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1 einmachen
<за>консервировать; <за>мариновать -
2 консервировать
v1) gener. eindösen, einlegen, einwecken (фрукты, овощи,.мясо), haltbar machen, haltbar mächen, stabilieren, stabilisieren, konservieren, präservieren (без тепловой обработки)2) colloq. einmachen (ягоды, фрукты в домашних условиях)3) milit. stillegen (боевую технику), totlegen4) eng. speichern (напр. телевизионную программу)5) econ. stillegen (напр., предприятие. строительство), stillegen (напр., предприятие, строительство), stillegen (предприятие, строительство)6) gastron. beizen (в маринаде, рассоле)7) radio. speichern (информацию)8) special. eindosen9) food.ind. einmachen (в домашних условиях), einwecken, einlegen (в домашних условиях)10) busin. stillegen (напр. предприятие, строительство)11) Austrian. einsieden (в домашних условиях, б. ч. фрукты) -
3 варить варенье
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4 варить джем
vgener. einmachen (из чего-л.) -
5 варка
f Kochen n; Schmelzen n* * *ва́рка f Kochen n; Schmelzen n* * *n1) gener. Süd, Schmelze (стекла), Beuchen2) eng. Aufschließung, Aufschluß, Einmachen (варенья), Kochen, Kochung, Schmelzen (стекла), Schmelzung (стекла), Sieden3) chem. Aufschließen (см. также AufschluЯ, напр. растительного сырья для получения целлюлозы), Aufschluß (напр. растительного сырья для получения целлюлозы)4) textile. Heizen, Heizung, Vulkanisation, Vulkanisierung5) oil. Aufkochen6) food.ind. Abkochen, Kocharbeit, Siederei, Sud, Gebräu (ïèâà)7) silic. Erschmelzen, Rauhschmelze, Schmelzen (стекла, эмали)8) wood. Aufschluss (растительного сырья), chemischer Aufschluss (напр. растительного сырья для получения целлюлозы) -
6 варка варенья
nfood.ind. Einmachen, Einkochen -
7 затворять известь
vsilic. den Kalk einmachen -
8 консервирование
n1) gener. Einsetzen (фруктов, овощей), Haltbarmachung, Haltbarung, Konservierung, Einkochen2) geol. Konservation3) milit. Aufbewahrung4) eng. Einmachen, Frischhaltung, Konservieren5) artil. Aufbewahren6) mining. Konservierung (крепёжного леса)7) food.ind. Einkonservieren, einlegen8) wood. Konservieren (древесины), Konservierung (древесины) -
9 маринование
n1) eng. Einmachen, Einsäuern2) agric. Einsäuerung (овощей), Einsäurung (овощей)3) food.ind. Einmarinieren, Essigkonservierung, Konservierung durch künstliche Säuerung, Konservierung in Essig, Marinieren, Marinierung, einlegen, Konservierung durch Säuerung -
10 мариновать
v1) gener. einlegen, einmarinieren, marinieren (рыбу, мясо)2) colloq. einmachen (огурцы и т. п.)3) eng. einsäuern5) law. absichtlich verzögern, auf die lange Bank schieben, hinausschieben6) gastron. beizen7) avunc. schmorenlassen (проект и т. п.) -
11 много ты понимаешь!
advderog. laß dich einmachen! -
12 не твоего ума дело!
prepos.derog. laß dich einmachen! -
13 соль для консервирования
nfood.ind. Konservierungssalz, (поваренная) Salz zum EinmachenУниверсальный русско-немецкий словарь > соль для консервирования
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14 варка
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15 консервирование
Einlegen пищ., Einmachen, Haltbarmachung, Frischhaltung, (напр. пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов) Konservieren, Konservierung -
16 маринование
Einlegen, Einmachen, Einsäuern, Einsäuerung -
17 варка
варка ж. (напр., растительного сырья для получения целлюлозы) бум. Aufschließung f; Aufschluß m -
18 консервирование
консервирование с. пищ. Einlegen n; пищ. Einmachen n; Frischhaltung f; Haltbarmachung f; Konservierung fконсервирование с. (напр., пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов) Konservieren fконсервирование с. литья Gußgrundierung f; Gußkonservierung f; Gußteilgrundierung f; Gußteilkonservierung fБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > консервирование
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19 маринование
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > маринование
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20 консервировать
, <за> konservieren; einmachen; vorübergehend stillegen od. einstellen; консервированная кровь f Blutkonserve(n pl.)
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См. также в других словарях:
Eīnmachen — Eīnmáchen, verb. reg. act. hinein machen; größten Theils nur in einigen besondern Fällen. 1) In ein Packet einmachen, in ein Packet zusammen bringen. Handschuhe in ein Papier einmachen, einwickeln. Ein Buch einmachen, bey den Buchbindern, es in… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
einmachen — ↑ machen. • einmachen ans Eingemachte gehen (ugs.) »an die Substanz gehen, die Substanz angreifen« Die Wendung bezieht sich darauf, dass Nahrungsmittel früher speziell für den Winter, für Notzeiten eingemacht wurden und als eiserne Reserve galten … Das Herkunftswörterbuch
Einmachen — Einmachen, 1) die Aufbewahrung von Beeren, Steinfrüchten, Gemüse, Fruchtschalen etc., indem dieselben mit Zucker od. auch in Essig abgesotten, bis zu einer gewissen Consistenz eingekocht, auch roh gesalzen, in luftdichte Behälter, Gläser, Töpfe,… … Pierer's Universal-Lexikon
Einmachen — (Einlegen), alle Operationen, durch die man Nahrungsmittel im feuchten Zustand vor Gärung und Fäulnis zu schützen sucht. Die Substanzen, deren man sich als konservierender Mittel bedient: Kochsalz, Zucker, Weingeist, Essig, Branntwein. Öl, wirken … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Einmachen — Einmachen, Einsetzen, Einlegen, die Verfahren zur Konservierung von Früchten und Gemüsen durch Einkochen im eigenen Saft oder mit Zusatz von Gewürz, Essig etc. und luftdichten Verschluß nach dem Erkalten, auch durch Nachkochen der verschlossenen… … Kleines Konversations-Lexikon
einmachen — ↑konservieren … Das große Fremdwörterbuch
einmachen — V. (Mittelstufe) Früchte oder Gemüse konservieren Synonyme: einwecken, einkochen Beispiel: Sie hat die Birnen für den Winter eingemacht … Extremes Deutsch
Einmachen — das Eingemachte Einkochen, Einmachen, Eindünsten oder Einwecken ist eine physikalische Methode, Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss zu konservieren. Das Prinzip ist dasselbe wie beim Haltbarmachen in Konservendosen, allerdings wegen der … Deutsch Wikipedia
einmachen — ein·ma·chen (hat) [Vt] etwas einmachen Lebensmittel durch Einkochen (1) oder Einlegen (2) konservieren <Äpfel, Birnen, Kirschen, Gurken, Marmelade einmachen> || K : Einmachglas, Einmachtopf … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
einmachen — einkochen; einwecken * * * ein|ma|chen [ ai̮nmaxn̩], machte ein, eingemacht <tr.; hat: (in Einmachgläsern o. Ä.) einkochen, haltbar machen: Bohnen, Kirschen einmachen. Syn.: ↑ einlegen. * * * ein||ma|chen 〈V. tr.; hat〉 einlegen, einkochen,… … Universal-Lexikon
einmachen — einkochen, einwecken, haltbar machen, konservieren; (südd., österr.): einrexen, einsieden. * * * einmachen:1.⇨einkochen–2.⇨einlegen(1)–3.⇨einnässen einmacheneinkochen,einwecken,eindosen,einlegen,haltbarmachen,konservieren … Das Wörterbuch der Synonyme