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1 glasieren
глазуровать; Kochk. глазировать -
2 покрывать глазурью
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3 глазурование
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4 глазировать
glasieren v. tr.Русско-немецкий словарь по фототехнике, фотографии, кинотехнике и киносъемке > глазировать
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5 муравить
glasieren -
6 глазурь (в кондитерских изделиях)
глазурь
Ндп. кувертюр
Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > глазурь (в кондитерских изделиях)
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7 глазирование
Glasieren пищ. -
8 глазировать
glasieren пищ. -
9 оплавление
Glasieren, Nachschmelzen, Sintern, ( краев стеклянного изделия) Verschmelzung, ( контактов) Verschmorung -
10 глазировать
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11 глазуровать
im(pf.) glasieren* * *глазурова́ть im(pf.) glasieren* * *v1) eng. beglasen, glasieren2) construct. Glasur auftragen -
12 глазурование
n1) eng. Beglasung, Beglasung, Glasieren, Glasieren, Verglasung2) construct. Auftragen der Glasur3) silic. Einglasierung -
13 остекловывание
n1) eng. Glasieren, Glasigwerden, Verglasung2) oil. Glasauskleidung (òðóá)3) silic. Glasieren (огнеупоров)4) microel. Verglasen -
14 остекловываться
v1) eng. glasieren, sintern (об огнеупорах), verglasen2) silic. glasieren (об огнеупорах), glasigwerden -
15 покрывать глазурью
v1) gener. ausglasieren, glacieren, überzuckern, firnissen, verglasen, lasieren2) eng. beglasen, glasieren3) arts. Glasur geben4) gastron. (сахарной) glasieren5) food.ind. überglasen, überglasen, überziehen -
16 глазуровать
глазуровать beglasen vt; glasieren; glasieren vtБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > глазуровать
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17 полив (в производстве стройматериалов)
полив
В производстве строительных материалов - нанесение глазури на керамические изделия путём обливания их глазурным шликером
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]Тематики
EN
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > полив (в производстве стройматериалов)
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18 глазирование
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19 глазировать саго
vfood.ind. Sagokörner glasieren -
20 глазировка
См. также в других словарях:
Glasieren — ist ein Nachbereitungsverfahren in der Lebensmittelherstellung im Anschluss an die Zubereitung von Speisen. Glasieren ist ein Lehnwort aus dem französischen glacer, von lateinisch glaciare, zu Eis machen , gerinnen . Für das Verfahren werden… … Deutsch Wikipedia
glasieren — Vsw erw. fach. (16. Jh.) Hybridbildung. Die Wörter glasieren und Glasur zeigen eine schwer durchschaubare gegenseitige Beeinflussung von französischen und deutschen Wörtern. Von der Beleglage her ist glasieren mit fremder Endung zu Glas1 gebildet … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Glasieren — Glasieren, soviel wie emaillieren; auch Tonwaren mit einem fest anhängenden glasartigen Überzug (Glasur) versehen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Glasieren — Glasieren, glasuren, überglasen, irdenen Gegenständen einen glasartigen Überzug (Glasur, s.d.) geben … Kleines Konversations-Lexikon
glasieren — V. (Aufbaustufe) etw. mit einer Glasur überziehen Beispiel: Sie hat die Lebkuchen sorgfältig glasiert … Extremes Deutsch
glasieren — gla·sie·ren; glasierte, hat glasiert; [Vt] 1 etwas glasieren ein Gefäß (aus Keramik oder Porzellan) mit einer ↑Glasur (1) überziehen: eine Vase glasieren 2 etwas glasieren Gebäck mit einer ↑Glasur (2) überziehen: ein Nusshörnchen glasieren … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
glasieren — emaillieren; lackieren; in Email malen * * * gla|sie|ren [gla zi:rən] <tr.; hat: mit einer Glasur versehen: eine Vase aus Ton glasieren; der Kuchen wurde mit Schokoladenguss glasiert. * * * gla|sie|ren 〈V. tr.; hat〉 mit einer Glasur versehen… … Universal-Lexikon
glasieren — 1Glas: Das Glas war dem germ. Kulturkreis fremd. Als die Germanen das Glas, und zwar zunächst in Form von Perlen und Schmuck, von den Römern kennenlernten, benannten sie es mit ihrem heimischen Wort für »Bernstein«. Diese Übertragung der… … Das Herkunftswörterbuch
glasieren — gla|sie|ren <zu ↑...ieren> mit Glasur überziehen … Das große Fremdwörterbuch
glasieren — gla|sie|ren (mit Glasur versehen) … Die deutsche Rechtschreibung
Glacieren — Glasieren ist ein Nachbereitungsverfahren in der Lebensmittelherstellung im Anschluss an die Zubereitung von Speisen. Glasieren ist ein Lehnwort aus dem französischen glacer, von lateinisch glaciare, zu Eis machen , gerinnen . Für das Verfahren… … Deutsch Wikipedia