-
1 свинина
свинина ж Schweinefleisch n 1 жареная свинина Schweinebraten m 1d -
2 свинина
-
3 Pichelsteiner Fleisch
сущ.1) кул. говядина, свинина и баранина, сваренные с овощами и пряностями2) пищ. говядина, свинина и баранина, сваренные с овощами и пряностямиУниверсальный немецко-русский словарь > Pichelsteiner Fleisch
-
4 Schweinebraten
сущ.1) общ. жаркое из свинины, жареная свинина2) пищ. запечёная свинина, кусок свинины для жаркого -
5 Schweinerne
-
6 mageres Schweinefleisch
прил.пищ. мясная свинина, нежирная свининаУниверсальный немецко-русский словарь > mageres Schweinefleisch
-
7 Bauchfleisch
n -
8 Brät
-
9 Corned pork
англ. n = = -
10 Kasseler
-
11 Kaßler
-
12 Quellfleisch
n кул. -
13 Schlachteplatte
f -
14 Schwarzfleisch
-
15 Schweinebraten
-
16 Schweinefleisch
n -
17 Corned pork
сущ.брит. консервированная свинина -
18 Hackepeter
сущ.1) общ. сырое рубленое мясо с солью, перцем (, яйцом) и пряностями (блюдо)2) кул. сырое рубленое мясо с перцем, тмином и солью3) пищ. измельчённая свинина с пряностями, мясной фарш, рубленое мясо -
19 Lachsschinken
сущ.1) общ. деликатесная ветчина, сырокопчёная молодая свинина -
20 Mutzbraten
сущ.
- 1
- 2
См. также в других словарях:
свинина — Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т.п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется, так как может … Кулинарный словарь
СВИНИНА — СВИНИНА, свинины, мн. нет, жен. Свиное мясо как пища. Котлеты из свинины. Копченая свинина. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
свинина — буженина, ветчина, бекон, карбонад, свининка Словарь русских синонимов. свинина сущ., кол во синонимов: 11 • бекон (3) • … Словарь синонимов
свинина — Мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой свыше 8 кг. [ГОСТ Р 52427 2005] свинина Мясо свиней. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скотапроизводство мясных продуктов Обобщающие термины мясо и… … Справочник технического переводчика
СВИНИНА — делится на 2 сорта. К первому сорту относятся: лопаточная часть, спинная часть (корейка), грудинка, поясничная часть с пашиной и окорок (тазобедренная часть); ко второму сорту: баки с шейным зарезом, предплечье (рулька) и голяшка. Свинина… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СВИНИНА — СВИНИНА, ы, жен. Свиное мясо как пища. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
свинина — – кожаный салон. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Свинина — Свинина: мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой свыше 8 кг... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от… … Официальная терминология
Свинина — У этого термина существуют и другие значения, см. Свинина (значения). Схема разделки свиной туши … Википедия
СВИНИНА — Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола (см.): колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т. п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Свинина — 52. Свинина Мясо свиней Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 9. Свинина Мясо свиней Источник … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации