-
21 Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH
fпивоварня "Штигль" в Зальцбургекрупнейший частный пивоваренный завод, занимает одну из ведущих позиций на австрийском рынке (рыночная доля ок. 9%). Выпускает известные сорта пива "Штигль-Гольдброй", "Штигль-Вайценгольд", "Штигль-Пилс" и др. Среди ценителей пива "Штигль" упоминают Моцарта. Общество с ограниченной ответственностью, большая часть капитала находится в семейной собственности. Входит в группу предприятий "Штигль" (Stiegl-Unternehmensgruppe). Впервые пивоварня упомянута в 1492 [название от Stiege - "лестница": пиво варилось в доме у лестницы, ведущей к каналу ("Haus bey der Stiegen")]Австрия. Лингвострановедческий словарь > Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH
-
22 Bamberger Rauchbier
nБамбергское пиво "с дымком", сорт светлого пива верхового брожения из г. Бамберг. Отличается особым способом приготовления: ячмень для солода сушат над огнём, разведённым из буковых дров, это придаёт пиву своеобразный "копчёный" привкус. Местное название "шленкерла" (Schlenkerla) → Bamberg, Kölsch, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516Германия. Лингвострановедческий словарь > Bamberger Rauchbier
-
23 Bier
nпиво, "национальный" напиток немцев. "Мы, немцы нигде не убиваем столько времени, как за питьём пива", – сокрушался Бисмарк ("Es wird bei uns Deutschen mit wenig so viel Zeit totgeschlagen, wie mit Biertrinken"). Традиция, которой более тысячи лет, отражается и на стиле жизни немцев. В стране около 1270 пивоварен, они производят более 5 тыс. сортов пива. Многообразие сортов немецкого пива обусловлено региональными особенностями его приготовления. Праздники пива, пивные рестораны на открытом воздухе, столы для постоянных посетителей, которые впервые возникли именно в пивных, – неотъемлемая часть немецкой культуры. В последнее время всё большую популярность приобретают безалкогольные сорта пива и различные смеси пива с колой и другими безалкогольными напитками (Bier-Mix-Getränke). О роли пива в жизни немцев свидетельствуют идиоматические выражения: er holt Bier (он куда-то запропастился), etw. wie sauer Bier ausbieten (стараться сбыть с рук), mit j-m dickes Bier machen (иметь) → Bismarck Otto Eduard Leopold von, Biergarten, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516, Oktoberfest, Stammtisch, Bierputsch -
24 Kölsch
n2) сорт кёльнского светлого пива. Готовят по технологии верхового брожения. Одним из важных ингредиентов является кёльнская вода с высоким содержанием солей магния. Пьют из высоких бокалов цилиндрической формы 0,2 л (Stangen) <Kölsch – рейнско-диал. для Kölnisch ("кёльнский")> → Köln, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Reinheitsgebot von 1516 -
25 Köstritzer Schwarzbier
nкёстрицкое тёмное пиво, сорт пива низового брожения, отличается высокой пеностойкостью, экстрактивные вещества (мальтоза, глюкоза, пектиновые, азотистые и др.) придают напитку лёгкий "кофейный" привкус. Название по тюрингскому г. Бад-Кёстриц, в котором данный сорт пива варят с 1543 г. Любителями кёстрицкого пива были Иоганн Вольфганг фон Гёте, Отто фон Бисмарк, император Вильгельм II → Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Weißbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Goethe Johann Wolfgang von, Bismarck Otto Eduard Leopold von, Wilhelm II., Reinheitsgebot von 1516Германия. Лингвострановедческий словарь > Köstritzer Schwarzbier
-
26 Pilsner Bier
n; = Pils -
27 Weißbier
n"белое пиво", сорт пива верхового брожения, может быть прозрачным или "белым", т.е. мутным (naturtrüb), т.к. в него добавлены дрожжи. Варится из пшеничного солода, отсюда другое название Weizenbier. Особенно популярно в Баварии, но известно по всей Германии. Пьют из больших бокалов, сужающихся в нижней части → Kölsch, Bamberger Rauchbier, Bockbier, Berliner Weiße mit Schuss, Düssel Alt, Kölsch, Pils, Köstritzer Schwarzbier, Reinheitsgebot von 1516, Bayern -
28 Westfälischer Schinken
вестфальская ветчина, традиционное мясное блюдо из Вестфалии, для "классической" ветчины берут мясо свиней, откормленных желудями. Окорок "выдерживают" определённое время в солёном растворе со специями, приготовленном по особому рецепту. Затем его медленно коптят над буковыми дровами (для чего окорок подвешивают к балкам проветриваемого помещения). К вестфальской ветчине подают обычно хлеб "пумперникель", можжевеловую водку "штайнхегер" или вестфальское (дортмундское) пиво. Настоящий вестфальский "натюрморт" готовят в глубокой деревянной тарелке, выложенной листьями свежего салата, на которые раскладывают ломтики отваренной копчёной ветчины → Westfalen, Pumpernickel, Pils, Schwarzwälder Schinken, NationalgerichtГермания. Лингвострановедческий словарь > Westfälischer Schinken
-
29 Pilsner
Pílsner n -s, = разг. см. Pils
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Pils — bezeichnet: kurz das Pilsner Bier Pils ist der Familienname folgender Personen: Bernhard Pils (* 1961), österreichischer Tennisspieler Gerhard Pils (* 1954), österreichischer Botaniker Heide Pils (* 1939), österreichische Drehbuchautorin und… … Deutsch Wikipedia
Pils — (Кандава,Латвия) Категория отеля: Адрес: Pils iela 7, Кандава, LV 3120, Латвия О … Каталог отелей
pils — ● pils nom féminin En Belgique, bière blonde. pils n. f. (Belgique) Bière blonde de qualité ordinaire … Encyclopédie Universelle
Pils — Sn erw. fach. (19. Jh.) Onomastische Bildung. Gekürzt aus Pilsener Bier, nach der Stadt Pilsen in Tschechien. Ebenso nndl. pils, nfrz. Pilsen, nschw. pilsner, nisl. pilsner. Name … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
pils — sb., en, pils, ene (pilsner) … Dansk ordbog
Pils — [Wichtig (Rating 3200 5600)] Bsp.: • Bitte ein Pils … Deutsch Wörterbuch
Pils — /pils or pilz/ noun A lager beer similar to Pilsener ORIGIN: Short form … Useful english dictionary
Pils — (spr. pil), Isidore, franz. Maler, geb. 19. Juli 1813 in Paris, gest. 3. Sept. 1875 zu Douarnenez in der Bretagne, wurde 1834 Schüler von Picot, folgte aber nicht dessen klassischer Richtung, sondern einem entschiedenen Realismus. 1838 erhielt er … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pils — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Personnalités Gerhard Pils (de) (né en 1954) Heide Pils … Wikipédia en Français
Pils — Pilsner; Pilsener * * * Pils [pɪls], das; , e: helles, stark schäumendes und leicht bitter schmeckendes Bier: ein [Glas] Pils trinken; Herr Ober, noch zwei Pils (Gläser Pils), bitte!; Pils vom Fass; im Regal standen verschiedene Pilse. Syn.: ↑… … Universal-Lexikon
Pils — Pịls , das; , (kurz für Pils[e]ner Bier); 3 Pils … Die deutsche Rechtschreibung