-
101 vinho espumante
vin mousseux. -
102 beurrer une biscotte à qn
шк. аргоLa mémé avec le chignon mousseux nous quitte pas d'un sale œil et si jamais j'avais le malheur de lui beurrer une biscotte, à ma nana, elle hurlerait au triple viol... (P. Cauvin, e = mc2, mon amour.) — Старуха с пышным шиньоном все время подозрительно следит за нами, и, если бы я хоть раз имел неосторожность поцеловать свою девчонку, она тут же бы завопила, что совершено тройное изнасилование.
Dictionnaire français-russe des idiomes > beurrer une biscotte à qn
-
103 champagnisation
champagnisation nf ( pour faire du champagne) champagne-making process; ( pour faire un mousseux) carbonation by the champagne method. -
104 Blanquette de Limoux
франц.Бланкет де Лиму (апелласьон, расположенный в окрестностях города Лиму в регионе Од области Лангедок-Русильон, специализирующийся на производстве одноименных игристых вин по шампанскому методу; основной используемый сорт винограда — Мозак (80 %), а также Шардоне, Кларет и Шенен блан; вина этого апелласьона обычно очень достойные, имеют специфический привкус зеленого яблока (или сидра))See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Blanquette de Limoux
-
105 Bourgogne
франц.Бургундия (провинция, расположенная на северо-востоке Франции, известна своими одноименными белыми винами, но также производит розовые и красные, спокойные и игристые; основные сорта винограда, используемые в Бургундии — Шардоне и Алиготе для белых вин и Пино Нуар и Гаме — для красных; в состав Бургундии входят несколько знаменитых регионов: Шабли, Маконне, Божоле, Кот д'Ор, производящих уникальные вина)Bourgogne Passe-Tout-Grain — "Бургонь Пасстугрен" ( красные и розовые вина)
Bourgogne Mousseux — "Бургонь Муссе" ( игристые вина)
See: -
106 Champagne
франц.1) Шампань (самая северная французская провинция, известная производством игристых вин и давшая им свое имя (главные города, где сосредоточено производство — Реймс и Эперне))2) шампанское (знаменитое игристое вино из французской провинции Шампань, в производстве которого используется "шампанский" метод вторичной ферментации в бутылках; основные сорта винограда для изготовления шампанского — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар; только вино, произведенное в провинции Шампань, может содержать на своей этикетке слово champagne, игристые вина других регионов Франции и других стран имеют отличные названия; ежегодно в Шампани вырабатывается и продается 30-32 млн. бутылок шампанского)See: -
107 Clairette de Die
франц.Клерет де Ди (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Ди в долине Роны, производит игристые вина из сорта Клерет по классическому шампанскому методу; существует также суб-апелласьон Клерет де Ди Традисьон (Clairette de Die Tradition), также производящий игристые вина 50 на 50 % из сортов Мускат и Клерет, по особому, "традиционному" методу, который является вариацией т. н. "сельскохозяйственного" метода, но в то же время уникален и используется только в этом апелласьоне)See: -
108 Cotes du Jura
франц.Кот дю Жюра (большой апелласьон, занимающий почти всю территорию области Жюра на востоке Франции, производит одноименные белые вина из сортов Саваньен (Savagnin), Пино блан и Шардоне, красные и розовые вина из Пульсар (Poulsard), Пино Нуар и Труссо (Trousseau), а также "желтые" и "соломенные"; красные и розовые вина открыты, имеют приятный цветочно-фруктовый аромат и достаточно плотны, чтобы выдерживаться в течение нескольких лет; розовые вина весьма своеобразны: в сущности, они являются красными, поскольку винифицируются по технологии красных вин, а их бледный цвет объясняется особенностями слабоокрашенного красного сорта Пульсар, по своему характеру они также напоминают красные вина и в ходе выдержки часто приобретают черепично-красноватый цвет; для белых вин типичен аромат лесных и грецких орехов, а также жареного миндаля, иногда они приобретают характеристики "желтых" вин, что делает их совершенно уникальными, на виноградниках Кот дю Жюра производят также игристые вина из Пино-Нуар и Шардоне)Cotes du Jura Mousseux — "Кот дю Жюра" муссе ( контролируемое наименование игристых вин области Жюра)
See: -
109 Marc Bredif
франц."Марк Бредиф" (французский винный дом, основанный виноделом Марком Бредифом в 1919 г. на базе производства вин "Шато ле Рош" (Chateau les Roche) в одноименном хозяйстве в апелласьоне Вувре, находящемся в семейном владении с 1893 г.; сейчас дом специализируется в производстве высококачественного игристого "Вувре", сделанного традиционным (шампанским) способом, и спокойного "Вувре"; в 1980 г. имение Шато ля Рош выкупил известный винодел барон де Лядусет (владелец дома "Де Лядусет") и модернизировал помещения для винификации и хранения вина, сделав из оптимально подходящими для изготовления высокачественных вин; вино "Вувре Марк Бредиф" (Vouvray Marc Bredif) 1947 г. входит в десятку лучших вин 20 века; также дом изготавливает вина из виноматериалов других аппеласьонов: Бургей, Сомюр, Шинон, Мюскаде де Севр е Мэн (Muscadet de Sevres et Maine))See: -
110 Montlouis
франц.Монлуи (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Монлуи в провинции Турен в долине Луары, производит одноименные белые спокойные и игристые вина из винограда сорта Шенин блан, по своим характеристикам схожие с винами соседнего апелласьона Вувре)Montlouis Mousseux — "Монлуи" пенистое
Montlouis Pétillant — "Монлуи" искристое ( контролируемые наименования по происхождению игристых вин из Монлуи)
See: -
111 Touraine
франц.Турен (винодельческая область, расположенная в средней части долины Луары, производит одноименные красные и розовые вина из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме, белые вина — в основном из Шенен блан, а также пенистые и искристые вина; три хозяйства — Amboise, Azay-le-Rideau и Mesland производят вина высочайшего качества, поэтому их названия могут быть указаны на этикетке наряду с апелласьоном Турен; эта область также включает несколько более мелких, но не менее известных апелласьонов — Вувре, Монлуи, Бургей, Шинон и др.)See: -
112 vinho espumante
порт. -
113 spumeus
-a/um adj Aspumeux, mousseux -
114 spumosus
-a/um adj Aspumeux, mousseux -
115 взбитое масло
adjgastron. beurre mousseux -
116 вспененный
-
117 газированное вино
-
118 кипящая сталь
-
119 пенистое вино
adjeng. vin mousseux -
120 пенистый шлак
adjmetal. laitier mousseux
См. также в других словарях:
mousseux — mousseux, euse [ musø, øz ] adj. et n. m. • 1545 « moussu »; de 1. mousse (II) 1 ♦ Vx Moussu. Spécialt (1829) Rose mousseuse, dont la tige et le calice très velus semblent couverts de mousse. 2 ♦ (1671 ) Qui mousse, produit de la mousse. Eau… … Encyclopédie Universelle
mousseux — mousseux, euse (mou seû, seû z ) adj. 1° Terme d histoire naturelle. Plantes mousseuses, plantes qui croissent en gazons touffus, ou qui ressemblent à des mousses. Rose mousseuse, se dit abusivement pour rose moussue, rose dont le calice et… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Mousseux — Vin effervescent Un vin effervescent est généralement un vin contenant une concentration en gaz Dioxyde de carbone (CO2) suffisante pour lui conférer, sinon bulles et mousse à l ouverture de la bouteille, au moins une sensation de picotement une… … Wikipédia en Français
MOUSSEUX — EUSE. adj. Qui mousse, qui fait beaucoup de mousse. Vin de Champagne mousseux. Cette bière est bien mousseuse . Rose mousseuse, se dit abusivement, pour Rose moussue, d Une rose dont le calice et la tige sont garnis d une espèce de mousse … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
mousseux — 1. adjective /muːˈsəː/ Of wine: sparkling. 2. noun /muːˈsəː/ A sparkling wine. We sat down at a corner table and ordered a bottle of iced mousseux … Wiktionary
Mousseux — Mous|seux 〈[musø:] m.; [ sø:z], [ sø:z]; veraltet〉 Schaumwein [frz.; → moussieren] * * * Mous|seux [mʊ sø:], der; , [zu frz. mousseux = schäumend, perlend, zu: mousse, ↑Mousse]: Schaumwein … Universal-Lexikon
Mousseux — Mous|seux [mu sø:] der; , <zu fr. mousseux »schäumend; perlend«, dies zu mousser, vgl. ↑moussieren> Schaumwein … Das große Fremdwörterbuch
Mousseux Ancien (Rose) — Mousseux Ancien Züchter Vibert, Frankreich 1825 Gruppe Teehybride Liste der Rosensorten Die Moosrose Mousseux Ancien, synonym Mousseux Ancienne ist eine einmalblühende, stark duftende Sorte m … Deutsch Wikipedia
MOUSSEUX, EUSE — adj. Qui ressemble à de la mousse. Un tapis mousseux. Il signifie aussi Qui mousse, qui fait beaucoup de mousse. Cidre mousseux. Bière mousseuse. Rose mousseuse, se dit abusivement pour Rose moussue … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Mousseux — Mous|seux 〈[musø: ] m.; Gen.: , Pl.: [ sø:z]〉 Schaumwein [Etym.: frz.; zu mousser »schäumen«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
mousseux — [mu: sə:] adjective (of wine) sparkling. noun (plural same) sparkling wine. Origin from Fr., from mousse froth … English new terms dictionary