-
1 долив экспедиционным ликером
( шампанского) dosageАнгло-русский словарь технических терминов > долив экспедиционным ликером
-
2 Champagne
1. n геогр. ист. Шампань2. n шампанское3. n бледно-палевый цвет4. a бледно-палевый, кремовый5. a для шампанского; из шампанского6. a роскошныйchampagne tastes — вкус к шикарной жизни, любовь к роскоши
-
3 Jeroboam
1) Общая лексика: большая винная бутыль ((равна 8 - 12 бутылкам обыкновенного размера)), большая чаша, большая чаша для вина, большой бокал, бутылка из-под шампанского, винная бутыль ёмкостью в 4/5 галлона2) Разговорное выражение: (jeroboam) бутылка из-под шампанского3) Религия: (The first king over Israel. 1Kgs:ll:26) Иеровоам I, (The king of Israel, c. 786-746 ВС) Иеровоам II4) Библия: Иеровоам5) Виноделие: жеробоам (Бутыль для шампанского и игристых вин объёмом 2 магнума, т.е. 3 литра.) -
4 dosage
['dəʊsɪdʒ]2) Медицина: дозирование, определение доз, система доз3) Военный термин: доза (облучения, излучения, О В)4) Техника: экспедиционный ликёр, долив экспедиционным ликёром (шампанского), порция5) Фармакология: рекомендуемая дозировка7) Специальный термин: доливка (шампанского)8) Парфюмерия: количество9) Экология: доза поглощения (суммарное количество загрязняющего вещества, поглощённого организмом)10) Химическое оружие: дозировка (интенсивность нагрузки)11) Макаров: дозировать, доливка шампанского экспедиционным ликёром, кормовая норма, рацион -
5 the tang of dry champagne
1) Общая лексика: (резкий) вкус сухого шампанского2) Макаров: вкус сухого шампанского, резкий вкус сухого шампанскогоУниверсальный англо-русский словарь > the tang of dry champagne
-
6 wine-cooler
['waɪnˌkuːlə]1) Общая лексика: ведёрко со льдом для охлаждения шампанского, ведёрко со льдом для охлаждения шампанского (и т.п.), ведёрко для охлаждения вина -
7 champagne
ʃæmˈpeɪn франц.;
сущ. шампанское to drink;
quaff;
sip champagne ≈ пить шампанское Syn: fizz шампанское бледно-палевый цвет бледно-палевый, кремовый;
- * lace кремовые кружева для шампанского;
(приготовленный) из шампанского;
- * cocktail крюшон роскошный;
- * tastes вкус к шикарной жизни, любовь к роскоши champagne фр. шампанскоеБольшой англо-русский и русско-английский словарь > champagne
-
8 cold duck
[ˌkəʊld'dʌk]1) Американизм: напиток из красного вина и шампанского2) Кулинария: напиток из шипучего бургундского вина и шампанского3) Пищевая промышленность: игристое красное вино -
9 effervescence
[ˌefə'ves(ə)ns]1) Общая лексика: брожение, вскипание, вспенивание, выделение пузырьков газа, шипение (шампанского), шипение (шампанского и т.п.)2) Биология: волнение3) Техника: бурное вспенивание, бурное выделение (газа)4) Религия: ( религиозный) пыл, кипучесть, порывы, бурная активность, бурная деятельность, кипучая активность, кипучая деятельность5) Горное дело: поддувание6) Металлургия: закипание8) Силикатное производство: бурное выделение пузырьков (газа в стекломассе)9) Парфюмерия: образование пены10) Макаров: возбуждение, выделение ( пузырьков) газа, кипение, подъем, вспучивание (почвы)11) Цемент: пенообразование (от бурного выделения пара или газа) -
10 flute
[fluːt]1) Общая лексика: выемка, делать выемки, длинный вытянутый батон, желобить, играть на флейте, канелюра, рифля, свистеть (о птице), флейта, флейтист, бокал для шампанского2) Биология: рыба-труба (Aulostomus), флейторыл (Aulostomus)3) Морской термин: мелкая складка4) Техника: бороздка, вытягивать каннелюры (при штукатурных работах), гофр, гофрировать (картон), делать выемку, каннелюра, паз, полозок (формовщика), устраивать каннелюры, канавка (режущего инструмента)6) Автомобильный термин: жёлоб7) Архитектура: желобок9) Металлургия: делать желобки, нарезать канавки, производить рифление10) Музыка: флейтовый11) Текстиль: делать рифлю, прорезать желобок12) Сленг: "педик", гомосексуалист, костюм14) Стоматология: кромка канавки (сверла)15) Специальный термин: делать выемки или рифли, делать рифли16) Бумажная промышленность: профиль гофрокартона (например: E flute, F flute)17) Пищевая промышленность: фужер для шампанского18) Машиностроение: делать канавки, пазить19) Бурение: продольный или спиральный промывочный желобок на боковой поверхности буровой коронки или расширителя, продольный промывочный желобок на боковой поверхности буровой коронки или расширителя, спиральный промывочный желобок на боковой поверхности буровой коронки или расширителя20) Автоматика: стружечная канавка (в сверле, развёртке, метчике)21) Макаров: нарезать желобки, желобок (полуцилиндрический), канавка (режущего инструмента: свёрл, фрез, развёрток и т.п.)22) Табуированная лексика: заниматься фелляцией, пенис, половой член -
11 tang of dry champagne
-
12 Bollinger
франц."Болянже" (известный французский винный дом, специализирующийся на производстве шампанского, был основан в 1829 году двумя выдающимися людьми и успешными компаньонами: адмиралом Атанасом-Луи-Эммануэлем, владельцем виноградников и Жаком-Жозефом-Пласидом Болянжэ, его зятем; Дом "Болянже" владеет 144 гектарами лучших земель в самом сердце Шампани; 70 % процентов всего винограда, который они используют для изготовления вина, поступает с собственных виноградников дома (это традиционные сорта для шампанского — Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне); "Болянже" — один из немногих домов, использующих дубовые бочки для брожения вина (что придает ему неповторимый вкус и аромат); на сегодняшний день фирменный стиль "Болянже" очень отличается от всех производителей Шампани; эта марка стала синонимом качества)See: -
13 Cattier
франц."Катье" (винный дом, основанный в 1918 г. семьей Каттье, которая владеет виноградниками в провинции Шампань с 1763 года, а 1918-й год стал началом широкого производства и продажи шампанского под маркой "Катье"; ежегодно здесь производится 500.000 бутылок первоклассного шампанского, более половины которого покидает пределы Франции, все производимые здесь вина классифицируются как "премьер крю" (среди более чем 300 деревень Шампани только 43 имеют право на подобную оценку своей продукции);о особняком стоит исключительное по качеству "кюве" Кло дю Мулен (Clos du Moulin) — замечательное шампанское, производимое в очень ограниченном количестве — всего 12000 бутылок в год, присутствует на самых лучших столах во всем мире)See: -
14 Champagne
франц.1) Шампань (самая северная французская провинция, известная производством игристых вин и давшая им свое имя (главные города, где сосредоточено производство — Реймс и Эперне))2) шампанское (знаменитое игристое вино из французской провинции Шампань, в производстве которого используется "шампанский" метод вторичной ферментации в бутылках; основные сорта винограда для изготовления шампанского — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар; только вино, произведенное в провинции Шампань, может содержать на своей этикетке слово champagne, игристые вина других регионов Франции и других стран имеют отличные названия; ежегодно в Шампани вырабатывается и продается 30-32 млн. бутылок шампанского)See: -
15 cuvee
франц.а) ( в производстве шампанского — смесь белых сухих вин, продуктов первой ферментации, полученных из разных сортов винограда (или с разных участков, относящихся к месту производства), также кюве может быть составлено из вин разных лет урожая; эта смесь в дальнейшем подвергается вторичной ферментации; при приготовлении кюве не одного года в состав добавляют вина предыдущих лет, каждая фирма-производитель шампанского имеет свой секрет кюве)See:б) (составная часть названий шампанских вин, изготовленных на основе кюве) -
16 Louis Roederer
