-
1 Grenache
франц.а) Гренаш (красный сорт винограда, распространен во Франции, Испании, Калифорнии, нашел также широкое применение в Австралии, где из него изготавливают дешевые портвейны и другие вина, в относительно благоприятные годы урожай этого сорта очень мал, поэтому вино из Гренаш очень дорого стоит, вина получаются с ароматами фруктов, аниса и корицы, в Испании вина из этого сорта обладают ароматами земляники и малины)See: -
2 Banyuls
франц.Баниюльс (апелласьон, находящийся в Восточных Пиренеях, во французской винодельческой области Лангедок-Русильон, известен производством одноименных крепленых вин, называемых натуральными сладкими; они производятся в основном из винограда сорта Гренаш (50 %) и должны содержать спирта не менее 15 % об.; несколько виноградников Баниюльса имеют статус "гранд крю" и их вино должны обязательно иметь в составе 75 % сорта Гренаш и выдерживаться в дубовых бочках 30 месяцев)See: -
3 Cotes du Ventoux
франц.Кот дю Ванту (крупный апелласьон, расположенный в северной части долины Роны, производит красные, белые и розовые вина на виноградниках, расположенный на склонах Горы Ванту, красные вина делают из сортов Кариньян, Синсо, Гаме, Гренаш, Мурведр и Сира, белые — из Бурбуленк, Клерет, Гренаш белый (Grenache blanc) и Юни Блан, по своим свойствам вина "Кот де Ванту" схожи с винами "Кот дю Рон")See: -
4 Grenache
-
5 Grenache blanc
Виноделие: Гренаш блан (сотр белого винограда из Руссильона) -
6 Aude
франц.Од (винодельческий регион в области Лангедок-Русильон, производящий в большом количестве в основном красное вино из винограда сортов Кариньян, Синсо и Гренаш; в большинстве своем вина этого региона посредственные, и только в последнее время, в связи с внедрением в производство вин таких сортов винограда, как Каберне Совиньон и Шардоне, качество местных вин Од заметно повысилось)See: -
7 Bandol
франц.Бандоль (апелласьон, расположенный в окрестностях курортного города Бандоль в области Прованс, специализирующийся на производстве одноименных красных и розовых вин в основном из винограда сорта Мурведр, с добавлениями Гренаш, Сира и Синсо; красные вина этого апелласьона считаются лучшими в Провансе, выдерживаются в дубовых бочках не менее 18 месяцев, они отличаются силой, прочностью структуры и терпкостью, и при этом округлостью и изяществом вкуса, в сильном пряном букете преобладают тона перца, кожи, корицы, ванили, вишни, тутовых ягод и малины; "Бандоль" прекрасно сочетаются с плотными блюдами из красного мяса и дичи, а также тушеными овощами и зрелыми сырами)See: -
8 Bellet
франц.Белле (небольшой апелласьон, расположенный близ города Ницца в области Прованс, производит одноименные красные, розовые вина (из сортов Синсо и Гренаш и местных Фоль Нуар (Folle Noir) и Браке (Braquet)), и белые вина (из Шардоне и местного сорта Роль (Rolle)), особенно знаменит Белле своими роскошными красными винами рубинового цвета и с вишневым букетом, которые подходят к блюдам из жареного мяса и вообще блюдам южно-французской кухни; вина Белле редко встречаются вне Прованса и ценятся знатоками за оригинальность вкуса)See: -
9 Carignan
франц.Кариньян (красный сорт винограда, распространенный по всему югу Средиземноморского побережья Франции; это низкоурожайный сорт, поэтому для изготовления вин обычно используется в смеси с другими сортами (Гренаш, Синсо, Сира))See: -
10 Chateauneuf-du-Pape
франц.Шатонеф-дю-Пап (винодельческая коммуна на юге долины Роны, вино которой стало знаменитым уже в XIV веке, подавалось к столу римского папы, чья резиденция тогда была в Авиньоне, близ которого и находятся виноградники этой коммуны; одноименные красные вина производятся из смеси 13 сортов винограда, среди которых — Гренаш, Сира и Кларет, они сильные, полнотелые и имеют яркий цвет)See: -
11 Cinsaut
франц.Синсо (красный сорт винограда, распространенный в Провансе, долине Роны и Лангедоке, а также Северной и Южной Африке; из этого сорта производят слегка ароматизированные мягкие красные вина, смешанные с винами из сортов Кариньян, Гренаш, Сира и Мурведр)See: -
12 Corbieres
франц.Корбьер (винодельческий район, расположенный в регионе Од области Лангедок-Русильон, с 1986 г. винам этого региона присвоено контролируемое наименование по происхождению — Corbieres; большинство этих вин — красные, остальные — розовые, производятся в основном из сорта Кариньян с добавлениями Синсо, Гренаш, Мурведр и Сира; также производится небольшое количество белых вин, но район известен именно красными — насыщенными, полнотелыми и с выраженным фруктовым вкусом)See: -
13 Coteaux d'Aix-en-Provence
франц.Кото д'Эз-ан-Прованс (небольшой апелласьон, расположенный в окрестностях города Эз-ан-Прованс, производит одноименные красные, розовые и белые вина из сортов, разрешенных к использованию в области Прованс; здесь преобладают (60 %) красные вина, производимые из сортов Гренаш, Сенсо, Каберне-Совиньон, Мурведр, Кариньян и Сира, они полнотелы, обладают прочной структурой и тонким букетом, могут храниться 7-8 лет и более, но лучше выпить их 2-4 летними, подаются к жареному, приготовленному на гриле или тушеному мясу)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Coteaux d'Aix-en-Provence
-
14 Coteaux du Languedoc
