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rancir

См. также в других словарях:

  • rancir — [ rɑ̃sir ] v. <conjug. : 2> • 1636; se rancir 1539; de rance 1 ♦ V. intr. Devenir rance. « À la longue [...] le meilleur lard rancit » (Hugo). ⇒ rancissement . ♢ Fig. Vieillir en s altérant, en s aigrissant. 2 ♦ V. pron. (1801) « Ne laissez …   Encyclopédie Universelle

  • rancir — Rancir. v. n. Devenir rance. Du lard qui commence à rancir …   Dictionnaire de l'Académie française

  • rancir — (ran sir) v. n. Devenir rance. Du lard qui commence à rancir.    Il se conjugue avec l auxiliaire avoir, quand on veut exprimer l action : L huile a ranci en peu de temps ; avec l auxiliaire être, si l on veut marquer l état : L huile est rancie… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • RANCIR — v. n. Devenir rance. Du lard qui commence à rancir. RANCI, IE. participe, Du lard à moitié ranci …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • RANCIR — v. intr. Devenir rance. Du lard qui commence à rancir …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • rancir — Se rancir, Rancescere …   Thresor de la langue françoyse

  • rancir — vi. ransi (Albanais) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • RANCISSEMENT — RANCISSEME Altération en fonction du temps des caractéristiques organoleptiques des graisses pouvant aller jusqu’à l’apparition d’un goût et d’une odeur désagréables. Dans certaines préparations à base de corps gras (beurres, margarines,… …   Encyclopédie Universelle

  • chancir — [ ʃɑ̃sir ] v. intr. <conjug. : 2> • 1508; altér. de l a. fr. chanir « blanchir », d apr. rancir; lat. canere, de canus « blanc » ♦ Vx Présenter des traces de moisissure. ⇒ se gâter, moisir. Ces confitures ont chanci. Pronom. Elles se… …   Encyclopédie Universelle

  • ranci — ranci, ie [ rɑ̃si ] adj. • 1539; de rancir ♦ Devenu rance. Subst. Sentir le ranci. ● ranci nom masculin Partie d un produit qui est devenue rance : Enlever le ranci d un morceau de lard. Odeur de rance : Sentir le ranci. ranci, ie adj. Devenu… …   Encyclopédie Universelle

  • rancescible — [ʀɑ̃sesibl; ʀɑ̃sɛsibl] adj. ÉTYM. 1801; du lat. rancescere « rancir ». ❖ ♦ Techn. Susceptible de rancir. || Huîtres rancescibles …   Encyclopédie Universelle

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