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1 закваска
f Einsäuerung; Sauerteig m; Gärstoff m; fig. F Art, Schlag m* * *заква́ска f Einsäuerung; Sauerteig m; Gärstoff m; fig. fam Art, Schlag m* * *заква́ск|а<-и>ж1. (для те́ста, молока́) Gärstoff m, Sauerteig m2. перен разг (осно́вы хара́ктера) Veranlagung f, Anlagen plв нём видна́ хоро́шая заква́ска er ist gut veranlagt, er hat einen guten Kern* * *n1) gener. Gärungsstoff, Kefirferment, Maltin, Säuerung, Gärmittel, Sauerteig2) eng. Sauer3) textile. Gärungserreger4) food.ind. Backsauer, Gäransatz, Gärerreger, Rahmsäuerungskultur (молочнокислые бактерии), Rahmsäurebakterien (молочнокислые бактерии), Säureerreger, Säureweckerkultur, Kultur, Säurewecker (культурные молочнокислые бактерии)5) nor.germ. Bärme -
2 закваска
Backsauer, Gärungsstoff, Säureerreger, Sauer, Sauerteig -
3 закваска