-
1 rosolare
-
2 rosolare
-
3 rosolare
-
4 rosolare
-
5 rosolare
* * *гл.1) общ. поджаривать, подрумянивать2) тоск. задавать трёпку, задать нахлобучку -
6 abbronzare
-
7 arrostire
1. (- isco); vt1) жарить; печь; поджаривать3) перен. прихватывать ( морозом)2. (- isco); vi (e) перен.жариться; гретьсяSyn:tostare, rosolare, abbrustolire, cuocere sullo spiedo / sulla brace; abbronzare, abbronzireAnt: -
8 bruciare
1. vt3) прижигать2. vi (e)1) гореть2) перен. обжигать, жечьсяla parola gli bruciava sulle labbra перен. — ему не терпелось / так и хотелось сказать3) перен. гореть, быть в жаруbruciare dalla sete — томиться жаждой4) перен. жечь, болеть•Syn:abbruciare, accendere, abbruciacchiare, abbrustiare, abbrustolire, tostare, rosolare, scottare, arrostire, infiammare, tostareAnt:••bruciare il paglione / il pagliericcio / il pagliaccio уст. — не сдержать обещания; смошенничать; смыться, не заплатив прост. -
9 crogiolare
-
10 friggere
1. непр.; vt 2. непр.; vi (a)1) потрескивать; шипеть (напр. о масле на сковороде)3) перен. роптать, жаловаться; стонать•Syn:••andare a farsi friggere — полететь / пойти ко всем чертямmandare qd a farsi friggere — послать кого-либо к чёрту -
11 обжаривать
несов. - обжаривать, сов. - обжарить -
12 поджарить
-
13 подрумянивать
несов. - подрумянивать, сов. - подрумянитьВ1) arrossare vt, far arrossare un poco2) ( румянами) imbellettare un po3) (сделать более поджаристым) dorare or, abbrustolire vt, rosolare vt• -
14 fuoco
m.1.1) огонь; (falò) костёрappiccare il fuoco (dare fuoco a) — поджечь + acc.
2) (fornello) горелка (f.), конфорка (f.)metti l'acqua sul fuoco! — поставь кипятить воду! (in Russia поставь чайник!)
3) (sparo) огонь, стрельба (f.)4) (ottico) фокусmettere a fuoco — a) наводить на резкость (фокусировать); b) (fig.) выявить (уточнить); нацелить, навести на цель
2.•◆
al fuoco! — пожар! (горим!)fuoco sacro — a) священное пламя; b) (fig. ispirazione) поэтическое вдохновение
soffiare sul fuoco — подливать масла в огонь (разжигать страсти; подстрекать)
acqua, fuochino, fuoco! — холодно, тепло, жарко!
fare fuoco e fiamme — a) (adirarsi) рвать и метать; b) (farsi in quattro) разрываться на части (делать всё возможное и невозможное)
3.• -
15 soffriggere
v.t.поджаривать; (rosolare) подрумянивать
См. также в других словарях:
rosolare — /roso lare/ (pop. arrosolare, arrosolire) [prob. dal longob. rosa crosta ] (io ròsolo, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [far cuocere a fuoco vivace una vivanda, in modo da far formare una crosta rosso bruna] ▶◀ dorare. ‖ abbrustolire, arrostire,… … Enciclopedia Italiana
rosolare — ro·so·là·re v.tr. (io ròsolo) 1. CO cuocere, arrostire, friggere un cibo rigirandolo sul fuoco vivo in modo che si rivesta uniformemente di una crosta croccante: rosolare a fuoco vivace 2a. RE tosc., scherz., criticare qcn., sparlare di qcn. 2b.… … Dizionario italiano
rosolare — {{hw}}{{rosolare}}{{/hw}}A v. tr. (io rosolo ) Fare cuocere lentamente carne o altre vivande in modo che prendano una crosta tendente al rosso. B v. intr. pron. 1 Cuocersi lentamente assumendo una crosta bruno rossastra. 2 (fig., est.) Nella… … Enciclopedia di italiano
rosolare — A v. tr. soffriggere, scottare, abbrustolire, arrostire, friggere, saltare B rosolarsi v. intr. pron. (est., di persona) abbronzarsi … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
arrostire — [dal germ. raustjan ; cfr. ted. mod. rösten, ingl. (to ) roast ] (io arrostisco, tu arrostisci, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [cucinare qualcosa a fuoco vivo senza farla bruciare: a. il pesce ] ▶◀ [facendo assumere alla vivanda cotta un colore… … Enciclopedia Italiana
rosolatura — /rozola tura/ s.f. [der. di rosolare ]. [operazione del rosolare] ▶◀ doratura. ‖ abbrustolitura, arrostitura … Enciclopedia Italiana
appassire — ap·pas·sì·re v.intr., v.tr. CO 1a. v.intr. (essere) di vegetale, perdere la freschezza, avvizzire: al caldo i fiori appassiscono in fretta | di uva, diventare passa Sinonimi: appassirsi, avvizzire. Contrari: fiorire. 1b. v.intr. (essere) fig.,… … Dizionario italiano
bianchire — bian·chì·re v.tr., v.intr. 1. v.tr. TS orefic. pulire i metalli preziosi con un apposita soluzione 2. v.tr. TS alim. raffinare lo zucchero o il sale rendendolo più bianco Sinonimi: raffinare. 3. v.tr. BU rendere bianco, sbiancare Sinonimi:… … Dizionario italiano
rosolato — ro·so·là·to p.pass., agg. → rosolare, rosolarsi … Dizionario italiano
rosolatura — ro·so·la·tù·ra s.f. CO il rosolare, il rosolarsi e il loro risultato {{line}} {{/line}} DATA: 1940 … Dizionario italiano
rosolo — rò·so·lo s.m. RE tosc. 1. colore assunto da una vivanda rosolata | la rosolatura stessa 2. sgridata, punizione anche corporale {{line}} {{/line}} DATA: 1872. ETIMO: der. di rosolare … Dizionario italiano
