-
61 étaler
étaler [etale]➭ TABLE 11. transitive verba. [+ papiers, objets] to spread ( sur over ) ; [+ journal, tissu] to spread out ( sur on ) ; (pour présenter) to display ( sur on)• étaler son jeu or ses cartes (Cards) to lay down one's handb. [+ beurre, colle] to spread ( sur on ) ; [+ peinture, crème solaire] to apply ; (Cookery) [+ pâte] to roll outd. [+ luxe, savoir, richesse] to flaunt ; [+ malheurs] to make a show of2. reflexive verb► s'étalera. [plaine, cultures] to spread outb. ( = se vautrer) s'étaler sur un divan to sprawl on a divan• tu t'étales ! je n'ai plus de place sur la table ! stop spreading yourself, you're not leaving me any room* * *etale vt1) [carte, nappe] to spread, to spread outIl a étalé la carte sur la table. — He spread the map on the table., He spread the map out on the table.
2) [peinture, liquide] to spread3) (= exposer) [marchandises] to display4) [richesses, connaissances] to parade5) (= échelonner) [paiements] to spread, to stagger, [dates, vacances] to stagger* * *étaler verb table: aimerA vtr1 ( déployer) to spread out [carte, document, drap]; to lay [nappe, moquette]; to spread [tapis]; Culin to roll [sth] out [pâte]; Jeux to lay down [cartes];2 ( éparpiller) to scatter [papiers, affaires, livres];4 ( échelonner) to spread [travaux, réformes, remboursements] (sur over); to stagger [départs, horaires, vacances] (sur over);5 ( exhiber) to flaunt [richesse, pouvoir, succès]; to show off [savoir, charmes]; to parade [misère]; étaler au grand jour to bring [sth] out into the open [divergences, vie privée];7 ○( faire tomber) to lay [sb] out○ [personne].B s'étaler vpr1 ( se répandre) [beurre, peinture] to spread; peinture qui s'étale difficilement paint which does not spread very well;2 ( s'échelonner) [programme, paiement, embouteillage] to be spread (sur over); [horaires, départs] to be staggered (sur over);3 ( s'exhiber) [richesse] to be flaunted; s'étaler (au grand jour) [corruption, lâcheté] to be plain for all to see; une photo/un titre qui s'étale en première page d'un journal a photo/a headline that is splashed all over the front page of a newspaper; une affiche qui s'étale sur tous les murs de la ville a poster that is splashed all over the walls in town;4 ( s'étendre) [paysage] to spread out; [ville] to spread out, to sprawl; s'étaler jusqu'à la mer to spread out as far as the sea;5 ( se vautrer) [personne] to sprawl; ( prendre de la place) [personne] to spread out; s'étaler sur le divan to sprawl on the couch;6 ○( tomber) to go sprawling○; s'étaler de tout son long to fall flat on one's face;[etale] verbe transitif3. [disposer à plat - tapis, tissu] to spread (out) ; [ - plan, carte, journal] to open ou to spread (out) ; [ - pâte à tarte] to roll out (separable)étaler ses cartes ou son jeu to show one's hand4. [appliquer en couche - beurre, miel] to spread ; [ - pommade, fond de teint] to rub ou to smooth on ; [ - enduit] to apply5. [dates, paiements, rendez-vous] to spread out (separable)les entreprises essaient d'étaler les vacances de leurs employés firms try to stagger their employees' holidays————————s'étaler verbe pronominal (emploi passif)[s'appliquer] to spread————————s'étaler verbe pronominal intransitif1. [s'étendre - ville, plaine] to stretch ou to spread out2. [être exhibé]son nom s'étale à la une de tous les journaux his name is in ou is splashed over all the papers4. (familier & péjoratif) [prendre trop de place] to spread oneself out————————s'étaler sur verbe pronominal plus préposition[suj: vacances, paiements] to be spread over -
62 blondir
blondir [blɔ̃diʀ]➭ TABLE 21. intransitive verb[cheveux] to go fairer2. transitive verb[+ cheveux, poils] to bleach* * *blɔ̃diʀverbe intransitif [cheveux, personne] to go blonde GB ou blond US; [épi, champ] to turn goldenfaire blondir quelque chose — Culinaire to brown [something] lightly [beurre, caramel]
* * *blɔ̃diʀ vi[personne, cheveux] to go blond* * *blondir verb table: finirA vtr [soleil] to lighten, to turn [sth] blonde GB ou blond US [hair].B vi [cheveux, personne] to turn ou go blonde GB ou blond US; [épi, champ] to turn golden; faire blondir Culin to brown [sth] lightly [sauce, beurre, caramel]; quand le beurre commence à blondir when the butter is lightly browned.[blɔ̃dir] verbe intransitif1. [personne, cheveux] to go fairer2. CUISINE3. (littéraire) [feuille, blé] to turn gold————————[blɔ̃dir] verbe transitifa. [à l'eau oxygénée] to bleach one's hairb. [par mèches] to put highlights in one's hair -
63 clarifier
clarifier [klaʀifje]➭ TABLE 71. transitive verb2. reflexive verb► se clarifier [situation] to become clearer* * *klaʀifje1) fig to clarify [position, situation, débat]2) lit to clarify [mélange, beurre]* * *klaʀifje vtfig to clarify* * *clarifier verb table: plier vtr1 fig to clarify [position, situation, débat];2 lit to clarify [mélange, beurre].[klarifje] verbe transitif1. [rendre limpide - suspension, beurre, sauce] to clarify ; [ - vin] to settle————————se clarifier verbe pronominal intransitif1. [situation] to become clearer2. [suspension, sauce] to become clear -
64 coquille
coquille [kɔkij]1. feminine nouna. [de mollusque, œuf, noix] shellb. ( = décoration) scallopd. ( = protection) box2. compounds► coquille d'œuf ( = couleur) eggshell* * *kɔkij1) (d'œuf, de noix, mollusque) shellcoquille de saumon — scalloped salmon GB, salmon served in a shell US
3) ( en imprimerie) misprint4) Architecture shell; ( feston) scallop5) Sport box GB, cup US6) ( d'épée) guard•Phrasal Verbs:* * *kɔkij nf1) [noix, oeuf, escargot] shellcoquille de noix — nutshell, fig (= embarcation) cockleshell
2) TYPOGRAPHIE misprint3) (= forme) shell* * *coquille nf1 (d'œuf, de noix, mollusque) shell; poussin à peine sorti de sa coquille newly-hatched chick; rentrer dans/sortir de sa coquille fig to withdraw into/come out of one's shell; escalier en coquille spiral staircase;2 Culin ( ravier) scallop-shaped dish; ( mets) coquille de saumon scalloped salmon GB, salmon served in a shell US;6 ( d'épée) guard;coquille de beurre butter curl; coquille de noix○ hum cockleshell; coquille d'œuf ( couleur) off-white; coquille Saint-Jacques scallop; ( écaille) scallop shell.[kɔkij] nom féminin1. [de mollusque, d'œuf, de noix] shella. [mollusque] scallopb. [enveloppe] scallop shell3. CUISINE5. [bateau]8. IMPRIMERIE [en composition] misprint[d'une seule lettre] literal[en dactylographie] typo————————coquille d'œuf adjectif invariable -
65 couteau
masculine noun• couteau à beurre/huîtres butter/oyster knife• vous me mettez le couteau sous or sur la gorge you're holding a gun to my head• remuer or retourner le couteau dans la plaie to twist the knife in the wound* * *pl couteaux kuto nom masculinc'est un coup de couteau — ( blessure) it's a knife wound
jouer or manier du couteau — to use a knife ( in a fight)
2) ( coquillage) razor shell GB ou clam US•Phrasal Verbs:••être à couteaux tirés (colloq) avec quelqu'un — to be at daggers drawn with somebody
* * *kutocouteaux pl nm1) knife2) (= mollusque) razor clam* * *1 gén knife; ( de mixeur) blade; au couteau [couper, graver] with a knife; c'est un coup de couteau ( blessure) it's a knife wound; jouer or manier du couteau to use a knife (in a fight); donner un coup de couteau à qn to stab sb; tuer qn à coups de couteau to stab sb to death; il a reçu un coup de couteau he was stabbed; ⇒ brouillard, lame, plaie;3 ( de balance) knife edge;couteau à beurre butter knife; couteau de boucher butcher's knife; couteau de chasse hunting knife; couteau à cran d'arrêt flick knife GB, switchblade US; couteau de cuisine kitchen knife; couteau à découper carving knife; couteau électrique electric knife; couteau éplucheur or à éplucher peeler; couteau à pain bread knife; couteau à palette Art palette knife; couteau de poche pocket knife; couteau à poisson fish knife; couteau de table table knife.être à couteaux tirés avec qn to be at daggers drawn with sb; avoir le couteau sous la gorge to have a pistol to one's head; mettre le couteau sous la gorge de qn to hold a pistol to sb's head; tendre la gorge au couteau to lay one's head on the block.( pluriel masculin couteaux) [kuto] nom masculin1. [à main] knife[d'une machine, d'un mixer] bladecouteau à beurre/pain butter/bread knifecouteau de cuisine/de table kitchen/table knifecouteau économe ou éplucheur ou à éplucher potato peelercouteau pliant ou de poche pocket kniferemuer ou retourner le couteau dans la plaie to twist the knife in the woundjouer les seconds couteaux (dans une affaire) to play a secondary role in a business, to play second fiddle2. [d'une balance] knife edge3. ART palette knife -
66 croissant
I.croissant1 [kʀwasɑ̃]masculine nouna. ( = forme) crescentb. ( = viennoiserie) croissantII.croissant2, e [kʀwasɑ̃, ɑ̃t]adjective* * *
1.
croissante kʀwɑsɑ̃, ɑ̃t adjectif1) ( en expansion) growing2) Mathématique [fonction, suite] monotonic
2.
nom masculin1) Culinaire croissant2) ( forme) crescent•Phrasal Verbs:* * *kʀwasɑ̃, ɑ̃t croissant, -e1. vbSee:2. adj(nombre, population) growing3. nm1) (à manger) croissant2) (= motif) crescent* * *A adj1 ( en expansion) growing; besoin/déficit/intérêt/nombre croissant growing need/deficit/interest/number; doses croissantes increasingly large doses; de manière croissante increasingly;2 Math [fonction, suite] monotonic.B nm1 Culin croissant; croissant ordinaire/pur beurre plain/all-butter croissant;2 ( forme) crescent; en forme de croissant crescent-shaped;3 Hérald crescent;4 (emblème de l'islam, de la Turquie ottomane) crescent.croissant de lune crescent moon.I( féminin croissante) [krwasɑ̃, ɑ̃t] adjectifII[krwasɑ̃] nom masculin2. [forme incurvée] crescent4. HISTOIRE & GÉOGRAPHIE -
67 crème
crème [kʀεm]1. feminine noun• crème d'asperges ( = potage) cream of asparagus (soup)b. [cosmétique] creamc. ( = les meilleurs) la crème the crème de la crème2. invariable adjective3. masculine noun( = café au lait) coffee with milk• un grand/petit crème a large/small cup of white coffee4. compounds* * *
I
1. kʀɛmadjectif invariable cream
2.
nom masculin2) ( couleur) cream
II kʀɛm1) ( matière grasse) cream2) ( entremets) cream dessert; ( pour fourrer un gâteau) cream3) ( soupe)4) ( liqueur)crème de cassis/menthe — crème de cassis/menthe
5) ( pour la peau) cream6) (colloq) ( élite)la crème — ( socialement) the cream of society
•Phrasal Verbs:* * *kʀɛm1. nf1) (du lait) cream2) (= entremets) cream dessert3) (pour soins) cream4) fig2. adj inv3. nm(= café) espresso coffee with milk* * *B nm1 ○( café) espresso with milk;2 ⇒ Les couleurs ( couleur) cream.C nf1 ( matière grasse) cream; fraises à la crème strawberries and cream; escalope à la crème escalope with cream;2 ( entremets) cream dessert; ( pour fourrer un gâteau) cream; une crème au chocolat a chocolate cream dessert; un gâteau à la crème a cream cake;3 ( soupe veloutée) crème d'asperges/de volaille cream of asparagus/chicken soup;4 ( liqueur) crème de cassis/menthe blackcurrant/peppermint liqueur, crème de cassis/menthe;5 Cosmét, Pharm cream; crème pour les mains/le visage hand/face cream; crème pour peaux sèches dry skin cream; crème à la cortisone cortisone cream; le produit existe aussi en crème the product is also available in a cream ou also comes in a cream;6 ○( élite) la crème ( socialement) the cream of society; ( professionnellement) the very best (people); la crème des linguistes the very best linguists; c'est la crème des hommes/des maris he's the perfect man/husband; la crème de la crème the crème de la crème.crème anglaise ≈ custard; crème antirides Cosmét anti-wrinkle cream; crème au beurre butter cream; crème brûlée crème brûlée; crème (au) caramel crème caramel; crème Chantilly Chantilly cream; crème fraîche crème fraîche, ≈ cream; crème fraîche allégée low-fat single cream GB, low-fat cream US; crème fraîche épaisse ≈ double cream GB (thick cream); crème (fraîche) liquide ≈ single cream GB, cream US; crème fleurette ≈ whipping cream; crème fouettée whipped cream; crème glacée dairy ice cream; crème de gruyère ≈ cheese spread; crème de jour Cosmét day cream; crème de marrons chestnut purée; crème de nuit Cosmét night cream; crème pâtissière confectioner's custard; crème quotidienne de soin Cosmét protective day cream; crème renversée caramel custard; crème teintée Cosmét tinted day cream.[krɛm] nom féminin[entremets] cream (dessert)crème fleurette ≃ low-fat single cream2. [potage]3. [boisson]crème de cacao/menthe crème de cacao/menthe4. [cosmétique] creamcrème (de soins) pour les mains/le visage hand/face creamcrème de beauté beauty ou skin creamcrème hydratante moisturizing cream, moisturizer————————[krɛm] adjectif invariable————————[krɛm] nom masculin1. [couleur] cream (colour)un grand/petit crème a large/small cup of white coffee————————à la crème locution adjectivale[gâteau] cream (modificateur) -
68 cuisine
cuisine [kyizin]1. feminine nouna. ( = pièce) kitchen2. compounds* * *kɥizin
1.
1) ( pièce) kitchen; Nautisme galley2) ( mobilier) kitchen furniture [U]3) ( préparation des aliments) ( art) cookery; ( activité) cookingapprendre la cuisine — École to do cookery
cuisine au beurre — ( méthode) cooking in butter; ( aliments) food cooked in butter
la cuisine française — (méthode, art) French cooking; ( aliments) French food
5) ( personnel)6) (colloq) ( magouillage) intrigues (pl)faire sa petite cuisine — to be on the fiddle (colloq) GB ou on the take (colloq) US
2.
cuisines nom féminin pluriel (de restaurant, d'hôpital, d'école) kitchensPhrasal Verbs:* * *kɥizin nf1) (= pièce) kitchen2) (= art culinaire) cookery, cooking3) (= nourriture) cooking, food* * *A nf2 ( mobilier) kitchen units (pl), kitchen furniture ¢; ustensiles/meubles de cuisine kitchen utensils/furniture ¢;3 ( préparation des aliments) ( art) cookery; ( activité) cooking; apprendre la cuisine Scol to do cookery, to study cooking US; apprendre à faire la cuisine to learn (how) to cook; il sait faire la cuisine he can cook; qui fait la cuisine chez toi? who does the cooking in your house?; les métiers de la cuisine catering ¢; ⇒ grand;4 ( méthode) cooking; ( aliments) food; tu n'aimes pas ma cuisine? don't you like my cooking?; cuisine au beurre ( méthode) cooking in butter; ( aliments) food cooked in butter; faire de la bonne cuisine to be a good cook; la cuisine française (méthode, art) French cooking ou cuisine; ( aliments) French food; je préfère la cuisine épicée I prefer spicy food ou dishes;5 ( personnel) la cuisine the kitchen staff;6 ○( magouillage) jiggery-pokery○ GB, intrigues (pl); la cuisine électorale dubious electioneering tactics; faire sa petite cuisine to be on the fiddle○ GB ou on the take○ US.cuisine bourgeoise (good) plain cooking; cuisine familiale home cooking; cuisine intégrée fully fitted kitchen; cuisine roulante Mil field kitchen.[kɥizin] nom féminin1. [lieu] kitchenla cuisine au beurre/à l'huile cooking with butter/oilcuisine allégée, cuisine minceur cuisine minceur, lean cuisine4. [cuisiniers]a. [dans un château] the kitchen staffb. [à la cantine] the catering ou kitchen staff5. [meubles] kitchen (furniture)6. (familier & péjoratif) [complications] complicated ou messy business[malversations] wheeler-dealing————————cuisines nom féminin pluriel[au restaurant] kitchen————————de cuisine locution adjectivale[table, couteau] kitchen (modificateur) -
69 fondre
fondre [fɔ̃dʀ]➭ TABLE 411. transitive verba. ( = liquéfier) to melt ; [+ minerai] to smeltb. [+ cloche, statue] to castc. ( = réunir) to combined. [+ couleur, ton] to blend2. intransitive verbb. [provisions, réserves] to vanishc. ( = maigrir) (inf) to slim downd. ( = s'attendrir) to melte. ( = s'abattre) fondre sur qn [vautour, ennemi] to swoop down on sb3. reflexive verb► se fondre ( = disparaître)se fondre dans le décor [personne] to melt into the background ; [appareil, objet] to blend in with the decor* * *fɔ̃dʀ
1.
1) ( liquéfier) to melt down [métal]; to smelt [minerai]2) ( fabriquer) to cast [statue, caractère, lingot]
2.
verbe intransitif1) ( se liquéfier) [neige, métal, beurre] to melt2) ( se dissoudre) [sucre] to dissolve3) ( baisser) [réserve, économies] to melt away4) ( maigrir) [personne] to waste away5) ( s'attendrir) to softenfondre en larmes or pleurs — to dissolve into tears
6) ( s'abattre) fmlfondre sur — [troupe, oiseau] to swoop down on; [malheur] to overwhelm; [calamité] to ravage
3.
se fondre verbe pronominalse fondre dans — [personne, silhouette] to blend in with
* * *fɔ̃dʀ1. vi1) [glace, neige] to meltLa tablette de chocolat a fondu dans ma poche. — The bar of chocolate melted in my pocket.
2) (dans l'eau) [sucre, sel] to dissolve3) fig, [économies, colère] to melt away4) (= se précipiter)fondre sur [proie, victime] — to swoop down on
2. vt1) [glace, neige] to melt2) fig (= mélanger) to merge, to blend* * *fondre verb table: rendreA vtrB vi1 ( se liquéfier) [neige, métal, beurre] to melt; viande qui fond dans la bouche meat which melts in your mouth; faire fondre to melt;2 ( se dissoudre) [sucre] to dissolve; faire fondre dans un peu d'eau to dissolve in a little water;4 ( maigrir) [personne] to waste away; avoir fondu de dix kilos to have lost ten kilos; faire fondre to help the weight come off;5 ( s'attendrir) to soften; il fond devant sa petite-fille his heart melts when he sees his granddaughter; fondre en larmes or pleurs to dissolve into tears;6 ( s'abattre) fml fondre sur [troupe, oiseau] to swoop down on [lieu, troupeau]; [malheur] to overwhelm [personne, peuple]; [calamité] to ravage [lieu].[fɔ̃dr] verbe transitif1. [rendre liquide] to meltfondre de l'or/de l'argent to smelt gold/silver3. [dissoudre] to dissolve————————[fɔ̃dr] verbe intransitif1. [se liquéfier] to meltfondre comme cire ou neige au soleil to vanish into thin air2. [se dissoudre] to dissolveil sent son cœur fondre quand il voit ses enfants he can feel his heart melting when he sees his children4. (familier) [maigrir] to get thin————————fondre sur verbe plus prépositionto sweep ou to swoop down on————————se fondre verbe pronominal intransitif1. [se liquéfier] to meltse fondre dans la nuit/le brouillard to disappear into the night/mist -
70 haricot
haricot [ˈaʀiko]1. masculine nouna. ( = plante) beanb. ( = ragoût) haricot de mouton lamb stew2. compounds* * *’aʀikonom masculin (plante, graine) beanPhrasal Verbs:••c'est la fin des haricots — (colloq) we've had it (colloq)
* * *'aʀiko nmharicots verts — French beans Grande-Bretagne green beans
* * *haricot nm1 (plante, graine) bean;2 Méd kidney bowl.haricot beurre wax bean; haricot blanc haricot bean; haricot à écosser broad bean; haricot de Lima butterbean; haricot mange-tout French bean; haricot rouge red kidney bean; haricot sec dried bean; haricot vert French bean.c'est la fin des haricots○ we've had it; il me court sur le haricot◑ he gets on my nerves ou on my wick○ GB, he bugs me○.[ʼariko] nom masculin1. [légume] beanharicot mange-tout runner ou string beanharicot rouge red ou kidney bean2. CUISINE [ragoût]haricot de mouton mutton haricot ou stew3. MÉDECINE [cuvette] kidney tray ou dish————————haricots nom masculin pluriel -
71 inventer
inventer [ɛ̃vɑ̃te]➭ TABLE 11. transitive verb• qu'est-ce que tu vas inventer là ! whatever can you be thinking of!2. reflexive verb* * *ɛ̃vɑ̃te
1.
verbe transitif to invent [machine, technique, remède]; to devise [moyen]; to invent [excuse, raison]je ne sais plus quoi inventer pour te faire plaisir — (colloq) I can't think what else to do to make you happy
2.
s'inventer verbe pronominal••il n'a pas inventé la poudre (colloq) or l'eau tiède (colloq) or le fil à couper le beurre — (colloq) he is not very bright
* * *ɛ̃vɑ̃te vt1) [machine, système] to invent2) [subterfuge] to devise, to invent3) [histoire, excuse] to make up* * *inventer verb table: aimerA vtr to invent [machine, jeu, technique, remède]; to devise [moyen, subterfuge]; to invent, make up [excuse, raison]; histoire inventée made-up story; tu inventes you're making it up; je n'invente rien every word is true; je ne sais plus quoi inventer pour te faire plaisir○ I can't think what else to do to make you happy.B s'inventer vpr1 ( pour soi) il s'est inventé une enfance malheureuse he's invented an unhappy childhood for himself; elle s'invente toujours de bonnes raisons/des excuses she can always find a good reason/an excuse;2 ça ne s'invente pas that has to be true.[ɛ̃vɑ̃te] verbe transitifil n'a pas inventé la poudre ou le fil à couper le beurre he'll never set the world on fire2. [imaginer - jeu] to think ou to make up (separable), to invent ; [ - système] to think ou to dream up (separable), to work out (separable), to concoct (péjoratif)qu'est-ce que tu vas inventer là? whatever gave you that idea?, where on earth did you get that idea from?une histoire inventée de toutes pièces an entirely made-up story, a complete fabrication————————s'inventer verbe pronominal (emploi passif)ça ne s'invente pas nobody could make up a thing like that, you don't make that sort of thing up -
72 noisette
noisette [nwazεt]1. feminine nouna. ( = fruit) hazelnutb. ( = morceau) noisette de beurre knob of butter2. invariable adjective[couleur, yeux] hazel* * *nwazɛt
1.
adjectif invariable [couleur, yeux] hazel; [tissu] light brown
2.
1) Botanique, Culinaire hazelnut2) ( morceau) small knob* * *nwazɛt1. nf1) (= fruit) hazelnut2) [beurre] small knob2. adj(yeux) hazel* * *B nf1 Bot, Culin hazelnut; glace à la noisette hazelnut ice cream; chocolat aux noisettes hazelnut chocolate;2 ( morceau) small knob (de of).[nwazɛt] nom féminin2. [petite portion]————————[nwazɛt] adjectif invariablehazel (modificateur) -
73 quart
quart [kaʀ]1. masculine nouna. ( = fraction) quarter• c'est réglé au quart de poil (inf) [mécanique] it's perfectly tuned ; [événement] it's beautifully organized• il est le quart/moins le quart it's (a) quarter past/(a) quarter to• passer un mauvais or sale quart d'heure to have a hard time of itc. ( = veille) watch2. compounds• démarrer or partir au quart de tour [engin] to start (up) first time ; [personne] (inf) to have a short fuse* * *kaʀnom masculin1) ( quatrième partie) quarter (de of)un quart d'heure — lit a quarter of an hour
faire passer un mauvais quart d'heure (colloq) à quelqu'un — to give somebody a hard time
les trois quarts du temps — (colloq) most of the time
les trois quarts des gens — (colloq) most people
2) ( bouteille) a quarter-litre [BrE] bottle (de of); ( pichet) a quarter-litre [BrE] pitcher (de of)3) ( gobelet) beaker (of a quarter-litre [BrE] capacity)4) Nautisme watch•Phrasal Verbs:* * *kaʀ nm1) (= fraction) quarterElle a mangé le quart du gâteau. — She ate a quarter of the cake.
2) (= partie) quarter3) (de kilo) quarter, quarter-kilo, (de litre) quarter, quarter-litreun quart de beurre — a quarter-kilo of butter, a half-pound of butter
une livre un quart — three-quarters of a kilo, one and a half pounds
4) (temps)2h et quart; 2h un quart — a quarter past 2 Grande-Bretagne a quarter after 2 USA
il est le quart — it's (a) quarter past, it's (a) quarter after USA
une heure moins le quart — quarter to one, quarter of one USA
il est moins le quart — it's quarter to, it's a quarter to
5) (= surveillance) watch* * *1 ( quatrième partie) quarter (de of); un quart d'heure lit a quarter of an hour; faire passer un mauvais quart d'heure à qn to give sb a hard time; un kilo un quart a kilo and a quarter; un quart de siècle a quarter century; un quart de poulet/fromage a quarter chicken/cheese; il possède les trois quarts du capital he owns three quarters of the capital; les trois quarts du temps most of the time; les trois quarts des gens most people; un portrait de trois quarts Art a portrait in three-quarter profile; se tenir de trois quarts to stand three quarters on;3 ( gobelet) beaker (of a quarter-litreGB capacity);quart de cercle quadrant; quart de queue baby grand (piano); quart de soupir semiquaver rest; quart de ton quarter tone; quart de tour lit a 90° ou ninety-degree turn; faites un quart de tour (sur vous-même) turn 90° ou ninety degrees; faire qch au quart de tour fig to do sth immediately; ⇒ petit, grand.I( féminin quarte) [kar, kart] adjectifII[kar] nom masculin1. [quatrième partie] quartera. [généralement] a quarter (of a) circle2. MUSIQUE4. [petite quantité] fraction[aire de vent] rhumbêtre de quart to be on watch ou duty6. [bouteille ou pichet] quarter litre7. [gobelet] (quarter litre) mug ou beaker -
74 ainsi
ainsi [ɛ̃si]adverba. ( = de cette façon) this way• pourquoi me traites-tu ainsi ? why do you treat me this way?b. ( = en conséquence) thus ; ( = donc) so• ainsi tu vas partir ! so, you're leaving!c. (locutions)• ainsi que nous le disions hier (literary) as we were saying yesterday► pour ainsi dire so to speak* * *ɛ̃si
1.
1) ( de cette manière)c'est ainsi que l'on faisait le beurre — that's how ou the way they used to make butter
elle est ainsi — that's how ou the way she is
ainsi va la vie — such is life, that's the way it goes
ainsi soit-il — Religion amen
2) ( introduisant une conclusion) thus liter, soainsi, depuis 1989... — thus, since 1989...
2.
ainsi que locution conjonctive1) ( de même que) as well asles employés ainsi que leurs conjoints sont invités — employees together with their partners are invited
l'Italie ainsi que quatre autres pays d'Europe — Italy, along with four other European countries
2) ( comme) as* * *ɛ̃si adv1) (= en procédant de cette façon) like this, in this wayIl faut faire ainsi. — You do it like this., This is the way to do it.
C'est ainsi qu'il a réussi. — That's how he succeeded.
2) (= ce faisant) so, thusLexitron a repris Zug et devient ainsi la première entreprise du secteur. — Lexitron has taken over Zug and so becomes the leading company in the sector., Lexitron has taken over Zug, thus becoming the leading company in the sector.
ainsi que (= comme) — just as, as, (= et aussi) as well as
... ainsi que deux nouveaux romans —... as well as two new novels
pour ainsi dire — so to speak, as it were
et ainsi de suite — and so on and so forth, and so on
* * *A adv1 ( de cette manière) c'est ainsi que l'on faisait le beurre that's the way ou how they used to make butter; est-ce ainsi que tu parles à ta mère? is that the way ou how you speak to your mother?; le mélange ainsi obtenu the mixture obtained in this way; je t'imaginais ainsi that's how I imagined you; le monde est ainsi fait que the world is made in such a way that; elle est ainsi that's how ou the way she is; ainsi va la vie such is life, that's the way it goes; puisque c'est ainsi since that's how it is, since that's the way it is; Charlotte, c'est ainsi qu'on m'appelait Charlotte, that's what they used to call me; s'il en est ainsi if that's how it is ou the way it is; il n'en est pas ainsi de tous nos amis this is not the case with all our friends; les mois ont passé ainsi thus the months went by; ainsi parlait le prophète thus spoke the prophet; le jury se compose ainsi the panel is made up as follows; ainsi fut fait that's what was done; ainsi soit-il Relig amen; ⇒ suite;2 ( introduisant une conclusion) thus liter, so; ainsi, depuis 1989… thus, since 1989…; l'enfant apprendra ainsi à être indépendant the child will thus learn to be independent; partez tôt, vous éviterez ainsi les embouteillages leave early, that way you'll avoid the traffic jams; ainsi tu nous quittes? so you're leaving us then?; ainsi (donc) vous niez les faits so you deny the facts (then); c'est ainsi que nous sachant seuls… and so, knowing (that) we were alone…;3 ( de même) liter comme un coup de tonnerre éclate, ainsi se répandit la nouvelle like a bolt from the blue, the news spread.B ainsi que loc conj1 ( de même que) as well as; les employés ainsi que leurs conjoints sont invités employees together with their partners are invited; l'Italie ainsi que quatre autres pays d'Europe participe à ce projet Italy, along with four other European countries, is taking part in this project; l'exposition comprend des aquarelles, des huiles ainsi que quelques sculptures the exhibition includes watercoloursGB and oils as well as some sculptures; la question portait sur la vie de l'auteur ainsi que sur ses influences littéraires the question concerned the life of the author as well as his literary influences;2 ( comme) as; ainsi que nous en avions convenu as we had agreed; je vous écris dès mon arrivée, ainsi que je l'avais promis I have just arrived and I am writing to you as I promised; il a remis sa démission ainsi que le réclamaient les chefs du parti he handed in his resignation as the party leaders were demanding; elle marchait ainsi qu'un automate she was walking like a robot; ainsi que l'a précisé Paul as Paul pointed out.[ɛ̃si] adverbe1. [de cette manière] this ou that waypuisqu'il en est ainsi since that is the case, since that is the way things ares'il en était vraiment ainsi if this were really so ou the caseon voit ainsi que... in this way ou thus we can see that...ainsi va le monde it's the way of the world ou the way things go————————ainsi que locution conjonctive1. [comme] asainsi que je l'ai fait remarquer... as I pointed out...2. [et] as well as3. (littéraire) [exprimant une comparaison] likeet ainsi de suite locution adverbialepour ainsi dire locution adverbiale1. [presque] virtuallyelle est pour ainsi dire sa raison de vivre she's his reason for living, so to speak ou as it were -
75 amollir
amollir [amɔliʀ]➭ TABLE 2 transitive verb* * *s'amollir amɔliʀ verbe pronominal1) ( devenir mou) to soften, to go ou become soft2) ( s'affaiblir) to grow weak* * *amɔliʀ vt* * *1 ( devenir mou) to soften, to go ou become soft; la cire s'amollit à la chaleur wax becomes soft when heated; s'amollir dans le luxe to grow soft in the lap of luxury;2 ( s'affaiblir) [jambes, courage, résistance, énergie] to grow weak, to weaken.[amɔlir] verbe transitifa. [l'adoucir] to soften somebodyb. [l'affaiblir] to weaken somebody————————s'amollir verbe pronominal intransitif[jambes] to go weak2. [s'affaiblir - énergie, courage] to weaken -
76 battage
battage [bataʒ]masculine noun• faire du battage autour de qch/qn to give sth/sb a lot of hype (inf)* * *bataʒnom masculin1) (colloq) publicity, hype (colloq)faire du battage autour de quelque chose — to hype something (colloq), to give something the hard sell
* * *bataʒ nm(= publicité) hype, hard sell* * *battage nm1 ○ Pub publicity, hype○; battage publicitaire advertising hype○; faire du battage autour de qch to hype sth○, give sth the hard sell;2 ( action de battre) beating; Agric threshing; le battage de l'or Tech gold beating; le battage du blé Agric wheat threshing; le battage du beurre Tech butter churning.[bataʒ] nom masculin1. [du blé] threshing[de l'or, d'un tapis] beating2. (familier) -
77 brunir
brunir [bʀyniʀ]➭ TABLE 2 intransitive verb[personne, peau] to get a tan* * *bʀyniʀ
1.
