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1 Biersuppe
Biersuppe f суп из пи́ва, воды́ и крахма́ла с пря́ностями -
2 Biersuppe
f кул.суп из пива, воды и крахмала с пряностями -
3 Biersuppe
сущ.общ. суп из пива, воды и крахмала с пряностями -
4 Biersuppe
fпивной суп (приправленный пряностями суп из пива, воды и крахмала) -
5 Biersuppe
fсуп из пива, блюдо из смеси молока, небольшого количества крахмала, яичного желтка, корицы, сахара, соли и светлого пива. Пиво добавляется в горячее молоко с приправами. В Бремене и Восточной Фрисляндии (Ostfriesland) готовят с добавлением крахмалистой крупы саго и тёмного пива (Braunbier), называют Biersoop. Едят горячим или холодным → Ostfriesische Bohnensuppe, Bremen, Friesen, Ostfriesische Inseln, Schwäbische Suppen, Nationalgericht -
6 Biersuppe
Bíersuppe f =, -nсуп из пи́ва, воды́ и крахма́ла с пря́ностями -
7 Nationalgericht
nнациональное блюдо, блюдо немецкой кухни, как правило, простое и сытное. Слово Nationalgericht имеет скорее образное значение и свидетельствует больше о региональных, чем общегерманских пристрастиях. Вкусовая граница проходит примерно по "картофельному экватору" – к северу от него особенно популярны блюда из картофеля, рыба, густой суп "айнтопф", дальше к северу – капуста браунколь с колбасой пинкель, блюда из фасоли, гороха, лука, сала, а также непривычное для южных областей использование сахара в овощных блюдах (сахар, кофе, чай появились здесь раньше благодаря морской торговле, выращивание сахарной свёклы также было ограничено сначала северо-западными и некоторыми среднегерманскими регионами). В южных регионах предпочтение отдаётся мучным блюдам, распространены кислая капуста, колбасы → Kartoffel, Bavesen, Biersuppe, Bremer Kükenragout, Bulette, Dampfnudel, Eintopf, Eisbein, Flöns, Flädlesuppe, Frankfurter Grünsauce, Gaisburger Marsch, Germknödel, Götterspeise, Himmel und Erde, Kaiserschmarren, Karpfen, Knöpfle, Labskaus, Lammbraten, Leipziger Allerlei, Maultasche, Nürnberger Rostbratwürstchen, Pellkartoffel mit Quark, Pfälzer Saumagen, Sauerbraten, Schweinshaxe, Rohrnudel, Rote Grütze, Sauerbraten, Schwäbische Suppen, Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Speck, Schweinshaxe, Schwetzinger Spargel, Schweinerippchen mit Sauerkraut, Spätzle, Speckendicken, Teltower Rübchen, Thüringer Klöße, Weißwurst, Westfälischer Schinken -
8 Ostfriesische Bohnensuppe
восточно-фризский "суп из бобов", крепкий алкогольный напиток из смеси четырёх ингредиентов: изюма, водки, фруктового сахара и рома. Искусство приготовления состоит в подборе и правильной пропорции нужных продуктов, поэтому у каждой семьи есть свой, тщательно оберегаемый рецепт. Напиток выдерживается в закрытом сосуде в течение восьми-десяти дней. Считается праздничным угощением в день появления на свет новорождённого. По традиции "суп" готовит отец семейства → Friesen, Ostfriesische Inseln, BiersuppeГермания. Лингвострановедческий словарь > Ostfriesische Bohnensuppe
См. также в других словарях:
Biersuppe — Biersuppe, 1) Suppe von Bier, mit Milch eingekocht u. mit Eiern, Butter u. Gewürze, bes. Zimmt, Ingwer u. dergleichen, schmackhaft gemacht; 2) so v.w. Kindelbier … Pierer's Universal-Lexikon
Biersuppe — Warme Biersuppe war im deutschen Sprachraum vor allem auf dem Land bis weit in das 19. Jahrhundert hinein ein häufiges Frühstück für Erwachsene wie für Kinder, wobei Dünnbier verwendet wurde; sie wurde erst dann allmählich durch die neue Mode… … Deutsch Wikipedia
Biersuppe, die — Die Biersuppe, plur. die n. 1) Eine Suppe aus gekochtem Biere und Brote. 2) An einigen Orten, das Gastmahl, welches nach der Taufe eines Kindes gegeben wird; im Niedersächsischen das Kindelbier … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Biersuppe — Bier|sup|pe 〈f. 19〉 süße, gewürzte Suppe aus Bier mit Ei u. Sahne * * * Bier|sup|pe, die: Mehlsuppe mit Bier, Zucker u. Eiern … Universal-Lexikon
Trinkkultur — Im Wirtshausgarten, Gemälde von Jan Steen Ein Glas Bier als Postkartenmotiv Unter Trinkkultur versteht man das Trinken, Zubereiten und Darbieten von alkoholischen … Deutsch Wikipedia
Trinksitte — Im Wirtshausgarten, Gemälde von Jan Steen Ein Glas Bier als Postkartenmotiv Unter Trinkkultur versteht man das Trinken, Zubereiten und Darbieten von alkoholischen … Deutsch Wikipedia
Umtrunk — Im Wirtshausgarten, Gemälde von Jan Steen Ein Glas Bier als Postkartenmotiv Unter Trinkkultur versteht man das Trinken, Zubereiten und Darbieten von alkoholischen … Deutsch Wikipedia
Warmbier — Warme Biersuppe war im deutschen Sprachraum vor allem auf dem Land bis weit in das 19. Jahrhundert hinein das übliche Frühstück für Erwachsene wie für Kinder, wobei Dünnbier verwendet wurde; sie wurde erst dann allmählich durch die neue Mode… … Deutsch Wikipedia
Trinkkultur in Europa — Im Wirtshausgarten (Gemälde von Jan Steen) Ein Glas Bier als P … Deutsch Wikipedia
Babybrei — Baby beim Füttern von Grießbrei Füttern mit der Flasche im Bezirkskrankenhau … Deutsch Wikipedia
Beikost — Baby beim Füttern von Grießbrei Füttern mit der Flasche im Bezirkskrankenhau … Deutsch Wikipedia