-
1 бульон
-
2 brodo
m.1.2.•◆
andare in brodo di giuggiole — прийти в телячий восторг (в экстаз)lasciare qd. a cuocere nel proprio brodo — махнуть рукой на + acc. (предоставить вариться в собственном соку)
3.• -
3 brodo
-
4 brodo
mprendere un brodo — выпить чашку бульонаlamentarsi a brodo grasso перен. — быть всегда всем недовольным; с жиру беситьсяSyn:••tutto fa brodo — всё может пригодиться / сгодиться (ср. шутл. доброму вору всё впору) -
5 brodo
bròdo m бульон brodo ristretto -- крепкий бульон brodo finto-- бульон из кубиков prendere un brodo -- выпить чашку бульона lamentarsi a brodo grasso fig -- быть всегда всем недовольным; с жиру беситься cuocere nel proprio brodo fig -- вариться в собственным соку tutto fa brodo -- все может пригодиться andare in brodo giuggiole -- прийти в телячий восторг -
6 brodo
bròdo ḿ бульон brodo ristretto [lungo] — крепкий [жидкий] бульон brodo fintonel proprio brodo fig — вариться в собственным соку¤ tutto fa brodo — всё может пригодиться andare [mandare] in brodo giuggiole — прийти [привести] в телячий восторг -
7 brodo di manzo
сущ.общ. крепкий бульон, крепкий мясной бульон, мясной бульон -
8 fumetto
м.* * *сущ.1) общ. анисовый ликёр, дымок, иллюстрированный роман (типа комикса), бульварный роман, комикс, роман в картинках с продолжением (в газете, журнале)2) кул. бульон (обыкн. рыбный бульон) -
9 brodetto
-
10 consommé
m фр.консоме, крепкий бульон -
11 cordiale
1. agg1) сердечный, задушевный2) радушный, сердечный ( о человеке)3)cordiale nemico — заклятый враг2. m редко2) кул. кордьяле (крепкий бульон с желтками и лимонным соком)•Syn: -
12 lungo
I 1. (pl - ghi); agg1) длинныйcadere lungo disteso — растянуться во весь ростlungo come una pertica / un campanile — верзила2) долгий, длительный, продолжительныйlungo quanto un dì / un giorno senza pane, lungo come (l'anno del)la fame — бесконечно долгий, длиннющий как день без куска хлеба / как голодный годlunghi anni — многие годыdi lunga durata — длительный, продолжительный; долговечныйa lunga scadenza — долгосрочный (о векселе, договоре)3) медлительныйessere lungo nel fare qc — быть медлительным / разг. копушейsbrigati! quanto sei lungo!, come la fai lunga! — скорее! какой ты копуша!4) жидкий, разбавленный2. (pl - ghi); mconoscere qd per (il) lungo e per (il) largo — видеть кого-либо насквозь, знать как облупленного прост.tagliare per il lungo — резать в длинуparlare a lungo — говорить пространноpiù a lungo — 1) дольше, больше 2) дальшеfermarsi più a lungo su qc — детально обсудить что-либо, подробно остановиться на чём-либо3. (pl - ghi); avv уст.долго; длинноSyn:alto, grande, largo; prolisso, diffuso; bislungo, disteso; interminabile, duraturo, cronico; diluitoAnt:••alla più lunga — самое позднее / большое / большееa lungo andare — с течением времени; в конце концовanima lunga шутл. — каланча, верста коломенскаяmenare per le lunghe; tirarla in lungo — отложить в долгий ящик; тянуть, затягивать, волынить прост.farla lunga — тянуть волынку прост.saperla lunga — 1) быть хитрым, быть себе на уме 2) много знать, быть сведущимtaglia lungo e cuci stretto prov — семь раз отмерь, один( раз) отрежьII prep1) вдоль, по2) за, в течение, в продолжениеl'ho conosciuto lungo il viaggio — я познакомился с ним во время поездкиlungo il corso dei secoli... — в течение веков...•Syn: -
13 pasta
f1) тестоpasta frolla — см. pastafrollarimenare la pasta — месить тесто2) ( также paste alimentari) макаронные изделияpasta in bianco — макароны с растительным масломpasta in brodo — суп / бульон с макаронными изделиямиpasta asciutta — см. pastasciuttafabbrica di paste — фабрика макаронных изделий3) пирожное5) нрав, характерuna pasta d'uomo — 1) добрый человек, добряк 2) мягкотелыйuomo di grossa pasta — грубый человек6) бум. масса7) спец. пульпа•Syn: -
14 pollo
