-
1 syrah
-
2 Syrah
франц.Сира (красный сорт винограда, особенно распространенный во Франции, в долине Роны, где выращивался еще с времен Римской империи; он является основой для таких вин как "Корнас", "Кот Роти", "Кроз-Эрмитаж", "Эрмитаж", "Сен-Жозеф" и составной частью таких ронских вин, как "Шатонеф-дю-Пап" и "Кот дю Рон"; в молодости вина из этого сорта имеют насыщенный глубокий цвет, богаты танинами, их вкус и аромат имеют выраженные смолистые и пряные свойства; эти вина могут очень долго выдерживаться и в процессе выдержки они приобретают привкус и ароматы черники, черной смородины и слив, и легкий оттенок копчености; во французской винодельческой области Лангедок-Русильон Сира выращивается в больших количествах, т. к. заметно улучшает вкус местных вин; очень распространен этот сорт в Австралии, где он называется Шираз, и где из него производят самые разнообразные по качеству вина; этот сорт также широко используется в Калифорнии, для производства вин "в ронском стиле"; сорт Сира известен под наименованиями Эрмитаж (Hermitage), Марсан Нуар (Marsanne Noir), Пти Сира (Petite Syrah) и Сирак (Sirac))Syn:See: -
3 Andre Perret
франц."Андре Перре" (известный французский винный дом, производитель вин Северной Роны — "Кондрье" (внутреннего апелласьона Кот-Роти), и "Сен-Жозеф" — белые, из винограда сорта Марсан (Marsanne) и красные, из сорта Сира, которые называются "Ле Гризьер" (Les Grisieres), их лучше всего пить молодыми; вина "Андре Перре" считаются лучшими в регионе, жемчужина дома — "Кондрье Кото дю Шери" (Condrieu Coteau du Chery))See: -
4 Bandol
франц.Бандоль (апелласьон, расположенный в окрестностях курортного города Бандоль в области Прованс, специализирующийся на производстве одноименных красных и розовых вин в основном из винограда сорта Мурведр, с добавлениями Гренаш, Сира и Синсо; красные вина этого апелласьона считаются лучшими в Провансе, выдерживаются в дубовых бочках не менее 18 месяцев, они отличаются силой, прочностью структуры и терпкостью, и при этом округлостью и изяществом вкуса, в сильном пряном букете преобладают тона перца, кожи, корицы, ванили, вишни, тутовых ягод и малины; "Бандоль" прекрасно сочетаются с плотными блюдами из красного мяса и дичи, а также тушеными овощами и зрелыми сырами)See: -
5 Carignan
франц.Кариньян (красный сорт винограда, распространенный по всему югу Средиземноморского побережья Франции; это низкоурожайный сорт, поэтому для изготовления вин обычно используется в смеси с другими сортами (Гренаш, Синсо, Сира))See: -
6 Chateauneuf-du-Pape
франц.Шатонеф-дю-Пап (винодельческая коммуна на юге долины Роны, вино которой стало знаменитым уже в XIV веке, подавалось к столу римского папы, чья резиденция тогда была в Авиньоне, близ которого и находятся виноградники этой коммуны; одноименные красные вина производятся из смеси 13 сортов винограда, среди которых — Гренаш, Сира и Кларет, они сильные, полнотелые и имеют яркий цвет)See: -
7 Corbieres
франц.Корбьер (винодельческий район, расположенный в регионе Од области Лангедок-Русильон, с 1986 г. винам этого региона присвоено контролируемое наименование по происхождению — Corbieres; большинство этих вин — красные, остальные — розовые, производятся в основном из сорта Кариньян с добавлениями Синсо, Гренаш, Мурведр и Сира; также производится небольшое количество белых вин, но район известен именно красными — насыщенными, полнотелыми и с выраженным фруктовым вкусом)See: -
8 Cornas
