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1 art culinaire
сущ.общ. кулинария, поваренное искусство, кулинарное искусство -
2 art culinaire
кулинария -
3 culinaire
adj. кулина́рный; пова́ренный;une recette culinaire — кулина́рный реце́птl'art culinaire — кулина́рное иску́сство, кулина́рия;
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4 art
m1) искусствоarts plastiques — изобразительные искусства (живопись, скульптура)arts industriels — промышленное искусство (изготовление образцов тканей, предметов мебели и т. п.)industrie d'art — художественный промыселville d'art — город-музей; город, богатый памятниками искусстваarts de l'espace — пространственные искусства (живопись, архитектура, скульптура)arts du temps — динамические искусства (музыка, танцы, кино)septième art — седьмое искусство, киноarts d'agrément — занятия искусством ради удовольствия, для души (музыкой, рисованием и т. п.)2) умение; мастерствоarts mécaniques — ремёсла, технические уменияavoir l'art de plaire — уметь понравитьсяje voudrais avoir l'art de vous plaire — я бы хотел найти способ вам понравитьсяavoir l'art et la manière — обладать знаниями и навыками ( в каком-либо деле) -
5 art
m1. иску́сство;les arts décoratifs (appliqués) — декорати́вное (прикладно́е) иску́сство; l'art pour l'art — иску́сство для иску́сства; une œuvre d'art — произведе́ние иску́сства; un livre d'art — альбо́м, худо́жественное изда́ние; un effet de f'art — худо́жественный приёмles beaux arts — изобрази́тельные <изя́щные vx.> иску́сства;
2. (savoir-faire) иску́сство, уме́ние; мастерство́ (maîtrise); нау́ка (science); спо́соб (moyen, manière);l'art d'aimer — нау́ка любви́; un homme de l'art — знато́к дела́, специали́ст, экспе́рт spéc.; зна́ющий <све́дущий> челове́к; avec art — иску́сно, уме́ло, мастерски́; со зна́нием дела́; connaître l'art de... — знать ∫ как <спо́соб> де́лать что-л. ; avoir l'art de... — облада́ть ipf. иску́сством + inf; il est passé maître dans l'art de... — он ма́стер в (+ A); il est expert dans l'art de... — он большо́й специали́ст в + nom verball'art de persuader — уме́ние <иску́сство> убежда́ть;
3. (activité) иску́сство, де́ло;l'art culinaire — кулина́рное иску́сство; l'art de la construction — строи́тельное иску́сство <де́ло>; le Salon des arts ménagers RF — вы́ставка ∫ бытовы́х това́ров <предме́тов дома́шнего обихо́да>; l'Ecole des Arts et Métiers RF — Шко́ла иску́сств и ремёселl'art militaire — вое́нное иску́сство <де́ло>;
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6 cuisine
f1. (local) ку́хня ◄G pl. -'хонь► (dim. ку́хонька ◄е►);un buffet (une table, un couteau) de cuisine — ку́хонный буфе́т < шкаф> (стол, нож); une cuisine roulante — похо́дная <вое́нная> ку́хняmanger à la cuisine — есть ipf. на ку́хне;
2. (préparation des aliments) приготовле́ние еды́; гото́вка fam.; стряпня́ fam.; пова́ренное иску́сство; кулина́рия (art culinaire);elle fait mal la cuisine — она́ не уме́ет гото́вить; un livre de cuisine — пова́ренная кни́га; une recette de cuisine — кулина́рный реце́пт; des cours de cuisine — кулина́рные ку́рсы; la cuisine au beurre (à l'huile) — гото́вка на сли́вочном (на расти́тельном) ма́сле; une cuisine saine — здоро́вая пи́ща; la cuisine de restaurant lui a fatigué l'estomac ∑ — от рестора́нной пи́щи у него́ испо́ртился желу́док; la cuisine française est réputée — францу́зская ку́хня по́льзуется изве́стностьюfaire la cuisine — гото́вить/при=, стря́пать/со=;
3. fig. fam. ку́хня, закули́сная сторо́на*;● faire sa petite cuisine — обде́лывать/обде́лать свои́ дели́шкиla cuisine électorale — предвы́борная ку́хня;
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7 поварской
culinaire; de cuisinier -
8 кулинария
См. также в других словарях:
Art Culinaire — L art culinaire est la forme utilisée par les cuisiniers, soit les principes d appliquer à la cuisine une forme artistique, soit dans la présentation, dans le choix des aliments, dans le choix des couverts. Il existe de nombreux mariages de… … Wikipédia en Français
Art culinaire — ● Art culinaire manière de préparer les aliments pour qu ils procurent des sensations gustatives agréables … Encyclopédie Universelle
Art culinaire — L art culinaire, regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine. La présentation, le choix d aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisés sont tous des élements qui définissent l art culinaire. Il existe… … Wikipédia en Français
Histoire De L'art Culinaire — L histoire de l art culinaire remonte à la préhistoire. Cet article tente d en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. Frontispice d une édition de 1709. Sommaire … Wikipédia en Français
Histoire de l'art culinaire — L histoire de l art culinaire remonte à la préhistoire. Cet article tente d en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. Frontispice d une édition de 1709. Sommaire 1 … Wikipédia en Français
culinaire — [ kylinɛr ] adj. • 1546; lat. culinarius, de culina « cuisine » ♦ Qui a rapport à la cuisine (2o). ⇒ gastronomique. Art culinaire. Préparations culinaires. ● culinaire adjectif (bas latin culinarius, du latin classique culina, cuisine) Relatif à… … Encyclopédie Universelle
art — [ ar ] n. m. • Xe, d ab. « science, savoir », puis « moyen, méthode »; lat. ars, artis; souv. fém. jusqu au XVIe I ♦ Ensemble de moyens, de procédés réglés qui tendent à une fin. 1 ♦ (1160) Vx Moyen d obtenir un résultat (par l effet d aptitudes… … Encyclopédie Universelle
Art Performance — Pour les articles homonymes, voir Performance (homonymie). Performance de Joseph Beuys, 1978 : Jeder Mens … Wikipédia en Français
culinaire — (ku li nê r ) adj. Qui se rapporte à la cuisine. Préparation culinaire. L art culinaire, l art de préparer les aliments. HISTORIQUE XVIe s. • Culinaire, COTGRAVE . ÉTYMOLOGIE Lat. culinarius, de culina, cuisine … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
CULINAIRE — adj. des deux genres Qui a rapport à la cuisine. L art culinaire. Préparation culinaire. Il ne s emploie guère que par plaisanterie … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
CULINAIRE — adj. des deux genres Qui a rapport à la cuisine. L’art culinaire. Préparation culinaire … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