verbe transitif ( bronzer) [soleil] to tan
2.
verbe intransitif1) [personne, peau] to tan; [cheveux] to get darker2) Culinaire to brownfaire brunir — to brown [sauce, beurre]
* * *bʀyniʀ vi1) (= bronzer) [peau] to go brown, [personne] to get a tan2) CUISINE, [aliments] to brown* * *brunir verb table: finirA vtr1 ( bronzer) [soleil, rayon] to tan [personne, peau];2 Tech to burnish.B vi1 [personne, peau] to tan; [cheveux] to get darker;[brynir] verbe intransitif[sucre] to darken————————[brynir] verbe transitif1. [hâler] to tan -
78 cuire
cuire [kyiʀ]➭ TABLE 381. transitive verb• cuire à feu doux or à petit feu to cook gently• cuire au four [+ pain, gâteau, pommes] to bake ; [+ viande] to roast ; [+ pommes de terre] (avec matière grasse) to roast ; (sans matière grasse) to bake• cuire qch à la vapeur/au gril/à la poêle/à l'eau to steam/grill/fry/boil sth• cuire au beurre/à l'huile to cook in butter/in oil2. intransitive verba. [aliment] to cookb. ( = brûler) les mains/yeux me cuisaient my hands/eyes were smarting* * *kɥiʀ
1.
1) Culinaire [personne] ( sur le feu) to cook; ( au four) gén to bake; to roast [viande]; to cook [daube]2) to fire [porcelaine, émaux]3) ( chauffer) [soleil] to bake [terre]; to burn [peau]
2.
verbe intransitif1) [aliment, repas] to cookfaire or laisser cuire quelque chose 20 minutes — to cook something for 20 minutes
tu l'as trop peu/trop fait cuire — it's undercooked/overcooked
à cuire — [chocolat, pomme] cooking; [fruit] stewing
2) (colloq) ( avoir chaud) [personne]3) ( faire mal)les joues me cuisaient — (de honte, après un coup de soleil) my cheeks were burning; ( après des gifles) my cheeks were stinging ou smarting
* * *kɥiʀ1. vt1) [aliments] to cook, (au four) to bake2) [poterie] to fire2. vi1) [aliments] to cook2) (= picoter) to smart* * *cuire verb table: conduireA vtr1 Culin [personne] ( sur le feu) to cook [aliment]; ( au four) to bake [pain, gâteau, poisson, pomme, gratin]; to roast [viande]; to cook [daube]; cuire à l'eau/au bouillon/au beurre to cook in water/in stock/in butter; cuire au bain-marie to cook in a double-boiler; cuire à la vapeur to steam; cuire à l'étuvée to braise; cuire à la poêle to fry; cuire au gril to grill, to broil US; cuire au barbecue to barbecue; cuire au gaz/au charbon de bois to cook with gas/over charcoal; cuire qch à feu doux to cook ou simmer sth gently; cuire qch à gros bouillons to cook sth at full boil; cuire des pommes de terre au four to bake potatoes;2 Tech to fire [porcelaine, brique, émaux];3 ( chauffer) [soleil] to scorch [champ, plante]; to bake [argile, terre]; to beat down on [sable, rocher]; to burn [peau]; le soleil me cuit le dos the sun is burning my back.B vi1 Culin [aliment, repas] to cook; le riz cuit vite rice cooks quickly; le rôti est en train de cuire the joint ou roast is cooking; mets les légumes/la tarte à cuire à 6 heures put the vegetables/the pie on (to cook) at 6 o'clock; faire or laisser cuire 20 minutes cook [sth] for 20 minutes; laissez cuire à petit feu allow to simmer gently; faites cuire la pâte à four chaud bake the pastry case in a hot oven; faites cuire le poulet à four chaud roast the chicken in a hot oven; tu l'as trop peu/trop fait cuire it's undercooked ou underdone/overcooked; à cuire [chocolat, pomme] cooking; [fruit] stewing;2 ○( avoir chaud) [personne] on cuit sur la plage it's baking (hot) on the beach; j'ai cuit au soleil toute la matinée I spent the morning roasting in the sun;3 ( faire mal) [écorchure] to sting; [alcool sur plaie] to sting; ça me cuit it stings; les joues me cuisaient (de honte, après un coup de soleil) my cheeks were burning; ( après gifles) my cheeks were stinging ou smarting.C v impers fml il vous en cuira you'll rue the day sout; il lui en a cuit he/she had good reason to feel sorry.laisse-la cuire dans son jus○ let her stew in her own juice○.[kɥir] verbe transitif[pain] to bake2. [brûler - peau] to burn————————[kɥir] verbe intransitifcuire à feu doux ou petit feu to simmer2. (familier) [souffrir de la chaleur]les yeux me cuisent my eyes are burning ou stinging4. (soutenu)————————à cuire locution adjectivale -
79 cuisiné
cuisine [kyizin]1. feminine nouna. ( = pièce) kitchen2. compounds* * *kɥizin
1.
1) ( pièce) kitchen; Nautisme galley2) ( mobilier) kitchen furniture [U]3) ( préparation des aliments) ( art) cookery; ( activité) cookingapprendre la cuisine — École to do cookery
cuisine au beurre — ( méthode) cooking in butter; ( aliments) food cooked in butter
la cuisine française — (méthode, art) French cooking; ( aliments) French food
5) ( personnel)6) (colloq) ( magouillage) intrigues (pl)faire sa petite cuisine — to be on the fiddle (colloq) GB ou on the take (colloq) US
2.
cuisines nom féminin pluriel (de restaurant, d'hôpital, d'école) kitchensPhrasal Verbs:* * *kɥizin nf1) (= pièce) kitchen2) (= art culinaire) cookery, cooking3) (= nourriture) cooking, food* * *A nf2 ( mobilier) kitchen units (pl), kitchen furniture ¢; ustensiles/meubles de cuisine kitchen utensils/furniture ¢;3 ( préparation des aliments) ( art) cookery; ( activité) cooking; apprendre la cuisine Scol to do cookery, to study cooking US; apprendre à faire la cuisine to learn (how) to cook; il sait faire la cuisine he can cook; qui fait la cuisine chez toi? who does the cooking in your house?; les métiers de la cuisine catering ¢; ⇒ grand;4 ( méthode) cooking; ( aliments) food; tu n'aimes pas ma cuisine? don't you like my cooking?; cuisine au beurre ( méthode) cooking in butter; ( aliments) food cooked in butter; faire de la bonne cuisine to be a good cook; la cuisine française (méthode, art) French cooking ou cuisine; ( aliments) French food; je préfère la cuisine épicée I prefer spicy food ou dishes;5 ( personnel) la cuisine the kitchen staff;6 ○( magouillage) jiggery-pokery○ GB, intrigues (pl); la cuisine électorale dubious electioneering tactics; faire sa petite cuisine to be on the fiddle○ GB ou on the take○ US.cuisine bourgeoise (good) plain cooking; cuisine familiale home cooking; cuisine intégrée fully fitted kitchen; cuisine roulante Mil field kitchen.→ link=plat plat -
80 grésillement
grésillement [gʀezijmɑ̃]masculine noun[de friture] sizzling ; [de poste de radio] crackling* * *gʀezijmɑ̃nom masculin1) ( à la radio) crackling2) ( de beurre) sizzling* * *ɡʀezijmɑ̃ nm1) [aliment qui cuit] sizzling2) RADIO crackling* * *grésillement nm1 (dans un téléphone, à la radio) crackling ¢ (dans on);2 (de beurre, huile) sizzling ¢ (dans in).[grezijmɑ̃] nom masculin1. [de l'huile] sizzling[du téléphone] cracklingil y a des grésillements sur la ligne there's some interference on the line, the line's crackling2. [cri du grillon] chirping
См. также в других словарях:
beurre — [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre. Beurre doux … Encyclopédie Universelle
beurré — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre — BEURRE. s. m. Substance grasse et onctueuse qui se tire de la crème battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre.… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
beurre — BEURRE. s. m. Cresme espaissie à force d estre battuë dans la baratte. Beurre frais. beurre frais battu. beurre salé. beurre fort, c est à dire, Mauvais ou gasté. Beurre fondu. beurre gras. beurre de Vanvre. beurre de Bretagne. battre le beurre.… … Dictionnaire de l'Académie française
Beurre — is the French word for butter. In English it is commonly used in the names of French dishes: *Beurre manié ( kneaded butter ) *Beurre noir ( black butter ) *Beurre blanc ( white butter ) *Beurre noisette ( hazelnut butter ; sometimes loosely… … Wikipedia
beurré — beurré, ée 1. (beu ré, rée) part. passé. Du pain bien beurré. PROVERBE Il sait de quel côté son pain est beurré, c est à dire c est un homme qui ne se trompe pas sur ses intérêts. beurré 2. (beu ré) s. m. Espèce de poire fondante. Un beurré gris … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
beurré — Beurré. sub. m. Sorte de poire qui fond dans la bouche comme si c estoit du beurre. Beurré blanc. beurré gris. beurré doré. beurré rouge … Dictionnaire de l'Académie française
beurré — BEURRÉ. s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
beurré — beurré, e adj. Ivre : Il est rentré complètement beurré, beurré comme un petit Lu, comme une tartine … Dictionnaire du Français argotique et populaire
Beurré — (fr., spr. Börreh), Butterbirne … Pierer's Universal-Lexikon
beurre — Beurre, voyez Burre … Thresor de la langue françoyse