-
1 брожение в крупной посуде
neng. GroßraumgärungУниверсальный русско-немецкий словарь > брожение в крупной посуде
-
2 в накрытой посуде без жидкости при мощности 850 Ватт готовить около 6 минут
prepos.food.ind. ohne Flüssigkeit in einem abgedeckten Gefäß bei 850 Watt ca. 6 Minut garenУниверсальный русско-немецкий словарь > в накрытой посуде без жидкости при мощности 850 Ватт готовить около 6 минут
-
3 метка на мерной посуде
Универсальный русско-немецкий словарь > метка на мерной посуде
-
4 кухонная тряпка
adjgener. Anfasser (для защиты рук при прикосновении к горячей посуде), Angreifer (для защиты рук при прикосновении к горячей посуде), Geschirrlappen (для посуды), Topflappen -
5 с одной ручкой
prepos.gener. eingriffig (б.ч. о посуде), eingriffig, einhenkelig (о посуде) -
6 в тесте
prepos.gener. teigig (о руках, посуде и т. п.) -
7 вмятина
f Einbeulung, Beule, Delle* * *вмя́тина f Einbeulung, Beule, Delle* * *вмя́тин|а<-ы>ж Delle f, Beule f* * *n1) gener. Ausbeulung (на полом предмете от удара изнутри), Beule (на металлической посуде), Dalle, Delle, Knick, Kniff, Beule, Einbeulung, Delle (напр., в шляпе), Telle (напр., в шляпе)2) med. Einstülpung3) colloq. Knautsch4) eng. Eindruck, Verbeulung5) chem. Einfallstelle (на поверхности), Einsackstelle6) artil. Sackloch7) textile. Vertiefung8) food.ind. Druckstelle9) silic. Verbeulung (порок эмалировочного металла)10) weld. Elektrodeneindruck (при точечной сварке)11) swiss. Buck (на жести), buk (на жести)12) shipb. Beulung, Einprägung, Prägespur, Stauchung -
8 выкипание компонентов эмали
nsilic. Emailauskochung (о посуде)Универсальный русско-немецкий словарь > выкипание компонентов эмали
-
9 золотой ободок
adjgener. Goldrand (на посуде) -
10 метка , показывающая уровень заполнения
adjfood.ind. (на мерной посуде) FüllstrichУниверсальный русско-немецкий словарь > метка , показывающая уровень заполнения
-
11 надбитый
adjgener. abgeschlagen (о посуде), angeschlagen, angestoßen -
12 опорная кромка
-
13 протекать
v1) gener. ablaufen (о событиях), abrollen, absickern, auslecken (о худой посуде), dahinlaufen, durchfließen (сквозь что-л.), durchfluten (через чего-л.), durchlaufen (через что-л.), durchlecken, durchquellen (через что-л.), durchrieseln (струйкой сквозь что-л.), durchrinnen (по чему-л., через что-л.), durchrinnen (сквозь что-л.), durchschlagen (о жидкости), durchströmen (по чему-л.), durchströmen (по чему-л., через что-л.), durchtropfen (крупными каплями), fließen, gehen, hinfließen, hinfließen (о времени), laufen (б.ч. о сосудах, жидкостях, тж. перен.), leck sein, lecken, loofen (б.ч. о сосудах, жидкостях, тж. перен.), lopen (б.ч. о сосудах, жидкостях, тж. перен.), rinnen, sich vollziehen, umströmen (вокруг чего-л.), vergehen (о времени), verrinnen, verstreichen (о времени), vonstatten gehen, durchlaufen, dahinfließen (спокойно), durchfließen (через трубы и т. п.), umfließen (вокруг чего-л.), verlaufen, durchfließen (через что-л., напр., о реке), einregnen (во время дождя)2) geol. durchrinnen, durchziehen, weiterfließen3) Av. strömen, vorbeiströmen (ìèìî)4) obs. sich abspinnen5) liter. durchwogen (по чему-л.)6) eng. ablaufen (напр. о реакции), auslaufen (о сосуде), laufen (о жидкости), lechen7) book. umströmen (вокруг чего-л. - о реке)8) construct. durchsickern, undicht sein9) oil. durchlaufen (о жидкости)10) food.ind. ablaufen (напр. о реакции, технологическом процессе)11) pompous. verfließen12) f.trade. laufen (о времени)13) aerodyn. hindurchfließen, hindurchströmen, stromdurchfließen, vorbeiströmen14) nav. leck werden15) shipb. durchfluten -
14 с вмятинами
-
15 с двумя ручками
prepos.gener. zweihenklig (о посуде) -
16 с ушком
prepos.gener. gehenkelt (напр., о посуде), gehenkelt (о кувшине и т. п.), geöhrt -
17 тушение
n2) eng. Abdunsten (напр. мяса), Dämpfung (мяса, овощей)4) mining. Ablöschen (кокса или шлака), Löschen (кокса, пожара), Löschung (кокса или пожара)5) electr. Löscheffekt, Löschen7) food.ind. Schmoren (приготовление в закрытой посуде с предварительным обжариванием и добавлением жидкости), Eindampfen8) microel. Konzentrationsdämpfung -
18 узор с цветами
ngener. (разбросанными)(на обоях, тканях, посуде и т.п.) Millefleurs (ôð. [mil'floe:r]) -
19 опорная кромка
(на посуде, таре) Auflagerand -
20 глазурь
ж1) (на посуде и т.п.) Glasúr f, Schmelz m2) кул. Zúckerguß m (умл.) (-ss-)
- 1
- 2
См. также в других словарях:
О кухонной утвари и сервировочной посуде — Для сохранения китайского колорита блюд немалое значение имеет правильный подбор кухонной посуды. Необходимый инвентарь: фритюрница, 2 лотка (один алюминиевый, другой эмалированный), веерная подставка для отваривания блюд на пару … Большая энциклопедия кулинарного искусства
1. О посуде — Обычно жарят на сковородках. Какую кто купил. О ее материале, весе, толщине стенок не думают. Все они «железные». Обращают внимание на размер (величину диаметра) да еще на то, с ручкой или без ручки сковорода. Между тем такие факторы, как … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПОСУДА — предметы домашнего обихода, предназначенные для приготовления, подачи и хранения пищи и для других хозяйственных нужд. Различают посуду металлическую, керамическую, стеклянную, пластмассовую. Металлическая посуда делится на алюминиевую, стальную… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
посуда — посуда. Различают посуду металлическую, керамическую, стеклянную и пластмассовую.Металлическая посуда изготовляется из алюминия, стали, латуни, чугуна и т. д.Алюминиевая посуда бывает штампованной и литой; выпускается, как правило, с… … Энциклопедия «Жилище»
Об особенностях приготовления супов — Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, несколько слов об особенностях общей технологии приготовления супов, которые я считаю крайне важными и которые обычно ни профессионалами в столовских кухнях, ни домашними поварами любителями… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
чанахи — Грузинское блюдо. Названо по посуде, в которой приготавливается. В чанахи используется только баранина в отличие от других грузинских блюд. Жирное молодое баранье мясо составляет 1/4 или 1/5 объема чанахи. Остальное овощи: баклажаны,… … Кулинарный словарь
Питейная монополия — I один из видов фискальных монополий, к которым прибегает государство с целью получения большего дохода от обложения предмета всеобщего потребления (монополии табачная, соляная, спичечная и др.). Установление П. монополии мотивируется, сверх того … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
БЫТОВАЯ ТЕХНИКА — оборудование и приборы, облегчающие ведение домашнего хозяйства благодаря его механизации. Эти приборы и устройства разрабатывались не в рамках какого то определенного комплекта или в соответствии с каким то планом, предусматривавшим некую… … Энциклопедия Кольера
Жарение — Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле. Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Тушение — Тушение это приготовление блюда с помощью масла, воды и кислот, соединенных вместе. Оно невозможно без жарения и может быть иногда продолжением варки. Это процесс вспомогательный, а не самостоятельный и во всех случаях завершающий:… … Большая энциклопедия кулинарного искусства