m1) курица; петухspennare un pollo — ощипывать курицуbrodo di pollo — куриный бульонammazzare un pollo — зарезать курицу2) перен. простак, простофиляfare il pollo — 1) делать глупости 2) любезничатьfare il pollo (in galantina) — смотреть влюблёнными глазами•Syn:••andare a letto coi polli — ложиться спать с курамиalzarsi coi polli — вставать с петухами(s)pell(acchi)are il pollo senza farlo stridere — ободрать как липку -
15 ristretto
1. agg1) узкий, тесныйorizzonti ristretti — ограниченный кругозорmente ristretta — 1) умишко 2) скудоумный человекnel significato ristretto — в узком смысле (слова)2) сплочённый, объединённый3) кул. густой, крепкий; наваристый разг.2. m перен.резюме, краткое изложениеSyn:Ant: -
16 sentita
f разг.1) выслушивание, прослушиваниеdare una sentita al brodo — попробовать бульон•Syn:ascoltare, udire; capire, intendere, percepire, avvertire, cogliere; risentire, provare, patire, soffrire; aver sentore, presentire, indovinare, prevedere, presagire; giudicare, conoscere, sapere; fiutare, odorare; conoscersi, sapersi••camminare a sentita тоск. — идти ощупьюsapere per sentita тоск. — знать понаслышке -
17 stracciatella
f кул.1) страччателла (бульон, заправленный взбитыми яйцами и тёртым сыром)2) страччателла (сливочное мороженое с кусочками шоколада) -
18 brodetto
brodétto m cuc 1) бродетто (соус со сбитыми яйцами и лимонным соком) 2) бродетто (рыбный бульон) anticoquanto il brodetto -- допотопный -
19 consommé
-
20 cordiale
cordiale 1. agg 1) сердечный, задушевный saluto cordiale -- сердечный привет 2) радушный, сердечный ( о человеке) 3) odio cordiale -- жгучая ненависть cordiale nemico -- заклятый враг 2. m 1) тонизирующий напиток (чаще алкогольный) 2) cuc кордьяле (крепкий бульон с желтками и лимонным соком)
См. также в других словарях:
БУЛЬОН — отвар мяса, рыбы, грибов и овощей; основа всякого супа. На бульоне готовят заправочные и прозрачные супы (см.), а также соусы (см.). Бульон мясной получается в результате варки говядины, телятины, курицы, говяжьих костей и других мясных продуктов … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
БУЛЬОН — (от франц. слова bouillon навар), прежде обозначал исключительно навар из мяса на воде; в наст, время под Б. подразумевают всякого рода навар на воде. Различают Б.: 1) из мяса, 2) из рыбы, 3) из зелени и овощей и 4) специально лечебные. Для… … Большая медицинская энциклопедия
БУЛЬОН — (франц. bouillon, от bouillir кипятить). Мясной отвар. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БУЛЬОН мясной или рыбный отвар в воде, приправленный кореньями. Полный словарь иностранных слов, вошедших в… … Словарь иностранных слов русского языка
БУЛЬОН — БУЛЬОН, булион муж., франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из смеси разных мяс и дичи. Рыбный бульон, уха. | В торговле бульон, золотая … Толковый словарь Даля
бульон — Навар, образуемый в результате варки мяса, домашней птицы, рыбы или овощей. Бульоны обладают различной концентрацией, крепостью, что зависит от процентного соотношения количества варимого продукта и воды, а также от разного числа варок… … Кулинарный словарь
бульон — бульончик, еврейский (стрептоцид, аспирин), (трупный) отвар, первое, пашот, консоме Словарь русских синонимов. бульон сущ., кол во синонимов: 18 • барбакоа (2) • … Словарь синонимов
БУЛЬОН — [льё], бульона, муж. (франц. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей и др. приправ. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БУЛЬОН — [льё ], а ( у), муж. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего н. (перен.: получать, иметь выгоду, барыш; разг. шутл.). | прил. бульонный, ая, ое. Бульонные кубики (концентрат мясного бульона в… … Толковый словарь Ожегова
бульон — бульон. Произносится [бульён] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бульон — I. БУЛЬОН I а, м. bouillon m. 1. кулин. Сухой концентрат бульона. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Даль. Мы должны были запастись в англии знатным количеством пива, горчицы, перцу, булиону, сахару … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Бульон — У этого термина существуют и другие значения, см. Бульон (значения) … Википедия