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beignets

  • 1 оладьи из кабачков с цветами

    n
    gastron. beignets de courgettes et ses fleurs (провансальское блюдо: оладьи из кабачков с начинкой из лепестков цветков кабачков же.)

    Dictionnaire russe-français universel > оладьи из кабачков с цветами

  • 2 пончики

    n

    Dictionnaire russe-français universel > пончики

  • 3 batter

    batter [ˈbætər]
    1. noun
       b. (US Sport) batteur m
    ( = strike repeatedly) battre ; [+ baby] maltraiter
    • battered babies or children enfants mpl battus
    * * *
    ['bætə(r)] 1.
    noun Culinary gen pâte f; ( for frying) pâte f à frire

    fish in batter — beignets mpl de poisson

    2.
    transitive verb [person] battre [person]; [storm, bombs] ravager; [waves] battre

    English-French dictionary > batter

  • 4 struffoli

    struffoli s.m.pl. (Dolc,region) beignets napolitains parfumés à l'anis et au miel.

    Dizionario Italiano-Francese > struffoli

  • 5 beignet

    nm., à pâte liquide comme celle des crêpes et passée à la poêle dans un peu d'huile bouillante, à base de pommes de terre crues râpées, de farine de froment, au caillé (à Giez), au colostrum, au babeurre (à St-Martin-Porte), aux pommes: bounyè nm. (Morzine, Saxel.002, JCH.), bunyè, bunyon (Genève) || bunye < bugne> nf. (Annecy, Beaufort, Thônes.004), R.6 ; kôka nf. (Maurienne). - E.: Matefaim, Pomme de terre, Soupe.
    A1) petit beignet à base de farine, à pâte liquide comme celle des crêpes, versée avec une petite louche dans l'huile bouillante à grande friture ; dans cette pâte, on peut mettre une rondelle ou des lamelles de pomme, des fleurs d'acacias, une demie banane, des rondelles de courgette, des pommes de terre crues râpées...) ; acra (de morue...): bonyèta nf. (Albanais.001, Albertville.021, Chambéry.025, Compôte-Bauges.271b, St-Martin-Belleville, Thoiry, Thônes, Villards-Thônes, Viviers-Lac), bounyèta (002, Giettaz, Montagny-Bozel.026, Notre-Dame-Bellecombe, St-Nicolas- Chapelle), b(è)nyèta (271a, Doucy-Bauges, Leschaux | Montendry), bonyeuta (St- Pierre-Alb.060), bonytà (004), bountà (Cordon), R.6 ; kokoûla, coique à la cuiller (Albiez).
    Fra. Beignets aux pommes: bonyète à lé pome (001), bounyètè awé dè pweumè (026). - E.: Dimanche, Mou.
    B) beignet à pâte ferme comme celle des bugnes et frit dans l'huile bouillante à grande friture:
    B1) bugne, carquelin (fl.), merveille (Chablais, Boëge, Manigod), bugne cordée (St- Colomban-des-Villards), bugne un peu épaisse, découpée de façon rectangulaire, avec une fente en son milieu pour pouvoir y introduire l'une des extrémités de la bugne que l'on fait ressortir de l'autre côté (cette façon de faire donne au carquelin l'aspect d'un noeud papillon ; frit dans l'huile bouillante, il devient une pâtisserie fine, gonflée et craquante): karklin nm. (001,003, Épagny), R.3 ; bunye nf. (001,003,004, Beaufort, St-Pierre-Curtille, Vallée des Entremonts, Valleiry), bonyèta (Bauges, Compôte-Bauges), bonyeuta (060), R.6 ; marvèlye (001,002b,003,025, Aix), maravelye (Arvillard), mèrvèlya / -e (002a) ; chinchourna, choncheurna (ronde et parfumée à la cannelle) (Chamonix).
    B2) bugne verte, pâte à matefaim frite dans l'huile de chanvre, à St-Colomban-V. (CPH.199).
    B3) petit gâteau en forme de couronne (fait spécialement pour les oiseaux): karklin nm., kraklin (021), R.3.
    B4) pâte à brioche répartie sous forme de petites boules (à Samoëns), de petites couronnes, de boudins que l'on coupe en rondelles, ou aplatie et découpée avec un verre, puis frite et saupoudrée de sucre glace: beignet levé nm. (Giez), R.6.
    B5) pâte brisée aplatie et découpée en petits carrés ou en petits ronds et frit: bounyèta nf. (Perrignier), R.6.
    B6) pâte à bugne très ferme mise en forme de galettes et frite: cresset à la pélée nm. (Vallée des Arves).
    B7) pâte à bugne ferme, mais souple, étalée au rouleau, découpée en petits carrés qu'on fait frire: beûnyèta nf. (Samoëns, St-Martin-Porte), R.6.
    B8) pâte à rissole étalée, découpée avec un verre et frite: kraklin nm. (Chavanod), R.3.
    --R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------
    - karklin / fr. craquelin < craquer >< all. Kringel < bretzel> < ig.
    Sav.ger- <courber, tordre, tresser, enrouler> < ie.
    Sav.kar < chose gonflée> « <pierre, hauteur> « <museau <> gorge> < onom. "bruit produit par le gosier", D. => Bourrelet, Pomme de terre, Oignon.
    --R.6-------------------------------------------------------------------------------------------------
    - bonyèta => Bosse, D. => Coude.
    -------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Dictionnaire Français-Savoyard > beignet

  • 6 Äpfelkiachla

        (d') Les beignets aux pommes.

    Dictionnaire alsacien-français > Äpfelkiachla

  • 7 Fàsanàchtskiachla

        (d') Les beignets de carnaval.

    Dictionnaire alsacien-français > Fàsanàchtskiachla

  • 8 Fengerla

        I.
        Fengerla, Büawaschpatzla
        (d') Les beignets mignons.
        II.
        (s') La clavaire, champignon.

    Dictionnaire alsacien-français > Fengerla

  • 9 Schankala

        (s') La cuissette. Fàsnàchtsschanckala. Beignets de carnaval. Fräschaschankala. Les cuisses de grenouilles.

    Dictionnaire alsacien-français > Schankala

  • 10 batter

    A n
    1 Culin gen pâte f ; ( for frying) pâte à frire ; pancake batter pâte à crêpes ; fish in batter beignets mpl de poisson ;
    2 Sport batteur m.
    B vtr
    1 [person] battre [victim, wife, child] ; to batter sb to death battre qn à mort ;
    2 [storm, bombs] ravager ; [waves] battre.
    C vi tambouriner (at à ; on sur)
    ▶ batter [sth] down, batter down [sth] enfoncer [door].

    Big English-French dictionary > batter

  • 11 fritter

    fritter ['frɪtə(r)]
    1 noun
    Cookery beignet m;
    ∎ banana fritters beignets mpl de banane
    (money, time) gaspiller; (fortune) dissiper
    (money, time) gaspiller; (fortune) dissiper;
    ∎ I feel as if I've just frittered away the day j'ai l'impression d'avoir perdu ma journée

    Un panorama unique de l'anglais et du français > fritter

  • 12 pakora

    pakora [pə'kɔ:rə]
    = spécialité indienne de beignets de légumes, de poulet etc

    Un panorama unique de l'anglais et du français > pakora

  • 13 sinker

    sinker ['sɪŋkə(r)]
    (a) (weight) plomb m (pour la pêche)
    ∎ sinkers and suds des beignets et du café□

    Un panorama unique de l'anglais et du français > sinker

  • 14 بطاطا

    بَطاطا
    [batʼaː'tʼaː]
    n f
    نَوْعٌ مِنَ الخُضْراواتِ f pommes de terre
    ◊

    بَطاطا مَقْلِيَّةٌ — des pommes de terre sautées

    ♦ رُقاقاتٌ مِنَ البَطاطا des beignets de pomme de terre

    Dictionnaire Arabe-Français > بطاطا

См. также в других словарях:

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