-
1 braise
-
2 braise
-
3 braise
fgaffeur de braise — см. gaffeur
-
4 braise
I f1) жар, горящие, раскалённые углиcuire sur la braise — печь на углях••être sur la braise — быть, сидеть как на угольях, на угляхn'y voir que de la braise разг. — ничего не замечатьil a passé là-dessus comme chat sur braise разг. — он вскользь упомянул об этомII f разг. -
5 braise
%=1 f [горя́чие, раскалённые] у́гли ◄-е́й et у́глей► pl.; жар sg. coll.;griller la viande sur la braise — жа́рить/за=, из= мя́со на угля́х; ● aux yeux de braise — с горя́щими глаза́ми; chaud comme braise — горя́чий как у́голь; être sur la braise — сиде́ть < быть> ipf. как на у́гольях; горе́ть ipf. от нетерпе́ния (d'impatience); — изныва́ть ipf. от беспоко́йства (d'inquiétude)des pommes de terre cuites sous la braise — карто́шка, испечённая в золе́ <в угля́х>:
BRAISE %=2 f arg. ме́лкие де́ньги ◄де́нег, -ам► pl. seult. neutre; ме́лкая моне́та coll., деньжо́нки ◄о► pl. seult., деньжа́та pl. seult. -
6 braise
-
7 braise
[breɪz]braise тушить (мясо) braise тушеное мясо -
8 braise
-
9 braise
сущ.1) общ. горящие угли, мелкий кокс, раскалённые угли, угольная пыль, штыб, огонёк (горящей сигареты) (Au contact de la braise de la cigarette (quand on l'éteint par exemple), la diffusion de parfum est plutôt agréable.), уголь (негорящий), жар2) разг. деньги3) тех. горящий штыб, древесный уголь, раскалённый уголь4) метал. коксовая мелочь -
10 braise
[breız] vтушить мясо, предварительно его обжарив -
11 braise
-
12 braise
[breɪz]1) Общая лексика: тушёное мясо, тушить (мясо), тушить мясо с овощами, тушить мясо, предварительно его обжарив2) Макаров: тушить мясо -
13 braise
• /vt/ тушить -
14 braise
[breɪz]тушеное мясотушитьАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > braise
-
15 braise
-
16 braise
-
17 braise
-
18 braise
-
19 braise
-
20 braise
култуши́ть
См. также в других словарях:
braise — BRAISE. s. f. Bois réduit en charbons ardens. Du bois qui fait de bonne braise. Des poires cuites à la braise, sous la braise. f♛/b] Proverbialement et figurément, en parlant d Un homme qui s est vengé promptement de quelque tort qu on lui a fait … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
braise — BRAISE. s. f. Charbons allumez. Chaud comme braise. faire cuire des poires dans la braise, sous la braise. ce bois là fait de bonne braise. On dit prov. & figur. Quand on donne brusquement à quelqu un une nouvelle fascheuse & surprenante, qu On… … Dictionnaire de l'Académie française
Braise — Braise, v. t. [F. braiser, fr. braise coals.] (Cookery) To stew or broil in a covered kettle or pan. [1913 Webster] A braising kettle has a deep cover which holds coals; consequently the cooking is done from above, as well as below. Mrs.… … The Collaborative International Dictionary of English
Braise — Braise, Braize Braize, n. [So called from its iridescent colors.] (Zo[ o]l.) A European marine fish ({Pagrus vulgaris}) allied to the American scup; the becker. The name is sometimes applied to the related species. [Also written {brazier}.] [1913 … The Collaborative International Dictionary of English
Braise — Braise, Braize Braize, n. [F.] 1. Charcoal powder; breeze. [1913 Webster] 2. (Cookery) Braised meat. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Braise — (fr., spr. Brähs, à la braise), eine Fleischspeise; in einen Kochtopf macht man eine Unterlage von Speckstückchen u. fingerdicken Schnitten Rindfleisch mit Gewürz, legt darauf Fleisch von Wildpret od. Geflügel u. bedeckt es in gleicher Weise;… … Pierer's Universal-Lexikon
Braise — (frz., spr. brähs ), Kohlenglut; kochen à la braise, braisieren, etwas über Kohlenglut in einem fest zugedeckten Gefäß schmoren … Kleines Konversations-Lexikon
Braise — [ brɛzə, französisch] die, / n, gewürzte Brühe zum Dämpfen von Fleisch oder Fischen. braisieren, in Brühe dämpfen. * * * Brai|se [ brɛ:zə], die; , n [zu frz. braiser = schmoren, zu: braise = (Kohlen)glut, aus dem Germ., vgl. ↑Brasche]… … Universal-Lexikon
braisé — braisé, ée (brè zé, zée) part. passé. Gigot braisé, gigot cuit dans une braisière … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
braise — [breız] v [T] [Date: 1700 1800; : French; Origin: braiser, from braise burning coal , from Old French brese; BRAZIER] to cook meat or vegetables slowly in a small amount of liquid in a closed container →↑stew >braised adj … Dictionary of contemporary English
braise — (v.) 1797, from Fr. braiser to stew (17c.), from braise live coals, from O.Fr. brese embers (12c.), ultimately from W.Gmc. *brasa (as is It. bragia, Sp. brasa), from PIE *bhre burn, heat (see BRAWN (Cf. brawn)). Related: Braised … Etymology dictionary