франц.Кото дю Лангедок (обширная винодельческая территория в области Лангедок-Русильон, охватывающая более 120 винодельческих хозяйств-деревень, 12 из которых являются классифицированными виноградниками и их названия указываются на этикетке вин (Cabrières, La Clape, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Pic Saint-Loup, Saint-Drézéry, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Saturnin и другие); данный регион специализируется на производстве красных и розовых вин из винограда сортов Кариньян, Синсо, Гренаш, Мурведр и Сира, но некоторые деревни (La Clape, Picpoul de Pinet) имеют разрешение производить и белые вина)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Coteaux du Languedoc
-
15 Cotes de Provence
франц.Кот де Прованс (самый большой апелласьон Прованса, занимающий территорию в 45 000 акров; основной продукцией этого апелласьона являются одноименные розовые вина из винограда сортов Каберне-Совиньон, Синсо, Гренаш, Сира и Мурведр; также производятся красные вина (из тех же сортов) и белые из Кларет, Семильон и Юни блан; вина Кот де Прованс отличаются выразительным вкусом, свежестью, изысканным букетом и слегка пряным вкусом)See: -
16 Cotes du Frontonnais
франц.Кот дю Фронтоне (небольшой апелласьон, виноградники которого расположены в окрестностях города Фронтон на Юго-Западе Франции, производит одноименные красные и розовые вина в основном из винограда сорта Негрет с добавлением Каберне, Сира и Гренаш; эти вина отличаются мягкостью, гладкостью и выраженными ароматом и привкусом клубники и малины, особенно розовые, красные, в зависимости от вида почв и используемых сортов винограда, бывают либо легкими и мягкими, либо более сильными и крепкими)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Cotes du Frontonnais
-
17 Cotes du Rhone
франц.Кот дю Рон, берега Роны, долина Роны (винодельческий регион Франции, расположенный на берегах реки Роны; 90 % одноименных вин, производимых в данном регионе — красные и розовые, легкие и фруктовые, преимущественно из винограда сортов Гренаш, Марсан (Marsanne), Кариньян, Мурведр и Сира; красные вина имеют гранатовый цвет со слегка кирпичным оттенком, великолепный букет лесных ягод, бархатистый вкус с приятной терпкостью; идеально дополнят мясо под соусом, мясо-гриль, блюда из дичи и сыры; белые вина производятся из сортов Бурбуленк, Кларет и ряда местных сортов)See: -
18 Cotes du Roussillon
франц.Кот дю Русильон (винодельческая территория в области Лангедок-Русильон, 95 % продукции которой составляют красные и розовые вина, для их производства используется виноград сортов Кариньян, Гренаш, Синсо и Мурведр; красные вина — легкие, фруктовые, их лучше пить молодыми, розовые хорошо сохраняют вкус плодов и имеют приятный букет; здесь производится также небольшое количество белых вин, обычно сухих и свежих)See: -
19 Domaine de Font-Sane
франц."Домен де Фон-Сан" (французский винный дом-производитель вин южной части долины Роны; имеет 15 га виноградников в апелласьонах Жигонда и Кот дю Ванту; вина производятся в основном из сорта Гренаш, но в составе присутствуют почти 25 % сорта Сира, придающего винам элегантность, ароматы черных ягод и диких трав, и твердую структуру; стиль дома определяется исключительной свежестью, высокой концентрацией и фруктовостью вин, и изяществом, которое обусловлено совершенным балансом кислотности и "танинности")See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Domaine de Font-Sane
-
20 Gigondas
франц.Жигонда (апелласьон, расположенный в южной части долины Роны в окрестностях деревушки, давшей ему свое имя; с 1971 г. это отдельный апелласьон, независимый от Кот дю Рон-виляж; производимые здесь вина в основном красные (и выпускается небольшое количество розовых), из винограда сортов Гренаш (в основном), Синсо, Мурведр и Сира, это в основном богатые и сильные вина, которым требуется некоторое время выдержки в бутылках для смягчения вкуса)See:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
гренаш — Grenache Сладкое фр. вино. Вавилов 1856. Дает замечательное красное вино, мягкое, спиртуозное, полное и притного букета. При старении вино из гренаша приобретает желтоватый оттенок. 1900. Бр. Елисеевы 1 11. Grenache Noir. Дает очень ценные… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Гренаш — Виноградная гроздь сорта Гренаш … Википедия
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
Французское виноделие — Франция крупнейший производитель вина и виноматериалов в мире (5,329,449 тонн в 2005 году). Содержание 1 Историческая справка 2 Классификация вина 2.1 Категории вин Бордо … Википедия
Кариньян (виноград) — Кариньян за листьями У этого термина существуют и другие значения, см. Кариньян. Кариньян (фр. Carignan) красный технический сорт винограда … Википедия
Виноград — ? Виноград Плоды и листья винограда … Википедия
Изабелла (виноград) — У этого термина существуют и другие значения, см. Изабелла. Сорт винограда Изабелла Изабелла американский сорт винограда, естественный гибрид (Vit … Википедия
Рислинг — Грозди Рислинга Рислинг (нем. Riesling) технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. П … Википедия
Мускаты — У этого термина существуют и другие значения, см. Мускат. Гроздья чёрного муската Мускаты группа сортов винограда с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим … Википедия
Гай-Кодзор — Село Гайкодзор Հայկաձոր Страна РоссияРоссия … Википедия
Гевюрцтраминер — Gewürztraminer Гевюрцтраминер (нем. Gewürztraminer) технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Словом «Гевюрцтраминер» также называют се … Википедия
