-
21 оладья
1) General subject: battercake, flapjack, fritter (часто с яблоками и т. п.), griddle-cake (из дрожжевого теста), hot cake, muffin, pancake, slapjack, griddlecake (из пресного теста), crumpet, drop scone3) Australian slang: leatherjacket4) Gastronomy: dumpling5) Jargon: blanket6) Makarov: griddle cake -
22 Linzer Torte
fпирог из пресного теста с начинкой из смородинового варенья. Верхний слой теста уложен "решёткой", что является фирменной маркой таких пирогов, выпекаемых в Линце для др. областей страны и на экспортсм. тж. Linz -
23 hostie
сущ.1) рел. просвира, облатка (у католиков), жертва, просфора2) канад. квебекское ругательство (происходит от фр. названия облатки - hostie)3) лингвостран. гостия (лепешка из пресного теста у католиков, из кислого теста - у протестантов, употребляемая при обряде причащения) -
24 гостия
ncultural. hostie (лепешка из пресного теста у католиков, из кислого теста - у протестантов, употребляемая при обряде причащения) -
25 soda bread
one-piece bread — хлеб, приготовленный из одного куска теста
gluten-enriched bread — хлеб, обогащенный белками клейковины
-
26 шергом
шергомГ.: ширӹ комШаньгам шушо руаш денат, шергом денат ыштеныт. МЭЭ. Ватрушки стряпали и из дрожжевого теста, и из пресного теста.
-
27 шергом
Г. ши́рӹ ком пресное тесто. Шаньгам шушо руаш денат, шергом денат ыштеныт. МЭЭ. Ватрушки стряпали и из дрожжевого теста, и из пресного теста. -
28 biscuit
ˈbɪskɪt сухое печенье, крекер - ship's * галета (американизм) песочное печенье, печенье из пресного теста бисквитный, неглазурованный фарфор светло-коричневый цвет (сленг) коричневый матрас > to take the * превосходить всеbiscuit бисквитный, неглазированный фарфор ~ светло-коричневый цвет ~ сухое печенье;
ship's biscuit сухарь bisque: bisque =biscuit~ attr. светло-коричневыйship ~ сухарь;
галета~ сухое печенье;
ship's biscuit сухарьsoda ~ печенье на соде -
29 quick bread
ˈkwɪkˈbred амер. печенье или хлеб быстрого приготовления (американизм) бездрожжевой хлеб (американизм) печенье из пресного тестаБольшой англо-русский и русско-английский словарь > quick bread
-
30 soda bread
Большой англо-русский и русско-английский словарь > soda bread
-
31 biscuit
[ʹbıskıt] n1. 1) сухое печенье, крекер2) амер. песочное печенье, печенье из пресного теста2. бисквитный, неглазурованный фарфор3. светло-коричневый цвет4. сл. коричневый матрас♢
to take the biscuit - превосходить всё -
32 quick bread
[ʹkwıkʹbred] амер.1. бездрожжевой хлеб2. печенье из пресного теста -
33 soda bread
[ʹsəʋdəbred] -
34 Welsh cake
Макаров: валлийская оладья (из пресного теста) -
35 azym
Пищевая промышленность: хлеб из пресного теста -
36 azyme
['æz(a)ɪm]1) Церковный термин: опреснок2) Религия: маца, (Unleavened bread) опреснок3) Пищевая промышленность: хлеб из пресного теста -
37 chapati
Кулинария: лепёшка из пресного теста, чапати (This unleavened flatbread is a staple in India, where people spread ghee on it and eat it with curries.) -
38 griddlecake
Общая лексика: оладья (из пресного теста) -
39 unleavened bakery foods
Пищевая промышленность: хлебопекарные изделия из пресного тестаУниверсальный англо-русский словарь > unleavened bakery foods
-
40 валлийская оладья
Makarov: Welsh cake (из пресного теста)
См. также в других словарях:
Самса (из пресного теста) — Самса пирожки с начинкой. Варьировать можно как состав начинки, так и способ обработки теста. Состав же теста, а также способ выпечки остаются неизменными для всех видов самсы. Тесто обычное пресное тесто (способ выпечки обжаривание в… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пирожки из пресного теста — На пирожковую доску просеять муку холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, масло, соль, сахар. Отбить яйца и быстро замесить тесто. Скатав тесто в шар, положить его на тарелку, покрыть полотенцем и вынести в холодное место… … Книга о вкусной и здоровой пище
Ватрушки из пресного теста — Приготовить пресное тесто, как указано выше, раскатать толщиной 1/2 см, вырезать стаканом или круглой выемкой кружки; обрезки теста смять в комок, снова раскатать и также вырезать кружки. Положить на кружок творог или ягоды, загнуть края кружков … Книга о вкусной и здоровой пище
Самса (Изделие из теста) — Кухня: Киргизская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Мука пшеничная 80, баранина 80, лук репчатый 50, жир бараний топленый 3, перец молотый красный 0,5. Рецепт приготовления: В текущей категории (Киргизская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Виды пресного сдобного теста с использованием искусственных разрыхлителей — Виды пресного сдобного теста с использованием искусственных разрыхлителей соды, аммония, кремортатора, пекарского порошка (бакпульвера) и др. Все эти виды теста используются в кондитерском производстве и различаются как… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Хлебопечение в Древнем Риме — Круглый хлеб с надрезами, чтобы его было легче разломить. Помпеи. Хлебопечение в Древнем Риме особенности производства продуктов, в основном, из пшеничной муки в Древнем Риме. Хлеб и лепёшки не являлись типичным … Википедия
Глава 3. ТЕСТО И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЗНЫХ БЛЮДАХ — Коль скоро мы узнали, как испечь хлеб своими руками, а тем самым и как замесить тесто, то логично в качестве следующего шага кулинарной азбуки ознакомиться с приготовлением всех блюд из теста или, иными словами, с применением теста как… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Татарская кухня — Содержание 1 Предыстория 2 Особенности традиционной татарской кухни … Википедия
Слоеное тесто — При приготовлении слоеного теста можно использовать любой вариант как кислого, так и пресного теста. Но лучше всего, конечно, пользоваться либо русским, либо французским тестом. Один из видов французского теста, изготовляемый как слоеное … Большая энциклопедия кулинарного искусства
тарталетки — (также тарталетты, тортелетты; фр. tartelette, от tarte торт). Применяемые всей международной ресторанной кухней небольшие тестяные чашечки для подачи в них различных начинок мясных, рыбных, грибных, овощных, сдобренных соусами и пряными… … Кулинарный словарь
Блины (для справки) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов