-
1 saveur
saveur [savœʀ]feminine noun* * *savœʀnom féminin (d'aliment, de boisson) flavour [BrE]plein de saveur — [fruit] full of flavour [BrE]; [plat cuisiné] flavoursome [BrE], tasty; [remarque] pungent
* * *savœʀ nf1) (= goût) flavour Grande-Bretagne flavor USA2) fig flavour Grande-Bretagne flavor USA* * *saveur nf (d'aliment, de boisson) flavourGB; sans saveur flavourlessGB; ( plus critique) tasteless; plein de saveur [fruit] full of flavourGB; [plat cuisiné] flavoursomeGB, tasty; [remarque] pungent.[savɶr] nom féminin3. [attrait] -
2 saveur
n. f. Coup de saveur: Searching look. On a jeté un coup de saveur avant d'entrer: We had a quick butchers before going through the door. -
3 saveur
flavour, tastiness -
4 altérer
altérer [alteʀe]➭ TABLE 61. transitive verba. ( = abîmer) to affectb. ( = modifier) to alterc. ( = falsifier) to falsify ; [+ vin, aliments] to adulterate2. reflexive verb► s'altérer [vin] to become spoiled ; [viande] to go bad ; [visage] to change ; [relations] to deteriorate* * *alteʀe
1.
1) ( détériorer) to affect [saveur, relation, santé]; to spoil [denrée]; to mar [joie]; to alter [sentiment]; to change [expression]; to fade [couleur]2) ( falsifier) to distort [fait]; to adulterate [substance]3)être altéré de sang/de pouvoir — to thirst for blood/power
2.
s'altérer verbe pronominal [santé, saveur] to become impaired; [denrée] to spoil; [voix] to falter; [sentiment] to change* * *alteʀe vt1) [faits, vérité] to distort2) [qualité] to spoil, to impair, [données] to corrupt3) (= donner soif à) to make thirsty* * *altérer verb table: céderA vtr1 ( détériorer) to impair [saveur, caractère, relation]; to affect [santé]; to spoil [denrée]; to mar [joie]; to alter [sentiment, composition]; to change [expression, visage]; to fade [couleur]; d'une voix altérée in a faltering voice;3 fml ( donner soif) to make [sb] feel parched; être altéré de sang/de pouvoir to thirst for blood/power.B s'altérer vpr [santé, faculté, relation, saveur] to become impaired; [denrée] to spoil; [voix] to falter; [sentiments, expression] to change.[altere] verbe transitif1. [dégrader - couleur] to spoil ; [ - denrée] to affect the quality ofles traits altérés par le chagrin/la fatigue/la maladie her face pinched with grief/drawn with tiredness/drawn with illness4. (littéraire) [assoiffer] to make thirsty[note] to inflect————————s'altérer verbe pronominal intransitif1. [se dégrader - denrée] to spoil ; [ - sentiment, amitié] to deteriorate ; [ - couleurs] to fade ; [ - voix] to be distorted -
5 goût
goût° [gu]masculine nouna. ( = sens) tasteb. ( = saveur) taste• ça a bon/mauvais goût it tastes nice/nasty• donner du goût à qch [épice, condiment] to add flavour to sthc. ( = jugement) taste• avoir du/manquer de goût to have/lack taste• homme/femme de goût man/woman of taste• prendre goût à qch to get or acquire a taste for sth• à mon/son goût for my/his taste• avoir des goûts de luxe to have expensive tastes (PROV) des goûts et des couleurs (on ne discute pas) there's no accounting for taste(s)* * *gunom masculin1) ( sens) taste; ( appréciation) palate2) ( saveur) tasteavoir un goût sucré — to taste sweet, to have a sweet taste
avoir un goût de brûlé/de pêche — to taste burned/of peaches
donner du goût à quelque chose — to give something flavour [BrE]
3) ( discernement) tastede bon/mauvais goût — in good/bad taste (après n)
d'un goût douteux — [décor, plaisanterie, scène] in dubious taste (après n)
avec/sans goût — [décorer] tastefully/tastelessly
s'habiller avec/sans goût — to have good/no dress sense
4) ( gré) likingne pas être du goût de tout le monde — [situation] not to be to everyone's liking; [décor, aliment] not to be everyone's cup of tea
5) ( préférence) taste••avoir un goût de trop peu or pas assez — to be on the stingy side
tous les goûts sont dans la nature — Proverbe it takes all sorts to make a world Proverbe
des goûts et des couleurs on ne discute pas — Proverbe there's no accounting for taste
* * *ɡu nm1) [aliment] tasteavoir bon/mauvais goût [aliment] — to taste nice/nasty
Ça n'a pas de goût. — It's got no taste.
2) [personne] tasteElle a très bon goût. — She's got very good taste.
de bon goût — in good taste, tasteful
de mauvais goût — in bad taste, tasteless
prendre goût à — to develop a taste for, to develop a liking for
* * *goût nm1 Physiol ( sens) taste; ( appréciation) palate; agréable/désagréable au goût pleasant-/unpleasant-tasting; avoir le goût exercé to have a keen palate; stimuler/émousser le goût to stimulate/to dull one's sense of taste; éduquer le goût des enfants to teach children to appreciate food;2 ( saveur) taste; avoir un goût sucré/désagréable to have a sweet/an unpleasant taste; avoir un goût de brûlé/de pêche to taste burned/of peaches; avoir un petit goût de miel to taste slightly of honey; avoir bon/mauvais goût to taste nice/unpleasant; avoir un petit goût to taste a bit strange; laisser un (mauvais) goût dans la bouche to leave a nasty taste in one's mouth; le vin a un léger goût de bouchon the wine tastes slightly corked; donner du goût à qch to give sth flavourGB; n'avoir aucun goût to be tasteless;3 ( discernement) taste; avoir du goût to have taste; se fier à son goût to trust to one's own taste; avoir un goût très sûr to have unfailingly good taste; avoir bon/mauvais goût to have good/bad taste; de bon/mauvais goût [décor, vêtement, plaisanterie] in good/bad taste ( après n); d'un goût douteux [décor, plaisanterie, scène] in dubious taste ( après n); les gens de goût people with good taste; c'étaient des personnes de goût they had good taste; avec/sans goût [décorer] tastefully/tastelessly; s'habiller avec/sans goût to be well-/badly-dressed; sans goût ni grâce [personne, visage] plain and ordinary; il serait de mauvais goût de faire it would be in bad taste to do; avoir le bon goût de faire to have the decency to do; avoir le bon goût de ne pas faire to have the good taste not to do; avoir le mauvais goût de faire to be tactless enough to do;4 ( gré) liking; trop chaud à mon goût too hot for my liking; avoir du goût pour la peinture to have a liking for painting; ne pas être du goût de tout le monde [situation, réforme, proposition] not to be to everyone's liking; [décor, site, aliment, forme d'art] not to be everyone's cup of tea; je n'ai rien trouvé à mon goût chez l'antiquaire I didn't find anything I liked in the antique shop; elle ne trouve pas mon fils à son goût she doesn't like my son; mon choix n'était pas au goût de mon père my father didn't approve of my choice; je n'ai aucun goût pour la politique I have absolutely no interest in politics; je n'ai plus goût à rien I've lost interest in things; elle reprend goût à la vie she's starting to enjoy life again; avoir le goût du risque to like taking risks; avoir le goût du détail [peintre, écrivain] to like detail; [décorateur, designer] to pay attention to detail; être au goût du jour to be trendy; to be ‘in’; se mettre au goût du jour to update one's image; remettre qch au goût du jour to bring sth back into fashion; il a pris goût à la pêche/aux échecs he got to like fishing/chess; il semble prendre goût à la politique he seems to be developing a taste for politics; faire qch par goût to do sth for pleasure; dans le goût classique in the classical style; dans le goût de Picasso in the style of Picasso; quelque chose dans or de ce goût-là○ something a bit like that○; je vais te faire passer le goût de me critiquer en public○ I'll teach you to criticize me in public;5 ( préférence) taste; je ne connais pas tes goûts I don't know your tastes; avoir des goûts simples/de luxe to have simple/expensive tastes; mes goûts littéraires/artistiques my taste in literature/art; il y en a pour tous les goûts there's something to suit all tastes; ‘c'est joli?’-‘ça dépend des goûts!’ ‘is it pretty?’-‘that's a matter of taste!’; chacun ses goûts to each his own, there's no accounting for taste.avoir un goût de revenez-y [dessert, plat] to be moreish GB, to make you want seconds US; avoir un goût de trop peu or pas assez to be on the stingy side; tous les goûts sont dans la nature Prov it takes all sorts to make a world Prov; des goûts et des couleurs on ne discute pas Prov there's no accounting for taste.[gu] nom masculin1. [sens] taste2. [saveur] tasteça a un goût de miel/moutarde it tastes of honey/mustard3. [préférence] tasteun goût marqué ou particulier pour... a great liking ou fondness for...c'est (une) affaire ou question de goût it's a matter of tasteà chacun son goût, chacun son goût each to his ownil faut leur donner le goût des maths we've got to give them a taste ou a liking for mathsfaire quelque chose par goût to do something out of ou by inclination5. [jugement esthétique] tasteelle a bon/mauvais goût she has good/bad tasteil serait de bon goût de nous retirer ou que nous nous retirions it would be proper to take our leavecette plaisanterie est d'un goût douteux that joke is in poor ou doubtful tasteune remarque de mauvais goût a remark in poor ou bad taste6. [mode]dans ce goût-là: c'était une fourrure en renard, ou quelque chose dans ce goût-là it was a fox fur, or something of the sort————————à mon goût, à son goût etc. locution adjectivale & locution adverbialeto my/his etc. likingDire que l'on aime quelque chose ou quelqu'unI like French food/reading in bed at night. J'aime la cuisine française/lire au lit la nuitI quite/really like her. Je l'aime bien/beaucoupI (really) love opera/swimming in the sea. J'adore l'opéra/nager dans la merI like nothing better ou There's nothing I like more than a hot bath. Rien de tel qu'un bon bain chaudI think he's really nice. Je le trouve très sympaI have a soft spot for her. J'ai un faible pour elleI have a passion for sailing. J'adore la voileHe's really into jazz familier. Il est très branché jazzYou can't beat a nice cup of tea familier. Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne tasse de théDire que l'on n'aime pas quelque chose ou quelqu'unI don't (really) like him/rap. Je ne l'aime pas (vraiment)/Je n'aime pas (vraiment) le rapI don't like being told what to do. Je n'aime pas qu'on me dise ce que je dois faireThe thing I don't like about him is his arrogance. Ce que je n'aime pas chez lui, c'est son arroganceI'm not too keen on classical music UK. Je n'aime pas trop la musique classiqueI hate him/football. Je le déteste/Je déteste le footI hate having to get up early. Je déteste me lever tôtI can't stand (the sight of) her. Je ne peux pas la voir (en peinture)If there's one thing I can't stand, it's hypocrisy. S'il y a une chose que je ne supporte pas, c'est bien l'hypocrisieWalking in the rain isn't my idea of fun. Marcher sous la pluie, ce n'est pas ce que j'appelle s'amuserHe's not really into sport familier. Il n'est pas très branché sportCamping isn't really my (kind of) thing familier. Le camping, ce n'est pas tellement mon truc -
6 douceur
douceur [dusœʀ]feminine noun[de peau, tissu, brosse, voix, lumière, couleur] softness ; [de temps, saveur, fromage] mildness ; [de parfum, fruit, liqueur, son, musique] sweetness ; [de caractère, personne, sourire, geste] gentleness• prendre qn par la douceur to deal gently with sb ; (pour convaincre) to use gentle persuasion on sb* * *dusœʀ1) (de matière, tissu, cheveux, peau) softness, smoothness; (de saveur, d'odeur) mildness; (de fruit, vin) mellowness; (de liqueur, d'alcool) smoothness; (de lumière, couleur, musique, son) softness2) (de climat, temps, soleil) mildness3) (de visage, traits, ton, voix, gestes, paroles) gentlenessemployer la douceur avec — to use the gentle approach with, to be gentle with
avec douceur — [parler, agir] gently
en douceur — [conduire, atterrir] smoothly; [atterrissage, transition] smooth
4) (de relief, paysage) softness5) ( friandise) sweet GB, candy US••plus fait douceur que violence — Proverbe gentleness works better than violence
* * *dusœʀ1. nf1) [surface, couleur, son] softness, [matière, soie] softness, smoothnessCette crème maintient la douceur de votre peau. — This cream keeps your skin soft.
2) [aliment, friandise] sweetness3) [climat, air] mildness4) [personne, son attitude] gentlenessen douceur [réveiller, prendre] — gently, [démarrer, atterrir] smoothly
L'avion a atterri en douceur. — The plane made a smooth landing.
2. douceurs nfpl(= friandises) sweets Grande-Bretagne candy sg USA* * *A nf1 (de matière, tissu, cheveux, peau) softness, smoothness; (de saveur, odeur) mildness; (de fruit, vin) mellowness; (de liqueur, alcool) smoothness; (de lumière, couleur) mellowness, softness; (de musique, son) softness; la douceur de l'amour love's sweetness;2 (de climat, temps, soleil) mildness; douceur de vivre relaxed rhythm of life;3 (de visage, traits, ton, voix, gestes, paroles) gentleness; il est d'une grande douceur avec les enfants he's very gentle with children; employer la douceur avec to use the gentle approach with, to be gentle with; prendre qn par la douceur to deal gently with sb; avec douceur [parler, répondre, agir] gently; traiter qn avec douceur to treat sb gently;4 (de relief, paysage) softness; ( de freinage) softness, smoothness;6 ( mot d'amour) dire des douceurs à qn to whisper sweet nothings to sb.B en douceur loc adv [freiner, démarrer, conduire, s'arrêter] gently, smoothly; [décoller, atterrir] smoothly; le problème/malentendu a été réglé en douceur the problem/misunderstanding was sorted out smoothly; les négociations se sont déroulées en douceur the negotiations went smoothly; lessive/shampooing qui lave en douceur mild ou gentle washing powder/shampoo; la transition s'est faite en douceur it was a smooth transition.plus fait douceur que violence Prov gentleness works better than violence.[dusɶr] nom féminin1. [toucher - d'une étoffe, d'une brosse] softness ; [ - des cheveux, de la peau] softness, smoothness2. [délicatesse - de caresses, de mouvements, de manières] gentleness ; [ - d'une voix] softness4. [d'un relief] softness5. TECHNOLOGIE [d'une eau] softness7. [friandise] sweet————————douceurs nom féminin pluriel1. [agréments] pleasuresles douceurs de la vie the pleasures of life, the pleasant things in life2. [propos agréables] sweet words————————en douceur locution adjectivale[décollage, démarrage] smooth————————en douceur locution adverbialeréveille-moi en douceur la prochaine fois next time, wake me up gently -
7 délicatesse
délicatesse [delikatεs]delicacyfeminine noun( = tact) tact* * *delikatɛs1) (de saveur, coloris, parfum, sentiments) delicacyla délicatesse de ses traits — his/her fine features
3) ( tact) delicacy4) ( complexité) (d'opération, de négociations) delicacy; (de problème, cas, situation) trickiness5) ( précaution)6) ( attention)••* * *delikatɛs1. nf1) [objet d'art, dentelle] delicacy2) (= tact) tactfulness3) (= attentions) thoughtfulness4)2. délicatesses nfpl* * *délicatesse nf1 (de saveur, coloris, parfum, sentiments) delicacy; ( de dentelle) fineness; la délicatesse de ses traits his/her delicate features; une œuvre sans délicatesse a crude piece of work; un style sans délicatesse a coarse style;3 ( tact) delicacy; manquer de délicatesse to be heavy-handed; ne pas poser une question par délicatesse to tactfully refrain from asking a question; il a eu la délicatesse de ne pas poser la question he was tactful enough not to ask; montrer de la délicatesse à l'égard de qn to show kindness and consideration to sb;4 (complexité, difficulté) (d'opération, de négociations) delicacy; (de problème, cas, situation) trickiness; un problème/une situation d'une grande délicatesse a very delicate problem/situation;5 ( précaution) manipuler qch avec délicatesse to handle sth with care;6 ( attention) avoir des délicatesses pour qn to be very attentive to sb.être en délicatesse avec qn to be at odds with sb.[delikatɛs] nom féminin1. [subtilité - d'une saveur, d'un coloris] delicacy, subtlety ; [ - d'une dentelle, d'un geste, d'un visage] delicacy, fineness, daintiness ; [ - d'un travail artisanal] delicacy ; [ - d'une mélodie] subtletyil n'en a rien dit, par délicatesse he kept quiet out of tact, he tactfully said nothing————————délicatesses nom féminin pluriel(littéraire) [gestes aimables] kind attentions -
8 douceâtre
-
9 plat
plat, plate [pla, plat]1. adjectivea. flatb. [style] dullc. ( = obséquieux) il nous a fait ses plus plates excuses he made the humblest of apologies to us2. masculine nounb. ( = partie plate) flat (part) ; [de main] flat► à plat• remise à plat [de dossier, problème, situation] thorough review• tomber à plat [remarque, plaisanterie] to fall flat3. compounds• quel est le plat du jour ? what's today's special? ► plat de résistance main course ; (figurative) pièce de résistance* * *
1.
plate pla, plat adjectif1) ( sans relief) [fond, surface, pays] flat; [mer] smoothêtre plate, avoir la poitrine plate — to be flat-chested
2) ( peu profond) [chapeau, caillou, paquet] flat; [bateau] flat-bottomed; [montre, briquet] slimline; [cheveux] limp3) ( sans talon) [chaussure] flat4) fig [goût] bland; [vin] insipid; [style, description] lifeless; [traduction] flat; [texte] dull
2.
nom masculin1) (pour cuire, servir) dish2) ( aliments servis) dish3) ( partie d'un repas) course4) ( partie plate)5) ( terrain plat) flat ground
3.
à plat locution adverbiale1) ( horizontalement)poser or mettre quelque chose à plat — to lay something down flat
à plat ventre — lit flat on one's stomach
se mettre à plat ventre devant quelqu'un — fig to grovel in front of somebody
tomber à plat — [plaisanterie] to fall flat
2) ( hors d'usage)à plat — [pneu] flat; [batterie] flat GB, dead
3) (colloq) ( sans énergie)être à plat — [personne] to be run down
4) ( en ordre)mettre à plat — to review [something] from scratch [comptes, dossier]
•Phrasal Verbs:••faire un plat — (colloq) ( en natation) to do a belly flop (colloq)
faire du plat à quelqu'un — (colloq) to chat somebody up (colloq) GB, to come on to somebody (colloq)
mettre les petits plats dans les grands — (colloq) to go to town on a meal (colloq)
mettre les pieds dans le plat — (colloq) to put one's foot in it
faire tout un plat de quelque chose — (colloq) to make a big deal about something
* * *pla, at plat, -e1. adj1) (surface, relief) flat2) (= ennuyeux) (personne, livre) dull3) (= fade) (vin) flat-tasting2. nm1) (= récipient) dish2) CUISINE (= mets) dish3) (= partie plate) flat partà plat (pneu, batterie) — flat, (= fatigué) dead beat, tired out
* * *A adj1 ( sans relief) [fond, surface, pays, terrain] flat; [mer] smooth; un terrain parfaitement plat a perfectly flat plot of land; être plate, avoir la poitrine plate to be flat-chested; électroencéphalogramme plat electroencephalograph showing a flat trace;2 ( peu profond) [chapeau] flat; [bateau, embarcation] flat-bottomed; ( sans épaisseur) [caillou, paquet] flat; [montre, calculatrice, briquet] slimline; [cheveux] limp;4 ( fade) [saveur, goût] bland; [vin] insipid; ( sans caractère) [style, description] lifeless; [traduction] flat; [texte, discours] dull;5 ( humble) faire de plates excuses à qn to apologize abjectly to sb.B nm1 (pour cuire, servir) dish; plat de porcelaine/d'argent china/silver dish;2 ( aliments servis) dish; plat froid/chaud cold/hot dish; un plat de spaghetti/viande a dish of spaghetti/meat; un bon petit plat a tasty dish; ⇒ vengeance;3 ( partie d'un repas) course; plusieurs plats au choix a choice of several courses;4 ( partie plate) le plat de la main the flat of one's hand; le plat d'un couteau the flat of a knife;5 ( terrain plat) flat ground; courir sur du plat to run on the flat.C plate nf1 Naut flat-bottomed boat;2 Hist piece of plate armourGB.D à plat loc adv1 ( horizontalement) [mains, pieds] flat; poser or mettre qch à plat to lay sth down flat; pose les livres à plat sur mon bureau lay the books down flat on my desk; dormir à plat to sleep without a pillow; à plat ventre lit flat on one's stomach; dormir à plat ventre to sleep flat on one's stomach; se mettre à plat ventre devant qn fig to grovel in front of sb; tomber à plat [plaisanterie, remarque] to fall flat;3 ○( sans énergie) être à plat [personne] to be run down; sa maladie l'a mis à plat his illness really took it out of him○;4 ( en ordre) mettre/remettre qch à plat [comptes, activité, dossier] to review sth from scratch; une mise à plat du système fiscal est envisagée a complete review of the tax system is planned.plat de côtes top rib of beef; plat cuisiné Comm ready-cooked meal; ( chez soi) dish that takes time and trouble; plat du jour today's special, dish of the day; plat à légumes vegetable dish; plat de nouilles○ pej drip○ péj; plat à poisson serving dish for fish; plat de résistance Culin main course; fig main item; plat à tarte pie dish; plates côtes Culin top rib ¢ of beef.faire un plat○ ( en natation) to do a belly flop○; faire du plat à qn○ to chat sb up○ GB, to come on to sb○; mettre les petits plats dans les grands○ to go to town on a meal○; mettre les pieds dans le plat○ to put one's foot in it; faire tout un plat de qch○ to make a song and dance about sth○ GB, to make a big deal about sth.I3. [non saillant] flatelle est plate comme une planche à pain ou comme une limande (familier) she's (as) flat as a board ou pancake4. [non épais - montre, calculatrice] slimline5. [sans hauteur - casquette] flatchaussures plates ou à talons plats flat shoes[sans saveur - vin] insipid9. LITTÉRATURE → link=rime rime————————nom masculin1. [partie plate] flat (part)le plat de la main/d'une épée the flat of the hand/a sword2. [lieu plan]sur le plat on the flat ou levelÉQUITATION [course] flat race3. (familier) [plongeon] belly-flop4. (familier & locution)5. [de bœuf]6. IMPRIMERIE————————plate nom féminin————————à plat locution adjectivale1. (familier) [fatigué] (all) washed out2. (familier) [déprimé] down3. [pneu, batterie, pile] flat————————à plat locution adverbiale1. [horizontalement] flata. [robe] to unpick (and lay out the pieces)b. [projet, problème] to examine from all anglestomber à plat [plaisanterie] to fall flat2. [rouler] with a flat (tyre)————————à plat ventre locution adverbialeface down ou downwardsa. [après avoir été allongé] to flop over onto one's stomachb. [après avoir été debout] to lie face downwardsII[pla] nom masculin1. [contenant] dishplat ovale/à poisson oval/fish dish2. [préparation culinaire] dishplat cuisiné precooked ou ready-cooked dishle plat du jour the dish of the day, today's specialun plat en sauce a dish cooked ou made with a sauce3. [partie du menu] coursele plat principal ou de résistance the main course ou dishfaire (tout) un plat de quelque chose (familier) to make a big deal out of ou a g reat fuss about something -
10 prononcé
prononcé, e [pʀɔnɔ̃se][accent, goût] strong* * *prononcée pʀɔnɔ̃se adjectif [accent, saveur, odeur] strong; [rides] deep* * *pʀɔnɔ̃se adj prononcé, -e(accent) pronounced, markedun accent espagnol prononcé — a pronounced Spanish accent, a marked Spanish accent
* * *A pp ⇒ prononcer.B pp adj [accent] strong, pronounced; [saveur, odeur] strong; [rides] marked; avoir un goût prononcé pour to be particularly fond of.C nm pronouncement.————————nom masculin -
11 acide
acide [asid]adjectivemasculine noun* * *asid
1.
1) ( pas assez sucré) [goût] acid, sour; ( agréablement) [goût] sharp; ( comme propriété naturelle) [aliment] acidic2) [odeur] acrid3) Chimie acid, acidic
2.
nom masculin1) Chimie acid2) (colloq) ( drogue) acid (colloq)•Phrasal Verbs:* * *asid1. adj1) (goût, saveur) tart, sharp2) (ton, humour) acid, biting3) CHIMIE (substance, milieu) acidic2. nm* * *A adj1 ( pas assez sucré) [goût] acid, sour; ( agréablement) [goût] sharp; ( comme propriété naturelle) [aliment] acidic;2 [odeur] acrid; [couleur] acid; [remarque] acerbic;3 Chimie acid, acidic.B nm1 Chimie acid; acide faible/fort weak/strong acid; acide gras fatty acid; acide chlorhydrique/sulfurique/urique hydrochloric/sulphuricGB/uric acid;2 ○( drogue) acid○.acide aminé amino acid.[asid] adjectif————————[asid] nom masculinacide gras saturé/insaturé saturated/unsaturated fatty acid -
12 acidité
acidité [asidite]feminine noun* * *asidite* * *asidite nf1) (d'un goût, d'une saveur) sharpness, (d'un vin) acidity2) CHIMIE (chimique) acidity* * *acidité nf2 (de personne, réflexion, discours) acerbity;3 Chimie acidity.[asidite] nom féminin -
13 adoucir
adoucir [adusiʀ]➭ TABLE 21. transitive verb[+ saveur, acidité] to make milder ; (avec sucre) to sweeten ; [+ peau] to soften ; [+ personne] to mellow ; [+ conditions] to ease2. reflexive verb* * *adusiʀ
1.
