-
1 филей
= филе I
1) -
2 sirloin
-
3 sirloin
-
4 sirloin
филей имя существительное: -
5 chine
филей, седло, вырезать филей -
6 sirloin
-
7 pin-bone loin
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > pin-bone loin
-
8 regular short loin
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > regular short loin
-
9 stripped loin
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > stripped loin
-
10 stripper loin
филей низких кондиций, направляемый на обвалкуАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > stripper loin
-
11 pin-bone loin
-
12 regular short loin
-
13 stripped loin
-
14 loin
-
15 tenderloin
филей, вырезкаEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > tenderloin
-
16 chine
Inoun1) спинной хребет животного2) филей3) горная грядаIInounущелье* * *1 (n) горный хребет; гряда гор; острая скула; острый гребень; расщелина; седло; спинной хребет животного; утор бочки; ущелье; филей2 (v) вырезать филей; переломить хребет* * ** * *[ tʃaɪn] n. ущелье, спинной хребет, позвоночник; позвоночный столб, филей, горная гряда* * *расщелинаущельефилей* * *I 1. сущ. 1) спинной хребет 2) кулинар. филей, филейная часть (туши) 3) пересечение днища и боковых стенок лодки 2. гл. вырезать филей, мякоть II сущ. ущелье -
17 sirloin
-
18 chine
̈ɪtʃaɪn I
1. сущ.
1) спинной хребет Syn: backbone, spine
2) кул. филей, филейная часть( туши) Syn: sirloin
3) пересечение днища и боковых стенок лодки
2. гл. вырезать филей, мякоть (вдоль хребтовой кости;
при разделке туши) II сущ. ущелье Syn: gorge, ravine (геология) ущелье, расщелина утор бочки спинной хребет животного (кулинарное) филей;
седло острый гребень( горы) ;
горный хребет;
гряда гор (морское) острая скула вырезать филей переломить хребет - I'll * the villain я сверну шею этому негодяю chine горная гряда ~ спинной хребет животного ~ ущелье ~ филей -
19 calipash
nounфилей под спинным щитком черепахи* * *(n) филей под спинным щитком* * ** * *n. мягкая часть тела черепахи под спинным щитом* * *филей под спинным щитком черепахи -
20 calipee
nounфилей над брюшным щитком черепахи* * *(n) филей над брюшным щитком* * ** * *n. мягкая часть тела черепахи под брюшным щитом* * *филей над брюшным щитком черепахи
См. также в других словарях:
Филей — (др. греч. Φυλεύς) имя персонажей древнегреческой мифологии и исторических личностей: Мифические персонажи: Филей (сын Эврисака). Царь Саламина Филей (сын Авгия). Исторические личности. Филей (мессенец). Участник Мессенских войн. Филей с… … Википедия
филей — Анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например лангета. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *… … Кулинарный словарь
Филей — сын царя Авгия, у которого Геракл очистил конюшни. Когда Авгий не захотел выдать Гераклу обещанной награды, Филей вступился за героя и за это был изгнан Авгием. Брат волшебницы Агамеды. Отец Мегеса. (Источник: «Мифы Древней Греции. Словарь… … Энциклопедия мифологии
ФИЛЕЙ — ФИЛЕЙ, ФИЛЕ (фр. filet). Лучшая часть говядины, получаемая от спины вола. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ФИЛЕЙ, ФИЛЕ 1) часть мяса, взятая от хребта туши; 2) вязанье крупными петлями; род бахромы.… … Словарь иностранных слов русского языка
ФИЛЕЙ — ФИЛЕЙ, филея, мн. нет, муж. (от франц. filet) (спец.). То же, что филе2 в 1 знач. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ФИЛЕЙ — ФИЛЕЙ, я, муж. То же, что филе 2 (в 1 знач.). | прил. филейный, ая, ое. Филейная часть. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
филей — сущ., кол во синонимов: 6 • вырезка (14) • говядина (20) • копчености (14) • … Словарь синонимов
филей — I. ФИЛЕЙ I я, м. filet m. 1. То же, что филе (мясо). БАС 1. Тонкий, толстый филей в делении туши мяса. НИТ 4 381. Филеи из глухаря маринованные с гарниром. filet de coq de bruyère mariné sauce piquante. Радецкий 1855 3 34. Фарш гротан из телячьих … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Филей (сын Эврисака) — Филей Персонаж древнегреческой мифологии [1]. Царь Саламина. Сын Еврисака, внук Эанта. Либо сын Эанта, ставший афинянином, предок Мильтиада [2]. Передал Саламин афинянам [3]. Его статуя в Дельфах воздвигнута афинянами [4]. Эпоним рода Филаидов в … Википедия
Филей (сын Авгия) — В Википедии есть статьи о других людях с именем Филей. Филей (др. греч. Φυλεύς) персонаж древнегреческой мифологии[1]. Сын Авгия, отец Мегеса. Участник Калидонской охоты[2]. Выступил свидетелем в защиту Геракла, но отец изгнал его. Филей… … Википедия
Филей медвежьего мяса по рецепту из марамуреша — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов