Extraktgehalt

См. также в других словарях:

• Bierbrauerei [1] — Bierbrauerei (kurz Brauerei), der sich mit Herstellung von Bier befassende Industriezweig. Mit Bier bezeichnet man ein alkoholisches, noch in langsamer Nachgärung begriffenes Getränk, das im wesentlichen aus Wasser, Malz und Hopfen durch Gärung… …   Lexikon der gesamten Technik

• Bier — (hierzu Tafel »Bierbrauerei« mit Text), gegornes und noch in schwacher Nachgärung befindliches alkoholisches Getränk, das aus Getreide (meist aus Gerste), Hopfen und Wasser, oft unter Benutzung von Surrogaten, bereitet wird. Das hauptsächlichste… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Bier — Hopfen und Malz (umgangssprachlich); Maß (Bayern); Gerstensaft (umgangssprachlich); Hopfentee (umgangssprachlich); Maurerbrause (derb); Schoppen (umgangssprachlich); …   Universal-Lexikon

• Klosterneuburger Mostgrade — Die Klosterneuburger Mostwaage (KMW) ist eine Senkspindel zum Messen des Zuckergehalts von Most. Im österreichischen Weinbau wurde sie vom ersten Direktor des Önologisch Pomologischen Institutes in Klosterneuburg (siehe Höhere Bundeslehranstalt… …   Deutsch Wikipedia

• Klosterneuburger Mostwaage — Die Klosterneuburger Mostwaage (KMW) ist eine Senkspindel zum Messen des Zuckergehalts von Most. Im österreichischen Weinbau wurde sie vom ersten Direktor des Önologisch Pomologischen Institutes in Klosterneuburg (siehe Höhere Bundeslehranstalt… …   Deutsch Wikipedia

• Klosterneuburger Zuckergrade — Die Klosterneuburger Mostwaage (KMW) ist eine Senkspindel zum Messen des Zuckergehalts von Most. Im österreichischen Weinbau wurde sie vom ersten Direktor des Önologisch Pomologischen Institutes in Klosterneuburg (siehe Höhere Bundeslehranstalt… …   Deutsch Wikipedia

• Liste der Weinfachbegriffe — Als Weinsprache wird die Fachsprache von Weinkritikern, Sommeliers, Connaisseurs und Weininteressierten bezeichnet. Daneben benutzen Winzer, Kellermeister, Weinhändler und andere im Weinbau Beschäftigte eine Vielzahl von önologischen… …   Deutsch Wikipedia

• Weinsprache — Reich, tief, lang oder adstringierend sind Wörter, die den Geschmack eines Rotweins beschreiben können …   Deutsch Wikipedia

• Attenuation — (lat.), Verdünnung, Schwächung, insbes. die Verminderung des spezifischen Gewichts in einer gärenden Flüssigkeit. Diese enthält Zucker, eiweißartige Stoffe, Salze etc. und ist daher spezifisch schwerer als Wasser. Bei der Gärung wird der Zucker… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Bouvier (Rebe) — Bouvier ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der französischen Schweiz stammt und hauptsächlich im österreichischen Burgenland angebaut wird. In Österreich belegt diese Rebsorte mit ca. 365 ha etwa 0,75% der gesamten Rebfläche. Die… …   Deutsch Wikipedia

• Bouvier (Rebsorte) — Bouvier ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der französischsprachigen Schweiz stammt und hauptsächlich im österreichischen Burgenland angebaut wird. In Österreich belegt diese Rebsorte mit ca. 365 ha etwa 0,75% der gesamten… …   Deutsch Wikipedia