-
1 Leipziger Allerlei
nЛяйпцигская смесь, блюдо из свежих овощей, грибов сморчков. Тушится в сливочном масле, добавляется стакан "черри", перец, речные раки, различные специи. В настоящее время блюдо редко готовят дома, его можно купить → Leipzig, Leipziger Lerchen, NationalgerichtГермания. Лингвострановедческий словарь > Leipziger Allerlei
-
2 Leipziger Allerlei
сущ.1) общ. рагу из разных овощей2) кул. овощное рагу по-лейпцигски3) конс. лейпцигская смесь (овощная смесь из зелёного горошка, моркови, спаржи и сморчков) -
3 Leipziger Allerlei
nрагу по-лейпцигскиовощное блюдо из кусочков моркови, спаржи, грибов и зеленого горошкаDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Leipziger Allerlei
-
4 Leipziger
Leipziger II a inv ле́йпцигский; Leipziger Allerlei рагу́ из овоще́й; die Leipziger Messe ле́йпцигская я́рмаркаLeipziger Bucht Ле́йпцигская бу́хта [равни́на] (ни́зменность) -
5 Allerlei
Leipziger Allerlei кул. овощно́е рагу́ по-ле́йпцигски -
6 Allerlei
Leipziger Allerlei bukiet z jarzyn -
7 Leipziger
-
8 Allerlei
-
9 Allerlei
-
10 Leipziger Lerchen
plляйпцигские жаворонки, сдобное печенье из песочного теста с марципановой массой. Форму жаворонка и название изобрели ляйпцигские кондитеры в конце XIX в. после запрета ловить живых птиц в лесах Саксонии → Leipzig, Leipziger Allerlei, Leibniz-Keks -
11 Sachsen
1) pl ист. саксы, группа германских племён. Жили между нижним течением рек Рейн и Эльба. В V-VI вв. часть саксов участвовала в англо-саксонском завоевании Британии. Материковые саксы в 772-804 гг. зовоёваны франками → Franken 1)2) n ист. Саксония, провинция Пруссии, образована в 1816 г. в соответствии с решениями Венского конгресса из старопрусских владений – Магдебурга, Хальберштатта, Халле, северной Тюрингии, Эрфурта, Нордхаузена, Мюльхаузена, в 1944 г. поделена на две провинции, которые просуществовали до 1945 г. → Sachsen-Anhalt3) n Саксония, федеральная земля с официальным статусом "Республика Саксония" (Freistaat Sachsen). Расположена на юго-востоке ФРГ, граничит с Польшей и с Чехией. Столица г. Дрезден. Другие значительные города: Ляйпциг, Кемниц, Цвиккау, Плауэн, Гёрлиц, Фрайберг, Бауцен, Майсен. Основные отрасли экономики: электронная и оптическая промышленность (Дрезден), машиностроение и текстильная промышленность (Кемниц), автомобилестроение (Цвикау), производство фарфора (Майсен), сфера услуг, туризм. Четыре университета: в Дрездене, Ляйпциге, Фрайберге, Кемнице. Академия художественного танца – "школа Палукки" в Дрездене (Akademie für künstlerischen Tanz – Palucca Schule Dresden), Высшая школа торговли (Handelshochschule) в Ляйпциге – частное учебное заведение университетского типа. В связи со структурными преобразованиями после 1990 г. (объединение двух немецких государств) утратила значение добыча каменного угля, были открыты новые производства, в т.ч. фирмами "Фольксваген", "ДаймлерКрайслер". Среди городов Саксонии с всемирно известными достопримечательностями особое место занимает Дрезден. По территории Саксонии проходит туристический маршрут "Саксонская серебряная дорога". Имена многих деятелей немецкой науки и культуры связаны с Саксонией: изобретатель европейского фарфора Бётгер, композиторы Г.Шютц, И.С.Бах, Р.Вагнер, К.М. фон Вебер, Ф.Мендельсон-Бартольди, Роберт и Клара Шуман, Р.Штраус, архитектор Пёппельман, скульптор Э.Ричель. Местные блюда часто называют по региону их производства, например, саксонские клёцки (sächsische Klöße), дрезденский рождественский штоллен, ляйпцигская смесь, ляйпцигские жаворонки, сорбская свадебная трапеза (Sorbisches Hochzeitsessen) и др. → Land, Dresden, Leipzig, Chemnitz, Zwickau, Plauen, Görlitz, Freiberg, Bautzen, Meißen, Volkswagen AG, DaimlerCrysler AG, Sächsische Silberstraße, Böttger Johann Friedrich, Schütz Heinrich, Bach Johann Sebastian, Wagner Richard, Weber Carl Maria von, Mendelssohn-Bartholdy Felix, Schumann Robert, Wieck-Schumann Clara, Strauss Richard, Pöppelmann Matthäus Daniel, Rietschel Ernst, Echter Dresdner Christstollen, Leipziger Allerlei, Leipziger Lerchen -
12 Nationalgericht
nнациональное блюдо, блюдо немецкой кухни, как правило, простое и сытное. Слово Nationalgericht имеет скорее образное значение и свидетельствует больше о региональных, чем общегерманских пристрастиях. Вкусовая граница проходит примерно по "картофельному экватору" – к северу от него особенно популярны блюда из картофеля, рыба, густой суп "айнтопф", дальше к северу – капуста браунколь с колбасой пинкель, блюда из фасоли, гороха, лука, сала, а также непривычное для южных областей использование сахара в овощных блюдах (сахар, кофе, чай появились здесь раньше благодаря морской торговле, выращивание сахарной свёклы также было ограничено сначала северо-западными и некоторыми среднегерманскими регионами). В южных регионах предпочтение отдаётся мучным блюдам, распространены кислая капуста, колбасы → Kartoffel, Bavesen, Biersuppe, Bremer Kükenragout, Bulette, Dampfnudel, Eintopf, Eisbein, Flöns, Flädlesuppe, Frankfurter Grünsauce, Gaisburger Marsch, Germknödel, Götterspeise, Himmel und Erde, Kaiserschmarren, Karpfen, Knöpfle, Labskaus, Lammbraten, Leipziger Allerlei, Maultasche, Nürnberger Rostbratwürstchen, Pellkartoffel mit Quark, Pfälzer Saumagen, Sauerbraten, Schweinshaxe, Rohrnudel, Rote Grütze, Sauerbraten, Schwäbische Suppen, Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Speck, Schweinshaxe, Schwetzinger Spargel, Schweinerippchen mit Sauerkraut, Spätzle, Speckendicken, Teltower Rübchen, Thüringer Klöße, Weißwurst, Westfälischer Schinken
См. также в других словарях:
Leipziger Allerlei — ist ein Gemüsegericht, das auch als Beilage serviert wird. Es besteht aus jungen Erbsen, Karotten, Spargel und Morcheln (ursprünglich Lorcheln). Häufig werden Grüne Bohnen, Blumenkohl oder Kohlrabi hinzugefügt. Zum klassischen Leipziger Allerlei… … Deutsch Wikipedia
Leipziger Allerlei — is a regional German vegetable dish consisting of peas, carrots, asparagus, and morels. There are numerous variations to the basic recipe.According to legend, the dish was invented in Leipzig after the Napoleonic Wars to protect the city from… … Wikipedia
Leipziger Allerlei — Leipziger Allerlei, Gemüsegericht aus jungen Erbsen, Karotten, Spargel (und Morcheln) … Universal-Lexikon
Leipziger Allerlei — El Leipziger Allerlei es un plato procedente de la cocina sajona (Alemania) preparardo deforma similar al minestrone de verduras, la palabra Allerlei significa en alemán diverso, mezclado, indicando de esta forma el caracter variado de los… … Wikipedia Español
Leipziger Räbchen — ist eine Spezialität der Sächsischen Küche, die in Leipzig entstand. Das Gericht reflektiert ähnlich wie bei der Leipziger Lerche und dem Leipziger Allerlei den vergleichsweise hohen Lebensstandard der Leipziger Bürger im Vergleich zum Umland.… … Deutsch Wikipedia
Leipziger — Leip|zi|ger; Leipziger Allerlei; Leipziger Messe … Die deutsche Rechtschreibung
Allerlei — Ạl|ler|lei , das; s, s; Leipziger Allerlei (Mischgemüse) … Die deutsche Rechtschreibung
Allerlei — Mischung; Gemisch; Mix; Melange; Vermischtes; Potpourri; Verschiedenes; Diverses; Varia * * * al|ler|lei [ alɐ lai̮] <unbestimmtes Zahlwort>: [von] ziemlich verschiedener Art, mancherlei, so manches, so manche: allerlei Ausgaben … Universal-Lexikon
allerlei — diverse; verschiederlei; jedwederlei; viele; vielerlei * * * al|ler|lei [ alɐ lai̮] <unbestimmtes Zahlwort>: [von] ziemlich verschiedener Art, mancherlei, so manches, so manche: allerlei Ausgaben, Pflanzen; allerlei Gutes; man munkelt so… … Universal-Lexikon
Leipziger — 1Leip|zi|ger, der; s, : Ew. 2Leip|zi|ger <indekl. Adj.>: L. Allerlei (Gemüsegericht aus jungen Möhren, Erbsen, Spargel usw.). * * * 1Leip|zi|ger, der; s, : Ew. 2Leip|zi|ger <indekl. Adj.>: L. Allerlei (Gemüsegericht aus jungen Möhren … Universal-Lexikon
Leipzig — Wappen Deutschlandkarte … Deutsch Wikipedia