verbe transitif to soften [peau, eau, éclairage, expression]; to soothe [gorge]; to moderate [son, voix]; to sweeten [boisson, mets]; to alleviate [misère]; to ease [sort, chagrin]; to mitigate [rigueur, régime]
2.
s'adoucir verbe pronominal [température] to become milder; [lumière, voix] to become softer; [pente] to become more gentle; [chagrin] to be soothed; [conditions] to be alleviated* * *adusiʀ vt1) [température] to make milder2) (avec du sucre) to sweeten3) [peau, voix, eau] to soften4) [rigueur, propos, effets] to soften, [caractère, personne] to mellow5) [peine, chagrin] to allay6) DROIT, [peine] to reduce* * *adoucir verb table: finirA vtr1 ( rendre plus doux) to soften [peau, tissu, eau, éclairage, expression]; to soothe [gorge]; to moderate [son, voix]; to tone down [langage]; to sweeten [boisson, mets]; cette coiffure t'adoucit les traits this hairstyle softens your features; adoucir la réalité to soften reality; adoucir le métal Tech to soften metal; adoucir les angles to soften the angles;2 ( rendre moins pénible) to alleviate [misère, conditions]; to ease [sort, chagrin]; to mitigate [rigueur, régime].B s'adoucir vpr1 ( devenir plus doux) [température] to become milder; [lumière, voix] to become softer; [pente] to become more gentle;2 ( devenir moins pénible) [chagrin] to be soothed; [conditions] to be alleviated.la musique adoucit les mœurs music soothes the savage breast.[adusir] verbe transitif1. [rendre plus doux - peau, regard, voix, eau] to soften ; [ - amertume, caractère, acidité] to take the edge off2. [atténuer - couleur, propos, dureté] to tone down (separable) ; [ - difficulté, antagonisme] to ease3. [rendre supportable - peine, punition] to reduce, to lessen the severity of ; [ - chagrin] to easeils s'efforcent d'adoucir les conditions de vie des prisonniers they try to make the prisoners' living conditions less harsh5. MÉTÉOROLOGIE [temps, température] to make warmer ou milder————————s'adoucir verbe pronominal intransitif1. [devenir plus doux - peau, voix, lumière] to soften ; [ - regard] to soften ; [ - personne, caractère] to mellow2. MÉTÉOROLOGIE [temps, température] to become milder3. [s'atténuer - pente] to become less steep ; [ - accent] to become less broad -
14 aigre
aigre [εgʀ]adjectivea. [goût, odeur] sourb. [propos] harsh* * *ɛgʀ1) lit (au goût, à l'odorat) [odeur] sour2) fig [paroles] sharp; [caractère] sourtourner or virer à l'aigre — [plaisanterie] to turn sour
* * *ɛɡʀ adj1) (odeur, saveur, crème) sour2) (voix, réflexion) sharp, (vent) cutting* * *aigre adj2 fig [paroles, ton] sharp; [caractère] sour; d'un ton aigre sharply; tourner or virer à l'aigre [discussion, plaisanterie] to turn sour.[ɛgr] adjectifle lait est devenu aigre the milk has turned ou gone sour3. [vif - bise, froid] bitter————————[ɛgr] nom masculina. [lait] to turn sourb. [discussion] to turn sour ou nasty -
15 aigrelet
- ette ɛgʀəlɛ, ɛt adjectif [goût, fruit] rather sour; [voix] shrill* * *ɛɡʀəlɛ, ɛt adj aigrelet, -te1) (goût) sourish2) (voix, son) sharpish* * *1 lit [goût] rather sour; [fruit] ( acidulé) rather sharp; ( pas mûr) rather sour; un petit vin aigrelet a sharpish wine;2 fig [voix] shrill.( féminin aigrelette) [ɛgrəlɛ, ɛt] adjectif[odeur, saveur] sourish[son, voix] shrillish -
16 aigreur
aigreur [εgʀœʀ]1. feminine nouna. sournessb. ( = acrimonie) sharpness2. plural feminine noun* * *ɛgʀœʀ2) Médecinedes aigreurs d'estomac — heartburn [U]
3) fig bitterness* * *ɛɡʀœʀ1. nf1) [saveur, odeur] sourness2) [ton, remarque] sharpness, [pensées] bitterness2. aigreurs nfpl* * *aigreur nf1 gén ( de lait) sourness; ( de vin) sharpness; ( de fruit) ( acidulé) sharpness; ( pas mûr) sourness;2 Méd des aigreurs d'estomac heartburn ¢;3 fig bitterness.[ɛgrɶr] nom féminin1. [acidité] sourness————————aigreurs nom féminin pluriel -
17 doucereux
doucereux, -euse [dus(ə)ʀø, øz]adjectivea. [goût, saveur] sickly sweet* * *- euse dusʀø, øz adjectif pej [manières, personne] smooth; [paroles] sugary; [sourire] sickly* * *dus(ə)ʀø, øz adj (-euse)péjoratif sugary* * *doucereux, - euse adj pej [manières] smooth, unctuous; [personne] smooth, unctuous; [paroles] sugary; [sourire] sickly, unctuous.( féminin doucereuse) [dusrø, øz] adjectif[goût, liqueur] sweetish -
18 doux
doux, douce [du, dus]adjectivea. [peau, tissu, brosse] softb. [eau] ( = non calcaire) soft ; ( = non salé) freshc. [temps, climat, températures] mild ; [brise, chaleur] gentled. [fruit, saveur, liqueur] sweet ; ( = pas fort) [moutarde, fromage, tabac, piment] milde. [son, musique] sweet ; [voix, lumière, couleur] softg. ( = gentil) [caractère, manières, reproche, personne, sourire] gentle ; [punition] mildh. ( = agréable) [tranquillité, pensées] sweet* * *douce du, dus adjectif1) ( aux sens) [matière, peau, lumière, voix] soft; [vin, cidre] sweet; [fromage, piment, tabac] mild; [shampooing] mild2) ( pas froid) [climat, temps, saison, température] mild3) ( pas abrupt) [relief, pente] gentle4) ( léger) [punition] mild5) ( gentil) [personne, animal, regard, geste, visage] gentle7) Écologie [technologie, énergie] environmentally friendly••filer doux — (colloq) to keep a low profile
se la couler douce — (colloq) to take it easy
faire quelque chose en douce — (colloq) to do something on the sly
* * *du, dus (douce)1. adj1) (= lisse, moelleux, pas vif) soft2) (= non calcaire) (eau) soft3) (= sucré) sweet4) (= agréable) (chaleur) gentle5) (= peu fort) (moutarde) mild6) (= clément) (climat) mildIl fait doux aujourd'hui. — It's mild today.
7) (= pas brusque) gentleC'est quelqu'un de très doux. — He's a very gentle person.
2. nfen douce [partir] — on the quiet
Il m'a donné cinquante euros en douce. — He slipped me 50 euros on the quiet.
* * *A adj1 ( aux sens) [tissu, matière, cheveux, peau] soft; [lumière, musique, voix, sonorité] soft; [liqueur, alcool, vin, cidre] sweet; [fromage, piment, tabac] mild; [shampooing] mild;2 ( pas froid) [climat, temps, température] mild; il fait doux aujourd'hui it's mild today; on a eu un hiver très doux we've had a very mild winter;3 ( pas abrupt) [formes, relief, pente] gentle; la route descend en pente douce the road slopes gently;4 ( léger) [punition, châtiment] mild;5 ( gentil) [personne, animal, regard, geste, tempérament, visage, traits] gentle;6 liter ( agréable) [sommeil, surprise, pensée, souvenir, rêve, parfum] pleasant; [baisers, caresses] sweet, gentle; qu'il est doux d'aller se coucher! it's lovely to get into bed!; qu'il est doux d'être aimé! how sweet it is to be loved!;7 Écol [technologie, énergie] environmentally friendly.doux dingue○ eccentric, oddball○; doux rêveur dreamer.filer doux○ to keep a low profile; se la couler douce○ to take it easy; faire qch en douce○ to do sth on the sly; holà! tout doux! tout doux! steady! steady!; ⇒ œil.3. [détergent, savon, shampooing] mild[énergie, technique] alternative[drogue] soft4. [sans brusquerie - geste, caresse, personne] gentle ; [ - pression] soft, gentle ; [ - balancement, pente] gentle ; [ - accélération] smooth ; [ - véhicule] smooth-running5. [bon, gentil - personne, sourire, tempérament, etc.] gentle6. [modéré - châtiment] mild ; [ - reproche] mild, gentle ; [ - éclairage, teinte] soft, subdued ; [ - chaleur, campagne, forme] gentle7. MÉTÉOROLOGIE [air, climat] mild[chaleur, vent] gentle10. PHONÉTIQUE soft————————, douce [du, dus] nom masculin, nom féminin[par affection]————————adverbe1. [tiède]2. (locution)a. [sans brusquerie] gently (now)!b. [pour calmer] calm down!, easy now!————————douce nom féminin(vieilli & humoristique)sa douce [sa fiancée] his beloved————————en douce locution adverbiale -
19 délicat
délicat, e [delika, at]adjectivea. ( = fin, fragile, précis) delicate ; [mets] daintyb. ( = difficile) [situation, question, opération, sujet] delicatec. ( = raffiné) [sentiment, goût, esprit, style] delicatee. ( = exigeant) fussy* * *
1.
délicate delika, at adjectif1) ( raffiné) [mets] subtle; [palais] discriminating; [personne] refined2) ( plein de tact) tactful; ( attentionné) thoughtful3) (complexe, difficile) [équilibre, négociations, tâche] delicate; [affaire, dossier, point, moment] sensitive; [mission, manœuvre] tricky4) ( fragile) [peau, mécanisme, instrument] delicate; [estomac, oreille] sensitive
2.
nom masculin, féminin* * *delika, at adj délicat, -e1) (= épineux) (question) delicate, (problème) tricky, (mission) delicate, (négociations) sensitive, delicate2) (= fragile) delicate3) (= plein de tact) tactfulIl est toujours très délicat. — He's always very tactful.
4) (= attentionné) thoughtfulC'est une attention délicate de sa part. — That was thoughtful of him.
5) (= exigeant) fussy, particularNe faites pas le délicat. — Don't be so fussy.
* * *A adj1 (fin, subtil) gén delicate;3 ( plein de tact) tactful; ( attentionné) thoughtful; avoir un geste délicat pour or envers qn to do something thoughtful for sb; quelle attention délicate! what a kind thought!; un homme peu délicat en affaires a man with few business scruples; des procédés peu délicats unscrupulous means;4 (complexe, difficile) [équilibre, négociations, tâche] delicate; [domaine, affaire, secteur, dossier, point, moment] sensitive; [mission, manœuvre] tricky; il est délicat pour lui de faire it's tricky for him to do; la tâche est délicate it's a delicate task;5 ( fragile) [peau] delicate, sensitive; [mécanisme, dispositif, instrument] delicate; [estomac] sensitive; elle est de santé délicate she's delicate;6 pej ( tatillon) [personne] elle est très délicate sur la nourriture she's very fussy about her food; vous êtes bien délicat! ( pour choisir) how fussy GB ou picky US you are!;7 ( chaste) [oreille] sensitive.1. [fragile - tissu] delicate ; [ - peau] sensitive ; [ - santé] delicate, frail ; [ - intestin, estomac] sensitive, delicate ; [ - enfant, plante] fragile2. [sensible - palais] discerning3. [subtil - forme, aquarelle, nuance, travail] delicate, fine ; [ - doigts, traits] delicate, dainty ; [ - mets] dainty, delicate ; [ - saveur, odeur] delicate4. [difficile - situation] delicate, awkward, tricky ; [ - opération chirurgicale, problème] difficult, tricky ; [ - question] delicate, sensitivec'est délicat it's rather delicate ou awkward7. [scrupuleux - conscience, procédé] scrupulous————————, délicate [delika, at] nom masculin, nom féminina. to be fussyb. [devant le sang, la malhonnêteté] to be squeamish -
20 dénaturer
dénaturer [denatyʀe]➭ TABLE 1 transitive verba. [+ vérité, faits] to distort ; [+ propos] to twistb. [+ alcool, substance alimentaire] to denature ; ( = altérer) [+ goût, aliment] to alter completely* * *denatyʀe1) Technologie, Industrie to denature2) ( déformer) to distort [faits]3) ( altérer) to spoil [goût, sauce]* * *denatyʀe vt[goût] to alter completely, [pensée, fait] to distort, to misrepresent* * *dénaturer verb table: aimer vtr2 ( déformer) to distort [faits];3 ( altérer) to spoil [goût, sauce].[denatyre] verbe transitifvous dénaturez mes propos! you're twisting my words ou putting words into my mouth!
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См. также в других словарях:
saveur — [ savɶr ] n. f. • savor XIIe; lat. sapor, saporis 1 ♦ Qualité perçue par le sens du goût. ⇒ goût, sapidité; flaveur. Aliment qui a une saveur, de la saveur (⇒ sapide) . Sans saveur. ⇒ fade, insipide. Incolore, inodore et sans saveur. Saveur… … Encyclopédie Universelle
saveur — Saveur, Sapor. Chaque vin a sa saveur, Sua cuique vino saliua. Saveur medicinale, Sapor medicatus. Saveur doulce comme miel, Mulseus sapor. Avoir saveur de viande et nourrissement, Saporem cibarium habere. Il a la saveur et goust de la mer, Sapit … Thresor de la langue françoyse
saveur — SAVEUR. s. f. Qualité qui est l objet du goust, qui se fait sentir par le goust. Bonne, agreable saveur. la saveur des viandes, du pain, du vin. la bonne eau n a point de saveur … Dictionnaire de l'Académie française
Saveur — Infobox Magazine title = Saveur image size = 250px image caption = publisher = World Publications, Inc. Bonnier Corporation category = Food and wine magazines total circulation = circulation year = frequency = 9 issues per year language = English … Wikipedia
SAVEUR — s. f. Qualité qui est l objet du goût, qui se fait sentir au goût. Bonne, agréable saveur. Saveur douce, amère, piquante, etc. La saveur des viandes. La saveur du pain, du vin. La bonne eau n a point de saveur. Un mets sans saveur. Prov., Cela n… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
saveur — (sa veur) s. f. Qualité qui est perçue par le sens du goût. • Les sels fixes, les soufres, les huiles, dissous et atténués par quelque liquide, principalement par la salive, sont la cause matérielle des saveurs, BONNET Ess. psychol. 23.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
SAVEUR — n. f. Qualité qui est l’objet du goût, impression produite sur l’organe du goût. Bonne, agréable, exquise saveur. Saveur douce, amère, piquante. La saveur du pain, du vin. Un mets sans saveur. Fig., Un récit, un style plein de saveur, Qui a de la … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Saveur — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. La saveur peut être : La saveur, composante du sens du goût (physiologie) La saveur, en physique des particules, caractéristique particulière de… … Wikipédia en Français
saveur — nf., sapidité : GO <goût> nm. (Albanais.001, Saxel.002, BEA.) ; savò / eu nf. (001), saveur (Billième), savor (Thônes), sav(y)eû (Samoëns | 002). E. : Délaver, Herbe, Légume. Fra. Ça n a ni goût ni saveur // c est fade, (ep. d un mets) : n… … Dictionnaire Français-Savoyard
saveur — n.f. Femme ; sœur (javanais). / Coup de saveur, coup d oeil ; coup de sabord … Dictionnaire du Français argotique et populaire
saveur — skonis statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio ir maisto produktų sauga ir kokybė apibrėžtis 1) Pojūtis, suvokiamas tam tikroms tirpioms medžiagoms dirginant liežuvį ir burną; 2) skonio jutimas. atitikmenys: angl. taste pranc. goût, m; saveur, f… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)