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101 антре
антре́ ср., -та 1. Entree [ ãtre: ] n, -s фр., Vorzimmer n, -; 2. кул. Vorspeise f, -n. -
102 ордьовър
ордьо́в|ър м., -ри, ( два) ордьо́вера кул. Vorspeise f, -n, Horsd'oeuvre [ ɔr'dɶ:vr(ə) ] n, -s фр. -
103 przystawka
f kulin. -
104 zakąska
fVorgericht n, Vorspeise f -
105 forret
-
106 Antipasto assortito
• Gemischte VorspeiseItaliana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > Antipasto assortito
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107 Antipasto rustico
• Rustikale VorspeiseItaliana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > Antipasto rustico
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108 Antipasto vegetariano
• Vegetarische VorspeiseItaliana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > Antipasto vegetariano
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109 jelo
Essen n (-s, -); Speise f (-, -n), Nahrung f (-, -en), Lebens-(Nah-rungs-)mittel n (-s, -), Geri'cht n (-[e]s, -e); najmilije j. Leibspeise f; predjelo Vorspeise f; j. u redoslijedu j-a Gang m; prirediti (nositi na stol) j. eine Speise zubereiten (auftragen); okusiti j. von einer Speise kosten; odabrano j. ein erlesenes Gericht (eine erlesene Speise); ručak od tri jela ein Mittagessen von drei Gängen -
110 Schwäbische Suppen
plшвабские супы, первое блюдо (Vorspeise) обеда, неотъемлемая часть швабской кухни. Существует множество рецептов их приготовления, в т.ч. на мясном или овощном бульоне, с заправкой из специально приготовленной лапши или клёцок, с колбасой, яйцом (Einlaufsuppe), маленькими "горошинками" из теста – "рибеле" (Riebele) или "кнёпфле" и др., супы посыпают зелёным луком. О пристрастии швабов к супам свидетельствует прозвище: "Suppenschwob" терр. "Шваб – любитель супов" → Flädlesuppe, Knöpfle, Spätzle, Maultasche, NationalgerichtГермания. Лингвострановедческий словарь > Schwäbische Suppen
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111 brési
Mageres, luftgetrocknetes Rindfleisch in hauchdünnen Scheiben als Vorspeise -
112 brousse
Frischkäse aus ungesalzener Schaf-, und/oder Kuhmilch, zart cremig, wird gern gewürzt als Vorspeise oder auch gezuckert als Nachspeise gegessen (Provence) -
113 chausson
Strudel, Blätterteigtasche mit Frucht-, oder Apfelkompott, lauwarm oder kalt; als Vorspeise salzig mit Kleinragout oder Käse gefüllt, heiß serviert -
114 colombine
Grießkrokette mit Füllung aus Fleischragout, meist warm als Vorspeise -
115 croquette
Krokette, schwimmend ausgebacken Kartoffelzubereitung, auch Fleisch, Fisch, Pilzen etc. als Vorspeise, Beilage oder Nachtisch -
116 en caisse(tte)
Ragout, Vorspeise im Töpfchen -
117 flan
Auflauf, Pudding; Fladen mit Belag, salzig (Meeresfrüchte, Spargel, Geflügelleber etc.) als Vorspeise, süß (Creme, Früchte etc.) als Nachtisch; feste (karamelisierte), gestürzte Eiercreme -
118 gougère
Herzhaftes kugel- oder ringförmiges Gebäck aus Brandteig und Hartkäse, eignet sich kalt zu Weindegustationen oder lauwarm als Vorspeise (Bourgogne, Champagne) - goujon (de rivière)Gründling, kleiner Süßwasser-Karpfenfisch, mageres schmackhaftes Fleisch -
119 pirojki
urspr. russisch für Pirogge, kleine mit Fisch, Fleisch, Kohl etc. gefüllte Hefeteigpastete als Vorspeise oder zur Suppe -
120 relevé
Gang zwischen Suppe oder Vorspeise (entrée) und Hauptgericht
См. также в других словарях:
Vorspeise — [Wichtig (Rating 3200 5600)] Auch: • Appetithäppchen • Einstieg Bsp.: • Möchten Sie eine Vorspeise? • Als Vorspeise kannst du Salat bestellen … Deutsch Wörterbuch
Vorspeise — ↑Entree, ↑Horsd œuvre … Das große Fremdwörterbuch
Vorspeise — Salat als kalte Vorspeise Eine Vorspeise (franz. Entrée) ist eine kleine Speise, die vor dem Hauptgericht verzehrt wird und die den Appetit anregen und den größten Hunger dämpfen soll. Der Begriff Vorspeise kommt aus der klassischen Speisenfolge … Deutsch Wikipedia
Vorspeise — Canapé; Häppchen; Kanapee; Appetithäppchen; Snack; Antipasti; Vorsuppe; Hors d œuvre (franz.); Vorgericht * * * Vor|spei|se [ fo:ɐ̯ʃpai̮zə], die; , n: kleinere, appetitanregende Speise, die eine aus mehreren Gängen bestehende Mahlzeit einleitet … Universal-Lexikon
Vorspeise — die Vorspeise, n (Grundstufe) kleines Gericht, das man vor dem Hauptgericht serviert Beispiel: Was gibt es heute als Vorspeise? … Extremes Deutsch
Vorspeise — die Vorspeise, n Als Vorspeise nehme ich eine Suppe, aber dafür nehme ich keine Nachspeise … Deutsch-Test für Zuwanderer
Vorspeise — Antipasto, Entree, Horsd Ўtuvre, Vorgericht, Vorkost; (Kochkunst): erster Gang. * * * Vorspeise,die:Vorgericht·Hors d œuvre VorspeiseVorgericht,Appetithappen,Horsd њuvre,Entree,Appetizer;geh.:Amusegueule;ugs.:GrußausderKüche … Das Wörterbuch der Synonyme
Vorspeise — Vo̲r·spei·se die; ein kleines Essen, das man vor dem Hauptgericht isst ↔ Nachspeise … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Vorspeise — Vor|spei|se … Die deutsche Rechtschreibung
kleine Portion Vorspeise zum Getränk — kleine Portion Vorspeise zum Getränk … Deutsch Wörterbuch
die Vorspeise — die Vorspeise … Deutsch Wörterbuch