-
101 Grundbrät
сущ. -
102 Kalbsbrät
сущ. -
103 Kaltbrät
сущ.пищ. колбасный фарш, приготовленный холодным способом -
104 Kuhwarmbrät
сущ. -
105 Magerbrät
сущ. -
106 Magerfleischbrät
сущ. -
107 Rindbrät
сущ. -
108 Rohbrät
сущ. -
109 Schweinebrät
сущ. -
110 Schüttung
сущ.1) геол. дебит источника, засыпка рыхлого материала, накопление рыхлого (обломочного) материала, расход источника2) тех. засыпка, насыпка, отсыпка, сыпучая масса, разгрузка (ковша экскаватора), отвес (порционных весов), загрузка (сыпучего материала)3) стр. обсыпка, дебит (колодца или источника)5) гидр. наброска6) горн. черпание (породы), разгрузка ковша (экскаватора)7) дор. насыпь, слой8) пищ. выгрузка сыпучего материала из ковша весов, отвес (порционных автоматических весов)9) дер. загрузка сыпучего материала10) пив. засыпь (масса зернопродуктов, предназначенная для получения одного затора)11) мяс. лёд, засыпаемый в (колбасный) фарш (при куттеровании) -
111 Thüringer Mett
сущ.торг. фарш по-тюрингски -
112 Umrötehilfsmittel
сущ.пищ. средство, добавляемое в фарш для окрашивания в красный цвет -
113 Warmbrät
сущ. -
114 Weißwurstbrät
сущ. -
115 Wurstbrät
сущ.пищ. колбасный фарш -
116 Wurstkonserven ohne Hülle
сущ.пищ. консервированный колбасный фарш, консервированные колбасные изделия без оболочки, консервы из колбасного фаршаУниверсальный немецко-русский словарь > Wurstkonserven ohne Hülle
-
117 Würstchenbrät
сущ.пищ. фарш для сосисок -
118 einfüllen
гл.1) общ. вводить, загружать, наливать (жидкость), засыпать (зерном), класть (начинку), заправлять (топливом), наполнять (чем-л.)2) тех. заливать, заполнять, расфасовывать3) авт. вливать4) горн. насыпать, нагружать (шахтные вагонетки)5) пищ. вводить начинку (в карамельную массу), набивать (фарш в колбасную оболочку), фасовать, шприцевать (колбасную оболочку фаршем)6) хол. заряжать -
119 feinzerkleinertes Brät
прил.Универсальный немецко-русский словарь > feinzerkleinertes Brät
-
120 klebrig-schmieriges Brät
прил.Универсальный немецко-русский словарь > klebrig-schmieriges Brät
См. также в других словарях:
фарш — фарш, а … Русское словесное ударение
фарш — фарш/ … Морфемно-орфографический словарь
фарш — (фр. farce). Термин, применяемый для обозначения всякого сырого молотого мяса, независимо от того, какому животному оно принадлежит, теплокровным или рыбам. Поэтому различают мясной фарш, именуя его всегда по виду животного, мясо которого… … Кулинарный словарь
ФАРШ — (польск., от лат. farcire начинять). Мелко изрубленная зелень, коренья, говядина или что нибудь другое для начинки. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ФАРШ мелко нарубленное мясо для начинки. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
Фарш — домашний, состоящий из 50 % свинины и 50 % говядины … Википедия
фарш — а, м. farce f. 1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т. п. БАС 1. Фарш почти самое тоже, что и начинка, ибо он употребляется на облепку штук, в катышки, в пироги и в начинки птиц и прочаго. 1780. Новроцкий Пов. кн. 11. На… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
фарш — начинка Словарь русских синонимов. фарш см. начинка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
фарш — ФАРШ, а, м Пищевой продукт, представляющий собой измельченное или молотое в мясорубке мясо, рыбу или какие л. другие продукты с луком и специями, употребляемое в качестве начинки для каких л. блюд, а также для приготовления паштета, котлет и т.п … Толковый словарь русских существительных
ФАРШ — ФАРШ, фарша, муж. (от лат. farcio начиняю) (кул.). 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. 2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний. Колбаса с чесночным фаршем. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ФАРШ — ФАРШ, а, муж. 1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке. Говяжий ф. для котлет. 2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Капустный ф. | прил. фаршевый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Фарш — м. 1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п. 2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой