-
1 солонина
-
2 corned-beef
-
3 salaison
-
4 salé
I adj ( fém - salée)1) солёный2) перен. вольный, крепкий, непристойный; сальный3) разг. чрезмерныйc'est salé — это слишком многоII m2)(petit) salé перен. разг. — пацан -
5 corned-beef
сущ.общ. говяжья солонина, тушёное мясо (консервированное) -
6 salaison
сущ.1) общ. содержание соли, солёная рыба, солёность, соленья, солка, соление, солонина2) тех. засол, продукты соления, высаливание (путём добавления солей), снижение растворимости (путём добавления солей), добавление соли, высаливание, посол, солёности, высаливание (напр. красителей) -
7 salaison de viande
сущ.тех. мясные солёности, солонинаФранцузско-русский универсальный словарь > salaison de viande
-
8 salé
1. прил.общ. солоноватый2. сущ.1) общ. солонина, солёная свинина, солёный2) разг. чрезмерный3) перен. крепкий, непристойный, сальный, (petit) пацан, вольный4) тех. засоленный, посолённый5) прост. ученик, подручный -
9 viandes salées
гл.тех. солонина
См. также в других словарях:
солонина — Засоленная впрок говядина. Основной вид столового мяса а России до XIX в. В XIX в., особенно начиная со второй половины и в конце века, солонина постепенно сокращается в рационе питания населения, уступая место мясу свежего забоя парному. В… … Кулинарный словарь
Солонина — дворянский род, происходящий от полковника Киевского Константина С., пожалованного поместьем в 1676 г., и племянника его Сергея Васильевича С., сотника Остерского, пожалованного поместьями в 1696 г. Род С., разделившийся на несколько ветвей,… … Биографический словарь
СОЛОНИНА — СОЛОНИНА, солонины, мн. нет, жен. Засоленная впрок говядина. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СОЛОНИНА — СОЛОНИНА, ы, жен. Засоленное мясо. | прил. солонинный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
солонина — сущ., кол во синонимов: 3 • кушанье (183) • мясо (135) • солонинка (1) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
Солонина — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
СОЛОНИНА — Засоленная впрок говядина. Основной вид столового мяса в России до XIX в. В XIX в., особенно начиная со второй половины и в конце века, солонина постепенно сокращается в рационе питания населения, уступая место мясу свежего забоя парному … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Солонина — Бутерброд с солониной Солонина мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли … Википедия
СОЛОНИНА — Андрей Слонина (Slonina), кременецкий крестьянин. 1563. Арх. VII, 2, 98. Солонина, св. 1633. А. М. Г. I, 481. Солонина, сотник лукомский, южн. 1658. Ю. З. А. IV, 112. Дмитр Солонинка, в войске запорожском. 1659. Ю. З. А. IV, 217. Яков Дмитреевич… … Биографический словарь
солонина — сало [IV,XII] Галицькі говірки, як і польська мова, відрізняють солонину від сала. Солонина (пор. польсь. słonina) це шпик, підшкірне свиняче сало. У поясненні вона без необхідних уточнень незадовільно названа словом «сало» (538). [MО,IV] … Толковый украинский словарь
Солонина Василий Андреевич — Солонина (Василий Андреевич) химик, родился в 1862 г.; по окончании курса на естественном отделении физико математического факультета СПб. университета поступил ассистентом при кафедре аналитической химии в московское техническое училище. По… … Биографический словарь