-
21 растрескаться
растрескаться, растрескиваться( zer) platzen vi (s) (о земле и т. п.); (an mehreren Stellen) springen* vi (s) (о посуде); rissig werden, Risse bekommen* (о коже) -
22 чистый
чистый 1. (не грязный) rein, sauber; unbenutzt (о белье, посуде) 2. (опрятный, аккуратный) sauber, reinlich; genau (точный) чистая работа sorgfältige Arbeit 3. (без примеси) rein; pur (высок.; тж. о напитках) чистый джин Gin ( d Z I n ] pur чистое золото reines ( pures] Gold 4. перен. rein; klar (ясный); keusch (целомудренный) а чистый вес Rein|gewicht n 1, Nettogewicht n чистое произношение reine ( gute] Aussprache чистый звук heller Ton чистая страница blanke Seite чистая прибыль Rein|gewinn m 1 это чистая правда das ist die reinste ( pure] Wahrheit чистое поле freies Feld это чистая случайность das ist der reinste Zufall чистая работа! ganze Arbeit! -
23 Anfasser
-
24 Angreifer
сущ.2) воен. агрессор, атакующие войска, атакующий, наступающая сторона, наступающие войска, наступающий, лицо, совершающее нападение (на кого-л.), нападающий3) юр. лицо, совершающее нападение, нападающая сторона, посягатель уст.4) футб. атакующий игрок, игрок атаки, форвард -
25 Auflagerand
сущ.пищ. опорная кромка (на посуде, таре) -
26 Beule
сущ.1) общ. бубон, желвак, вмятина (на металлической посуде), желвак (на теле), вмятина, выпуклость, шишка2) геол. вздутие, куполообразное поднятие3) авиа. вспученность, вспучивание, выпучивание4) тех. выпучина, выступ, нарост на дереве, отдулина, утолщение5) авт. нарост6) дор. прогиб листа при потере устойчивости, прогиб стенки при потере устойчивости7) лес. наплыв на стволе8) текст. бугор (брак сновки вследствие неравномерной раскладки в рядок), волнистая поверхность навоя (брак шлихтовки)9) сл. эрекция10) дер. наплыв, пузырь под облицовкой изделия мебели, свилеватый наплыв, вздутие (на стволе дерева)11) ВМФ. выбоина12) судостр. бухтина -
27 Emailauskochung
сущ. -
28 Goldrand
сущ.общ. золотая кайма, золотая кромка, золотая оправа, позолоченная окантовка, позолоченная оправа, золотой ободок (на посуде), золотая окантовка -
29 Millefleurs
сущ.1) общ. узор с (разбросанными) цветами (на обоях, тканях, посуде и т.п.) (ôð. [mil'floe:r]), ткань в цветочек (m)2) иск. мильфлёр -
30 Schmoren
сущ.пищ. тушение (приготовление в закрытой посуде с предварительным обжариванием и добавлением жидкости) -
31 abgeschlagen
прил.1) общ. надтреснутый, надбитый (о посуде), треснутый2) спорт. побеждённый, разбитый3) психол. находящийся в состоянии прострации, подавленный4) террит. усталый5) ВМФ. отбитый, сбитый -
32 auslecken
гл.общ. иметь течь (о судне), протекать (о худой посуде), вылизывать -
33 eingriffig
прил.1) общ. с одной ручкой (б.ч. о посуде), с одной ручкой2) дер. однозахватный, одноручный, с одной рукояткой -
34 einhenkelig
прил.общ. с одной ручкой (о посуде) -
35 gehenkelt
прил.общ. с ушком (напр., о посуде), с ушком (о кувшине и т. п.), с ручкой -
36 schmoren
сущ.пищ. тушение (приготовление в закрытой посуде с предварительным обжариванием и добавлением жидкости) -
37 teigig
прил.1) общ. переспелый, тестовидный, вязкий (о массе), прелый (о плодах), в тесте (о руках, посуде и т. п.), мягкий, облепленный тестом, тестообразный2) пищ. мягкий (о плодах)3) свар. тестообразный (о шлаке) -
38 verbeult
-
39 zweihenklig
прил. -
40 Auflagerand
mопорная кромка (на посуде, таре)
См. также в других словарях:
О кухонной утвари и сервировочной посуде — Для сохранения китайского колорита блюд немалое значение имеет правильный подбор кухонной посуды. Необходимый инвентарь: фритюрница, 2 лотка (один алюминиевый, другой эмалированный), веерная подставка для отваривания блюд на пару … Большая энциклопедия кулинарного искусства
1. О посуде — Обычно жарят на сковородках. Какую кто купил. О ее материале, весе, толщине стенок не думают. Все они «железные». Обращают внимание на размер (величину диаметра) да еще на то, с ручкой или без ручки сковорода. Между тем такие факторы, как … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПОСУДА — предметы домашнего обихода, предназначенные для приготовления, подачи и хранения пищи и для других хозяйственных нужд. Различают посуду металлическую, керамическую, стеклянную, пластмассовую. Металлическая посуда делится на алюминиевую, стальную… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
посуда — посуда. Различают посуду металлическую, керамическую, стеклянную и пластмассовую.Металлическая посуда изготовляется из алюминия, стали, латуни, чугуна и т. д.Алюминиевая посуда бывает штампованной и литой; выпускается, как правило, с… … Энциклопедия «Жилище»
Об особенностях приготовления супов — Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, несколько слов об особенностях общей технологии приготовления супов, которые я считаю крайне важными и которые обычно ни профессионалами в столовских кухнях, ни домашними поварами любителями… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
чанахи — Грузинское блюдо. Названо по посуде, в которой приготавливается. В чанахи используется только баранина в отличие от других грузинских блюд. Жирное молодое баранье мясо составляет 1/4 или 1/5 объема чанахи. Остальное овощи: баклажаны,… … Кулинарный словарь
Питейная монополия — I один из видов фискальных монополий, к которым прибегает государство с целью получения большего дохода от обложения предмета всеобщего потребления (монополии табачная, соляная, спичечная и др.). Установление П. монополии мотивируется, сверх того … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
БЫТОВАЯ ТЕХНИКА — оборудование и приборы, облегчающие ведение домашнего хозяйства благодаря его механизации. Эти приборы и устройства разрабатывались не в рамках какого то определенного комплекта или в соответствии с каким то планом, предусматривавшим некую… … Энциклопедия Кольера
Жарение — Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле. Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Тушение — Тушение это приготовление блюда с помощью масла, воды и кислот, соединенных вместе. Оно невозможно без жарения и может быть иногда продолжением варки. Это процесс вспомогательный, а не самостоятельный и во всех случаях завершающий:… … Большая энциклопедия кулинарного искусства