франц.Корна (апелласьон, расположенный к югу от апелласьона Эрмитаж в долине Роны, производит только одноименные красные вина исключительно из сорта Сира, это самые полнотелые, насыщенные из всех вин Роны; "Корна" лучших лет урожая могут быть темно-красными, почти черными, с высоким содержанием таннинов и интенсивным фруктовым вкусом, обычно они требуют выдержки в 5-10 лет для смягчения вкуса и достижения своей лучшей формы)See: -
9 Cote Rotie
франц.Кот Роти (винодельческий район на севере долины Роны, известный своими одноименными красными винами — крепкими, полнотелыми, с насыщенным цветом, молодые вина бывают довольно резкими, но в процессе выдержки становятся мягче и приобретают великолепный дурманящий букет; основные сорта винограда — Вионье и Сира; вина Кот-Роти следует подавать при 16-18°С к мясным кушаньям, сдобренным специями)See: -
10 Crozes-Hermitage
франц.Крозе-Эрмитаж (самый большой апелласьон в северной части долины Роны, объединяющий 11 винодельческих хозяйств, расположенных в окрестностях более известных виноградников апелласьона Эрмитаж; производит одноименные красные вина из сорта Сира и белые вина из Марсан (Marsanne) и Русан (Rousanne), которые нередко схожи с винами "Эрмитаж", повторяя их гармонию и изящество: в букете присутствуют ароматы зрелых красных фруктов и ягод, перца, трав и выделанной кожи; вина жирные, с высоким содержанием танинов, замечательно подходят к жареной свинине, тушеной баранине с баклажанами, гуляшу и домашним колбасам)See: -
11 Domaine de Font-Sane
франц."Домен де Фон-Сан" (французский винный дом-производитель вин южной части долины Роны; имеет 15 га виноградников в апелласьонах Жигонда и Кот дю Ванту; вина производятся в основном из сорта Гренаш, но в составе присутствуют почти 25 % сорта Сира, придающего винам элегантность, ароматы черных ягод и диких трав, и твердую структуру; стиль дома определяется исключительной свежестью, высокой концентрацией и фруктовостью вин, и изяществом, которое обусловлено совершенным балансом кислотности и "танинности")See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Domaine de Font-Sane
-
12 Hermitage
франц.1) Эрмитаж (винодельческая коммуна на севере долины Роны, производящая под своим именем одни из лучших вин региона, обычно красные — благородные, полнотелые, с развитым букетом, хорошо сбалансированные — из винограда сорта Сира, но также и белые — из сортов Марсанна и Русанна; вина Эрмитаж могут долго выдерживаться (десятки лет) и их вкус и букет во время выдержки становятся сложнее, мягче и полнее; красные вина, полнотелые, с выраженными танинами, подают при 16-17°С к "солидным" блюдам - красному мясу и дичи, белые вина полные, "округлые" и богатые, подают при 10-13°С к жирной рыбе и птице)See:Cotes du Rhone, Crozes-Hermitage, AOC, Syrah, Marsanne, vin genereux, bouquet, body, balance, ageing, tannin2) = Cinsaut -
13 Jean-Luc Colombo
франц."Жан-Люк Коломбо" (французский производитель вин из долины Роны; Ж.-Л. Коломбо, влиятельный консультант-энолог, основал свое винопроизводство в 1986 г., приобретя виноградники в Корнасе, апелласьоне в долине р. Роны, и уже в 1994 г. выпустил серию "Вина Жана-Люка Коломбо", составленную из вин апелласьонов долины Роны и Юга Франции ("Корна", "Сен-Жозеф", "Кот дю Русильон" и др.), в настоящее время Коломбо делает вина 27 апелласьонов долины Роны и области Лангедок-Русильон; вина "Корна" от Коломбо отличаются фруктовой насыщенностью и экспрессивностью и выявляют все потенциальные возможности сорта Сира — традиционного для терруара Корна; в целом, именно Жан-Люк Коломбо сделал эти вина известными в мире)See: -
14 Priorato
исп.1) Приорато (провинция в испанской области Каталония; вина этой зоны производства произвели фурор в винодельческом мире, основой вин Приората являются местные, каталонские сорта винограда: Гарнача, Масуэло, Кариньяна, в состав вин также входят международные сорта: Мерло, Сира, Каберне-Совиньон; Приорат славится своими красными креплеными винами с высокой консистенцией и содержанием алкоголя и танинов, однако с хорошо сбалансированным вкусом; также Приорат производит красные сухие и розовые вина)2) "Приорато" (наименование вин, производимых в Приорате)Clos Fonta Priorat — "Кло Фонта Приорат"
See: -
15 Saint-Joseph
франц.Сен-Жозеф (апелласьон в долине Роны, объединяющий шесть винодельческих деревень и двадцать коммун, производит одноименные красные и белые вина из винограда сортов Сира (красные), Марсан (Marsanne) и Русан (Rousanne) (белые), красные вина полнотелы, имеют насыщенный цвет и интенсивный сложный аромат с оттенками черных ягод и специй; белые напоминают вина соседнего и более известного апелласьона Эрмитаж, но более легкие)See: -
16 Shiraz
См. также в других словарях:
Syrah — puede referirse a: la transliteración convencional para el nombre de la ciudad iraní de Shiraz; el vino de Syrah vino producido de la cepa Syrah. Esta página de desambiguación cataloga artículos relacionados con el mismo título. Si llegaste aquí… … Wikipedia Español
Syrah — es: ● la transliteración convencional para el nombre de la ciudad iraní de Shiraz; ● la variedad de uva de Syrah producida originalmente en esta ciudad y hoy cultivada extensamente, sobre todo en Australia, los Estados Unidos, Argentina y la… … Enciclopedia Universal
Syrah — [sē rä′] n. 〚Fr〛 a red grape grown esp. in the Rhone Valley in France, now also in the U.S. and Australiaa full bodied red wine made from this grape * * * Sy·rah (sē räʹ) n. In both senses also called Shiraz2. 1. A variety of grape cultivated… … Universalium
syrah — ● syrah nom féminin Cépage rouge, cultivé sur les côtes du Rhône, donnant des vins colorés et corsés. ● syrah (synonymes) nom féminin Cépage rouge, cultivé sur les côtes du Rhône, donnant des... Synonymes : marsanne noire … Encyclopédie Universelle
syrah — [sē rä′] n. [Fr] a red grape grown esp. in the Rhone Valley in France, now also in the U.S. and Australiaa full bodied red wine made from this grape … English World dictionary
Syrah — Not to be confused with petite sirah. Balsamina redirects here. For the Italian wine grape also known as Balsamina, see Marzemino. For the Italian wine grape known as Shiraz White, see Trebbiano. For the wine produced in Shiraz, Iran, see Shirazi … Wikipedia
Syrah — Pour les articles homonymes, voir Shiraz. Syrah N grappe de syrah Caractéristiques phénologiques Débourrement … Wikipédia en Français
Syrah — Traube einer Syrah Rebe Blatt des Syrah Syrah (auch Shiraz o … Deutsch Wikipedia
Syrah — noun Etymology: French syrah, syrac Date: 1974 1. a grape whose skin has a dark blue to bluish black color that was originally grown in the northern valley of the Rhone and is now widely grown elsewhere (as in California and Australia); also a… … New Collegiate Dictionary
Syrah — Sy|rah, der; [s] [frz. syrah, viell. nach der Stadt Syrakus]: 1. eine rote, ursprünglich in Frankreich im Tal der Rhone kultivierte Rebsorte. 2. Wein aus Syrah (1). * * * Syrah [si ra], Wärme liebende, mäßig tragende, sehr alte Rotweinrebe,… … Universal-Lexikon
syrah — sēˈrä noun ( s) Usage: usually capitalized Etymology: French 1. or syrah grape usually capitalized S : a grape grown originally in the northern valley of the Rhone … Useful english dictionary
