläuterfaß, Absatzschiff, Abseihküpe, Absetzkasten6) food.ind. Absatzbottich, Absetzbottich, Absetzschiff, Absitzbehälter, Ausschlagbottich, Ausschlaggefäß (для охлаждения пивного сусла), Ausschlagtank (для охлаждения пивного сусла), Sedimentationsbehälter, Sedimentierbehälter7) silic. Absetzgefäß -
31 покрышка
n1) gener. Deckblatt, Deckel, Decktuch (напр., брезент), Laufdecke (напр., велосипеда; шины), Reifenmantel (пневматической шины), Reifendecke (пневматической шины)2) Av. Mantel (пневматика)3) med. Haube4) milit. Gummidecke, Laufmantel (øèíû), Schlauchschutz5) eng. Gärdecke (верхний слой пены при брожении), Hülle, Laufdecke, Laufmantel (пневматической шины), Mäntel (пневматической шины), Pneumatikmantel, Reifen (пневматической шины), Reifenmantel (пневметической шины)7) auto. Bespannung, Kappe, Mantel, Reifen, Decke, Außenreifen (двухполостной шины), Decke (пневматической шины), Mantel (пневматической шины), Überzug8) artil. Bereifung, Umhüllung, Ummantelung9) polygr. Bekleidung, Walzenbekleidung10) textile. Kopf (напр., сыпного чана), Preßdecke11) electr. Bezug, Aufzug12) oil. Deckschicht (пласта)13) food.ind. Decke (на поверхности сброженного пивного сусла)14) ecol. Abdeckteil15) swiss. Autopneu16) wood. Verdeck17) shipb. Abdeckung -
32 фильтрационный аппарат
adj1) med. Filtergerät, Filtrierapparat2) chem. Abläuterapparat (для пивного сусла)3) food.ind. Läuterbottich (для пивного сусла), Läutereinheit, Läutergerät4) beer. Abläuterapparat, AbläutergerätУниверсальный русско-немецкий словарь > фильтрационный аппарат
-
33 дека
де́к|а<-и>де́ка гита́ры Resonanzboden der Gitarre* * *n1) gener. Decke (скрипки), Schallboden (музыкального инструмента)2) eng. Decke (музыкального инструмента), Gärdecke, Korb (молотилки), Siebboden (грохота)3) brit.engl. Deck4) mus. Resonanzboden (скрипки)5) electr. Abspielgerät7) wood. Resonanzboden (музыкального инструмента), Resonanzplatte (музыкального инструмента) -
34 осветление
n1) gener. Aufhellung (жидкости), Bleichen (горных пород)2) geol. Abklären, Bleiche (горных пород), Bleichen, Bleichen (горных пород при геологических процессах), Bleichung, Verfärbung3) eng. Entfärben (жидких нефтепродуктов), Entfärbung (жидких нефтепродуктов), Entschlammen (напр. соков), Entschlammung (напр. соков), Leuchten, Läutern, Läutern (напр. жира), Läuterung (напр. жира), Schönung, Klärung4) chem. Abziehen, Anziehen, Aufhellen, Schönen (вина, соков), Trubentfernung (соков)5) mining. Aufklärung6) textile. Abläuterung, Hellerwerden7) oil. Reinigung8) special. Abklärung, Schönen (âèíà)9) food.ind. Abklärung (жидкости), Klarifizieren, Klären, Bleichen (ñîêà), Läuterung (сока, пивного сусла)10) silic. Läuterschmelzen (стекла)11) wood. Aufhellen (деревянной поверхности, напр. химическими веществами), Auflichtung, Verlichtung12) beer. Abläuterarbeit (сусла), Abläutern (сусла)13) gas.blow. Entgasen, Entgasung14) cinema.equip. Klarwerden (первая стадия процесса фиксирования), Klären (при фиксировании или в процессе обращения), Klärung (при фиксировании или в процессе обращения) -
35 холодильная тарелка
adj1) food.ind. Eisschiff (для охлаждения пива), Kühlschiff (для пивного сусла)2) beer. Kühlpfanne (для сусла), Kühlschiff (для сусла) -
36 ароматизация хмелем
nfood.ind. (пивного сусла) Hopfenaromatisierung -
37 брух
-
38 вертикальная фильтрация
adjfood.ind. Vertikalabläuterung (пивного сусла)Универсальный русско-немецкий словарь > вертикальная фильтрация
-
39 горячее сепарирование
Универсальный русско-немецкий словарь > горячее сепарирование
-
40 завитки пены
См. также в других словарях:
Осветление пивного сусла — Осветление пивного сусла: отделение от горячего пивного сусла взвесей белковых соединений, скоагулировавших в процессе кипячения сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования … Официальная терминология
доливной способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
забел пивного сусла — Первая стадия главного брожения сусла, характеризующаяся образованием пены по периферии поверхности пивного сусла. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
полунепрерывный способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла путем использования части разброженного сусла в стадии высоких завитков и долива свежим суслом. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Брожение пивного сусла — Брожение пивного сусла: анаэробный распад углеводов пивного сусла с образованием этилового спирта, двуокиси углерода и побочных продуктов, протекающий в результате жизнедеятельности пивных дрожжей... Источник: Продукты пивоварения . Термины и… … Официальная терминология
Главное брожение пивного сусла — Главное брожение пивного сусла: брожение основной массы углеводов пивного сусла при определенном температурном режиме... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N… … Официальная терминология
Концентрат пивного сусла — (Нрк. солодовый экстракт): продукт, полученный путем концентрирования пивного сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Охлаждение пивного сусла — Охлаждение пивного сусла: снижение температуры пивного сусла перед брожением... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Цвет пивного сусла (пива) — Цвет пивного сусла (пива): показатель степени окраски пивного сусла [пива], выраженный в цветовых единицах (ц. ед.) или единицах, принятых Европейской пивоваренной конвенцией (ед. ЕВС)... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения.… … Официальная терминология
брожение пивного сусла — Анаэробный распад углеводов пивного сусла с образованием этилового спирта, двуокиси углерода и побочных продуктов, протекающий в результате жизнедеятельности пивных дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
верховое брожение пивного сусла — Сбраживание пивного сусла дрожжами верхового брожения специальных рас. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика