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1 brühen
1. вари́ть, кипяти́ть;2. обва́ривать [обдава́ть] кипятко́м, шпа́рить, ошпа́ривать; Tee brühen зава́ривать чайbrühen II : sich brühen обвари́ться [ошпа́риться] кипятко́м -
2 brühen
1. vt1) варить, кипятить2) обваривать ( обдавать) кипятком, шпарить, ошпариватьTee brühen — заваривать чай2. (sich)обвариться ( ошпариться) кипятком -
3 brühen
1. vt1) обдавать кипятком, ошпаривать (овощи и т. п.)2) заваривать (кофе, чай)2.sich brühen ошпариться (кипятком)Ich hábe mir die Hand gebrüht. — Я ошпарил себе руку.
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4 brühen
I.
1) tr. abbrühen обва́ривать /-вари́ть <обдава́ть/-да́ть, ошпа́ривать/-шпа́рить> кипятко́м2) tr. aufbrühen: Kaffee, Tee зава́ривать /-вари́ть
II.
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5 brühen
brǘhenI vt1. обва́ривать [обдава́ть] кипятко́м, шпа́рить, ошпа́ривать2. зава́ривать (чай, кофе) -
6 brühen
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7 Brühen
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8 Brühen
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9 Brühen
гл.1) тех. заварка, отварка, ошпаривание2) хим. запарка, мойка шерсти в горячей воде, заварка (ткани)3) пищ. бланширование, обработка (битой птицы) в дезинфицирующем растворе, шпарка -
10 brühen
гл.1) общ. обдавать кипятком, ошпаривать, шпарить, заваривать (чай, кофе), обваривать кипятком2) тех. варить, кипятить3) текст. вымывать (шерсть) в кипящей воде, обезжиривать, отваривать, мыть шерсть в горячей воде (для обезжиривания), запаривать (шёлк)4) пищ. бланшировать -
11 brühen
vt варить; кипятитьNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > brühen
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12 Brühen
n заварка ж.; отварка ж.; ошпаривание с.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Brühen
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13 Brühen
Deutsch-Russisches Wörterbuch für Zement, Beton und Stahlbeton > Brühen
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14 brühen
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15 Brühen der Schnitzel
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Brühen der Schnitzel
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16 Tee brühen
сущ.общ. заваривать чай -
17 sich brühen
мест.общ. обвариться кипятком, ошпариться кипятком -
18 ошпарить
brühen vt; verbrühen vt ( вызвать ожог) -
19 gebrüht
1. 2. part adj•• -
20 шпарить
разг.( обдавать кипятком) (ab) brühen vt
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Brühen — Brühen, verb. reg. act. mit Brühe, d.i. gekochtem Wasser, begießen. Schweine, Hühner brühen, sie in kochendes Wasser tauchen, damit die Haare oder Federn abgehen. Die Wäsche brühen, sie mit siedendem Wasser oder Lauge begießen, damit sie den… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
brühen — brühen: Das nur im Dt. und Niederl. bezeugte Verb (mhd. brüen, brüejen »brühen, sengen, brennen«, niederl. broeien »brühen«) gehört wie ↑ braten zu der unter ↑ Bärme dargestellten Wortgruppe. Zu »brühen« in der allgemeinen Bedeutung »erwärmen«… … Das Herkunftswörterbuch
brühen — Vsw std. alt. (12. Jh.), mhd. brüejen, brüen, mndd. broien, brogen, mndl. broeien Stammwort. Aus vd. * brō(w) ja Vsw. brühen . Das Wort gehört sicher zu der unter brauen behandelten Sippe ig. * bherw /bhreu wallen, sieden , entweder als… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
brühen — V. (Oberstufe) etw. mit heißem Wasser übergießen Beispiel: Vor dem Essen sollte man die Tomaten brühen … Extremes Deutsch
Brühen — Brühen, eine heiße Flüssigkeit über etwas gießen. Der Fleischer brühet die geschlachteten Schweine, um die Borsten leichter von dem Leder schaben zu können; in der Küche wird Federvieh gebrühet, um die Federn leichter u. reiner ausrupfen zu… … Pierer's Universal-Lexikon
Brühen — Brühen, heißt feste Körper durch Begießen mit siedendem Wasser erweichen. Das siedende Wasser dringt nämlich vermöge des Wallens desselben und der Verwandlung in Dampf, welche dabei vorgeht, stärker in die Poren der Körper ein als kaltes Wasser,… … Damen Conversations Lexikon
brühen — brühen:⇨aufbrühen … Das Wörterbuch der Synonyme
brühen — brü|hen [ bry:ən] <tr.; hat: (über etwas) kochendes Wasser gießen; (auf etwas) kochendes Wasser einwirken lassen: Tomaten soll man vor dem Schälen kurz brühen. * * * brü|hen 〈V. tr.; hat〉 1. kochen 2. mit heißer Flüssigkeit übergießen [<mhd … Universal-Lexikon
brühen — brü·hen [ bryːən]; brühte, hat gebrüht; [Vt] 1 etwas brühen ein Getränk mit heißem Wasser zubereiten <Kaffee, Tee brühen> 2 etwas brühen kochendes Wasser über etwas gießen, damit man die Oberfläche entfernen kann <Mandeln, Tomaten… … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Brühen — Blanchieren von Bohnen Blanchieren (von französisch blanchir, „weiß machen“), auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für das kurzzeitige Eintauchen von Lebensmitteln in kochendes Wasser. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim… … Deutsch Wikipedia
brühen — brü|hen … Die deutsche Rechtschreibung