-
1 общее количество сусла
adjfood.ind. (пивного) Gesamtwürze (Vorderwürze + Nachguße) (сумма первого сусла и воды, добавляемой для отмывания сусла от дробины)Универсальный русско-немецкий словарь > общее количество сусла
-
2 состав осадка взвесей сусла, компоненты осадка взвесей сусла
nwinemak. TrubbestandteileУниверсальный русско-немецкий словарь > состав осадка взвесей сусла, компоненты осадка взвесей сусла
-
3 аппарат для осветления сусла
nbeer. TrubentfernungsgerätУниверсальный русско-немецкий словарь > аппарат для осветления сусла
-
4 ареометр для виноградного сусла
nchem. MostwaageУниверсальный русско-немецкий словарь > ареометр для виноградного сусла
-
5 ареометр для определения концентрации виноградного сусла
nfood.ind. MostwaageУниверсальный русско-немецкий словарь > ареометр для определения концентрации виноградного сусла
-
6 аэратор для виноградного сусла
nchem. MostpeitscheУниверсальный русско-немецкий словарь > аэратор для виноградного сусла
-
7 аэрирование сусла
nfood.ind. Würzebelüftung -
8 аэрометр для виноградного сусла
ngener. MostwaageУниверсальный русско-немецкий словарь > аэрометр для виноградного сусла
-
9 брожение виноградного сусла
nfood.ind. TraubenmostgärungУниверсальный русско-немецкий словарь > брожение виноградного сусла
-
10 быстрое фильтрование пивного сусла
adjfood.ind. SchnellabläuterungУниверсальный русско-немецкий словарь > быстрое фильтрование пивного сусла
-
11 варка сусла
adjfood.ind. Würzekochen -
12 варка сусла с хмелем
Универсальный русско-немецкий словарь > варка сусла с хмелем
-
13 варня с двойным порядком варки пивного сусла
nfood.ind. doppeltes Sudhaus (с четырёхпосудным варочным агрегатом), doppeltes Sudwerk (с четырёхпосудным варочным агрегатом)Универсальный русско-немецкий словарь > варня с двойным порядком варки пивного сусла
-
14 варня с применением пара для кипячения затора и сусла
nfood.ind. DampfsudwerkУниверсальный русско-немецкий словарь > варня с применением пара для кипячения затора и сусла
-
15 варня с простым порядком варки пивного сусла
nfood.ind. einfaches Sudhaus (с двухпосудным варочным агрегатом), einfaches Sudwerk (с двухпосудным варочным агрегатом)Универсальный русско-немецкий словарь > варня с простым порядком варки пивного сусла
-
16 варочный цех с двойным порядком варки пивного сусла
Универсальный русско-немецкий словарь > варочный цех с двойным порядком варки пивного сусла
-
17 варочный цех с простым порядком варки пивного сусла
Универсальный русско-немецкий словарь > варочный цех с простым порядком варки пивного сусла
-
18 взвеси горячего сусла
nbeer. Bruchflocken, BruchУниверсальный русско-немецкий словарь > взвеси горячего сусла
-
19 взвеси, образующиеся при кипячении сусла с хмелем
nfood.ind. HopfenbruchУниверсальный русско-немецкий словарь > взвеси, образующиеся при кипячении сусла с хмелем
-
20 виды солода с высоким выходом сусла
nfood.ind. AusbeutemalzeУниверсальный русско-немецкий словарь > виды солода с высоким выходом сусла
См. также в других словарях:
Сусла (приток Порозовицы) — Сусла Характеристика Длина 32 км Площадь бассейна 171 км² Бассейн Белое море Бассейн рек Северная Двина Водоток … Википедия
Сусла — … Википедия
Брожение виноградного сусла — Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить все фазы превращения сусла в вино. Блестящие опыты Пастера несомненно… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
двухпоточное сбраживание мелассного сусла — Спиртовое брожение мелассного сусла, осуществляемое в двух потоках основного мелассного сусла и сусла для дрожжей, с последующим их смешением. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
Осветление пивного сусла — Осветление пивного сусла: отделение от горячего пивного сусла взвесей белковых соединений, скоагулировавших в процессе кипячения сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования … Официальная терминология
доливной способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
забел пивного сусла — Первая стадия главного брожения сусла, характеризующаяся образованием пены по периферии поверхности пивного сусла. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
полунепрерывный способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла путем использования части разброженного сусла в стадии высоких завитков и долива свежим суслом. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Брожение пивного сусла — Брожение пивного сусла: анаэробный распад углеводов пивного сусла с образованием этилового спирта, двуокиси углерода и побочных продуктов, протекающий в результате жизнедеятельности пивных дрожжей... Источник: Продукты пивоварения . Термины и… … Официальная терминология
Главное брожение пивного сусла — Главное брожение пивного сусла: брожение основной массы углеводов пивного сусла при определенном температурном режиме... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N… … Официальная терминология
Концентрат пивного сусла — (Нрк. солодовый экстракт): продукт, полученный путем концентрирования пивного сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология