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1 затирание солода
Einmaischen пищ. -
2 набор диффузора соком
Einmaischen пищ.Russian-german polytechnic dictionary > набор диффузора соком
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3 набор диффузора соком
Универсальный русско-немецкий словарь > набор диффузора соком
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4 затирание
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5 аффинация
n1) eng. Einmaischen (сахара)2) food.ind. Affinationsarbeit, Affinationsprozeß, Affinieren, Affinierung, Maischen3) sugar. Affination -
6 аффинировать
vfood.ind. abschmelzen, affinieren, den Sirupfilm abschmelzen, den Sirupfilm auflösen (сахар-сырец), die Kristalle abschmelzen, einmaischen -
7 горячее затирание солода
Универсальный русско-немецкий словарь > горячее затирание солода
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8 дробление винограда
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9 затирание
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10 затирание несоложёного ячменя в смеси с солодом
nfood.ind. gemeinsames Einmaischen, gemeinsames MaischenУниверсальный русско-немецкий словарь > затирание несоложёного ячменя в смеси с солодом
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11 затирание солода
n1) gener. Maischen2) eng. Einmaischen3) food.ind. Aufmaischen, Vermaischen, Vermaischung4) beer. Maischarbeit -
12 затирать
v2) construct. abziehen (бетон), glätten, verreiben, abreiben (штукатурку)3) oil. auswischen, einmaischen4) wood. glätten (шпатлёвку) -
13 затирать солод
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14 мацерация
n1) geol. Bleichen (горной породы для выявления органических остатков), Lockerung2) med. Einweichung3) special. Mazeration4) food.ind. Mazeration (обессахаривание стружки водой), Mazerierung (обессахаривание стружки водой), Mazerisierung (обессахаривание стружки водой), Einmaischen -
15 перемешивание
n1) geol. Abflauen, Vermischung2) eng. Agitation, Agitieren, Aufmischung, Durcharbeiten, Durcharbeitung, Durchkrählen, Durchwirbelung, Hashing, Maischen, Mengung, Mischen, Mischung, Vermengen, Vermengung, Verrühren, Wirbelung3) chem. Krücken, Umwälzung (осадка)4) construct. Durcheinandermischen (напр. раствора), Durchrühren, Umwälzung (напр. осадка в метантенке)5) mining. Durchwirbelung (газов), Krählung6) road.wrk. Ausrühren, Kneten7) textile. Rührung, Umrührung9) oil. Aufrühren, Aufwirbeln (бурового раствора), Rühren10) food.ind. Aufmaischen, Durchmischen, Einmaischen, Einrühren, Gesamtmischung, Umschwenken (покачиванием сосуда), Anrühren, Vermischen11) wood. Verwirbelung (потоков в сушильной камере)12) aerodyn. Austausch, Durchmischung, Umrühren, Vermischungsbewegung (в потоке)13) cinema.equip. Bewegen (раствора), Umrühren (раствора) -
16 перемешивать
v1) gener. abrühren, brechen, durchmengen, durchrühren, durehmengen, mengen, mischen, umrühren, untermengen, untermischen (что-л. с чем-л.), (тщательно) durchmischen2) geol. abflauen, überrühren3) dial. mähren, mären4) eng. aufmischen, aufrühren, durcharbeiten, durchwirbeln (ãàçû), krücken, rühren, schüren, vermischen5) hist. stirren (утфель в форме)6) construct. schüren (напр. угли), vermengen7) textile. aufkrücken, aufziehen, bewegen (ñîêè), kneten8) food.ind. aufmaischen, durchmischen, einmaischen, umschwenken (покачиванием сосуда), untereinandermischen, unterrühren, verrühren9) silic. quirlen (напр., шликер)10) swiss. roden12) mid.germ. rumpeln13) low.germ. mengelieren14) cinema.equip. bewegen (раствор), durchmischen (обрабатывающий раствор) -
17 перемешивать аффинационную массу до консистенции утфеля
vУниверсальный русско-немецкий словарь > перемешивать аффинационную массу до консистенции утфеля
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18 приготавливать аффинационную смесь
vfood.ind. zum Affinieren einmaischenУниверсальный русско-немецкий словарь > приготавливать аффинационную смесь
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19 приготовление аффинационной массы
nfood.ind. Affinationseinmischung, Einmaischen des RohzuckersУниверсальный русско-немецкий словарь > приготовление аффинационной массы
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20 приготовление затора
Универсальный русско-немецкий словарь > приготовление затора
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См. также в других словарях:
Einmaischen — Einmaischen, so v.w. Einmeischen … Pierer's Universal-Lexikon
Einmaischen — Einmaischen, s. Bier und Spiritus … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Nachtlese — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Vinifikation — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Vinifizierung — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Weinhersteller — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Weinherstellung — Die Weinherstellung (auch Weinbereitung, Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen… … Deutsch Wikipedia
Bierbrauen — Bierbrauen. I. Das B. ist die kunstmäßige Anfertigung des Biers. Das Verfahren beim B. im Allgemeinen besteht darin, ein zuckerähnliches Extract aus der Gerste od. andern Getreidearten darzustellen, dasselbe mit Hopfen zu würzen u. zur weinigen… … Pierer's Universal-Lexikon
Branntweinbrennen — Branntweinbrennen, das kunstgemäße Verfahren, Branntwein (s.d.) zu gewinnen. Das B. ist einer der wichtigsten Zweige der landwirthschaftlichen Gewerbe, dessen Zweck vornehmlich dahin geht, die natürlichen Erzeugnisse der Landwirthschaft, bes. die … Pierer's Universal-Lexikon
Bautz'ner Senf — Bautz’ner ist eine deutsche Lebensmittelmarke. Bedeutendstes Erzeugnis ist der Bautz’ner Senf. Er zählt zu den bekanntesten und beliebtesten ostdeutschen Produkten. Heute gehört die Marke zur Develey Senf Feinkost GmbH – Unterhaching, die… … Deutsch Wikipedia
Bautzner Senf — Bautz’ner ist eine deutsche Lebensmittelmarke. Bedeutendstes Erzeugnis ist der Bautz’ner Senf. Er zählt zu den bekanntesten und beliebtesten ostdeutschen Produkten. Heute gehört die Marke zur Develey Senf Feinkost GmbH – Unterhaching, die… … Deutsch Wikipedia