-
1 ail
-
2 persillade
persilladepersillade [pεʀsijad] -
3 aillade
Zutat oder Salatsauce mit Knoblauch- /Sauce oder geröstete, mit Olivenöl und Knoblauch eingeriebene Weißbrotscheibe -
4 pochouse, pauchouse
Fischsuppe aus verschiedenen Süßwasserfischen mit regionalen Varianten, meist mit Weißwein, Knoblauch, mit Mehlbutter gebunden, wird mit gebutterten, mit Knoblauch eingeriebenen Brotwürfeln (croûtons) serviert (Burgund, Bresse, Franche-Comté u.a.) -
5 provençale, (à la)
Mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und Olivenöl gewürzt; mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl; sauce provençale -
6 croûton
kʀutɔ̃m1) ( de pain) Ende vom Brotlaib n, Brotkanten mcroûton frit — GAST Crouton m
croûtoncroûton [kʀutõ] -
7 frotter
fʀɔtev1) reiben2) ( essuyer) wischen3) ( récurer) scheuern, schrubbenfrotterfrotter [fʀɔte] <1>2 (nettoyer) sauber reiben; (avec une brosse) [aus]bürsten, schrubben familier; partie du corps, plancher blank reiben carreaux; rubbeln linge; Beispiel: frotter ses semelles sur le paillasson sich datif die Schuhe [am Fußabstreifer] abtreten4 (frictionner: pour laver) gründlich säubern; (pour sécher) trocken reiben; (pour réchauffer) warm reiben5 (gratter) anzünden allumette; Beispiel: frotter quelque chose contre/sur quelque chose etw an etwas datif reiben; Beispiel: frotter quelque chose à la toile émeri etw abschmirgeln4 (se gratter) Beispiel: se frotter les yeux/le nez sich datif die Augen/die Nase reiben; Beispiel: se frotter contre les jambes de quelqu'un jdm um die Beine streichen; Beispiel: se frotter contre un arbre sich an einem Baum reiben -
8 pistou
pistoupistou [pistu] -
9 rosette
ʀozɛtf1) ( nœud) Rosette f, runde Stoffschleife f2)rosette de Lyon — GAST Schweinswurst mit Speck und Knoblauch f
rosetterosette [ʀozεt] -
10 sentir
sɑ̃tiʀv1) fühlen, empfinden2) ( exhaler) riechen, Geruch abgeben3) ( pressentir) spüren4) ( avoir un goût de) schmecken5)se sentir — sich fühlen, sich befinden, merken, verspüren
6)se sentir le courage de... — sich stark genug fühlen zu...
7) (fam: supporter) ausstehensentirsentir [sãtiʀ] <10>1 (humer) riechen2 (goûter) schmecken3 (ressentir) spüren; Beispiel: sentir la fatigue gagner quelqu'un spüren, wie die Müdigkeit jemanden ergreift4 (avoir une odeur) Beispiel: sentir la fumée nach Rauch riechen; Beispiel: ça sent le brûlé es riecht verbrannt; Beispiel: cette pièce sent le renfermé in diesem Raum riecht es muffig8 (rendre sensible) Beispiel: faire sentir son autorité à quelqu'un jdn seine Autorität spüren lassen; Beispiel: faire sentir à quelqu'un que jdn merken lassen, dass►Wendungen: ne pas pouvoir sentir quelqu'un jdn nicht ausstehen können2 (être perceptible) Beispiel: se sentir amélioration, changement, effet zu spüren sein; Beispiel: se faire sentir conséquences seine Wirkung zeigen; effet spürbar sein►Wendungen: ne pas se sentir bien ( familier: déménager) eine Meise haben; se sentir mal (s'évanouir) ohnmächtig werden; ( familier: déménager) eine Meise haben; ne pas pouvoir se sentir sich nicht ausstehen können; ne plus se sentir de joie/bonheur vor Freude/Glück ganz außer sich datif sein -
11 aillade
ajadf1) ( sauce) GAST Knoblauchsoße f2) ( croûton de pain) GAST mit Knoblauch abgeriebenes und mit Olivenöl beträufeltes Brot -
12 alliacé
-
13 à l'ail
mit Knoblauch (-sauce) -
14 ail des ours
Bärlauch, wilder Knoblauch, dezenter Knoblauchgeschmack -
15 ail doux
junger, milder Knoblauch, als Gemüse verwendbar -
16 aillé(e)
Mit Knoblauch gewürzt, eingerieben, gespickt, zubereitet, garniert -
17 alicot
Rustikales Ragout aus Geflügelklein, meist vom Truthahn oder Gans, mit Knoblauch, Karotten und Kartoffeln -
18 aligot
Dicker Brei aus Kartoffeln und (Cantal-) Käse mit Knoblauch, auch süß mit Rum -
19 anchoyade
Sardellenpaste mit Knoblauch, Olivenöl, etwas Essig -
20 antiboise, (à l')
mit Weißfischchen, Knoblauch und Petersilie gebratene Eier; mit Zucchini- und Tomatenschichten gratinierte Rühreier; gegrillte Tomaten mit Sardellenfilets, Thunfischstücken und Brotkrumen; kalt gefüllte Tomaten
См. также в других словарях:
Knoblauch — Geschlossene und angebrochene Knoblauchzwiebel (Allium sativum) Systematik Ordnung: Spargelartige (Asparagales) … Deutsch Wikipedia
Knoblauch — also Knobloch, Knoblock, and Knoblaugh , is a German surname meaning garlic. It may refer to:FamiliesNoble Families*Knoblauch (Havelland) See the German language entry [http://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauch %28Adelsgeschlecht%29] *Knoblauch zu… … Wikipedia
Knoblauch — Knoblauch: Der Name des Zwiebelgewächses ist zusammengesetzt aus den unter ↑ Kloben (eigentlich »Gespaltenes, Spalt«) und ↑ Lauch behandelten Wörtern. Das Gewächs ist nach seinem in Zehen gespaltenen Wurzelknopf als »gespaltener Lauch,… … Das Herkunftswörterbuch
Knoblauch — Sm std. (9. Jh., Form 11. Jh.), mhd. knobelouch, älter klobelouch, ahd. klobalouh u.ä., as. kluflōk Stammwort. Kompositum aus Lauch und * klubō Zehe in ae. clufe (ne. clove), das zu klieben spalten gehört. Der Knoblauch ist also der in Zehen… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Knoblauch — Knoblauch, 1) Wurzel od. auch 2) die ganze Pflanze von Allium sativum, aus dem Orient u. Sicilien stammend, jetzt überall angebaut, Zwiebel eirund aus mehren länglichen, gekrümmten, von trockenhäutigen Schalen umgebenen Zwiebelchen… … Pierer's Universal-Lexikon
Knoblauch [1] — Knoblauch, s. Lauch … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Knoblauch [2] — Knoblauch, 1) Eduard, Architekt, geb. 25. Sept. 1801 in Berlin, gest. daselbst 29. Mai 1865, machte 1828 sein Examen als Baumeister und ging dann mit Stüler auf Reisen. Nach seiner Rückkehr betätigte er sich im Anschluß an die Schinkelsche… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Knoblauch — (Allĭum satīvum L.), aus dem Orient stammende, bei uns kultivierte und verwilderte Lauchart mit kugliger, aus mehrern kleinen, länglichen Zwiebeln (Zehen) zusammengesetzter Zwiebel, Küchengewürz … Kleines Konversations-Lexikon
Knoblauch — Knoblauch, in die Familie der Coronarien gezählt, eine harte. zwiebelwürzige, perennirende Pflanze, welche in Sicilien und im südlichen Frankreich wild wächst, bei uns mit Sorgfalt gebaut wird. Die Blätter sind gleich breit, lang und schmal; die… … Damen Conversations Lexikon
Knoblauch — Knoblauch, s. Lauch … Herders Conversations-Lexikon
Knoblauch — [Network (Rating 5600 9600)] … Deutsch Wörterbuch