-
1 ветчина
ветчина ж Schinken m 1d -
2 ветчина
-
3 окорок ветчина
-
4 Lachsschinken
ветчина́ -
5 Schinken
-
6 Aufschnitt
m -(e)s2) нарезанная колбаса ( ветчина, мясо), ломтики колбасы ( ветчины, мяса)kalter Aufschnitt — ассорти (холодная закуска из разных сортов колбас, ветчины, мяса) -
7 Dauerschinken
-
8 Dosenschinken
-
9 Geräucherte
-
10 Modelschinken
m швейц. -
11 Schinken
m -s, =1) окорок; ветчина2) разг. (плохая) картинаein großer Schinken — шутл. большое полотно, большая картина3) разг. пухлая книга••den Schinken nach der Wurst werfen — рисковать многим ради малогоdie Wurst nach dem Schinken werfen ≈ поступиться малым ради большего; дать лычко, чтобы взять ремешокmit einer Wurst einen Schinken abwerfen — за небольшую услугу получить большие преимуществаer hat bei mir noch einen Schinken im Salz (liegen) — разг. мне с ним ещё надо рассчитаться, у меня с ним ещё свои( несведённые) счёты -
12 Aufschnitt
сущ.1) общ. ломтики ветчины, ломтики колбасы, ломтики мяса, нарезанная ветчина, нарезанная колбаса, нарезанное мясо2) перен. проба, разрез, срез3) хим. испытание4) пищ. нарезанные ломтиками продукты5) швейц. хвастовство -
13 Bauernschinken
сущ.пищ. ветчина по-деревенски, окорок по-крестьянски -
14 Bayonner Schinken
сущ.кул. байонская ветчина -
15 Blasenschinken
сущ. -
16 Dauerschinken
-
17 Dosenschinken
сущ. -
18 Filetschinken
сущ.пищ. ветчина из филейной части, окорок из филейной части -
19 Fischschinken
сущ.пищ. балычное изделие, рыбная ветчина (из мякоти тунца) -
20 Kammschinken
сущ.пищ. ветчина из шейной части, окорок из шейной и лопаточной частей (туши)
См. также в других словарях:
Ветчина — продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и… … Кулинарный словарь
ветчина — др. русск. ветчины и свѣжины, грам. 1611 г. (Соболевский, Лекции 106), часто также ветчина (Домостр. К.) наряду с ветшина (Домостр. Заб. 56), сальце ветшиное, (там же, 56). Принимая во внимание это старое написание и параллельное образование… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ветчина — ы; ж.; мн. ветчины (спец.; при обозначении сортов). Копчёный или варёный мясной продукт, приготовленный из просоленных свиных окороков. Бутерброд с ветчиной. В. в оболочке (в виде колбасы). ◁ Ветчинка, и; ж. Ласк. Ветчинный, ая, ое. В ая колбаса … Энциклопедический словарь
ВЕТЧИНА — ВЕТЧИНА, ветчины, мн. нет, жен. Просольное и копченое свиное мясо, преим. Окорок. Окорок ветчины. Бутерброд с ветчиной. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ВЕТЧИНА — ВЕТЧИНА, ы, мн. (при обозначении сортов) ветчины, ин, инам, жен. Мясо копчёного или запечённого свиного окорока. | прил. ветчинный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ВЕТЧИНА — жен. (ветшина, от ветхий. ·противоп. свежина) просоленый и прокопченый свиной окорок, задняя или передняя лопатка; коптят и другие части, напр. ребра; бывает также ветчина медвежья, оленья и пр. Что мне чины, коли во щах нет ветчины? Дошла… … Толковый словарь Даля
ветчина — свинина Словарь русских синонимов. ветчина сущ., кол во синонимов: 4 • ветчинка (1) • кушанье … Словарь синонимов
ВЕТЧИНА — копченый, запеченный или вареный мясной продукт, приготовленный из соленого свиного окорока … Большой Энциклопедический словарь
ветчина́ — ветчина, ы; мн. ветчины, ин … Русское словесное ударение
Ветчина — ж. Мясо просоленных варёных окороков свиной туши, употребляемое в пищу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ветчина — ветчина, ветчины, ветчины, ветчин, ветчине, ветчинам, ветчину, ветчины, ветчиной, ветчиною, ветчинами, ветчине, ветчинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов