-
101 sucre de raisin
Traubenzucker -
102 виноградный
1) ( относящийся к лозе) de vigneвиноградный лист — feuille f de vigne2) ( относящийся к ягодам) de raisinвиноградный сезон — les vendanges f pl ( время сбора); la saison du raisin ( на курорте) -
103 cépage
nm., plant de vigne, variété de vigne: PLAN (Annecy.003, Thônes.004), plyan (dè mnyè) (Albanais.001, Balme-Si.020, Gruffy.014). - E.: Bourru, Cristal, Doux, Nouveau, Vin.A) anciens cépages existant avant l'arrivée du phylloxéra: Malvoisie.A1) roussette (donne un vin blanc, doux, léger, doré, pétillant, très capiteux, vrai champagne savoyard, jusqu'à 12 et 13 degrés d'alcool ; la vallée des Usses avec la roussette de Frangy, la vallée du Rhône avec la roussette de Seyssel, roussette de Savoie avec Monthoux, Marestel et Monterminod) (Desingy, MCD.31) ; vin élaboré à partir du cépage Altesse: rostà nf. (001, Combe-Si.018) ; altèssa (001).A2) roussette haute (actuellement repris comme greffons): rostà hyôta nf. (001).A3) roussette basse (actuellement repris comme greffons): rostà bassa nf. (001).A4) bon blanc (variété de chasselas donnant un vin blanc doux très agréable ; excellent raisin de table ; plusieurs sous-variétés ; actuellement repris comme greffons): bon blyan nm. (001).A5) fendant vert: fêdê vê nm. (001).A6) fendant roux: fêdê rossè nm. (001).A7) blanchette: blyanshtà nf. (001).A8) molette // mondeuse blanche // morillon blanc (St-Pierre-Alb., VPM.243) cépage (cépage blanc à grains resserrés, donne un vin blanc pétillant ; très productif ; cépage typiquement savoyard, unique au monde, actuellement repris comme greffons): molèta, moltà nf. (001), kakabwè nm. (à Charpignat au Bourget-du-Lac, VPM.73a- 15).A9) roussette de Montmélian (sous-variété de la molette): rostà d'Monmélyan nf. (001).A10) gouais, gouet (cépage blanc ou noir): gwé (003), gwè nm. (001), gwê (Albens.058, Trévignin).A11) gouet blanc (peu estimé seul, allié à d'autres cépages): gwè blyan nm. (001).A12) gouet noir (hâtif, très productif, donne un vin rouge): gwè nai nm. (001).A13) dremau ou drumeau (à gros raisin serré, peu répandu): drèmô, drumô nm. (001).A14) muscat (cépage blanc ou rouge): muskà nm. (001).A15) muscat blanc (raisin de treille, très productif): muskà blyan nm. (001).A16) muscat rouge (cultivé uniquement en treille): muskà rozho nm. (001).A17) petit-muscat (COD.): karmanyula nf.(004), R. => Poire.A18) mondeuse (nf.) // savoyan (nm.) // savoyard (nm.) // savoyette // morillon noir (nm., St-Pierre-d'Alb., VPM.243) // mondouze (nf., St-Pierre-d'Alb., VPM.243) cépage (plant primitif et indigène à grains serrés noirs, cépage typiquement savoyard unique au monde, planté en Savoie depuis plus de 2000 ans ; lent à mûrir, donne un vin rouge corsé de bonne conservation, avec une certaine astringence due à un excès de tannin ; actuellement repris comme greffons): sawè nm. (001, Moye), savoyan (Bonneville) || sawéta nf. (003,014,058), sawèta (020) ; mondeuza (Billième), mondoza nf. (Arvillard). - N.: On identifie la mondeuse au vinum picatum < vin à goût naturel de poix> de Pline l'Ancien (SGR.95) et à l' allobrogica picata vinis (SGR.95).A19) sauvignon / sauvignain / sarvagnin / sarvinien / servignain / servagnin // salvagnin (sorte de pineau à petits grains serrés et petites grappes donnant un vin rouge fin et délicat ; actuellement repris comme greffons): sarvanyin nm. (001b, 003, Albertville, Trévignin), salvanyin (001a, Genève), sèrvanyin (Massongy, St- Paul-Cha.).A20) raisin blanc âcre, du pays: sarvanyin nm. (021, BRA.).A21) douce-noire // gros noir // plant noir // corbeau // cul-de-poule // mélier / meslier cépage noir (VPM.243), (à grains serrés, donne un vin rouge doux mais peu alcoolisé ; actuellement repris comme greffons): batyolin (Ugines) ; deûf-naira (020), deûs-naira (Albens) ; grou nai nm. (001).A22) aramon // elbou // hibou (plant rare donnant un vin rouge peu apprécié): (z)aramon nm. (001 | 018).A23) picard (très hâtif et productif, donne un vin rouge ; plant très résistant ; introduit en Savoie vers 1860 par le docteur De Lavenay, maire de Desingy ; actuellement repris comme greffons ; plusieurs sous-variétés): pikâ nm. (001).A24) plant de Lyon: plyan dè Lyon nm. (001).A25) plant de Bourgogne: plyan d'Borgonye nm. (001).A26) beaujolais: bôzholé / bôjolé nm. (001).A27) plant de Bordeaux: plyan d'Bordô nm. (001).A28) gros gamay: grou gâmé nm. (001).A29) réby / rhéby // croquant (à grains ovoïdes, à écorce dure, rare et peu productif ; excellent raisin rouge de table et d'une conservation exceptionnelle ; cultivé uniquement dans les environs de Seyssel et Frangy): rébi nm. (001, Frangy, Seyssel), korsin (Desingy, MCD.33).A30) cépage à raisin rouge: bèku < pointu> nm. (Biolle).A31) hybou ou polofrais (cépage savoyard qui monte jusqu'au sommet des arbres): ibou nm. (COD.).A32) petit-blanc (fl.), cépage blanc à petit grains: prin-blyan nm. (Albanais).A33) chasselas, cépage blanc à graines grosses et serrées: chaslà nm. (001).A34) othello (introduit en Savoie après le phylloxéra, très productif, mais son goût foxé l'a fait abandonner): otelô nm. (001).A35) alicante (introduit en Savoie après le phylloxéra, n'a pas réussi): alikante nm. (001).A36) petit-bouchet (introduit en Savoie après le phylloxéra, n'a pas réussi): ptyouboushè nm. (001).A37) noah (cépage américain ; mon grand-père en avait dans sa vigne à Moye): no-à nm. (001).A38) riparia (plant américain servant de porte greffe): riparyà nm. (001), (z)ariparyà (018).B) nouveaux cépages sur plants américains: Gamay, Gringet, Jacquère, Mondeuse.B1) klinton nm. (003, DER.).B2) roussanne, arrivée de Tain-l'Hermitage, cépage blanc donnant le chigninbergeron: rossan-na nf. (001), barbin (vallée du Gelon), martin-côt (Rochette, VPM.74a31).B3) sébêlo / -e nm. (mon grand-père en possédait quelques plants à Moye ; cépage non greffé qui rapporte beaucoup et demande peu de traitement). -
104 mi-figue
mifigadjectif invariablemi-figue mi-raisin — [sourire] half-hearted; [compliment] ambiguous; [remarque] half-humourous [BrE]; [accueil] mixed
* * *mi-figue adj inv mi-figue mi-raisin [sourire] half-hearted; [compliment] ambiguous; [remarque] half-humourousGB; dire qch d'un ton mi-figue mi-raisin to say sth half in jest half in earnest; on m'a fait un accueil mi-figue mi-raisin I got a mixed reception. -
105 fouler
fouler [fule]➭ TABLE 11. transitive verb[+ raisins] to press2. reflexive verba.* * *fule
1.
1) to tread [raisin]2) ( marcher sur)fouler quelque chose aux pieds — lit to trample something underfoot
2.
se fouler verbe pronominal1) Médecine2) (colloq) ( se fatiguer) to strain oneself* * *fule vt1) AGRICULTURE, [raisin] to press2) [sol] to tread uponfouler aux pieds fig [valeur, idéal] — to trample underfoot
* * *fouler verb table: aimerA vtr1 Vin to tread [raisin];3 ( marcher sur) fouler le sol de Mars to set foot on Mars; fouler qch aux pieds lit to trample sth underfoot; fouler aux pieds les usages/la loi fig to ride roughshod over customs/the law.B se fouler vpr1 Méd se fouler le poignet/la cheville to twist ou sprain one's wrist/ankle; avoir la cheville foulée to have a sprained ankle;2 ○( se fatiguer) to strain oneself; tu ne t'es pas foulé you didn't kill yourself○.[fule] verbe transitif2. [marcher sur] to tread ou to walk on (inseparable)3. [cuir, peau] to tan————————se fouler verbe pronominal intransitif(familier) [se fatiguer] to strain oneselftu ne t'es pas beaucoup foulé you didn't exactly strain ou overexert yourself, did you?————————se fouler verbe pronominal transitif -
106 grain
grain [gʀɛ̃]1. masculine noun2. compounds* * *gʀɛ̃nom masculin1) ( céréales) grainnourri au grain — corn-fed, grain-fed
2) (de céréale, sel, sable) grain3) ( de chapelet) bead4) ( de poussière) speck (de of)5) fig6) ( texture)7) ( averse) heavy shower8) Nautisme squall•Phrasal Verbs:••avoir un grain — (colloq) to be loony (colloq)
mettre son grain de sel — (colloq) to put ou stick one's oar in (colloq)
* * *ɡʀɛ̃ nm1) [riz, sable] grainmettre son grain de sel fig (= intervenir) — to put in one's two penn'orth
2) fig (= petite quantité)3) [chapelet] bead4) NAVIGATION (vent violent) squall* * *grain nm1 ( céréales) grain; donner du grain aux poules to feed corn GB ou grain to the hens; poulet nourri au grain corn-fed GB ou grain-fed chicken;2 ( graine) grain; grain de poivre peppercorn; poivre en grains Culin (whole) peppercorns (pl); grain de café coffee bean; café en grains Comm coffee beans (pl); grain de moutarde mustard seed;3 ( baie) berry; grain de cassis blackcurrant; grain de genièvre juniper berry; grain de raisin grape;4 (de collier, chapelet) bead (de of);6 fig ( brin) un grain de fantaisie/folie a touch of fantasy/madness; un grain de bon sens a scrap ou an ounce of common sense;7 ( texture) le grain the grain (de of); à gros grain coarse grained; d'un grain très fin very fine-grained;grain de beauté beauty spot, mole.avoir un (petit) grain○ to be a bit loony○; mettre son grain de sel○ to put ou stick one's oar in○; avoir du grain à moudre to have enough to be getting on with; ⇒ ivraie.[grɛ̃] nom masculin[de riz] grain[de poussière] speckil n'a pas un grain de bon sens he hasn't got an ounce ou a grain of common sense2. [céréales]le grain, les grains (cereal) grainalcool ou eau-de-vie de grain grain alcohol3. [d'un fruit, d'une plante]a. [avant torréfaction] coffee berryb. [après torréfaction] coffee beangrain de cassis/groseille blackcurrant/redcurrant (berry)4. [perle] beadà petit grain close-grained, fine-grainedaller/travailler dans le sens du grain to go/to work with the grainla photo a du grain the photo is ou looks grainy————————en grains locution adjectivalemoulu ou en grains? ground or not?, ground or whole?grain de beauté nom masculinbeauty spot, mole -
107 presser
presser [pʀese]➭ TABLE 11. transitive verba. [+ éponge, fruit] to squeeze ; [+ raisin] to press• un citron pressé ( = boisson) a glass of freshly-squeezed lemon juiceb. ( = façonner) [+ disque, pli de pantalon] to pressc. ( = hâter) [+ affaire] to speed up• presser le pas or l'allure to speed upd. ( = harceler) [+ débiteur] to put pressure on2. intransitive verb( = être urgent) to be urgent3. reflexive verb► se presser ( = se hâter) to hurry up• pressez-vous, il est tard hurry up, it's getting late• allons, pressons ! come on, come on!* * *pʀese
1.
1) ( inciter)2) ( harceler) [personne] to press [personne, débiteur]; [armée] to harry [ennemi]presser de questions — to ply [somebody] with questions
3) ( éperonner) [faim, nécessité] to drive [somebody] on [personne]4) ( hâter) to increase [cadence, rythme]presser le pas or mouvement — to hurry
5) ( appuyer sur) to press [bouton]6) ( serrer) to squeeze [main, bras, objet]presser quelque chose contre or sur — to press something against
7) ( comprimer) to squeeze [orange, éponge, peau]; to press [raisin]8) Technologie to press [disque]
2.
verbe intransitif ( être urgent) [affaire] to be pressing; [travail, tâche] to be urgent
3.
se presser verbe pronominal1) ( se serrer)se presser sur or contre — to press oneself against
se presser autour de quelqu'un/quelque chose — to press around somebody/something
2) ( se hâter) to hurry uppressons, pressons! — (colloq) get a move on! (colloq)
3) ( être en nombre) [foule] to throng; ( aller en nombre) [foule] to flock (à, dans, sur, vers to)* * *pʀese1. vt1) (en serrant) [fruit, éponge] to squeeze2) (= appuyer sur) [interrupteur, bouton] to press3) (= accélérer)4) (= faire pression sur) [débiteur] to presspresser qn de faire — to urge sb to do, to press sb to do
2. vi[tâche, réparation] to be urgent* * *presser verb table: aimerA vtr1 ( inciter) presser qn de faire to urge sb to do;2 ( harceler) [personne] to press [personne, débiteur]; [armée] to harry [ennemi]; cessez de me presser stop pestering me; presser qn de questions to ply sb with questions;3 ( tourmenter) [faim, nécessité] to drive [sb] on [personne];4 ( hâter) to increase [cadence, rythme]; presser le pas or mouvement to hurry; presser son départ to hurry one's departure; qu'est-ce qui vous presse tant? what's the hurry?;6 ( serrer) to squeeze [main, bras, objet]; presser qn dans ses bras/contre sa poitrine to clasp sb in one's arms/to one's chest;8 Tech to press [disque].B vi ( être urgent) [affaire, temps] to be pressing; [travail, tâche] to be urgent; le temps presse time is running out; rien ne presse there's no hurry ou rush.C se presser vpr1 ( se serrer) se presser sur or contre to press oneself against; se presser autour de qn/qch to press around sb/sth;2 ( se hâter) to hurry up; se presser de faire to hurry up and do; presse-toi de terminer hurry up and finish; pressons, pressons○! get a move on○!; presse-toi un peu get a move on;3 ( être en nombre) [foule] to throng; ( aller en nombre) [foule] to flock (à, dans, sur, vers to); on ne se presse pas cette année dans les cinémas people aren't flocking to the cinemas GB ou movies US this year.[prese] verbe transitif1. [extraire le jus de] to squeezepresser le citron à quelqu'un (familier) , presserquelqu'un comme un citron (familier) to exploit somebody to the full, to squeeze somebody dryon presse l'orange et on jette l'écorce Frédéric II (allusion) you use people and then cast them aside2. [faire se hâter] to rushqu'est-ce qui te presse? what's the hurry?, what's (all) the rush for?3. [serrer] to squeezeil pressait sur son cœur la photo de sa fille he was clasping a picture of his daughter to his heart4. [inciter à faire]5. [accabler]presser quelqu'un de questions to ply ou to bombard somebody with questionsêtre pressé par le temps/l'argent to be pressed for time/money6. TECHNOLOGIE [disque, pli] to press————————[prese] verbe intransitifrien ne presse, ça ne presse pas there's no (need to) rush ou hurry————————se presser verbe pronominal intransitif1. [se dépêcher] to hurryil n'est que 2 h, il n'y a pas de raison de se presser it's only 2 o'clock, there's no point in rushing ou no need to hurryallons les enfants, pressons-nous un peu come on children, get a move on2. [se serrer]————————se presser verbe pronominal transitif -
108 figue
fфига, инжир, смоква, винная ягода••moitié figue, moitié raisin, mi-figue, mi-raisin — 1) кислый (о тоне, виде) 2) волей-неволей; нерешительно; полусерьёзноun air mi-figue, mi-raisin — кисло-сладкая минаfaire la figue à... — смеяться, издеваться над... -
109 Marc
marc [maʀ]masculine noun* * *maʀnom masculin marcPhrasal Verbs:* * *maʀ nm[raisin, pommes] marc* * *marc nm1 ( eau-de-vie) marc; marc de raisin grape marc;2 ( résidu de fruits) marc;3 Jur partager au marc le franc to make a pro rata division of assets.marc de café coffee grounds (pl); lire l'avenir dans le marc de café to read the future in coffee cups; marc de pomme pomace.[mark] nom propre -
110 fouloir
fulwaʀ nm(à raisin) press* * *fouloir nm1 ( à raisin) winepress;2 Dent plugger;3 Ind ( en métallurgie) rammer.[fulwar] nom masculin1. [pour le raisin] wine press3. [de tanneur] tanning drum -
111 grappe
grappe [gʀap]feminine noun[de fleurs] cluster ; [de groseilles] bunch• en or par grappes in clusters* * *gʀap* * *ɡʀap nf1) (groupement, ensemble) cluster2)* * *grappe nf1 ( de fruits) bunch; ( de fleurs) cluster; grappe de raisin/de groseilles bunch of grapes/of redcurrants; grappes humaines fig clusters of people;2 ( assemblage) grappe de ballons bunch of balloons; grappes de saucissons/d'ail strings of sausages/of garlic.lâcher la grappe à qn◑ to get off sb's back○, to let sb alone.[grap] nom féminin[de fleurs, de fruit]————————en grappe(s) locution adverbiale[tomber - fleurs] in bunches -
112 marc
marc [maʀ]masculine noun* * *maʀnom masculin marcPhrasal Verbs:* * *maʀ nm[raisin, pommes] marc* * *marc nm1 ( eau-de-vie) marc; marc de raisin grape marc;2 ( résidu de fruits) marc;3 Jur partager au marc le franc to make a pro rata division of assets.marc de café coffee grounds (pl); lire l'avenir dans le marc de café to read the future in coffee cups; marc de pomme pomace.[mar] nom masculin1. [résidu de fruit] marcmarc (de café) coffee grounds ou dregs2. [eau-de-vie] marc (brandy) -
113 moût
-
114 muscat
muscat [myska]masculine nouna. ( = raisin) muscat grapeb. ( = vin) muscat* * *myska nm1) (= raisin) muscat grape2) (= vin) muscatel* * *muscat nm1 ( raisin) muscat grape;2 ( vin) muscat.[myska] nom masculin[fruit] muscat grape -
115 changer
vt. (un bébé...) ; transformer, modifier, infléchir, métamorphoser ; donner changer l'apparence // l'aspect changer de ; varier, moduler ; changer de couleur (ep. du raisin): sanzhî (Cordon 083b, Saxel 002), shandjé (Doucy-Bauges), shandyé (Aix 017, Chambéry 025), shanzhé (Arvillard 228b, Table), SHANZHÎ (083a, Albanais 001, Annecy 003, Balme-Sillingy 020, Leschaux 006, Reyvroz, Thônes 004, Vaulx 082, Villards-Thônes), shanzhyézh (St-Martin-Porte), shanzyé (Attignat-Oncin 253), shinzhé (228a), sonzhî (Bogève 217, Magland 145), stanzyé (Giettaz 215), tsandjé (Montagny-Bozel 026), tsandjê (Peisey 187), C.1 ; vriyé < tourner> (228), tornâ (001). - E.: Abjurer, Avis, Relayer.A1) se changer, changer de linge ou de vêtements: se sanzhî vp. (002, 083), sh'shanzhî (001).A2) se changer, changer de linge ou de vêtements, quand on est tout en sueur: se smwâ vp. (Alex).A3) se changer, se transformer, se métamorphoser, (en loup garou...), prendre changer l'apparence // l'aspect changer de: s(e) vrî < se tourner> vp. (001, 002) ; se patafyolâ, C. u se patafyôle < il se métamorphose> (228).A4) changer de couleur, tourner, commencer à devenir rouge, (ep. du raisin): vairyé (Albertville 021), vairolâ (003, 020), vardolâ (001), varzholâ (St-Jorioz), bardolâ (021) ; sanzhî vi. (002). - E.: Raisin.A5) changer, transformer: mareulyé vt. (228).A6) changer ses vêtements de travail pour mettre des habits de fête: se rblanshi (Compôte-Bauges), R. Blanc.A7) changer de direction => Braquer.A8) changer (de pâturage), remuer: tramâ vt. (187).--C.1-------------------------------------------------------------------------------------------------- Ind. prés.: (il) tsandze (Lanslevillard) ; (ils) stanzan (St-Nicolas-Chapelle). - Ind. imp.: (il) shanzhâve (253). - Pp.: m. shandjà (Bellecombe-Bauges), shandzà (Billième).------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
116 grappe
nf., (de raisin, de groseille, de fleurs de grappe lilas /// robinier...): GRAPA (Albanais.001, Annecy, Billième, Thônes), krapa (Chambéry), D. => Mâche. - E.: Crochet, Établi, Grappin.A1) grappe dépouillée de ses graines ou de ses fleurs: krapa nf. (001). - E.: Trognon.A2) grappe, épi, (de maïs): rapa nf. (001).A3) petite grappe de raisin qui se forme plus tard et qui n'arrive pas à maturité: agré nf. (Lausanne).A4) groupe // paquet grappe de grappes de raisin sur le même cep: bôsta nf. (Albertville), R. => Tas.A5) grappe de fruits (pommes, poires, prunes, pêches), grappe d'épis de maïs comprenant une centaine d'épis et qu'on suspend sous l'avant toit: pinglyon nm. (001), R. => Pendre. -
117 figue
n. f.1. 'Pussy', 'fanny', vagina.2. (pl.): 'Bollocks', 'balls', testicles. Avoir les figues molles: To have 'flat batteries', to have little or no sex drive.3. Mi- figue, mi-raisin: Neither one thing nor the other. Un ton ( de voix) mi-figue, mi- raisin: A sarcastic bitter-sweet intonation. Etre mi-figue, mi-raisin: To 'sit on the fence', to be cagey.4. Faire laftgue à quelqu'un: To show one's contempt with a gesture of the hand. (Basically, to join the tips of one's fingers in the shape of a fig; this gesture is intended to imply that the recipient is a coward.)5. Figue molle: 'Wet' person, one who lacks drive, personality and initiative. -
118 изюм
м.raisin m sec, raisin de caisse -
119 grain
gʀɛ̃m1) Korn n2) ( de raisin) BOT Beere f3) ( rafale) Bö f4)5)graingrain [gʀɛ̃]1 singulier o pluriel (petite chose arrondie) Korn neutre; Beispiel: grain de beauté Leberfleck masculin2 (graine) Körnchen neutre; d'une grenade Kern masculin; (pour les poules) Körner Pluriel; Beispiel: grain de café Kaffeebohne féminin; Beispiel: grain de poivre/de moutarde Pfeffer-/Senfkorn neutre; Beispiel: grain de cassis Johannisbeere féminin; Beispiel: grain de raisin [Wein]traube féminin; Beispiel: en grains café, poivre ungemahlen -
120 grappe
gʀapf( de raisin) BOT Traube fgrappegrappe [gʀap]Traube féminin; Beispiel: grappe de raisin Weintraube
См. также в других словарях:
raisin — [ rɛzɛ̃ ] n. m. • XIIe; lat. pop. °racimus, class. racemus 1 ♦ Le raisin, des raisins. Fruit de la vigne, ensemble de baies (⇒ grain) réunies en grappes sur une rafle. Variété de raisin. ⇒ cépage; aramon, cabernet, chasselas, clairette, gamay,… … Encyclopédie Universelle
Raisin Bran — is manufactured by several companies under a variety of brand names including General Mills Total Raisin Bran and Raisin Nut Bran; and Kraft Foods Post Raisin Bran.Skinner s Raisin Bran was the first brand on the market, introduced in the United… … Wikipedia
Raisin (Homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom … Wikipédia en Français
raisin — RAISIN. s. m. Le fruit de la vigne. Une grape de raisin. un grain de raisin. cette vigne porte de beaux raisins c est un bon raisin que le chasselas, que le muscat. du raisin muscat. un raisin bien doux. des raisins blancs. des raisins noirs. une … Dictionnaire de l'Académie française
Raisin Sec — Des raisins secs. Les raisins secs sont des raisins séchés. Ils peuvent être consommés crus tels quels ou être utilisés cuits dans certaines recettes. Les raisins secs sont très doux grâce à leur concentration élevée de sucre, et s ils sont… … Wikipédia en Français
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