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1 marinade
Marinade, würzige Flüssigkeit, um Nahrungsmittel haltbar und würzig zu machen -
2 marinade
1. nounMarinade, die2. transitive verb* * *mari·nade* * *["mrI'neɪd]nMarinade f* * *marinade [ˌmærıˈneıd]A s1. Marinade f, Beize f2. a) mariniertes Fleischb) marinierter FischB v/t → academic.ru/45225/marinate">marinate* * *1. nounMarinade, die2. transitive verb* * *v.marinieren v. -
3 marinade
maʀinadf; GASTMarinade fmarinademarinade [maʀinad]Marinade féminin; Beispiel: marinade de saumon marinierter Lachs -
4 marinade
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5 marinade
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6 marinade
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7 Marinade
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8 Marinade
f маринад -
9 соус
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > соус
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10 Marinata
• Marinade -
11 escabeche
eska'betʃem GASTMarinade fsustantivo masculinoescabecheescabeche [eska'βe6B36F75Cʧ6B36F75Ce]num1num (adobo) Marinade femenino; atún en escabeche marinierter Thunfisch; poner en escabeche marinieren -
12 adobo
a'đobom1) ( vianda) Schmorfleisch n2) ( condimento) Beize f3) ( arreglo) Schminke f, Ausbesserung fsustantivo masculino1. [acción] Marinieren dasadoboadobo [a'ðoβo] -
13 pickle
1. noun2) usu. in pl. (food) [Mixed] Pickles Pl.3) (coll.): (predicament)be in a pickle — in der Klemme sitzen (ugs.)
2. transitive verbget into a pickle — in die Klemme geraten (ugs.)
[in Essig od. sauer] einlegen [Gurken, Zwiebeln, Eier]; marinieren [Hering]* * *['pikl] 1. noun1) (a vegetable or vegetables preserved in vinegar, salt water etc: Do you want some pickle(s) on your hamburger?) die Gewürzgurke2. verb(to preserve in vinegar, salt water etc: I think I will pickle these cucumbers.) einlegen* * *pick·le[ˈpɪkl̩]I. nsour/sweet \pickle pikantes/süßes Relish5.▶ to be in a [pretty [or right]] \pickle ( fam) sich akk in etw akk reingeritten haben fam, ganz schön in der Scheiße stecken derbII. vt▪ to \pickle sth etw einlegen [o SCHWEIZ, ÖSTERR a. einmachen]* * *['pɪkl]1. n1) (= food) Pickles pl2) (= solution) (= brine) Salzlake f, Pökel m; (= vinegar) Essigsoße f; (for leather, wood) Beize f; (MED, SCI) Nasspräparat nthe was in a bit of a pickle — er steckte in einer Klemme (inf), er saß in der Tinte (inf)
what a pickle! — so eine verzwickte Lage!
2. vteinlegen; (MED, SCI) konservieren* * *pickle [ˈpıkl]A s1. Essig-, Gewürzgurke f, saure Gurke2. meist pl Pickles pl, Eingepökelte(s) n; → academic.ru/47420/mixed_pickles">mixed pickles3. Essigsoße f (zum Einlegen), saure Würztunke, Essigbrühe f4. (Salz)Lake f, Pökel m5. METALL Beize f6. umg Patsche f:I was in a nice pickle ich saß ganz schön in der Patsche7. umg Balg m/n, Früchtchen n, Gör n (freches Kind)B v/t1. in Essig einlegen, marinieren:pickled cucumber → A 12. einlegen, (ein)pökelnpickling agent Abbeizmittel n* * *1. noun2) usu. in pl. (food) [Mixed] Pickles Pl.3) (coll.): (predicament)be in a pickle — in der Klemme sitzen (ugs.)
2. transitive verbget into a pickle — in die Klemme geraten (ugs.)
[in Essig od. sauer] einlegen [Gurken, Zwiebeln, Eier]; marinieren [Hering] -
14 steep
I adjective1) steil2) (rapid) stark [Preissenkung]; steil [Preisanstieg]II transitive verbthe bill is [a bit] steep — die Rechnung ist [ziemlich] gesalzen (ugs.)
1) (soak) einweichen2) (bathe) baden* * *I [sti:p] adjective1) ((of eg a hill, stairs etc) rising with a sudden rather than a gradual slope: The hill was too steep for me to cycle up; a steep path; a steep climb.) steil2) ((of a price asked or demand made) unreasonable or too great: He wants rather a steep price for his house, doesn't he?; That's a bit steep!) gepfeffert•- academic.ru/70567/steepness">steepness- steeply II [sti:p](to soak thoroughly.) einweichen* * *steep1[sti:p]1. (sharply sloping) steil\steep ramp steile Rampe\steep slope abschüssiger Hang\steep steps hohe Stufen2. (dramatic) drastisch, dramatisch\steep climb Steilflug m\steep decline deutliche Abnahme, starke Senkung\steep dive Sturzflug m\steep increase steiler Anstieg, enormer Zuwachs\steep increase in prices drastische Preissteigerung3. (unreasonably expensive) überteuert\steep bill gepfefferte [o gesalzene] Rechnung fam\steep demand unverschämte Forderung\steep membership fees überzogene Mitgliedsbeiträge\steep taxes überhöhte Steuernsteep2[sti:p]I. vt1. (soak in liquid)the college is \steeped in tradition die Tradition spielt am College eine große Rolle\steeped in history geschichtsträchtigto be \steeped in work in der Arbeit versunken seinII. vi einweichenleave the cloth to \steep in the dye overnight legen Sie den Stoff in die Farblösung und lassen Sie sie über Nacht einwirken* * *I [stiːp]adj (+er)1) steil; fall tiefit's a steep climb — es geht steil hinauf
IIit seems a bit steep that... — es ist ein starkes Stück, dass...
1. vt2) (fig)steeped in vice/prejudice —
a scholar steeped in the classics — ein Gelehrter, der sich in die Klassiker versenkt hat
2. vito leave sth to steep — etw einweichen; (in marinade, dye) etw ziehen lassen
* * *steep1 [stiːp]A adj (adv steeply)1. steil, jäh, abschüssig2. fig jäh3. umga) happig, gepfeffert (Preise)b) enorm (Aufgabe etc)c) toll, unglaublich (Geschichte etc)d) unverschämt (Forderung etc):that’s a bit steep! das ist allerhand!B s steiler Abhangsteep2 [stiːp]A v/t1. eintauchen, -weichen, Tee aufbrühen2. (durch)tränken, imprägnieren ( beide:in, with mit)steep o.s. in a subject sich ganz in ein Thema versenken;steeped in versunken in (dat);steeped in history geschichtsträchtigB s1. Einweichen n, -tauchen n2. a) Lauge f, Bad nb) Einweichgefäß n* * *I adjective1) steil2) (rapid) stark [Preissenkung]; steil [Preisanstieg]II transitive verbthe bill is [a bit] steep — die Rechnung ist [ziemlich] gesalzen (ugs.)
1) (soak) einweichen2) (bathe) baden* * *adj.abschüssig adj. -
15 tenderize
= academic.ru/120925/tenderise">tenderise* * *ten·der·ize[ˈtendəraɪz, AM -dər-]vt▪ to \tenderize sth etw zart [o weich] machenleave the beef overnight in a marinade to \tenderize it lassen Sie das Rindfleisch über Nacht in einer Marinade, damit es zart wird* * *['tendəraɪz]vtmeat zart or weich machen; (by beating) klopfen* * ** * * -
16 tenderize
ten·der·ize [ʼtendəraɪz, Am -dər-] vtto \tenderize sth etw zart [o weich] machen;leave the beef overnight in a marinade to \tenderize it lassen Sie das Rindfleisch über Nacht in einer Marinade, damit es zart wird -
17 мариновам
марино́вам гл. marinieren sw.V. hb tr.V., in eine Marinade ein|legen sw.V. hb tr.V.; mit Marinade beträufeln sw.V. hb tr.V., ein|machen sw.V. hb tr.V. -
18 горячий маринад
adjfood.ind. heiße Marinade -
19 деликатесный рыбный маринад
adjfood.ind. Feinfisch marinade, Feinfischmarinade, Feinmarinade, FischfeinkostmarinadeУниверсальный русско-немецкий словарь > деликатесный рыбный маринад
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20 кислый маринад
adjfood.ind. saure Marinade
См. также в других словарях:
marinade — [ marinad ] n. f. • 1651; de mariner ♦ Mélange de vin, de vinaigre salé, épicé (poivre, thym, laurier, ail, oignon, etc.) dans lequel on fait macérer du poisson, de la viande avant la cuisson. ⇒ escabèche. « des viandes fardées par des marinades… … Encyclopédie Universelle
Marinade — pour coq au vin Place dans le service préparation de mets Température de service froide Ingrédients … Wikipédia en Français
marinade — Marinade. s. f. Friture de viande marinée. Des poulets à la marinade. voilà une bonne marinade. une poitrine de veau en marinade … Dictionnaire de l'Académie française
Marinade — Mar i*nade , n. [F.: cf. It. marinato marinade, F. mariner to preserve food for use at sea. See {Marinate}.] (Cookery) A brine or pickle containing wine or vinegar, with opil, herbs, and spices, for enriching the flavor of meat and fish, which… … The Collaborative International Dictionary of English
marinade — (n.) 1704, from Fr. marinade spiced vinegar or brine for pickling, from mariner to pickle (see MARINATE (Cf. marinate)). As a verb from 1680s. Related: Marinaded; marinading … Etymology dictionary
Marinade — (fr., spr, Marinahd), Sauce von Gewürz u. gewürzhaften Stoffen, in welche Fische, od. auch Hühner, Tauben etc. eine Zeitlang eingeweicht werden, um deren Geschmack zu erhöhen … Pierer's Universal-Lexikon
Marinade — Marinade,die:⇨Salatsoße … Das Wörterbuch der Synonyme
Marinade — Sf marinieren … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Marinade — ↑ marinieren … Das Herkunftswörterbuch
marinade — ► NOUN ▪ a mixture of ingredients such as oil, vinegar, and herbs, in which food is soaked before cooking in order to flavour or soften it. ► VERB another term for MARINATE(Cf. ↑marination). ORIGIN French, from Spanish marinar pickle in brine ,… … English terms dictionary
marinade — [mar΄ə nād′] n. [Fr < Sp marinada < marinar, to pickle in brine < marino < L marinus: see MARINE] 1. a spiced pickling solution, esp. a mixture of oil, wine or vinegar, and spices, in which meat, fish, etc. is steeped, often before… … English World dictionary