-
81 capoccione
capoccione s.m. (region,colloq) 1. ( testa grossa) grosse tête f., caboche f. 2. ( persona con la testa grossa) grosse tête f. 3. ( persona intelligente) cerveau, tête f. 4. ( persona importante) grosse légume f., gros bonnet. -
82 ortaggio
ortaggio s.m. (Bot,Alim) légume: gli ortaggi les légumes; coltivare ortaggi cultiver des légumes; piantare ortaggi planter des légumes. -
83 ortaglia
-
84 vegetale
vegetale I. agg.m./f. végétal: organismo vegetale organisme végétal; fisiologia vegetale physiologie végétale; alimenti vegetali aliments végétaux; materia vegetale matière végétale. II. s.m. 1. végétal. 2. ( estens) ( persona priva di interessi) nullard. 3. ( estens) ( persona ridotta alle funzioni biologiche) légume. -
85 groente
vlégume m -
86 bolet
nm., cèpe, (champignon): bolè (Albanais.001, Arvillard.228, Morzine), bolai (Flumet, Thônes, Trévignin, Villards-Thônes), boulyè (Gets), D. => Agaric, Amadouvier, Légume (spongieux), Ligneux.A1) bolet satan: bolè sâtan nm. (001,228). -
87 borgne
an. ; aveugle (assez souvent) ; borgne, aveugle (ep. d'une pièce qui n'a pas de fenêtre) ; borgne (ep. d'un légume qui, anormalement, n'a pas produit de coeur: chou...): bornyo (Albanais.001.PPA., Annecy, Balme-Si.020b, Morzine, Quintal) / bôrnyo (001.COD., Thônes) / bournyo (020a, Arvillard, Cordon, Montagny-Bozel, Saxel.002, Sevrier), -A, -E || bournyo d'on jwê <borgne d'un oeil = aveugle d'un oeil> (qqf. pour préciser) (002), D. => Obscurité. - E.: Coeur, Loucheur, Tâtons (À). -
88 brin
nm. brin (Albanais.001, Arvillard), brincheu (Thônes). - E.: Duvet, Motte, Paille.A1) fétu, brin // bûche brin (de paille, de foin, d'herbe, de légume...): bushe (de palye /// de fan /// d'érba) nf. (Saxel), brin d'érba nm., bushlyè nf., bushlyon nm. (001) ; bru < grain de poussière> (001.BEA.), R. => Branche ; fétu nm. (Aix). - E.: Fou.A2) brin, miette, petit bout, petite quantité, brindille, parcelle: pèlè < petit poil> nm., brin, bokon < morceau>, bè < bout> (001).Fra. Pas le moindre brin d'herbe: pâ on pèlè d'érba (001).B1) ladv., brin par brin, peu à peu: à shâ brin (001). -
89 cardon
nm. (légume): KARDON nm. (Albanais, Annecy, Compôte) || kârda nf. (Montricher, Thônes, Trévignin), R. => Bette (kârda). - N.: utilisation culinaire: gratin (LCS.133-134), soupe (CTS.38), tourte (CTS.92). -
90 fraîcheur
nf. fréshò (Albanais.001b), frécho(r) (001a | Villards-Thônes), frésteû (Giettaz), frètsaa (Montagny-Bozel). - E.: Frais, Légume. -
91 granuleux
adj., granulé, granité, rugueux, ridé, ratatiné, qui présente des granuleux aspérités // rugosités granuleux (ep. d'un fruit, d'un légume...): grèfnyolu / greufnyolu / grofnyolu, -wà, -wè (Albanais) ; gromoteû m. (St-Gervais). -
92 haricot
nm., fayot, (légume en grain ou vert, plante, cosse verte): FAJOU nm. (Albanais.001, Alex, Annecy.003, Balme-Si., Gruffy, Leschaux.006, Thônes.004), fazeûl, pl. fazu (Montricher), fazou (Aime.73, Albertville, Macôt), fazu (Montagny- Bozel), féjours (Bessans), fajolé (Genève.022) ; favyola nf. (Genève), favyoula (Évian), fazhôla (Montricher), fajoula (Ballaison), fazoula (Beaufort), fajula (022), férula (Massongy), fèzut, pl. fèzû (St-Martin-Porte), R.1. - E.: Cuit, Gousse, Veillée.A1) haricot en grain ; pai (001, Compôte-Bauges, Cordon), pé (St-Pierre-Alb.) ; pê fajou (Trévignin) ; fayo (001), fayô (Arvillard).A2) haricot nain: fajolon nm. (003,004, Saxel.002), favyolon (002) ; fajoula nf. (006) ; (fajou) bassè < basset> nm. (001, CHA.), fajou nin (001), fazolin (073).A3) haricot à rames: fajoula nf., favyoula (002) ; ramré nm., fajou à ranme <haricot à haricot fanes // longues tiges> (001).A4) haricot Soissons à rames: fajoula à bokè nf. (002).A5) haricot rouge et blanc: favyolon nm. (Massongy), nêna nf. (Albertville.021).B1) v., enlever les fils des haricots => Fil.--R.1-------------------------------------------------------------------------------------------------- fajou < it. fagiuolo / prov. fasol < blat. DS4.37 phaseolus / faseolus < g. phasêolos => flyâ < pet> >< fr. DEO.285 flageolet <------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
93 mou
adj. mou / mol anc., mola, -e (Albanais 001, Saxel 002) ; deu, -ssa, -e < doux> (001) || deû m. (Cordon 083). - E.: Affaler, Charogne, Humide, Légume, Lent, Mollet, Urgent.A1) mou, sans tenue, (ep. d'une étoffe): patè m. (002).A2) mou (ep. du sol après la pluie): deû, -fa, -e < doux> (002).A3) molle: mata f. (ep. de la neige) (002).B1) n., garçon mou et indolent ; homme mou, sans énergie, sans volonté ni initiative: kaka-nènè nm. (021), béze-nènè (003) ; BONYON < beignet> nm. (Annecy 003, Balme-Sillingy 020, Biolle 115), R. 2a => Bugne ; molasson nm. (Villards-Thônes 028), R. 2b.B2) fille ou femme molle et indolente, sans capacité ni énergie, sotte et maladroite: BONYE nf. (003, 020, 115), benyula nf. (Annemasse, Genève), R. 2a Bosse ; myâka < bouillie> (004) ; mozhon < gros veau> (s'adresse surtout au jeune) nm. (001).B3) personne très molle, sans énergie, apathique, sans volonté, sans caractère, sans initiative, toujours indécise, ne sachant se tirer d'affaire, pas du tout dégourdie, lâche au travail, poule mouillée, sur laquelle on ne peut compter ; indifférent, sans réaction: bringa nf. (Albertville 021, Beaufort, Leschaux, Thônes 004) ; pata molyà < patte mouillée> nf. (002, 003, 004), pata moliha (Frangy), R. => Vaisselle ; panossa < panosse> nf. (001, 021) ; beûdan-na <boudane / boudanne> nf. (Samoëns), beudan-na (001) ; wapa < humide> nf. (003) ; molassa nf. (028), R. 2b. - E.: Animal, linge.C1) an., nonchalant, indolent et niais, mou et lent, lent et sot ; sans énergie, sans initiative ; lambin, maniaque, apathique, gnangnan / gniangnian, mollasse, mollasson: nyânyou m. chs. (001, 003, 004, 083, Morzine 081), nyânyoula f. chf. (001, 003, 004, 81), nyan-nyoula f. chf., nyânye f. chf. (001, 021), nyounye f. chf. (001, 021), cfs. (003, 004), nyan-nye f. chf., nyan-nyan m. chs. (001, 021) ; nyounyon m. chs. (003, 004), nouna f. cfs. (004) ; molasson m. (001, Arvillard).C2) n., personne facile à mener: snyula nf. chf. (Samoëns). - E.: Lambin.C3) personne indolente et insouciante, qui manque d'esprit: bâbula nf. (003, 004). - E.: Sauce.D1) v., être mou, moitié endormi, maladif, amorti, se décidant difficilement à prendre une décision: zonstyé vi. (021). -
94 plant
nm., pied de végétal: PLyAN nm. (Annecy.003, Thônes.004, Villards-Thônes | Albanais.001) || nf., planta < plante> (Cordon.083, Saxel.002) ; pî < pied> nm. (001, Balme-Si., Gruffy). - E.: Cépage.A1) jeune plant de fleur ou de légume destiné à être repiqué: plantan (083), PLyANTON nm. (003,004, Genève | Gruffy), R. fr. plançon, plantard ; plyan, pî (001). -
95 pois
