-
1 plado
-
2 callada
I f1) молчание, тишина••a las calladas; de callada loc. adv. разг. — потихоньку, тайком, украдкойdar la callada por respuesta разг. — ответить молчаниемII f -
3 carnicero
1. adj1) хищный, плотоядный ( о животном)4) жестокий, бесчеловечный; кровожадный2. m1) продавец мяса, торговец мясом, мясник2) хищник, хищное животное3. m pl зоол. -
4 fuentada
f разг. -
5 fuente
ffuente ascendente — артезианский колодец2) фонтан4) купельde buena fuente, de fuente fidedigna — из достоверного источника8) хир. заволока, фонтанель9) Куба мед. детское место••fuente de alimentación эл. — источник питанияbeber en buenas fuentes разг. — пользоваться надёжными источниками; иметь хороших учителейdejar la fuente por el arroyo погов. — променять добро на худо -
6 gabrieles
-
7 salvar
1. vt1) спасать2) избавлять; сохранять; предохранять ( от чего-либо)4) преодолевать ( препятствия)5) исключать, обходить6) быть выше ( чего-либо), возвышаться, выситься ( над чем-либо)7) пресекать ( что-либо), переходить ( через что-либо)8) преодолевать ( расстояние)10) снимать обвинение ( с кого-либо), подтверждать невиновность ( кого-либо)11) арго придерживать карту ( в игре - о шулере)2. vt1) уст. пробовать блюда перед подачей их на королевский стол2) уст. производить артиллерийский залп (салют) -
8 молочный
прил.1) ( дающий молоко) de leche; lechero ( дойный)моло́чный скот — ganado vacuno (lechero)моло́чное хозя́йство — hacienda lechera2) ( выкормленный молоком - о животных) lechalмоло́чные проду́кты — productos lácteosмоло́чная ка́ша — papilla con leche4) хим. lácticoмоло́чная кислота́ — ácido láctico5) ( похожий на молоко) lechoso, lactarioмоло́чное стекло́ — cristal mate••моло́чные зу́бы — dientes de lecheмоло́чные ре́ки и кисе́льные берега́ — país de Jauja; el país de las mil maravillas; los torrentes de miel y de leche (de cuajada)моло́чная ку́хня ( блюда) — platos lácteos -
9 entrada
сущ.1) общ. (вход) подъезд, (вход, проход) ход, (действие) вступление, (доход, поступление) приход, входной билет, вхождение, допуск, зрители, впуск (acción), залысина (en la sien), въезд (en un móvil), сбор (в театре), пропуск (впуск), выручка (доход), первые дни (месяца, года), поступление (тж. сумма), блюда между супом и жарким, вход, доход, начало, нашествие, театр2) авиа. заход3) тех. (устройство) ввод, впуск, головное сооружение, водоприёмное сооружение4) ист. застава (en la ciudad)5) юр. ввоз, запись, первый взнос, проводка, таможенная декларация6) экон. вклад в банк, входная информация, кассовый сбор, поступление денежной суммы, вступление в должность, входные данные, поступление средств, первый платеж (при оплате частями), приход (статья баланса, сметы)7) фин. инкассация (en caja)8) муз. вступление9) театр. выход (en escena), билет10) выч. ввод (данных в ЭВМ)11) мекс. атака, нападение12) Интернет. пост в блоге -
10 menú del dìa
сущ.общ. комплексный обед, дежурные блюда -
11 platos lácteos
сущ.общ. молочная кухня (блюда) -
12 rabas
сущ. -
13 concho
1. см. conchito; adj1) К.-Р. дереве́нский, крестья́нский; провинциа́льный2) нн.; перен. гру́бый, неотёсанный3) Экв. све́тло-кори́чневый4) П. тёмно-кра́сный, бордо́вый2. см. conchito; m; Ю. Ам.1) оболо́чка кукуру́зного поча́тка2) изю́минка ( самая вкусная часть блюда)3) оса́док, гу́ща ( в жидкости)4) нн.; перен. коне́ц, оконча́ние5) (чаще pl) объе́дки6) нн.; перен. гла́вный моме́нт, кульмина́ция (события, дела)7) К.-Р. крестья́нин8) идио́т9) П., Ч.10) Дом. Р. маши́на11) авто́бус••concho primo Дом. Р.; ист. — Ко́нчо При́мо (персонаж, символизирующий доминиканский народ в период независимости, до американской интервенции)
hasta el concho Ам.; нн. — до конца́, до дна, до после́днего
irse al concho Ч.; нн. — пойти́ ко дну́
vestirse con el concho del baúl нн. — наряди́ться, расфуфы́риться (о крестьянине, провинциале)
-
14 picantería
f; Ам.пала́тка; кио́ск ( где продаются острые блюда) -
15 comedor
1. m, f predлюби́тель, люби́тельница (хорошо́) пое́сть2. mbuen, mal comedor — хоро́ший, плохо́й едо́к
столо́ваяа) обе́денный залб) кафе́; заку́сочнаяв) столо́вый гарниту́р -
16 callada
I f1) молчание, тишина2) затишье ( во время шторма)••II fa las calladas; de callada loc. adv. разг. — потихоньку, тайком, украдкой
сычужный стол; блюда из сычуга -
17 carnicero
1. adj1) хищный, плотоядный ( о животном)4) жестокий, бесчеловечный; кровожадный2. m1) продавец мяса, торговец мясом, мясник2) хищник, хищное животное3. m pl зоол. -
18 fuentada
f разг. -
19 fuente
f1) ключ, источник, родник2) фонтан4) купель7) источник; основа, началоde buena fuente, de fuente fidedigna — из достоверного источника
8) хир. заволока, фонтанель9) Куба мед. детское место••beber en buenas fuentes разг. — пользоваться надёжными источниками; иметь хороших учителей
-
20 gabrieles
m pl разг.турецкий горох, нут (как составная часть блюда "косидо")
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Блюда из дичи — Блюда из дичи, занимавшие в прошлом значительное место на литовском столе, ныне встречаются сравнительно редко. Из крупной дичи в основном используют кабанье и лосиное мясо, а также зайчатину. Технология обработки кабаньего мяса,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из мяса, для гриля — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюда из варено-жареного мяса — В армянской кухне имеются две разновидности блюд из варено жареного мяса: к первой относятся блюда из варено жареного мяса, употребляемые в пищу непосредственно после приготовления; ко второй блюда из варено жареного мяса, предварительно… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из отварного теста с начинкой — Литовские блюда из отварного теста типа пельменей, вареников, хинкала заимствованы из восточной кухни еще в период средневековья. По своей технологии и внешнему виду эти блюда не отличаются от блюд прародителей. Но по характеру начинки,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из мяса и птицы — Немалое место в пище белорусов занимают мясные блюда, особенно свинина, свиное сало, после них баранина и только на третьем месте говядина. Народная поговорка гласит: «Як няма рыбы смачней лининки, так няма мяса добрей свининки».… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из мяса и домашней птицы — Для украинских мясных блюд характерно не только то, что готовят их в основном из свинины, но и то, что сочетают при этом два вида тепловой обработки мяса предварительное обжаривание и последующее тушение с овощами и пряностями. Другой… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из яиц — В украинской кухне яйца в качестве одного из компонентов блюд употребляются столь же широко, как и сало. Они идут в большом количестве, и в первую очередь в мучные блюда. Из специальных яичных блюд надо назвать прежде всего различные… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из овощей, соления — В украинской кухне овощи широко используются в борщах, а также в тушеном виде как гарниры к мясным блюдам или в солениях. Отдельные овощные блюда чаще всего представляют собой пюре образную массу одного из овощей с луком, подсолнечным… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из картофельного пюре (варено-толченой массы) — Среди этих блюд наиболее характерны толча, комы и гульбишники. Толча. Толченый отварной картофель заправляют салом, а также растительным маслом, сырым или жареным луком, кислым или свежим молоком в произвольных пропорциях. Едят… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из баклажанов грузинские — Грузинская кухня знает десятки блюд из баклажанов, которые отваривают, пекут, тушат и жарят, а затем соединяют с различными пряностями и приправами. В зависимости от вида первичной тепловой обработки баклажаны приобретают различный вкус.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Блюда из домашней птицы армянские — Армянские блюда из домашней птицы значительно отличаются от аналогичных блюд грузинской кухни по вкусовой гамме. В то время как в грузинской кухне к куриному мясу принята остропряная ореховая приправа и соусы, в армянской кухне… … Большая энциклопедия кулинарного искусства