франц."Луи Родерер" (французский винный дом-производитель шампанского, был основан в 1776 г.; его уникальность заключается и в том, что до 75 % используемого им винограда поступает из частных семейных владений (190 га), столь высокого показателя нет ни у одной другой крупной негоциантско-производственной компании; годовой объем производства — 2,5 млн. бутылок, и объем производства не наращивается (он такой же, как и 100 лет назад) и благодаря этому обеспечивается высочайшее качество продукции; 63 % выпускаемого шампанского отправляется за рубеж; дом "Луи Родерер" самым тесным образом связан с Россией — до революции эта фирма поставляла на российский рынок до 700 тыс. бутылок в год (как напоминание о тех временах все металлические колпачки на шампанском фирмы украшаются изображением двуглавого орла) в картах вин лучших ресторанов мира обязательно присутствует шампанское "Кристаль" — гордость "Луи Родерер" и одна из вершин виноделия Шампани; ординарное "Брют-Премье" (Brut Premier) также считается одним из лучших)See: -
17 Pol Roger
франц."Поль Роже" (французский винный дом, основан в 1849 г. в сердце Шампани, г. Эперне, Полем Роже и уже к концу XIX века завоевал высокую репутацию производителя тончайших шампанских вин; после смерти основателя в 1899 г. дело перешло в руки его сыновей — Мориса и Жоржа, и они вскоре сделали марку "Поль Роже" действительно знаменитой; сегодня эта семейная компания возглавляется правнуками основателя — Кристианом де Билли и Кристианом Поль-Роже; дому принадлежат 80 га лучших виноградников в регионах Валь д'Эперу и Кот де Блан в Шампани, для производства шампанского не используются дубовые бочки, так как, по мнению виноделов компании, в этот нежный тонкий напиток не должны проникать посторонние вкусовые оттенки, поэтому первая ферментация здесь проводится в емкостях из нержавеющей стали, в дальнейшем вино выдерживается минимум 3 года в уникальных глубоких меловых подвалах, но оно способно храниться и 50-60 лет, не потеряв тонкости вкуса и аромата; у шампанского "Поль Роже" было много известных поклонников — У. Черчилль, Рокфеллер, Шарль Де Голль и королева Виктория, что неудивительно, так как это шампанское отличается высочайшим качеством, элегантностью и аристократичностью стиля)See: -
18 Ruinart
франц."Рюинар" (знаменитый дом шампанских вин, основанный в городе Реймсе (Шампань) Николя Риюнаром в 1729 году, еще при Людовике XV; "Рюинар" является старейшим производителем шампанского и его вина входят в первую мировую группу престижных товаров (концерн LVMH); уже в начале XVIII века "Рюинар" открывает представительства своего Дома в Бельгии, Германии, Англии, Нидерландах, Швеции, Дании и Польше, а в 1840 году становится официальным поставщиком Российского императорского двора, это шампанское поставляется в Москву, в Прибалтику, на Украину, в Крым и во Владивосток, все это продолжалось только до 1917 г., и возвращение шампанского "Рюинар" в Россию состоялось только в 1995 г.; во Франции, как и в других странах, оно стало символом утонченности и умения жить, его подают в престижных ресторанах и первоклассных гостиницах, а также в посольствах и министерствах)See: -
19 Taittinger
франц."Тэтенже" (знаменитый французский винный дом-производитель элитного шампанского; основан в Шампани, в г. Реймсе в 1734 г. и за почти трехвековую историю стал одним из лидеров по производству шампанского — выпускает около 4 млн. бутылок ежегодно; шампанское "Тэтенже" поставляется не в каждую страну — объем производства вина очень мал, и слишком высоко его качество для того, чтобы оно стало массовым напитком; фирма сознательно ограничивает объемы своего производства, чтобы качество оставалось только высочайшим и абсолютно безупречным; стиль дома во многом определяется высокой долей сорта Шардоне в составе вин, так, вершина мастерства виноделов "Тэтенже" "Конт де Шампань Блан де Блан" (Comtes de Champagne Blanc de Blanc) делается только из Шардоне; гордостью дома является также шампанское "Тэтенже-Коллексьон" (Taittinger Collection), в оформлении бутылок которого участвуют известные современные художники)See: -
20 Veuve Clicquot-Ponsardin
франц."Вев [Вдова] Клико-Понсарден" (французский винный дом, основанный в нач. 19 в. легендарной мадам Клико-Понсардэн, прославившийся производством одноименного изысканного шампанского (очень популярного в свое время в России); эта компания была основана в 1772 году, современное же название получила в 1805 г., когда Николь Клико-Понсардэн после смерти мужа решила взять дела в свои руки и повела их на удивление успешно, особый успех ждал ее в России и Пруссии; в настоящее время компания принадлежит холдингу "Луи Вюиттон-Моэт-Хеннесси" (LVMH), владеет 284 га виноградников, объем продаж составляет 7,9 млн. бутылок шампанского в год, и до 85 % продукции идет на экспорт; как правило, это шампанское состоит на 1/3 из винограда сорта Шардонне и на 2/3 из черного винограда (Пино Нуар); особо отмечаются знатоками обладающий сильным характером "Брют Карт Жон" (Brut Carte Jaune) и в особенности сложное, гармоничное "Ля Гранд Дам" (La Grande Dame) — элитное шампанское, названное в честь Николь Клико-Понсардэн)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Veuve Clicquot-Ponsardin
См. также в других словарях:
История шампанского вина — Несмотря на то, что большую часть свой истории шампанское было неигристым красным вином, наибольшую мировую известность получило белое игристое шампанское. История шампанского вина является историей эволюции розового вина с тусклым оттенком, в… … Википедия
Вальс шампанского (фильм) — Вальс шампанского Champagne Waltz Жанр комедия Режиссёр А. Эдвард Сазерленд Продюсер Харлан Томпсон Уильям ЛеБарон … Википедия
Вальс шампанского — Champagne Waltz Жанр комедия Режиссёр А. Эдвард Сазерленд Продюсер Харлан Томпсон Уильям ЛеБарон … Википедия
Пунш "Брызги шампанского" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Устрицы в соусе из шампанского "Макадамия" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Напиток "Брызги шампанского" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Витаминные букеты): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО (1989) — «БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО», СССР, Круг (кинокомпания «Мосфильм»), 1989, цв., 100 мин. Психологический триллер. По военной повести В.Кондратьева «Отпуск по ранению». Май 1942 года. Лейтенант Володя после тяжелого ранения и утомительной госпитальной… … Энциклопедия кино
БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО (1998) — «БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО», Россия, Кино Сибирь (Новосибирск), 1998. Документальный фильм. О сложной судьбе подростка, убежавшего из колонии для малолетних. Режиссер: Валерий Соломин. Автор сценария: Валерий Соломин. Операторы: Борис Травкин (см.… … Энциклопедия кино
Душ из шампанского — Список терминов, связанных с автогонками, и их кратких определений. # А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч … Википедия
кварц бледно-палевый (цвет шампанского) — — [Англо русский геммологический словарь. Красноярск, КрасБерри. 2007.] Тематики геммология и ювелирное производство EN champagne quartz … Справочник технического переводчика
себестоимость продукции винодельческого производства (виноматериалов, сокоматериалов, вина, шампанского, коньяка, вакуум-сусла, соков) — Затраты на выработку продукции, включая сырье и материалы, используемые в производстве, за вычетом стоимости возвратных отходов (остатков сырья, материалов и полуфабрикатов, утративших полностью или частично потребительские качества в процессе… … Справочник технического переводчика