nm. (légume): PAI (Aime, Albanais.001, Albens, Albertville.021.BRA., Annecy, Arvillard, Cordon.083, Flumet, Gruffy, Leschaux, Massongy, Montricher, Samoëns, Saxel.002, Thônes, Trévignin, Villards-Thônes), pê (St-Colomban-Villards), pêi (Balme-Si.), péyt, pl. pé (Montricher), péyt, pl. pèy (St-Martin-Porte), pé (Demi- Quartier), pâ (021, Beaufort, Cruseilles, COD.), R. l. pisos. - E.: Gesse, Veillée.A1) petit-pois: ptyou-pai nm. (001), ptsi pai (083).A2) pois gourmand ou mange-tout (que l'on mange avec la gousse): pai gorman (002).A3) pois à rames: pai pois raman (002) / ramré (001).A4) pois chiche: pai de shan < les pois des champs> (002).A5) pois nouvellement tiré de sa cosse: grôlye nf. (021).A6) pois de senteur => Gesse (odorante). -
96 pommer
vi., faire la pommer pomme // tête, (ep. des choux, des salades...): pomâ (Albanais.001, Annecy.003, Villards-Thônes) ; fére la téta (001).A1) adj., qui n'a pas pommé, (ep. d'un légume qui aurait dû le faire): bornyo, -a, -e < sans oeil> (001,003). - E.: Coeur.Fra. Un chou qui n'a pas pommé: on tyû bornyo (001,003). -
97 pourri
adj., gâté, (ep. des fruits, des légumes, des aliments): poryo, -a, -e av. (Albanais.001, Annecy.003, Balme-Si., Thônes.004) || pori / peûri, -yà, -yè / - yeu pp. (001,003,004, Aillon-V., Albertville.021, Arvillard.228b / Cordon, Saxel.002), pori, -iha, -ihe (Savigny) || pouryà (Giettaz, Marthod) / poryi (228a), - à, -è || peuri, -yò, -yé (St-martin-Porte) || pweuri m. (Montagny-Bozel) ; pp. Pourrir. - E.: Carié, Humide, Jeu, Moisi.A1) pourri (ep. du bois, du cuir, du tissu, de la pierre, du ciment) ; usé (ep. des vêtements): kwé, -ta, -e < cuit> (001,002). - E.: Ivre, Pris.A2) pourri de l'intérieur (ep. d'un arbre): barbé, -ala, -e < véreux> (021).B1) n., partie pourrie d'un fruit, d'un légume: peûryé nm. (002), pori, poryo (001).B2) arbre dont l'intérieur est pourri: barbé nm. (021), R. => Moisi. -
98 quille
nf. GLYÈ (Albanais 001, Annecy 003, Combe-Sillingy, Thônes, Villards- Thônes), glyeu (Cordon), guelye (Albertville, Sallanches, Saxel 002), kilye < jambe> (Aix), klyé (Bellecombe-Bauges), R. 3. - E.: Boule, Quillier.A1) enquilleur (fl.), celui qui remet les quilles debout: anglyeû nm. (002), rêkilyeu / -ò (001), inkilyeu (Épagny 294), R. 3.A2) (nom de la quille placé au milieu du jeu): la nou < la neuf> adnc. (002).A3) égalité (quand un joueur abat autant de quilles que celui qui en a le plus abattu): rapyô nm. (Gruffy), ranpô (003). - E.: Jeu (égal).A4) somme gagnée à la fin d'un renquillage ou d'une partie de boule: ganyà nf. (294).B1) v., enquiller, renquiller, mettre ou remettre debout // redresser quille les quilles (sur le quillier au jeu de quilles): aguèlyî vt., aguilyî (003), anglyî (002), êkilyî, rêkilyî, rankilyî < renquiller> (001), inkilyî (294), R.3. - E.: Rempiler.--R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------- glyè « verge / all. Kegel <quille, cône, pic montagneux> < dial. all. DUD Kag <trognon, souche> => kakâ <caquer (fl.)>, D. => Attacher, Bonde, Bouchon, Broche, Coller, Corde, Courroie, Épi, Fausset, Houx, Lacet, Légume, Lier, Mettre, Motte (de beurre), Sommet, Sort, Tomber.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
99 raboteux
adj., grossier, revêche, rugueux, rude, granité, plein d'aspérités (ep. d'un fruit, d'un légume) ; ridé, ratatiné: grèmolu / gromolu, -wà, -wè (Annecy, Thônes), grèfnyolu / grofnyolu, -(y)wà, -(y)wè (Albanais). - E.: Grumeleux. -
100 rabougri
adj., racorni, rapetissé, maladif, (ep d'un arbre...): amyoti <fatigué, éreinté> m. (Genève) ; karabouti m. (Cordon), karabotu, -wà, -wè (Arvillard). - E.: Venu.A1) fruit ou légume rabougri et desséché qui reste au fond du tas ; petite pomme de terre trop petite pour la cuisine et qu'on fait cuire pour les poules ou les lapins ; fruit trop petit pour être cueilli: ratalyon nm. (Albanais).
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