-
41 кипячение с хмелем
nfood.ind. (пивного сусла) Hopfenkochen -
42 перекачка
n3) eng. Pumpen, Uberpumpen, Umpumpen, Umwälzung4) construct. Überpumpung (напр. воды), Förderung (напр. воды)5) oil. Durchpumpen, Fördern (напр. нефтепродуктов), Transportieren, Verpumpen, Verpumpung, Überpumpen, Überschub6) food.ind. Ausschlagen (готового пивного сусла), Fassen (молодого пива в лагерные бочки), Umfüllen, Umfüllung, Überziehen, Abstechen, Abstich8) cinema.equip. Umwälzung (фотографического раствора) -
43 сбраживание
n1) gener. Garen, Gärung, Vergärung2) construct. Ausfaulung3) food.ind. Attenuation (пивного сусла), Gären -
44 сосуд для ферментации
nfood.ind. Diastasegefäß (пивного сусла)Универсальный русско-немецкий словарь > сосуд для ферментации
-
45 способ варки
-
46 фильтрационный кран
adj1) food.ind. Läuterhahn, Läuterwechsel (регулирующий фильтрование пивного сусла)2) beer. Abläuterhahn, Wechsel -
47 фильтрация
n1) gener. Durchsickerung, Filterung, Quellen2) comput. Glättung3) geol. Durchlässigkeit, Filtern, Filtration, Läutern4) med. Filtrieren5) eng. Ausfilterung, Filtrierung, Reinigen (напр. напряжения), Reinigung (напр. напряжения), Sickerung6) chem. Abläutern (пивного сусла)7) construct. Sickern8) railw. Sieben9) auto. Abscheidung10) mining. Quellung11) road.wrk. Durchfluß, Durchsickern, Versickerung12) electr. Siebung, Siebwirkung13) oil. Filtration (в подземной гидравлике)14) food.ind. Abfiltration, Filterarbeit15) beer. Abläuterung16) hydraul. Absiebung17) shipb. Verdrosselung18) cinema.equip. Aussieben (напр., колебаний скорости звуконосителя), Aussiebung (напр., колебаний скорости звуконосителя), Herausfilterung (напр., колебаний скорости плёнки), Siebung (выпрямленного тока) -
48 сбраживание
Gären, Angärung, Vergärung, ( пивного сусла) Attenuation, Gärung -
49 завитки пены
( при главном брожении пивного сусла) Kräusen -
50 отстойный чан
( для охлаждения пивного сусла) Ausschlaggefäß, Klärfaß, Setzbottich -
51 перекачка
( готового пивного сусла) Ausschlagen, ( данных из внешней памяти в оперативную и обратно) Swappen, Swapping, Umwälzung, Überpumpen, Umpumpen -
52 брух
-
53 горячее сепарирование
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > горячее сепарирование
-
54 завитки
-
55 покрышка
покрышка ж. полигр. Aufzug m; Bezug m; Decke f; авто. Laufdecke f; Pneumatikmantel m; авто. Reifendecke f -
56 варня с применением открытого огня
nУниверсальный русско-немецкий словарь > варня с применением открытого огня
См. также в других словарях:
Осветление пивного сусла — Осветление пивного сусла: отделение от горячего пивного сусла взвесей белковых соединений, скоагулировавших в процессе кипячения сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования … Официальная терминология
доливной способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
забел пивного сусла — Первая стадия главного брожения сусла, характеризующаяся образованием пены по периферии поверхности пивного сусла. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
полунепрерывный способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла путем использования части разброженного сусла в стадии высоких завитков и долива свежим суслом. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Брожение пивного сусла — Брожение пивного сусла: анаэробный распад углеводов пивного сусла с образованием этилового спирта, двуокиси углерода и побочных продуктов, протекающий в результате жизнедеятельности пивных дрожжей... Источник: Продукты пивоварения . Термины и… … Официальная терминология
Главное брожение пивного сусла — Главное брожение пивного сусла: брожение основной массы углеводов пивного сусла при определенном температурном режиме... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N… … Официальная терминология
Концентрат пивного сусла — (Нрк. солодовый экстракт): продукт, полученный путем концентрирования пивного сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Охлаждение пивного сусла — Охлаждение пивного сусла: снижение температуры пивного сусла перед брожением... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Цвет пивного сусла (пива) — Цвет пивного сусла (пива): показатель степени окраски пивного сусла [пива], выраженный в цветовых единицах (ц. ед.) или единицах, принятых Европейской пивоваренной конвенцией (ед. ЕВС)... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения.… … Официальная терминология
брожение пивного сусла — Анаэробный распад углеводов пивного сусла с образованием этилового спирта, двуокиси углерода и побочных продуктов, протекающий в результате жизнедеятельности пивных дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
верховое брожение пивного сусла — Сбраживание пивного сусла дрожжами верхового брожения специальных рас. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика