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1 sott'aceto
Culin1. smi sottaceti — pickles2. agg inv(cetriolini, cipolline) pickled3. avv -
2 sott'aceto
Culin1. smi sottaceti — pickles2. agg inv(cetriolini, cipolline) pickled3. avv -
3 aceto
m vinegaraceto balsamico balsamic vinegarmettere sott'aceto pickle* * *aceto s.m. vinegar: verdura sotto aceto, pickles; pigliare d'aceto, to turn sour; aceto aromatico, aromatic vinegar; conservare sott'aceto, to pickle.* * *[a'tʃeto]sostantivo maschile vinegarmettere qcs. sotto aceto — to pickle sth. (in vinegar)
* * *aceto/a't∫eto/sostantivo m.vinegar; mettere qcs. sotto aceto to pickle sth. (in vinegar); verdura sotto aceto pickles\aceto balsamico balsamic vinegar; aceto di vino wine vinegar. -
4 sottaceto
◆ agg. pickled: cipolline sottaceto, pickled onions // conservare cetrioli sottaceto, to pickle gherkins.* * *[sotta'tʃeto] 1.aggettivo invariabile (anche sott'aceto)2.cetriolini sottaceto — pickles, (pickled) gherkins
avverbio (anche sott'aceto)3.mettere qcs. sottaceto — to pickle sth
sostantivo maschile plurale sottaceti pickle U, pickles* * *sottaceto/sotta't∫eto/(anche sott'aceto) cetriolini sottaceto pickles, (pickled) gherkinsII avverbio(anche sott'aceto) mettere qcs. sottaceto to pickle sth.III sottaceti m.pl.pickle U, pickles. -
5 cipollina
f small onion* * ** * *[tʃipol'lina] 1.2.erba cipollina — chive, shallot AE
sostantivo femminile spring onion BE, scallion AE* * *cipollina/t∫ipol'lina/erba cipollina chive, shallot AEII sostantivo f. -
6 sotto (a)
sotto (a) prep.1 ( in luogo o posizione inferiore o sottostante) under; beneath, underneath: sotto (a) il sole, sotto (a) le stelle, under the sun, beneath the stars; lo sgabello è sotto (a) il tavolo, the stool is under the table; sotto (a) il divano c'è un tappeto, there is a carpet under the settee; sotto (a) il cappotto indossava un abito di seta, she was wearing a silk dress under her coat; portava un libro sotto (a) il braccio, he carried a book under his arm; la campagna era sotto (a) una coltre di neve, the countryside was under a mantle of snow; erano in due sotto (a) l'ombrello, there were two of them under the umbrella; si ripararono sotto (a) un albero, they sheltered under a tree; cercare una parola sotto (a) la lettera S, to look up a word under the letter S; il ritrovo dei partecipanti era sotto (a) l'orologio della stazione, the participants were to meet under (neath) the station clock; hanno costruito un tunnel sotto (a) la Manica, a tunnel was built under the Channel; passare sotto (a) un ponte, to go under a bridge; ho ritrovato il documento sotto (a) un mucchio di pratiche, I found the document under a pile of papers; vivere sotto (a) lo stesso tetto, to live under the same roof; nuotare sott'acqua, to swim underwater; estrasse una pistola da sotto (a) la giacca, he took out a gun from under his jacket // infilarsi sotto (a) le coperte, to slip between the sheets // passeggiare sotto (a) i portici, to stroll through the arcade // conservare sott'olio, sott'aceto, to preserve in oil, to pickle2 ( più in basso, al di sotto di) below (anche fig.); ( a sud di) south of: sotto (a) il livello del mare, below sea level; sotto (a) la media, below average; la pianura si stende sotto (a) il castello, the plain stretches below the castle; il rifugio era proprio sotto (a) la vetta, the refuge hut was just below the summit; il corteo passò sotto (a) le mie finestre, the procession passed below my windows; metti la tua firma sotto (a) la mia, put your signature below mine; ha 500 dipendenti sotto (a) di sé, he has 500 workers under him; la temperatura era scesa sotto (a) lo zero, the temperature had fallen below zero; Roma è sotto (a) Firenze, Rome is south of Florence; il Sud Africa è sotto (a) l'equatore, South Africa is below the equator // (mar.) sotto (a) ponte, below deck // (fin.) sotto (a) la pari, below par (o at a discount) // al di sotto (a) di → disotto3 (per indicare subordinazione, influsso, condizione) under: sotto (a) la bandiera italiana, under the Italian flag; sotto (a) la direzione, la guida di..., under the management, the guide of...; sotto (a) il nome di..., under the name of...; sotto (a) il fuoco nemico, under enemy fire; sotto (a) il regno di Elisabetta I, sotto (a) gli Stuart, sotto (a) Augusto, under the reign of Elizabeth I, under the Stuarts, under Augustus; nel 1848 la Lombardia era sotto (a) la dominazione austriaca, in 1848 Lombardy was under Austrian rule; mettere qlcu. sotto (a) la protezione della polizia, to put s.o. under police protection; avere qlcu. sotto (a) la propria tutela, to have s.o. under one's care; agire sotto (a) l'effetto di un farmaco, to act under the influence of a drug // sotto (a) la pioggia, in the rain // essere nato sotto (a) una buona, cattiva stella, to be born under a lucky, an unlucky star // studiare sotto (a) un buon maestro, to study with a good teacher // sotto (a) minaccia di morte, on pain of death; sotto (a) processo, on trial; sotto (a) giuramento, on (o under) oath4 ( meno di) under: essere sotto (a) la quarantina, to be under forty; atleti sotto (a) i 21 anni, athletes under 21; un reddito annuo sotto (a) i 16.000 euro, an annual income of under 16,000 euros; essere sotto (a) peso, to be underweight; gli abitanti erano di poco sotto (a) il migliaio, there were just under a thousand inhabitants5 (in prossimità di, con valore temporale): qui gli alberghi sono pieni sotto (a) Pasqua, hotels here are full up at Eastertime; siamo ormai sotto (a) gli esami, it's exam time◆ agg.invar. ( inferiore) below: il piano (di) sotto (a), the floor below; leggi la riga sotto (a), read the line below◆ s.m. ( la parte inferiore) bottom; underside: il sotto (a) della pentola è di rame, the bottom of the pan is made of copper; il sotto (a) della coperta è di raso, the underside of the cover is made of satin.◆ FRASEOLOGIA: un lupo sotto (a) la veste d'agnello, a wolf in sheep's clothing // sotto (a) questo aspetto, from that point of view; sotto (a) ogni punto di vista, from every point of view // andare sotto (a) un'automobile, to be run over by a car; mettere sotto (a) qlcu., to run s.o. over // mettere qlcu. sotto (a) i piedi, to treat s.o. like a doormat // avere qlco. sotto (a) il naso, to have sthg. under one's nose; mettere qlco. sotto (a) i denti, to have a bite to eat // tenere qlcu. sott'occhio, to keep an eye on s.o. // passare qlco. sotto (a) silenzio, to keep quiet about sthg. -
7 conservare
keepgastronomy preserve* * *conservare v.tr.1 ( preservare) to preserve, to conserve, to keep*: un modo per conservare gli alimenti è metterli sotto aceto, one way of preserving food is by pickling; conservare al fresco, to keep in a cool place; conservare in frigorifero, to keep in the fridge // Dio ti conservi!, God preserve you!2 ( mantenere inalterato) to keep*, to preserve; to retain: i fiori hanno conservato il loro profumo, the flowers have kept (o preserved) their scent; conservare l'uso delle proprie facoltà, to retain the use of one's faculties3 ( mettere da parte; serbare) to keep*, to conserve; to put* away: non butta via mai niente, conserva tutto, she doesn't throw anything away, she keeps everything; conserva tutte le sue lettere, she keeps all her letters; conservare la ricevuta, to keep the receipt; conservare le proprie energie, to conserve one's own energy; conservare un segreto, to keep (o to guard) a secret; conservare del denaro per i momenti di necessità, to put money away for a rainy day.◘ conservarsi v.rifl. o intr.pron. to keep*; to remain: quella carne cruda si conserverà fino a domani?, will that raw meat keep till tomorrow?; conservare in salute, to stay in good health // si conservi!, keep well! (o take care of yourself!).* * *[konser'vare]1. vt1) (gen) to keep, (andatura, velocità) to maintain2) (monumenti) to preserve3) Culin to preserve, (in frigo) to keep2. vip (conservarsi)(cibo) to keepsi conserva bene — (persona) he (o she) is well-preserved
* * *[konser'vare] 1.verbo transitivo1) to preserve [ alimento]; (sotto vetro) to bottle; (in barattolo) to pot; (in scatola, lattina) to tin BE, to can AE"conservare in frigorifero" — "keep refrigerated"
2) (mantenere) to keep* alive, to continue [ tradizione]; to hold* (on to) [ titolo]; to hold* on to [ potere]; to conserve [ risorse naturali]2.verbo pronominale conservarsi1) (mantenersi) [ alimento] to keep*2)* * *conservare/konser'vare/ [1]1 to preserve [ alimento]; (sotto vetro) to bottle; (in barattolo) to pot; (in scatola, lattina) to tin BE, to can AE; "conservare in frigorifero" "keep refrigerated"2 (mantenere) to keep* alive, to continue [ tradizione]; to hold* (on to) [ titolo]; to hold* on to [ potere]; to conserve [ risorse naturali]; conservare la calma to keep one's calmII conservarsi verbo pronominale1 (mantenersi) [ alimento] to keep*2 - rsi in salute to keep oneself healthy. -
8 cetriolino
m gherkin* * ** * *[tʃetrjo'lino]sostantivo maschile gherkin- i sottaceto — pickles
* * *cetriolino/t∫etrjo'lino/sostantivo m.gherkin; - i sottaceto pickles. -
9 peperone
m pepper* * *peperone s.m.2 ( il frutto) pepper; ( piccante) chilli, chilly: peperoni sott'aceto, pickled peppers // diventare rosso come un peperone, to go as red as a beetroot* * *[pepe'rone]sostantivo maschile1) (ortaggio) (sweet) pepper, capsicumpeperone verde, rosso — green, red pepper
2) (pianta) capsicum••* * *peperone/pepe'rone/sostantivo m.1 (ortaggio) (sweet) pepper, capsicum; peperone verde, rosso green, red pepper2 (pianta) capsicumrosso come un peperone as red as a beetroot; avere un naso come un peperone to have a big red nose. -
10 conservare
[konser'vare]1. vt1) (gen) to keep, (andatura, velocità) to maintain2) (monumenti) to preserve3) Culin to preserve, (in frigo) to keep2. vip (conservarsi)(cibo) to keepsi conserva bene — (persona) he (o she) is well-preserved
См. также в других словарях:
aceto — {{hw}}{{aceto}}{{/hw}}s. m. Liquido prodotto dalla fermentazione acetica dei vini e di altri liquidi alcolici; usato come condimento | Aceto aromatico, aromatizzato con droghe o essenze | Sott –a, immerso nell aceto: cipolline sott –a. ETIMOLOGIA … Enciclopedia di italiano
sottaceto — /sot:a tʃeto/ (anche sott aceto) [grafia unita di sott(o ) aceto ], invar. ■ agg. [conservato nell aceto: melanzane s. ] ▶◀ ‖ marinato. ■ s.m. (gastron.) [spec. al plur., verdura conservata in aceto] ▶◀ [di verdure miste] giardiniera. ⇑ conserva … Enciclopedia Italiana
sotto — sót·to prep., avv., agg.inv., s.m.inv. FO I. prep. I 1a. indica la collocazione o la posizione inferiore di qcs. rispetto a un altra con cui è a contatto, spec. per sostenerla: la lettera è sotto lo stuoino | con riferimento a cose l una delle… … Dizionario italiano
sottaceto — sot·ta·cé·to agg.inv., avv., s.m. AD 1. agg.inv., avv. → sott aceto 2. s.m., spec. al pl., verdura o pezzetto di verdura conservata sotto aceto e servita come contorno o antipasto {{line}} {{/line}} DATA: 1846. ETIMO: der. di aceto con sotto … Dizionario italiano
sottaceto — {{hw}}{{sottaceto}}{{/hw}}o sott aceto nei sign. A, B A avv. A bagno nell aceto: lasciare la carne –s. B in funzione di agg. inv. ( posposto a un s. ) Conservato nell aceto: cipolline –s. C in funzione di s. m. pl. Prodotti alimentari… … Enciclopedia di italiano
favaggine — fa·vàg·gi·ne s.f. TS bot.com. pianta erbacea (Zygophyllum fabago) originaria dell Asia centrale e occidentale e dell Africa settentrionale, provvista di foglioline usate in alcune regioni come vermifughe e di fiori che vengono consumati sott… … Dizionario italiano
Wein — 1. Abgelegener Wein macht ungelegene Köpfe. 2. Allezeit Wein oder Wasser trinken ist nicht lustig. – Froschm., BVI. 3. Allkant Wein ist mein Latein, wirfft den Bawren vber die Zäun vnd stosst die Burger an die Schienbein. – Fischart, Gesch., in… … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… … Wikipedia
sottaceto — sottace/to o sott ace/to A avv. a bagno nell aceto, marinato B in funzione di agg. inv. conservato nell aceto, marinato C in funzione di s. m. pl. giardiniera … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Cuisine italienne — La cuisine italienne est l une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur la diète méditerranéenne faite de produits… … Wikipédia en Français
niçoise — {{hw}}{{niçoise}}{{/hw}}s. f. inv. ; anche agg. inv. (cuc.) Insalata mista di verdure crude con aggiunta di olive verdi o nere, uova sode, filetti di acciuga dissalati, tonno sott olio e condita con sale, aceto, olio e foglie di basilico.… … Enciclopedia di italiano