-
1 брожение
ср.
1) (процесс расщепления органических веществ) fermentation, zymosis способный к брожению ≈ fermentable способный производить брожение ≈ fermentable вызывающий брожение ≈ fermentative возбуждающий брожение ≈ zymogenic препятстаующий брожению ≈ antizymic, antizymotic вызывать брожение
2) перен. (недовольство, волнение) ferment, agitation, unrest брожение умовБольшой англо-русский и русско-английский словарь > брожение
-
2 брожение
-
3 брожение в потоке
Большой англо-русский и русско-английский словарь > брожение в потоке
-
4 брожение умов
Большой англо-русский и русско-английский словарь > брожение умов
-
5 брожение в потоке
Англо-русский словарь технических терминов > брожение в потоке
-
6 анаэробное брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > анаэробное брожение
-
7 ацетонбутанольное брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > ацетонбутанольное брожение
-
8 ацетоно-бутиловое брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > ацетоно-бутиловое брожение
-
9 ацетоно-этиловое брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > ацетоно-этиловое брожение
-
10 аэробное брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > аэробное брожение
-
11 бактериальное брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > бактериальное брожение
-
12 вакуум-брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > вакуум-брожение
-
13 верховое брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > верховое брожение
-
14 возбуждающий брожение
биохим. zymogenicБольшой англо-русский и русско-английский словарь > возбуждающий брожение
-
15 вторичное брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > вторичное брожение
-
16 вызывать брожение
хим. to fermentБольшой англо-русский и русско-английский словарь > вызывать брожение
-
17 главное брожение
incipient fermentation, main fermentationБольшой англо-русский и русско-английский словарь > главное брожение
-
18 глубинное брожение
submerged [subsurface] fermentationБольшой англо-русский и русско-английский словарь > глубинное брожение
-
19 гомомолочно-кислое брожение
homolactic fermentationБольшой англо-русский и русско-английский словарь > гомомолочно-кислое брожение
-
20 завершенное брожение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > завершенное брожение
См. также в других словарях:
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
Брожение — Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода воздуха. Энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, в этих условиях образуется в результате процессов брожения. Наиболее распространены виды брожений, в процессе которых… … Биологическая энциклопедия
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
брожение — См … Словарь синонимов
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, брожения, ср. (книжн.). 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение. 2. перен. Недовольство, волнение умов, начинающееся… … Толковый словарь Ушакова
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
Брожение — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз.ферментами. При процессе брожения сложная частица органического веществараспадается на более простые, т.е. заключающие меньшее число атомов.Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Брожение — процесс анаэробного ферментативного расщепления органических веществ, осуществляемый различными микроорганизмами, растениями, при котором выделенная энергия используется для биосинтеза различных жизненно важных белков, аминокислот. Участвуя в… … Экологический словарь
брожение — Является основным этапом технологического процесса приготовления спирта. От того, как происходит сбраживание, зависит и выход готового продукта и его качество. Брожение это сложная химическая реакция, требующая строгого температурного режима … Кулинарный словарь
брожение — анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ, при котором АТФ образуется за счет субстратного фосфорилирования, а продукты расщепления субстрата могут одновременно служить как донорами, так и акцепторами водорода. К Б.… … Словарь микробиологии
БРОЖЕНИЕ — процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Большой Энциклопедический словарь